咖啡店?duì)I銷方案

1、咖啡店?duì)I銷方案一、意濃咖啡廳發(fā)展的兩個階段:A,.,防御，利用營銷手段，占領(lǐng)市場。二、意濃咖啡廳管理的兩個階段:A,B，質(zhì)量管理階段.開業(yè)一段時間后，對基本的分工，及管理漸漸有所明確，這時候,我們要采取定位制度管理，對每件事情采取定位制度管理,嚴(yán)格按照規(guī)章制度來，以便以后便于管理.三、在這些管理都到位后，要以服務(wù)豎質(zhì)量，以質(zhì)量豎形象，最后要以形象豎品牌！!,一個好的管理也起啦很大的作用,要記住無規(guī)矩不成方圓，因此哪些都有要有個制度管理，分工要具體，分工具體也是為啦便于管理增高工作效率。一、產(chǎn)品介紹：咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃（中西餐結(jié)合）.在城市學(xué)院，名為雙魚座意濃咖啡廳，將成為同學(xué)相聚、情

2、侶交流、與朋友洽談的首選的浪漫之地.,因此,由在校本科學(xué)生擔(dān)當(dāng)意濃咖啡廳的所有管理和服務(wù)人員是該意濃咖啡廳的一.二、市場狀況分析1消費(fèi)者需求分析.盡管他們在經(jīng)濟(jì)上尚未獨(dú)立,但已是消費(fèi)創(chuàng)新的主力軍之一：今天的CD 機(jī)、電腦等高等消費(fèi)品的大學(xué)生日漸增多，旅游、同學(xué)聚會和戀愛消費(fèi)也日趨增加。目前大學(xué)生的消費(fèi)狀況不盡合理，如儲蓄觀念淡薄、消費(fèi)結(jié)構(gòu)存在不合理因素、過分追求時尚和名牌，存在攀比心理、戀愛支出過度等。消費(fèi)不僅僅是個人行為,還會受到社會的政治氣候、經(jīng)濟(jì)狀況、文化環(huán)境等因素影響。,從很大水平上講，西餐在他們看來那就另一種味道的飲食。首先，為啦消除人們.進(jìn)行市場開發(fā)，讓更多的學(xué)生消費(fèi)者走進(jìn)意濃咖啡

3、廳。 2.（1）外來人士。高校是一個知識分子呆的方面而且也是文化中心， 業(yè)的發(fā)展，帶動這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。（2)環(huán)境特別需求者.雖然有的學(xué)生對西餐的消費(fèi)不像白領(lǐng)階級那樣包涵對西方文化的消費(fèi)，但對西餐廳特別的環(huán)境，還是有需求的。西餐廳的環(huán)境既不像中餐廳那么熱鬧，也不像快餐廳那么匆忙，無論是休閑還是談話都十分方便。因此,好些人都把西餐廳作為與朋友、同學(xué)、甚至客戶商談、交流、溝通的一個場所。還一些人把在西餐廳或意濃咖啡廳當(dāng)作思考、獨(dú)處或處理幾個工作的場所。（3）追求時尚者。由于大學(xué)生是追求時尚的年青消費(fèi)群體。他們追較有限,但群體規(guī)模大，對西餐的認(rèn)同水平高,他們都對西餐消費(fèi)起到.,.3競爭者分析?，F(xiàn)有競爭者主要有三類：,我們學(xué)校周1 元/杯，還提供座位和桌子來方便學(xué)生交流，環(huán)境雖然差一主要面向?qū)W生唱歌喝酒。這類餐廳環(huán)境閑適，風(fēng)格獨(dú)特。這類餐廳更適合中高檔消費(fèi)群體，在我們學(xué)校周圍通常價格在 20 元/ 時，100 多元就能夠盡情享受一晚上,最首要的是它由私人包廂，這一點(diǎn)我們咖啡店需要留意一下，價格略低于意濃咖啡廳又高于奶茶店，