營養(yǎng)要均衡教案2

1、文檔編碼 : CN5J1S1B8A2 HA5Q8H6R5D5 ZV7E10M1H6E5養(yǎng)分要均衡教案科學(xué)學(xué)科集體備課教案3、3、養(yǎng)分要均衡教學(xué)目標(biāo)科學(xué)概念 :沒有一種食物含有人體所需的全部養(yǎng)分成分 ,所以我們需要搭配膳食 ,保證養(yǎng)分的充分；搭配膳食養(yǎng)分要做到品種多樣 ,并保持合理數(shù)量；過程與方法 :通過閱讀資料的方式 析以及集體的研討 ,形成熟識(shí)；情感態(tài)度價(jià)值觀 : ,獵取有用的信息 ,并通過自己的分在懂得均衡膳食的基礎(chǔ)上 ,建立健康生活的意識(shí)；通過對(duì)均衡膳食的分析與爭辯 教學(xué)重點(diǎn),感受到理性摸索的重要性；懂得并爭辯如何才能均衡膳食；教學(xué)難點(diǎn) 學(xué)會(huì)合理配搭膳食養(yǎng)分 ,建立健康生活意識(shí)；教學(xué)預(yù)備

2、為每位同學(xué)預(yù)備 :均衡膳食食物搭配記錄表 老師預(yù)備 :均衡膳食寶塔資料、掛圖等；教學(xué)過程 一、引入 : 參照教科書第 48 頁；我們從食物中獵取各種養(yǎng)分 ,這些養(yǎng)分必需合理搭配 ,才能保證我們正常生 活與成長 ,這就就是養(yǎng)分的均衡； 板書課題 怎樣搭配膳食才能獵取均衡的養(yǎng)分呢？二、探究過程 : 1、養(yǎng)分均衡的標(biāo)準(zhǔn) 1第一請(qǐng)同學(xué)們閱讀教科書上的均衡膳食“ 寶塔” 圖 ,它可以為我們選擇 食物、獵取均衡養(yǎng)分供應(yīng)參考；2小組閱讀探討 :“ 寶塔”中為我們供應(yīng)能量的就是哪類食物？支持我們生長發(fā)育的就是哪類食物？能使我們保持健康的就是哪類食物？“ 寶塔”中不同種類食物食用量的多少 3全班溝通,又告知了我

3、們什么 . 養(yǎng)分要均衡教案各小組代表溝通發(fā)言 ,相互補(bǔ)充 師小結(jié) :均衡膳食寶塔共分五層 ,包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類；寶塔 各層位置與面積不同 ,這在確定程度上反映出各類食物在膳食中的位置與 應(yīng)占的比重；谷類:含淀粉質(zhì) ,少量維生素 B 及植物性蛋白質(zhì) ;全麥?zhǔn)澄锖w維素； 供應(yīng)熱 能,補(bǔ)充消耗 ,保持體溫；作為主食自然總攝取量遠(yuǎn)高于其它類食物；蔬菜、水果類 :含豐富維生素 A 與 C,各種礦物質(zhì)及纖維素； 增強(qiáng)抗擊才能 , 保持細(xì)胞健康 ,防止便秘；宜多吃；畜禽肉類、魚蝦類、蛋類 :含豐富蛋白質(zhì) ,多種維生素及脂肪 ;肉類中的鐵質(zhì)含量特別豐富；可助長發(fā)育,保護(hù)新陳代謝；宜適量攝取量；奶

4、類及奶制品類、 豆類及豆制品類 :富含蛋白質(zhì) ,多種維生素等 ,奶類鈣質(zhì)含 量特別豐富；有助于牙齒及骨骼健康；應(yīng)適量攝?。挥椭?:供應(yīng)人體生理運(yùn)行及活動(dòng)所需熱能,在確定限度內(nèi)對(duì)身體有利,但攝取過多有害；故應(yīng)盡量防止多食；2、搭配膳食養(yǎng)分 1小組活動(dòng)將我們“ 一天中的食物” 記錄卡片 依據(jù)寶塔各層食物的分類進(jìn)行擺放,與均衡膳食“ 寶塔” 圖對(duì)比 ,瞧瞧我們的食物搭配與食物均衡膳食“ 寶塔”有什么不同？我們需要做出哪些改進(jìn)？將改進(jìn)后的食物搭配記錄下來 ,完成下表；一天的食物早餐 : 午餐 :晚餐: 2呈現(xiàn)溝通投影儀呈現(xiàn)各組改進(jìn)后“ 一天的食物” 記錄表 3探討膳食搭配,全班溝通再改進(jìn)；過渡:為了

5、讓我們的身體保持長期養(yǎng)分均衡；在將來的一段時(shí)間里我們應(yīng) 該制定什么樣的膳食搭配原就？這就需要我們摸索更多的條件 ,比如 ,這幾 天手指脫皮了 ,就是否要增加相關(guān)的維生素 ;這幾天運(yùn)動(dòng)量比較大 ,就是否 要考慮增加富含糖類的食物 在考慮到諸多因素的基礎(chǔ)上 ,制定出“ 我的 膳食養(yǎng)分原就” ；參考示例養(yǎng)分要均衡教案我的膳食養(yǎng)分原就 1、 葷素搭配；2、 粗細(xì)糧搭配；3、 每日吃適當(dāng)?shù)男路f水果與蔬菜；4、 最近運(yùn)動(dòng)量比較大 ,需要多吃糖類食物 ,補(bǔ)充分夠的能量；5、 最近手指間有一些脫皮 ,需要多吃含有維生素的食物；6、 喝一些水 ; 三、課外延長請(qǐng)按自己的食譜進(jìn)行實(shí)踐,我們將評(píng)出“ 美食大師”；教

6、學(xué)反思 : 本節(jié)課課堂氣氛較好 ,大部分同學(xué)都有機(jī)會(huì)回答疑題 ,而且同學(xué)對(duì)同學(xué) 的內(nèi)容較感愛好 ,對(duì)于難點(diǎn)把握的較好 ,同學(xué)能參與到課堂中 ,教學(xué)有效率 ,在課堂中留意對(duì)同學(xué)質(zhì)疑才能的培養(yǎng),同學(xué)各抒己見 ,而且課堂上留意給學(xué)生充分的鼓勵(lì)與確定 ,教學(xué)設(shè)計(jì)步驟清晰 ,理論聯(lián)系實(shí)際 ,形象直觀； 怎樣搭 配膳食才能獵取均衡的養(yǎng)分呢？課本給我們顯現(xiàn)了一幅膳食寶塔圖 ,讀懂 這幅圖的含義 ,就是同學(xué)活動(dòng)的基礎(chǔ)； 因此,在這個(gè)學(xué)習(xí)過程中 ,我讓孩子們 通過瞧書閱讀懂得圖義 ,輔以老師的講解 ,幫忙同學(xué)建立均衡養(yǎng)分的熟識(shí)；由于寶塔中養(yǎng)分搭配就是一天中食物養(yǎng)分標(biāo)準(zhǔn),具體到各餐中該怎樣搭配呢？在搭配膳食養(yǎng)分活動(dòng)中 ,讓同學(xué)利用已有的一天中食物搭配與均衡膳食寶塔進(jìn)行整體比較 ,關(guān)注每一餐就是否也留意到各種養(yǎng)分均衡了；比如 :早餐很多同學(xué)就是米粉+ 肉,通過比較反思 ,發(fā)覺養(yǎng)分不均衡 ,缺少維生素 ,應(yīng)補(bǔ)充蔬菜或水果；通過閱讀爭辯膳食原就 ,同學(xué)們對(duì)均衡膳食有了一個(gè)新的懂得 ,從小樹立健康生活的意識(shí)；在養(yǎng)分寶塔圖中 ,第一老師要作確定講解,再由同學(xué)回答 ,這就是本課的一個(gè)難點(diǎn) ,就是同學(xué)學(xué)習(xí)的基