羊肚菌種植栽培技術(shù)

1、4 D 光盤1 0 元。1、人工種出羊肚菌2、羊肚菌成就財(cái)寶夢(mèng)3、揭開羊肚菌的奇特面紗-上4、揭開羊肚菌的奇特面紗-下羊肚菌高產(chǎn)栽培技術(shù)栽培料配方：1%1%0.5%3%；1%1%3%；1%1%3%。 1 1:1.320 60%。 8 222530 天56 天，即可進(jìn)展栽培。室內(nèi)脫袋栽培。3cm 厚的腐殖土，拍40 1 35cm2cm 厚的竹葉或闊葉樹落葉，保持土1 3 10 4 20 日之間出菇最正確。羊肚710 天就能成熟，一般顏色由深灰色變成淺灰色或褐黃色時(shí)就可采收。室外脫袋栽培。1m1520cm，長(zhǎng)度不限。整好畦后噴水或輕澆水 1 只是底層不行鋪塑料薄膜，要留意畦內(nèi)溫度變化，防止陽(yáng)光直射

2、。病蟲害防治。菌絲生長(zhǎng)與子實(shí)體生長(zhǎng)期都會(huì)發(fā)生病蟲害，應(yīng)以預(yù)防為主，留意保持場(chǎng)地環(huán)境的清潔衛(wèi)生。10%石灰水。加工。干或在陽(yáng)光下曬干，不能用柴火煙熏，以免影響質(zhì)量。分等級(jí)在塑料袋內(nèi)防潮保存?！驹耘唷?羊肚菌絲體在多種真菌培育基上都能生長(zhǎng)。菌絲生長(zhǎng)期間，4 5 月上旬平均溫度分別為13-144 5 12。子實(shí)體生長(zhǎng)80%40-50%Ph 略高于一般真菌。土壤的酸堿度pH7-7.9。4 5 月10cm 7cm 的土塊，移植到與取土不幸30cm 見方的塑料薄膜掩蓋。進(jìn)入梅雨季節(jié)去掉掩蓋物。子實(shí)體接 30cm 見方的塑料薄膜掩蓋。子實(shí)體接種以秋季易成活。4-8cm3-6cm，外表有多數(shù)小凹坑，外觀似羊肚

3、。小凹坑呈不規(guī)章形或類圓形，棕褐色，直徑 4-12mm，棱紋黃棕色。菌柄近圓5.5-8cm2-4cm，類白色，基部略膨大，有的具不規(guī)章溝槽，中空。體輕，質(zhì)酥脆。氣弱，味淡、微酸澀。小頂羊肚菌菌蓋狹圓錐形，頂端稍尖，長(zhǎng)1-4cm，直徑約2.5cm；小凹坑多呈類長(zhǎng)方形，5-10mm2-5mm，淡棕色，棱紋色較深。菌柄近圓柱形，中空。體輕，質(zhì)酥脆。氣微，味淡。尖頂羊肚菌菌蓋類圓錐形，頂端尖或較尖，長(zhǎng)約4cm2cm；小凹坑多為類長(zhǎng)方味淡。，棱紋較薄。菌柄粗大，長(zhǎng)約10cm，上部漸狹細(xì)，基部膨大，直徑約5cm。近白色，外表縱向皺縮，呈扭曲縱條紋，中空。體輕，質(zhì)脆。氣微，味淡。1.7-3.3cm1-1.5

4、cm；小凹坑多為類長(zhǎng)方形，淡褐色，體輕，質(zhì)酥脆。氣微，味淡。羊肚菌的人工栽培1500-3000元，出口價(jià)更高，需要大量貨源。野生羊肚菌在我國(guó)分布很廣。河南羊肚菌主產(chǎn)地有鄉(xiāng)，洛陽(yáng)，安陽(yáng)等地。從外形上比較， 帽黑柄白，尖型飽滿，大小均勻，氣味香濃，深受國(guó)外顧客的歡送。肚菌的生長(zhǎng)。3cm-9cm,3cm-7cm，外表布滿不規(guī)章至近圓型小坑蜂窩狀,平滑，中空，基部膨大。栽培留意： 15 攝氏度-18 攝氏度。濕度：適宜在土質(zhì)潮濕的環(huán)境中生長(zhǎng)，養(yǎng)分生長(zhǎng)階段的土壤含水量要求不嚴(yán)，在50%-70%均60%-65%為最適宜。直射的地方都不適宜子實(shí)體生長(zhǎng)。03%時(shí)，子實(shí)體生長(zhǎng)無(wú)力瘦小畸形甚至腐爛。PH6-6.5

5、。地旁邊，甚至玉米地，麥田，油菜地，窖洞內(nèi)都會(huì)有羊肚菌的生長(zhǎng)。很適合寬闊百姓栽培。羊肚菌高產(chǎn)栽培技術(shù)羊肚菌是世界上貴重的珍希食用菌，屬高級(jí)養(yǎng)分補(bǔ)品。含有奉富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多 全，香味獨(dú)特，食療顯著，目前在國(guó)內(nèi)售價(jià)很高，在西歐國(guó)家格外緊俏，價(jià)格更高，需量較大。100 多年前，英、美、法等國(guó)就開頭60 年月開頭利用菌絲體發(fā)酵制做食品和藥品；30 多年來(lái)始終停留在菌絲體生產(chǎn)階段，對(duì)栽培出菇還沒(méi)有完全突破。隨著食用茵的進(jìn)展，我國(guó)很多大專院校及科研單位進(jìn)展?fàn)庌q探究，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期不懈的努力，現(xiàn)巳根本把握瓶 羊肚菌在分類上屬于囊菌亞門，盤菌綱羊肚菌科。是低溫型真菌，菌絲生長(zhǎng)溫度為 8-25(C， 12-

6、2260-65，出菇及生長(zhǎng)空氣濕度在 5481， 5-8pH 7 為佳；菌絲生長(zhǎng)不需光線，子實(shí)體生長(zhǎng)需要四陽(yáng)六陰或三陽(yáng)七陰。一、栽培季節(jié)羊肚菌是低溫真菌，一般氣溫降到20cC以下，8t以上都可栽培，從全國(guó)大局部地區(qū)來(lái)說(shuō)，一11 月份為最正確栽培期。二、栽培方法種農(nóng)作物秸稈等都可用來(lái)栽培?，F(xiàn)舉幾例：752 o1053；752 13；602015212；2013；801512；9513。米糠應(yīng)穎無(wú)霉變，磷肥選用速效過(guò)磷酸鈣，石膏選用白色有光亮的。栽培羊肚菌所用木屑 尤以香樟最好。土以楊樹或泡桐樹根基部土較好，其次是菜園土，應(yīng)具有腐植質(zhì)含量高。以介紹。1、袋式栽培選用17 x33 厘米的高密度聚乙烯

7、或聚丙烯，每袋裝干料500600 克，拌料前一天將磷肥砸碎過(guò)篩，用水溶化，其次天取其上清液去渣，石膏、石灰先與麩皮或米糠混勻后再參加主料中，土可撒在水中與磷肥水上清液混合參加料中，邊加水邊拌勻，加水量按1：136-8 15 公斤米1 小時(shí)，22以下在無(wú)菌條件下接入菌種，置18；-22的暗室發(fā)菌，一般30 天左右菌絲5-6 天，使基質(zhì)中菌絲量增多，然后脫袋覆土出菇。10 24 小時(shí)。消毒后，在床架上先鋪 100 5 05的24 小時(shí)(泥土在消毒前應(yīng)曬干)，攤晾揮發(fā)藥味，用水調(diào)濕以手握成團(tuán)，觸之即散。1 厘米左右，海米菇床40 個(gè)，整床排滿后，在其上覆長(zhǎng)3-5 2 厘米厚的闊葉樹落葉。3、野外畦床

8、栽培較好，四周要有排水溝以防雨天積水。30-60 100 厘米，長(zhǎng)度不限的畦， 的除蟲菊酯，以防病蟲危害。鋪料與播種。羊肚菌即可用熟料栽培，也可用生料栽培。熟料是將上述配方中任選一種，按比8-12 47 厘米，2240-508-10 厘米，再撒一層菌種，第三層鋪料57 厘米，海米用種量2-4 瓶，播完后料面覆腐植土3-5 厘米，再在土面2 厘米厚的闊樹葉，畦上用竹片拱起，蓋薄膜，即可保濕又可防雨。為使增溫，可再搭建塑料拱棚。生料栽培就是將各種原料混合均勻后直接鋪到畦床上，其播種及覆土與上述方法一樣。羊肚菌袋栽即可在室內(nèi)出菇，也可在菌絲滿袋后脫去薄膜，下田平放畦床上，袋與袋間距為1厘米，并填滿腐

9、植土，外表覆土方法與室內(nèi)床栽一樣，只不過(guò)畦床底下不墊薄膜。三、羊肚菌栽培治理182230 天左右菌絲可長(zhǎng)滿5-6 天，使基內(nèi)菌絲量增多，然后脫袋覆土出菇。野外床式栽培主要是抓住季節(jié)，利用自然溫度，再通過(guò)人為加以調(diào)控在3-18之間，以812cC 最正確。畦10 1 踏，在畦四周設(shè)圍欄，同時(shí)噴灑石灰水和敵敵畏殺蟲劑進(jìn)展驅(qū)蟲。但千萬(wàn)不行使藥液流入料內(nèi)。(二) 12-18cC 時(shí)羊肚菌子實(shí)體才開頭發(fā)生。從栽培到出菇這一階段主要是保持床面覆土潮濕。具體治理是經(jīng)常用噴霧器向外表掩蓋樹葉上噴水，只宜少而勤，切不行使多余水分流到料內(nèi)。當(dāng)有局部子實(shí)體出土?xí)r，應(yīng)去掉局部樹葉，噴灑少量水，如蓋膜應(yīng)將兩頭掀起，保持空

10、氣穎，濕度提高到54-81，幾天后羊肚菌可大量長(zhǎng)出。羊肚菌盛產(chǎn) 4 20 12-18”E 是其生長(zhǎng)頂峰期。5-7 天可成熟，成熟的標(biāo)準(zhǔn)是不管大小，主要從色澤上區(qū)分，先由深灰色變?yōu)闇\灰色或褐黃色，菌蓋網(wǎng)眼充分張開，由硬變軟，說(shuō)明生長(zhǎng)成熟，即可采收。羊肚菌播種后，袋栽當(dāng)年可收一茬菇，野外畦栽經(jīng)3-4個(gè)月才可長(zhǎng)出子實(shí)體。最快需要80-904-5 個(gè)月。羊肚菌菌絲到達(dá)生理成熟時(shí)，形成菌帶，然后集中白色絨毛團(tuán)組成菌核。在菌核上消滅晶亮 的小水珠，從小水珠中間形成子實(shí)體原基凸起。起初由如小油菜籽大小的黑點(diǎn)，后來(lái)漸漸升 高長(zhǎng)大。長(zhǎng)到麥粒大小時(shí)就可辯出子實(shí)體輪廓，可以看清菌柄和菌帽的特征。這時(shí)要細(xì)心管 50-

11、80 250 克， 成熟時(shí)假設(shè)不準(zhǔn)時(shí)采收，就很快被蟲腐，最終留下子實(shí)體驅(qū)殼。1 個(gè)月。五、加工羊肚菌采收后應(yīng)準(zhǔn)時(shí)晾干或烘干，否則就會(huì)發(fā)生菌蛆、線蟲2天就可曬干，假設(shè)用烘干機(jī)一個(gè)小時(shí)就可枯燥，用密封塑料袋盛裝。在干制和裝袋過(guò)程中，不要將菌蓋碰破，須保持完整羊肚菌生長(zhǎng)條件要求很高，特別是溫濕度要求格外嚴(yán)格，在室外難以辦到。在室內(nèi)承受人工把握溫度是高產(chǎn)的關(guān)鍵所在。室內(nèi)栽培時(shí)溫度把握在18-22，濕度把握在80-85%比較適宜。一般都是承受廣口瓶或塑料袋栽培，菌絲長(zhǎng)滿后放開瓶口或袋口，加大溫度，把握好濕度， 經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培育，就可消滅子實(shí)體。避開在室外受陽(yáng)光、大風(fēng)、干旱、雨水、蟲害、雜菌的自然影響而

12、失敗商品化人工栽培，屬尚為馴化中的食、藥用菌。羊肚菌不僅香味獨(dú)特，養(yǎng)分豐富，而且含有多種維生素及氨基酸，特別富含有機(jī)鍺，具有補(bǔ) 脾胃虛弱、消化不良、飲食不振有良好的治療作用；同時(shí)也可防癌、抗癌、預(yù)防感冒，增加 人體免疫力的效果，在醫(yī)學(xué)上有重要的價(jià)值。由于它功能齊全，食效顯著，在國(guó)際市場(chǎng)格外 400 500 元，國(guó)際價(jià)格更加昂貴。由于野生資源格外有限，因此羊肚菌的人工栽培及開發(fā)利用具有寬闊的市場(chǎng)前景。青川羊肚菌。孢6m4m1m。5cm2.5cm。凹坑多長(zhǎng)方形，6cm，直徑約等于菌蓋基部30m4 m12-15m9-12m。7cm5cm。凹坑近圓形，大而淺，淺黃色，棱紋薄， 不規(guī)章地相互交織。柄粗大

13、，淡黃色，長(zhǎng)約10cm5cm，稍有凹槽，向上漸細(xì)。子囊08m8 5m m。側(cè)絲無(wú)色，頂部膨大。小羊肚菌菌蓋圓錐形至近圓錐形，高17-33mm，寬8-15mm。凹坑往往長(zhǎng)形，淺褐色。棱紋基部往往膨大，并有凹槽。子囊近圓柱形，有孢子局部約10016m，孢子單行排列，橢圓0m1m。側(cè)絲頂部膨大?！旧撤植肌?00-1000m 的闊葉林中地上及林緣空曠處。生于云杉林中地上。生于闊葉林及混交林地上、林緣空曠處以及防護(hù)林內(nèi)草叢中。生于混交林的林緣地上。生于稀疏林中的地上。1.分布于吉林、河北、山西、陜西、甘肅、青海、疆、江蘇、四川、云南等地。分布于內(nèi)蒙古、山西、青海、四川、云南、西藏等地。分布于河北、山西

14、、甘肅、疆、江蘇、湖南、云南等地。分布于黑龍江、山西、疆等地。分布于山西、陜西、寧夏、疆、四川等地?！驹耘唷可飳W(xué)特性羊肚菌絲體在多種真菌培育基上都能生長(zhǎng)。菌絲生長(zhǎng)期間，4 5 月上旬平均10-1113-144 5 12。80%40-50%。羊肚菌生長(zhǎng)的適宜Ph 略高于一般真菌。土壤的酸堿度pH7-7.9。4 5 月10cm 7cm 的土塊，移植到與取土不幸30cm 見方的塑料薄膜掩蓋。進(jìn)入梅雨季節(jié)去掉掩蓋物。子實(shí)體接 30cm 見方的塑料薄膜掩蓋。子實(shí)體接種以秋季易成活。4-8cm3-6cm，外表有多數(shù)小凹坑，外觀似羊肚。小凹坑呈不規(guī)章形或類圓形，棕褐色，直徑 4-12mm，棱紋黃棕色。菌柄

15、近圓5.5-8cm2-4cm，類白色，基部略膨大，有的具不規(guī)章溝槽，中空。體輕，質(zhì)酥脆。氣弱，味淡、微酸澀。小頂羊肚菌菌蓋狹圓錐形，頂端稍尖，長(zhǎng)1-4cm，直徑約2.5cm；小凹坑多呈類長(zhǎng)方形，5-10mm2-5mm，淡棕色，棱紋色較深。菌柄近圓柱形，中空。體輕，質(zhì)酥脆。氣微，味淡。尖頂羊肚菌菌蓋類圓錐形，頂端尖或較尖，長(zhǎng)約4cm2cm；小凹坑多為類長(zhǎng)方味淡。，棱紋較薄。菌柄粗大，長(zhǎng)約10cm，上部漸狹細(xì)，基部膨大，直徑約5cm。近白色，外表縱向皺縮，呈扭曲縱條紋，中空。體輕，質(zhì)脆。氣微，味淡。1.7-3.3cm1-1.5cm；小凹坑多為類長(zhǎng)方形，淡褐色，體輕，質(zhì)酥脆。氣微，味淡。尖頂羊肚菌仿

16、生栽培技術(shù)尖頂羊肚菌俗稱羊雀菌(云南)、包谷菌(四川)、麻子菌(陜西)、狼肚(甘肅),屬子囊菌亞門,盤菌綱,盤菌目,羊肚菌科,羊肚菌屬。由于其菌蓋是一個(gè)布滿凹陷和棱脊的網(wǎng)狀體,外形似羊肚而得19 世紀(jì)后期至今,寬闊羊肚菌愛好者對(duì)羊肚菌屬內(nèi)的羊肚菌和尖頂羊肚菌等少數(shù)種類,并有報(bào)道稱已完全實(shí)現(xiàn)羊肚菌的人工栽培,但目前羊肚菌人工栽培唯一成功的是1982年Ower等制造的羊肚菌人工栽培方法。 80 年月至今也不時(shí)有羊肚菌栽培成功的報(bào)道,但依據(jù)他們所描述的方法來(lái)進(jìn)展人工栽培,并滿足國(guó)內(nèi)外市,云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高山經(jīng)濟(jì)植物爭(zhēng)辯所在美國(guó)大自然保護(hù)協(xié)會(huì)、云南省科技廳及麗江市科技局工程的資助下進(jìn)展羊肚菌仿生栽培關(guān)

17、鍵技術(shù)爭(zhēng)辯 ,以期促進(jìn)羊肚菌栽培取得長(zhǎng)足進(jìn)展和中國(guó)尖頂羊肚菌仿生栽培能夠可持續(xù)進(jìn)展。尖頂羊肚菌生物學(xué)特性養(yǎng)分,在自然界中分解纖維素、木質(zhì)素的力量較強(qiáng)。能利用雜木,麩皮、玉米粉等作為輔料制作尖頂羊肚菌仿生栽培所需的菌種,因此,目前還不能完全人工栽培。溫度尖頂羊肚菌屬于低溫型真菌,5-30均能生長(zhǎng),18-22,35時(shí)停頓生長(zhǎng),5以下處于休眠狀態(tài)；子囊果分化的溫度為 4-11,高于 13子囊果很難分化,6-25時(shí)均能生長(zhǎng),8環(huán)境中生長(zhǎng)的子囊果品質(zhì)較好,18品質(zhì)較差。因此適宜的溫度是影響尖頂羊肚菌生長(zhǎng)、發(fā)育和品質(zhì)的重要因素之一。水分,其子囊果分化時(shí)需近似飽和的水分刺激原基60%-70%,如何把握好土壤

18、基質(zhì)含水量則是田間治理的重點(diǎn),一般以土壤含水量把握在 65%左右為宜,空氣相對(duì)濕度把握在80%-90%為宜。當(dāng)土壤含水量和空氣濕度過(guò)高時(shí),尖頂羊肚菌菌柄易腐爛。當(dāng)土壤含水量和空氣濕度過(guò)低時(shí),尖頂羊肚菌頂部易畸形或停頓生長(zhǎng),進(jìn)而影響尖頂羊肚菌的產(chǎn)量和質(zhì)量。空氣尖頂羊肚菌屬好氣型真菌,有利于菌絲的強(qiáng)健生長(zhǎng),簡(jiǎn)潔發(fā)生柄長(zhǎng)蓋小的畸形菇,影響品質(zhì),當(dāng)二氧化2.2%時(shí),菌絲生長(zhǎng)到達(dá)最大值。酸堿度 8-9 800-3200m 的楊、樺、楸、烏桕等闊葉林或以冷杉、云杉為主的混交林中和草原草叢、河岸邊、山地斜坡、草地和火燒山 地上。因此,在尖頂羊肚菌仿生栽培時(shí),pH pH 8.0,pH 7.5 左右為宜,pH

19、值還可把握病原微生物的發(fā)生。光照,但子囊果原基分化時(shí)需散射光(60-1000lx)進(jìn)展,光強(qiáng)易使尖頂羊肚菌頂部灼傷,色澤不好,影響商品價(jià)格。因此,在尖頂羊肚菌仿生栽培時(shí),需掩蓋遮光率為 85%-90%的遮陽(yáng)網(wǎng)來(lái)促進(jìn)尖頂羊肚菌子實(shí)體生長(zhǎng)、發(fā)育。菌種生產(chǎn)材料成熟尖頂羊肚菌子囊果 (脈變黑,),MgSO4、KH2PO4、蛋白胨、酵母膏、麥麩、玉米粉、闊葉樹木屑、米糠、馬鈴薯、碳酸鈣、鹽酸、氫氧化鈉和瓊脂。方法培育基制備PDA 培育基:200g,20g,2g,0.05g,0.05g,磷酸氫二0.05g,1.5g,18g。CYM培育基:2g,4g,20g,0.5g,0.48g,磷酸二氫鉀0.5g,1.5

20、g,18g。:50g,20g,3g,18-20g,1000mL。200g,切成小薄片放入鍋中加適量的水(1000-1200mL),加,3 20g,微火加熱,不斷攪拌至,趁熱將培育液分裝在試管中,培育,5-10 1 組用牛皮紙或小布袋進(jìn)展包扎,12130min 即可。母種分別、培育75%的乙醇棉球擦一遍,然后用無(wú)菌水沖洗,無(wú)菌濾紙吸水,蓋朝下,無(wú)菌操作懸,經(jīng)適溫培育,收集孢子后,18-20室 1 子萌發(fā)并形成絮狀菌絲體后 ,無(wú)菌操作用接種鋤挑取廣口瓶?jī)?nèi)無(wú)污染的菌絲體與少量培育基一起接種于培育皿內(nèi)進(jìn)展純化培育。原種、栽培種制備:100kg,10-20kg,0.5%,1%,1kg,1kg,料水比為1

21、00kg,1kg,1kg,11.2-1.8100kg,1%,生石灰 1%,蔗糖 1%(,然后將水晾至半干再參加輔料攪拌裝瓶)。尖頂羊肚菌原種和栽培種的培育料可以通用,制作過(guò)程中料要攪拌均勻,pH 值在滅菌前應(yīng)在 8 的高密度聚乙烯或聚丙烯袋,500-600g,1d 將磷肥砸碎過(guò)篩,用水溶化,第 2 天取其上清液去渣,石膏、石灰先與麩皮或米糠混勻后再參加主料中,土。料拌勻后裝袋、滅菌,6-8h,1.5kg/m31h,再將純化后的菌種分別接種于經(jīng)高壓滅菌的外表,18-22的培育室中避光培育發(fā)菌至長(zhǎng)滿全袋(直徑80%,待用。栽培技術(shù)栽培季節(jié)的選擇,在栽培中避開高溫季節(jié)是仿生栽培尖頂羊肚菌的總原則。尖

22、頂羊肚菌菌絲生長(zhǎng)最適宜的溫度為 18-25,子囊果分化溫度為 4-12,子囊果生長(zhǎng)最適溫度為12-16,依據(jù)菌絲體和子囊果生長(zhǎng)的適宜溫度,結(jié)合本地區(qū)的氣候條件,對(duì)尖頂羊肚菌的栽培時(shí)間進(jìn)展適時(shí)調(diào)整。因此,種植季節(jié)宜在霜降降臨之前。栽培地選擇選擇微酸性紅、黃砂壤土,前茬為豆科或禾本科作物,輪閑或生荒地更為抱負(fù),有肯定坡度,以便,深翻,燒去雜草、樹根,增加土壤磷、鉀含量。以后依據(jù)地塊狀況再翻挖1-2 次,1 個(gè)30-37.5t 待種。,同時(shí)還應(yīng)具備地勢(shì)低、水電便利的條,還要兼顧防暑性能、遮光性和配套設(shè)施。尖頂羊肚菌雖是低溫型菌,但是發(fā)菌期所需溫度應(yīng)在 18-25,因此要求栽培,濕度的凹凸可人為把握,但保濕時(shí)間的長(zhǎng)短則和栽培地的性能相關(guān)。