茶館未來規(guī)劃書

1、第 頁茶館未來規(guī)劃書一、發(fā)展前景 熱鬧的高校城內(nèi)有一個寧靜優(yōu)雅的小茶館,休閑、雅致、豁達的風格會讓每個人的心情安逸，生活顯得更加豐富多彩，更有樂趣。 二、店面簡介 本店位于高校聚集中心地段，主要針對的客戶群是高校生、老師。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要供應早餐、早茶、各類小吃、點心、各種瓜子、水果、各種茶。以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，養(yǎng)分豐，使品茶者有更多的選 擇。本茶館裝飾自然，隨意，負有古典代氣息，墻面采納偏淡的溫色調(diào)，茶房布置合理精致，采光性好，整體感覺休閑、雅致、讓每個人在這里心情開心、安靜。 三、發(fā)展戰(zhàn)略 1.本茶館開業(yè)之前，要作廣告宣揚，因

2、為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣揚上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡潔廣告即可。 2.本茶館茶水優(yōu)質(zhì)，口感絕佳，可采納不同的做法，使口感別出心裁，以求有別于競爭者，給顧客更多的實惠，休閑、豁達是我們茶館的最大特色。 3.市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，改變的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的安排，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步安排，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并可以找尋新的市場，做連鎖經(jīng)營，并漸漸打造自己的品牌，總之，要以長遠的眼光

3、看待問題，如此才能有企業(yè)的將來。 四、茶館管理結(jié)構(gòu) 店長兼收銀員1名 ，茶藝師1名，服務生2名。 經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點： 主要的文化特色：健康關懷、人文關懷 、休閑雅致。 主要的產(chǎn)品特色：保健養(yǎng)生的日照綠茶。 主要的服務特色：會員制的跟蹤服務 主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的品茶環(huán)境 五、市場分析 高校城的學生每天都是三點一線的學生，學習生活的壓力不小，本茶館就是供應一個讓他們得以緩解壓力，放松心情的休閑之都，在這里他們自由自在，盡情的談心溝通 。 為了在這熱鬧的環(huán)境里營造一個寧靜優(yōu)雅的氛圍氣息，給學子們一個溫馨的港灣 ，讓高校里的生活更加豐富多彩，我堅信他們會喜愛的。 優(yōu)勢與劣勢： 優(yōu)勢

4、分析：本茶樓裝飾古高雅致，極負古代氣息，一種寧靜幽雅的環(huán)境氛圍會讓每個人的心情得以安逸。布置合理整齊，古典的音樂。享受古人的那份優(yōu)雅的氣息。高校城距日照茶博園很近，成本會削減很多，而且我們會為他們做宣揚，我信任成本會大大削減，本店服務人員的服務會統(tǒng)一培訓，保證會讓每個顧客找到一種家的感覺。 劣勢分析：由于剛起步，茶館的規(guī)模較小，品茶的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。 機會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，

5、并具有肯定的競爭力。而本人正是學生這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客須要什么樣的產(chǎn)品和服務，從這些方面來看，是應當是很有機會擠入該茶藝市場的。 威逼分析： 茶館的服務與產(chǎn)品質(zhì)量的凹凸與經(jīng)營成本又有干脆和必定的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必定不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受實力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是干脆掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大確定因素。再者，各地風俗與飲茶習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿足呢，這也是須要接受考驗的。 六、促銷和市場滲透 促銷策略： 前期宣揚：大規(guī)模，高強度，投入較大。后

6、期宣揚：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期詳細活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣揚，通過活動時時提示顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。 七、財務狀況分析 1據(jù)計算可初步得出茶館開業(yè)啟動資金約需10600元（場地租賃費用2000元，茶館衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，茶館用具購置費用3000元，基本設施及其他費用等4000元）。 2運營階段的成本主要包括：員工工資，物料選購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。 3每日經(jīng)營財務預算及分析 據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約400元，

7、收益率30%，由此可計算出投資回收期約為五個月。 八、 營銷組合策略 有形化營銷策略： 由于本茶館的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將實行避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而實行一整套行之有效的承諾營銷進行產(chǎn)品宣揚。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣揚、提倡天之素的經(jīng)營宗旨與理念。 技巧化營銷策略： 做出持續(xù)性、安排性將確定本茶館在避開一般茶館的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本茶館能夠在顧客心目中樹立起權威感和信任感，本茶館將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾： 1、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，仔細聽取顧客看法。 2、

8、將顧客滿足進行究竟。樹立顧客滿足自己才滿足的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。 3、建立茶館顧客服務調(diào)查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。 九、 大力打造綠色茶水的品牌形象 茶館將來規(guī)劃書2 項目名稱： 待定 投資人員： 一、茶館定位： 1、風格定位：多元型復合型茶館，比如茶飲與飲食的復合，裝修與理念收傳統(tǒng)與現(xiàn)代風格的組合等。 2、功能定位：喝茶、會友、簡餐、商務洽談等。 3、檔資定位： （1）高檔次的商務客戶群。 （2）中檔次的一般白領和上班族。 4、茶館理念：優(yōu)雅的環(huán)境，最好的服務，人性化的關懷。 二、選址： 龍里縣金龍路左岸KTV直走101米，環(huán)境優(yōu)雅，小橋流水，停車便利，最重要的

9、是一些房產(chǎn)公司辦公集中之地，總面積300m2（一樓一底）。 三、投資預算： 1、裝修預算： （1）軟件也就是房子的框架裝修，按每平米（800-1010元）計算，估25萬元至30萬。 （2）硬件設備估算：20-30萬元，總估算：50-60萬元。 2、成本回收預算： （1）收入，按1人最低消費40元，每天平均客流量40人次，月收入應是：404030=48000元 （2）支出：房租（3500）+人工工資（10100）+原材料選購（5000）總計19500元，水電（1010）。 （3）贏利：4800019500=34200元，估也許1.5年收回成本。 四、經(jīng)營范圍： 1、消費、品茶、品酒、咖啡、茶點、

10、冷熱飲料等（必需本店內(nèi)消費）。 2、銷售、茶葉、咖啡、菜具、特色禮品茶等。 3、消遣：供應麻將、書畫等服務活動。 五、裝修： 1、裝修風格：總體上中式風格為主，可以借鑒一部分西方文化，突出主題，優(yōu)雅大氣，時尚古典（建議運用木質(zhì)材料為著重點）。 2、空間布局：請專業(yè)的設計師并結(jié)合茶館的理念和定位設計。 總之，一個很好的環(huán)境，一個潛在的空間只要我們專心去做，我想這應當是一個很好的投資方案。 備注：經(jīng)協(xié)商，我茶館在贏利的前提下，預算將贏利3%作為湖南商會的備用基金，假如你是商會的成員，假如你有機會在外消費，茶館將是你最佳之選擇，同時會讓你享受到來自湖南之家最暖和的感受！ 茶館將來規(guī)劃書3 一 茶樓摘

11、要： 我國是一個茶葉大國。將茶樓支配在繁華的市區(qū)中心，讓熱鬧繁華的城市間有一個安逸的、幽雅的，氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達的風格。 二、經(jīng)營指南 喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶樓的氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達的風格，所以茶樓必需是精致而高雅的場所。這樣的場所符合休閑消遣的心情外這些地方要求茶葉品位高一些，要留意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。 三、 茶樓業(yè)務描述： 以人人同等為宗旨，我茶樓氣氛肯定要安逸。人群從公司大老板到學生。從少年到老年。我茶樓既可以是學習看書的場所，也可以是商場業(yè)務交談場所。為了避開別人的打攪，我會增加包廂的數(shù)量，

12、每個包廂氣氛肯定要幽雅，安逸。 四，營業(yè)員的素養(yǎng) 1、具有吸引力的儀表：著裝整齊干凈，款式適時、美觀大方、表情樸實坦誠。 2，具有對品茶深有探討的人員優(yōu)先錄用，以便為一些品茶高的人服務。 五，目標定位 1。面對競爭我必需發(fā)揚我公司的優(yōu)點，定期派我公司的員工到各國好的茶館吸取閱歷。我公司人員必需相處融洽，以為客人服務為宗旨。管理科學化、經(jīng)營連鎖化。 2、為打好我公司的名聲，我確定花一部分基金在廣告上，如街邊路牌標記，我還確定成立我的小蜜蜂團隊。就是逢節(jié)日高活動，以及與一些高級公司聯(lián)系，給她們一些實惠劵，提高我茶樓的名聲。為我茶樓進一步供應客源。 茶館將來規(guī)劃書4 無錫茶產(chǎn)業(yè)背景 隨著經(jīng)濟的快速發(fā)

13、展，人民生活水平的提高，越來越多的人起先注意生活質(zhì)量，追求高品位生活和養(yǎng)生。茶作為中國特色飲料具有悠遠的歷史和豐富的養(yǎng)分價值,茶飲料已經(jīng)被越來越多的百姓所接受。 自2022年以來，無錫本地烏龍茶已形成量產(chǎn)，茶園規(guī)模不斷擴大。無錫市政府大力扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，無錫市錫山區(qū)堅持發(fā)展集生產(chǎn)、生態(tài)、休閑、旅游、文化等多種功能于一體的現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)，打造出了一條完整的茶文化產(chǎn)業(yè)鏈。所以我們認為在茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)進行發(fā)展具有可行性。 市場分析 我們安排在茶館行業(yè)競爭。這個市場的規(guī)模雖然不大，但我們信任，隨著商業(yè)的進一步發(fā)展，無錫的茶文化將一步步的被挖掘和重視，整個行業(yè)蒸蒸而上。 市場探討表明將來幾年我們的市場發(fā)展到成熟

14、期。在這段時期里，預料我們力爭的細分市場將不斷成長，變更這種狀況的主要力氣是現(xiàn)在無錫政府對傳統(tǒng)文化的重視和愛護的措施正一步步地出臺，我們茶館以宣揚和發(fā)揚茶文化為目的經(jīng)營將漸漸被市場認同。 可行性分析 1.政府對茶產(chǎn)業(yè)及高校生創(chuàng)業(yè)的大力扶持 2.人民對于健康高品質(zhì)生活的追求，茶需求增大。 3.為高壓白領上班族及老年人供應休閑解壓養(yǎng)生場所。 4.以無錫茶產(chǎn)業(yè)園為依托，降低成本，保證貨源。 困難分析 1.競爭對手 茶館經(jīng)營西化，茶慢慢退居次要地位，類似于咖啡、飲料及各色菜肴等已成為茶館的主要經(jīng)營項目。造成純粹茶館越來越少，難以滿意眾多愛茶者的需求。 茶館并不是顯示檔次的地方，要關注人的心理感受，我們

15、認為茶館不能做連鎖，假如根據(jù)快餐的方法，把茶館的文化或是經(jīng)營都程序化了，這樣的茶館確定是要“死”的。 無錫茶館除了吃喝上的無特色外，經(jīng)營者在建筑和空間布局上也不是那么專心。幾乎每個茶館都有雕花銅欄桿，茶具基本都差不多，有的甚至連坐的凳子也差不多，抄襲之風嚴峻，從另一個側(cè)面也說明，經(jīng)營者并沒有專心去考慮怎樣把茶館的品質(zhì)做到極至。 雖說茶館是隨商業(yè)發(fā)展而漸漸形成和興盛起來的，帶來其他地區(qū)的特色也是一件好事，但這并沒有同當?shù)氐奈幕嗳诤蜏贤?。雖然不少經(jīng)營者已經(jīng)意識到這樣的問題，但是因為經(jīng)營已經(jīng)上了軌道，膽怯變更要影響生意，所以只能任現(xiàn)在的狀況接著下去。 2.市場認可 如何得到消費者的認可，盡快投資收

16、回成本并獲得利潤，是我們團隊面臨的主要問題。由于主營本地烏龍茶，成本不高，利潤小，如何做到薄利狀態(tài)下的多銷是一個急需解決的問題。我們對此實行的措施是，加大宣揚，與媒體報紙移動電視合作，提高茶館的知名度。另外我們邀請本地名人進行開館剪彩活動，造成肯定的聲勢。 再就是來自茶館特色服務的吸引，我們茶館的產(chǎn)品與服務，以其獨特性吸引消費者。另外我們采納會員引入模式，作為我們的會員假如能夠吸引更多的消費者，那么我們會相應的為會員供應實惠活動，以發(fā)展帶動發(fā)展的方式引入顧客。適當參與社區(qū)回饋活動，大力支持公益事業(yè)發(fā)展，提升企業(yè)品牌形象，增加公民的認可度。 公司運營 1、投資成本 前期店址選擇、租賃，店鋪裝修，

17、設備購進，人員雇傭培訓，廣告宣揚費用和其他預料支出五十萬。前期資金由幾人分攤。針對國家和學校對于高校生自主創(chuàng)業(yè)的扶持與幫助政策，申請創(chuàng)業(yè)貸款。 2、店址選擇 我們選擇濱湖區(qū)蠡湖大道xxx號的緣由是無錫市行政中心的將來轉(zhuǎn)移，必將帶動新中心即濱湖區(qū)的商業(yè)發(fā)展，商業(yè)的旺盛帶來了巨大的消費人群，環(huán)境優(yōu)雅，輕松寧靜的清明雨上茶館必定能夠吸引大批顧客光臨。 茶館特色 茶點篇：主營本地烏龍茶，輔營其他茶產(chǎn)品和各種特色糕點，打造符合江南風味的特色茶點。 環(huán)境篇：本店實行古色古香的唐式裝修和服務，努力營造恬淡安靜的品茗氛圍，真正做到與本茶館的經(jīng)營理念相吻合，成為被廣闊消費者認可的休閑解壓養(yǎng)生好去處。 消費篇：在

18、這里消費者不僅可以享受寧靜的氛圍，品嘗香茗，還可以依據(jù)喜好選擇陳設廳的茶具、茶葉購買。本茶館與無錫紫砂名廠干脆合作，保證茶具工藝質(zhì)量。另與茶園合作，保證茶葉供應，形成買，用，品的完備流程。 市場銷售戰(zhàn)略 定價策略 1.合理定價：結(jié)合市場，實行多品種、多價位的定價策略，將價格定位中低檔。 2.數(shù)量折扣：累計消費588元，贈送一張9折會員卡，累計消費1588元，贈送一張8折貴賓卡。 3.贈送抵用卷：一次消費滿88元，贈送一張10元抵用券。吸引更多的消費者再次前來。 4.尾數(shù)定價：我們將全部的產(chǎn)品都是用尾數(shù)定價。例如，一壺低檔的烏龍茶定價為58.8元。 促銷策略 邀請無錫日報、揚子晚報、七惠網(wǎng)、無錫

19、論壇前來參與開業(yè)典禮，力求擴大宣揚聲勢，提高茶館知名度。逢節(jié)假日，實行實惠酬賓活動，前50名顧客七折實惠，其他顧客贈送小包裝茶葉一份。 消費超過88元，送聽雨紀念保藏卡，集齊十張，可兌換店里相應產(chǎn)品。與政府部門合作，并聯(lián)合無錫茶文化館等對無錫市民的茶文化學問進行普及與推廣。與老年人協(xié)會合作，作為其相關活動的場所。與旅行團簽訂長期合同，讓其帶領其旅游團進行消費，一次賜予團惠價8.8折。 茶館將來規(guī)劃書5 一定位： （1）現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，壓力大，在空余時間最須要的就是得到舒心的服務，使自己可以盡可能地放松。此時，人們須要一個符合自己心愿的松弛空間，以便溝通信息和感情。同時，在閑暇時間聚會或款待摯

20、友，或商務洽談，須要的是有特色能夠讓所款待的人眼前一亮并對你的品嘗刮目相看的場所。那么“老地方茶館”是市民們可供選擇的最佳平臺。 （2）為傳播茶文化，秉承千百年來的飲茶習俗，將傳統(tǒng)的茶文化注入簇新的元素，不僅要能夠吸引老齡顧客。還要吸引新一代的年輕人，讓他們相識茶文化、寵愛茶文化、關注茶文化，為茶文化注入簇新血液。功能定位的精確與否，關系到整個茶館的成敗與否，因此我們特別重視風格功能檔次選址等方面的定位。主題定位為“具有高雅文化元素，并呈現(xiàn)世界茶文化特色的商務休閑茶館”。 1.風格定位： 復合型茶館：茶飲與茶食復合，自助與服務復合，傳統(tǒng)與現(xiàn)代風格復合，中國與國際復合。經(jīng)營場所內(nèi)設中國傳統(tǒng)風格茶

21、室，中國新現(xiàn)代風格茶室，日系和風茶室，韓國高麗風茶室，東歐風茶室，歐美風茶室，具地方特色的散座、自主選食廣場，溝通表演茶藝等。顧客既可以享受到自己寵愛風格的茶室環(huán)境，還可以品嘗到世界各地茶葉、茶點、商務茶點套餐等，具有國際特色的服務，滿意消費者的不同需求。 2.功能定位： （1）休閑功能：會友、下棋、喝下午茶 （2）商務功能：接洽、商談、簽約、應酬等 （3）情感功能：情侶包廂、家庭套廂、閨蜜私間等。只有想不到，沒有做不到 （4）教化表演功能：專業(yè)茶藝師為消費者表演茶藝，還接受茶藝技術培訓。 （5）延長服務：主要代客養(yǎng)壺、代客存茶（例如：陳年普洱的貯藏保存，可以代勞）、代客配具（依照看客的要求描

22、述進行茶具選購，搭配購買）. 3.檔次定位： 對商務層定位為：高檔次的商務客戶群。 對待一般白領，上班一族，一般家庭的閑暇溝通去處定位為中檔次以吸引更多的消費者。 4.茶館理念： 以最好的服務讓客人享受茶之趣 二選址： 老話說的好“上鋪是金” 所以選址特別重要。 茶樓由于本身的性質(zhì)而定，除具備光明整齊，清靜優(yōu)雅環(huán)境基本條件外，還要注意寬敞、且交通便利客流量大等條件，以保證茶館的良性運營。故選址在商業(yè)集中區(qū)的近邊位置。因商業(yè)集中位置多為步行街，客流不斷，選在商業(yè)街路口旁邊保證交通便利，同時商業(yè)街是最接近中高級寫字樓也是辨識度，描述簡單度最高的地區(qū)。經(jīng)營面積：500600平米。 三茶器： 大廳：玻

23、璃杯 1人/個、白瓷小餐盤 1人/個 中式包廂：青花蓋碗6套、白瓷大餐盤2個、煮水器、順手泡各1 日式包廂：汝窯杯4個、汝窯公道杯、茶壺各1個、白瓷大餐盤2個、煮水器、順手泡各1個 韓式包廂：白瓷杯、白瓷碟各6個、煮水器、順手泡各1個 四茶單 A套餐：花茶（茉莉花茶、玫瑰紅茶、桂花烏龍、菊花茶）四選一+自助茶點=38元/人 B套餐：中國名茶（西湖龍井、安溪鐵觀音、竹葉青、安吉白茶、洞庭碧螺春、正山小鐘等）選一+自助茶點48元/人 C套餐：西式進口紅茶+自助茶點=58元/人 單點：花茶30/杯+小分茶點（泡芙+蘋果） 中國名茶40元/杯+小分茶點（千層餅+圣女果）西式紅茶50元/杯+小分茶點（蛋

24、糕+獼猴桃） 茶單設計：四個板塊，分別展示套餐和單點 A套餐版面以溫馨浪漫的紫色圖案打底，配上套餐說明和各種茶圖片 B套餐以黑白藍的中國元素圖做暗花，配上套餐說明和各種茶圖片 C套餐以時尚的淡黃色為主調(diào)，配上套餐說明和各種茶圖片 單點板塊，白色為主調(diào)，清楚標明各種茶的價格和茶點，附茶點照片， 每頁附茶館logo 五人員要求 店長一名：要求本科學歷，管理學學士，對茶文化和茶館經(jīng)營有肯定了解，能負責茶館經(jīng)營、員工考核、協(xié)調(diào)等工作 策劃師兩名：高校本科，茶文化專業(yè)女生、負責出席活動和整體策劃 茶藝師7名：專科，茶藝專業(yè)，中級茶藝師及以上證書獲得者，負責茶藝表演和服務 保潔、保安各一名 六裝修 茶館主

25、要是以現(xiàn)代中式風格為主，其中借鑒了一部分西方文化。古典韻味的茶館多配以沉穩(wěn)的色調(diào)，而我們在茶館中添置了一些淺色的中式家具，大氣柔軟、很好的柔化了空間中僵硬的局面，調(diào)和了紅木冷硬的視覺感官。讓人一進茶館感受的是最清爽的中式文化，是現(xiàn)代和古典文化的一種交匯，是一種新型的藝術表達方式，生動的畫面不必言語也能洞察其內(nèi)，正可謂一切盡在不言中。走進大廳，左手邊的木質(zhì)直線型吧臺，咖啡色的地板，整齊擺放的桌椅與中式家具，裝飾相結(jié)合，給人一種簡約的古雅，給人以視覺上的涼爽。大廳層次分明，錯落有致，頂上的古式燈以及燈旁邊的中式裝飾，讓現(xiàn)代裝修與中式裝修很好的結(jié)合在一起。全方位配置的小音響，安靜又悠揚的輕音樂充盈著

26、整個大廳，能讓前來品茶的顧客感覺到全身心的放松。穿過大廳，印入眼前的不再是雪白的地板，轉(zhuǎn)而是木質(zhì)階梯，延長到各個茶室的木質(zhì)地板及木質(zhì)門板。各位可別小看這一間間的木質(zhì)門板，墻板之間填充的是巖棉，隔音效果可達53分貝以上，顧客絲毫不用擔憂說話內(nèi)容會被偷聽。轉(zhuǎn)角處排列整齊的鳳尾竹，奇形怪狀的燈飾，給人以溫馨閑適的感覺，沒有污染。 除此之外，其中的設計也是迥然不同的，分為中式茶室、日式 茶室、韓式茶室等等。茶室內(nèi)只設12套桌椅，四壁裝飾精致，又相對封閉，可供洽談生意或親友相聚。一般需預先定座，由專職的服務人員幫助布置和服務，房門可懸掛提示牌，以免他人打攪。 中式茶室墻壁采納的是現(xiàn)代流行的藝術壁紙，用中

27、式那種古樸的色調(diào)呈現(xiàn)不一樣的美。青花瓷盤作為背景裝飾，配上舒適的中式家具，讓茶室生動自然。桌椅運用的是親切的原木色，讓整個茶室深暖人心。墻角設一屏風，驚世珍寶的馬踏飛燕傳承著古文明的博大精深。 日式茶室采納的是可推拉的大格子門和障子紙，顯得比較大氣。茶室中放置的是簡潔的小木桌，小木椅，以及55毫米的標準榻榻米。日本人講究道，茶室是這套茶道體系中的一個點。這樣設計的茶室能給人一種洗凈鉛華，一塵不染，卻又帶著淡淡木香的感覺。 韓式茶室裝修用的是富有現(xiàn)代感、花朵圖案的淡雅壁紙，與線條優(yōu)美的純白桌椅極為和諧。窗前的插花盡顯韓式風格的浪漫主題。 七、茶館經(jīng)營業(yè)務范圍 一.市場定位： 格調(diào)方面：整棟茶樓以

28、中式風格為主，盡量還原中國古代建筑風格,渲染中國文化，從而體現(xiàn)茶文化。樓里面設有中式，西式不同風格的包廂，營造一種舒適的飲茶環(huán)境，引導消費者追求高雅的文化品位。 目標市場：白領，勝利人士，小資及崇尚文化追求的人等。 二.市場分析： 1.隨著人們生活水平的不斷提高，快餐文化的出現(xiàn)，人們生活的節(jié)奏越來越快，越來越須要這樣一個場所，能讓人們放下腳步，靜靜的呆上一個下午或一成天，喝喝茶，聊閑聊，看看戲等來放松心情 2.中國洽談會議習慣性的放在餐館上，解決一切合同問題，導致商業(yè)糾紛案日益增加。茶館為商業(yè)者供應了一個更好地場所洽談合同，既能良好溝通，又能理性洽談。 3.茶樓是一個充溢文化氛圍的地方，消費者

29、可以受到熏陶，自我提升。 三主要業(yè)務： 食物類：各類茶，餐食，各色點心等。每天茶樓都會有舉薦的茶和 餐食及特色點心。 表演類：京劇，茶藝表演，舞臺劇，相聲及名人講座。每周一次關 于健康飲茶的講座 銷售類：茶館供應高質(zhì)量的茶葉，茶具等。 活動類：供應不同風格的包廂，為顧客供應私人場所可供商業(yè)洽 談、派對、部門聚會等等。 茶館營銷策略與銷售安排 商品安排：對通過選購獲得茶品和茶具，進行分類，主要分為三個等級消費者可自行選擇三個等級中的各小類。 八、銷售渠道安排 茶館的目標消費群體主要是白領和追求時尚和品質(zhì)生活的一類人。主要通過實體店經(jīng)營獲得利潤，并且在通過微博、論壇等網(wǎng)絡工具進行推廣宣揚，參加團購

30、打折等。 九、品牌宣揚 1、主要通過發(fā)放宣揚海報的形式進行宣揚，海報內(nèi)容包括店內(nèi)狀況、茶品茶點、開張實惠活動等。 2、開張當日，在茶館門口舉辦宣揚活動，三位茶藝師分別表演中式、韓式、日式茶藝，同時限量免費派送茶品和茶點。 活動促銷安排 1、開業(yè)促銷 2、店慶促銷 3、例行節(jié)假日促銷 4、行業(yè)競爭促銷 節(jié)假日促銷 本店主要推廣三個節(jié)假日促銷活動，分別吸引女性消費群體、時尚的年輕消費群體和一群熱衷于贈品的消費群體。 （一）、婦女節(jié) 凡在當日來本店消費的女性客戶可享受8.8折實惠，并可免費品飲本店專為女性設計的養(yǎng)顏美容茶一杯。 （二）、萬圣節(jié) 萬圣節(jié)前后共三天內(nèi)，本店隆重推出萬圣節(jié)狂歡派對，大廳上演

31、cosplay，凡來消費者，可免費試穿各種服裝發(fā)飾。 （三）、 年終大派送 1、 設計制作一批紅包形式的代金券 2、 派送給新老客戶、潛在客戶、意向客戶 3、 代金券的運用：每個獲得代金券的客戶凡來本店消費，即可運用代金券，且消費滿88可得掛歷等。 VIP 會員維持安排 1、會員折扣 持有vip卡的消費者，在本店可享受8.8折的實惠 2、vip卡的發(fā)放 新店開張10日內(nèi)，來店消費即可免費獲得會員卡； 新店開張活動停止后，消費滿188元可獲得會員卡 凡獲得會員卡的客戶須要登記一份基本資料 3、對于本店vip客戶，我們有一個具體的記錄和統(tǒng)計，包括他們在本店的消費狀況、個人偏好等，便于供應客戶更好的服務。另外，我們會向他們發(fā)送一些節(jié)日祝愿、問候和店內(nèi)活動等相關信息。 十、茶館管理安排 現(xiàn)場管理：空間布局、燈光照明、背景音樂 資金管理：經(jīng)營目標、資金預算、各項費用開支標準及審批程序、財物分析 利潤限制：資產(chǎn)劃分、嘉獎與安排 財務限制與稽核審計制度：資產(chǎn)限制、零用金管理、費用開支標準、內(nèi)部稽核 財產(chǎn)管理制度：固定資產(chǎn)火災保險事務處理、財務盤點 財物部門負責人工作制度：職務、職權、職責