大學生酒店實習報告匯總七篇

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯 大學生酒店實習報告匯總七篇 大學生酒店實習報告范文匯總七篇 在現(xiàn)實生活中，報告的適用范圍越來越廣泛，我們在寫報告的時候要注意涵蓋報告的基本要素。一起來參考報告是怎么寫的吧，下面是我整理的大學生酒店實習報告7篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。 大學生酒店實習報告 篇1 自從走進了大學，就業(yè)問題就貌似總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，聘請會上的大字報都總寫著“有閱歷者優(yōu)先，可還在校園里面的我們這班學子社會閱歷又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的閱歷，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走

2、入社會。 一、實習單位介紹 上海酒店：上海酒店坐落于上海區(qū)高新技術開發(fā)區(qū)。地理位置優(yōu)越，交通便利，45分鐘的車程至上海浦東機場，15分鐘的車程至上海虹橋機場。毗鄰商業(yè)區(qū)，地鐵一號線可達市中心各繁華商業(yè)區(qū)。酒店四周環(huán)境幽雅，是商務人士的理想選擇之地。 二、實習時間 三、實習崗位介紹 前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及服務要求處理，電話轉接，業(yè)務。另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的好多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進行工作，5月4號我開始正式在前臺工作，我作為實習生只是看前輩們?nèi)绾尾僮鳎?/p>

3、并認真做好筆記，一個星期之后逐漸對工作有了一定的了解。起初我并不敢和客人接觸，由于畏懼出錯，自己也明白應當親自操作才能學到更多的東西，但總是不能說服自己，收銀工作需要更小心，更多的吸收閱歷，迅速成長。后來終究在前輩們的幫助下開始實踐操作，雖然經(jīng)常出錯，不過學到的東西越來越多，半個月后，我已經(jīng)基本熟悉收銀工作的流程，并順利幫助客人退房，兌換外幣等。每天帶著疲憊的身子回到宿舍，躺下就再也起不來了，渾身酸疼得發(fā)軟，腿腳發(fā)脹有收獲，能遇到各界各色的人，作為一只生活在單純的學校的我，這真是進入社會錢的一個階梯，為我今后進入繁雜的社會奠定了基礎。 這次實習讓我明白了好多道理：在工作崗位上要有猛烈的責任感，

4、對自己的崗位負責，對自己的工作負責。當天的工作務必當天完成，假如出了過錯，務必為自己的失誤負責。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。 這次實習讓同學之間增進了距離，讓我們知道合作的重要性。實習時每個大學生都會擁有的一段難忘的經(jīng)歷，讓我們在實踐中了解社會，讓我們學會了好多在課本上沒有的東西，長了見識 (一)實習收獲 1、服務意識的提高 對于飯店等服務行業(yè)來講，服務質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮,為飯店樹立良好的品牌和形象。通過飯店的學習和平日的加強練習，鍛煉了我的

5、服務意識，養(yǎng)成了面對客人保持微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。 2、服務水平的提高 經(jīng)過了半個多月的實習，使我們對飯店的基本業(yè)務和操作有了一定地了解。禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，飯店更加如此。要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理、不能辦到，也應當要用委婉的語氣拒絕，幫客人尋求其他解決方法。 (二)實習體會 1、實習才剛剛開始 實習雖然只是我學生生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是以掙得薪酬為目標，而是時刻以

6、一個中學生，特別是以一個社會工的標準去服務別人。僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，服務別人的意識?？赡茏约阂院蟛灰欢ㄔ诜招袠I(yè)內(nèi)就業(yè)，但這種關心他人，奉獻社會的意識將永存。 2、實習是一個接觸社會的過程 通過這次實習，我對比全面地了解了飯店的組織構架和業(yè)務經(jīng)營，接觸了形形色色的客人，同時還結識了好多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。 大學生酒店實習報告 篇2 在與公司管理層接觸的除了我所在的部門負責人以外，作為學生代表，從與人力資源部經(jīng)理的接觸中，我發(fā)現(xiàn)她是一位很有責任感的女士，但她的工作能力稍欠火候。也就是在這個過程中

7、，我透過她，了解到公司人事建設還處于空白的狀態(tài)，例如，酒店中現(xiàn)在存在著三部分人，一是原西北航的員工，這部分人把握著酒店各部門的基層權力；一是酒店管理公司空降的總公司人員，這部分人行使著酒店的最高權力；一是酒店重組后新納進來的員工，這部分人大多處于公司的最低層，但不乏各級管理層中的人員。可以說，酒店中人事狀況極為繁雜，特別是各部門與各級之間的交流極為缺乏。嚴肅地來說，航展接待工作對于機場酒店來說是極為重要的事情，但是酒店上下并沒有完全進行思想的溝通，更多的是停留在表面以及高層，在基層直接工作的負責人根本沒有機遇參與到酒店的航展接待計劃的制定中，從而為在航展中出現(xiàn)種種問題埋下伏筆。 在實習過程中，

8、我接觸的大部分酒店員工是酒店的基層服務員，在交流的過程中，我深深感到酒店行業(yè)的從業(yè)人員的素質(zhì)有待提高的重要性。從目前來看，酒店的從業(yè)人員基本上都具有中專以上學歷。對于學歷的不停攀升，但個別所謂的二線部門從業(yè)人員的學歷一直徘徊不前，人為造成酒店一二線的形成。 對此，我認為嚴格的一二線之分應當與客人接觸的范圍為界，而不是與客人接觸的時間（從業(yè)人員的能力影響其待客質(zhì)量，從而影響其最終待客時間）為界。在我工作的客房部中，下轄客房部、洗衣房以及PA部，客觀來講客房部從業(yè)人員的綜合能力遠遠低于前廳以及辦公室的從業(yè)人員。但是，我想經(jīng)過了實習后，我認為這些部門的重要性不亞于后者，由于你不能讓一個能力以及素質(zhì)不

9、高的人去從事背客服務，直到出現(xiàn)了問題后，由你的“酒店精英去解決，這樣的話只會加大酒店的運營本金，更重要的是酒店無形資本的流失。 因此，我想不在乎整治酒店中各部門的重要性，更重要的是把一碗水端平，真正做到共同促進。把各部門人員的培訓工作長久進行下去，建立學習型的團隊。這樣下去，酒店的各項工作中出現(xiàn)的問題才會減少，才會從根本上解決酒店運營中的難題，使得酒店這艘航母平穩(wěn)前進。 感謝實習過程中對我伸出過溫暖的雙手的人！ 大學生酒店實習報告 篇3 一、前言 在經(jīng)過了兩年多的理論知識學習后,終究有踏上社會進行實習的機遇了。在學校的安排下我班被分到長城酒店,這是一家著名的四星級旅游涉外酒店。在實習老師和酒店

10、領導們的帶領下，我們5月13進入長城酒店,在參觀酒店和學習了員工手冊之后，被分到不同的部門。我先被分到商務中心后又調(diào)到客務中心去幫忙。實習就是學習，在實踐中學習，相信無論做什么，都能做好!才能證明自己真的行!在三個月里把理論付諸于實踐,學會好多那是在課堂在學校所不能顧全的知識;懂得好多那是進入社會后的生活閱歷。 二、酒店概況 長城酒店位有名海濱旅游城市秦皇島，系四星級旅游涉外酒店，交通便利，地理位置優(yōu)越。酒店設有客房166套，擁有總統(tǒng)套房、行政套房、豪華套房、商務套房、標準客房?？头颗渲弥醒肟照{(diào)、衛(wèi)星電視、及寬帶網(wǎng)絡系統(tǒng)。風格各異的中西餐廳，日法式鐵板燒、有名的官府菜譚家菜是酒店一亮點。上島咖

11、啡廳，浪漫溫馨。環(huán)境優(yōu)雅的火鍋店。酒店可同時容納600位客人用餐。國際會議廳和中小型會議廳，是舉辦各種慶典、洽談、會議的理想場所。酒店后花園，具有濃郁的江南風情，這風格各韻味成為酒店又一亮點。此外，酒店還設有康健、消遣、商務、及購物商埸等服務設施。 長城酒店成立15年以來，秉承“不求最大，爭創(chuàng)最好的經(jīng)營理念，遵守“客人至上，服務第一的服務宗旨，發(fā)揚“規(guī)范、高效、特色、創(chuàng)新的企業(yè)精神，精心打造舒適、安全、衛(wèi)生、快捷的長城服務品質(zhì)，歷史上有大量榮耀，先后榮獲“全國百家優(yōu)秀星級飯店、“河北省十佳旅游飯店、“中國綠色旅游飯店等榮譽稱號，率先通過ISO9000國際質(zhì)量體系認證，參與中國名酒店組織，成為中

12、國旅游飯店業(yè)協(xié)會理事單位，河北省飯店協(xié)會副會長單位。 三、商務中心 商務中心是酒店客房的一部分，可為客人代理復印，傳真，訂票，快遞、打字及文秘業(yè)務。在這里我學會了商務中心的工作程序和工作工程，主要有以下幾個方面： (一)預訂票務： 預訂票務包括火車票，飛機票，景點門票。商務客人有好多在到酒店后就開始對自己的行程做安排,要求購買預訂下一站的機票,火車票。在做預訂時 如有客人到來，應起身，并打招呼在先，問清客人所需要的服務。并請客人填寫預訂票務的登記單。 打電話到票務處，把客人要求詳細告知(車次，航班、時間、張數(shù)、姓名等)。 得到明確答付后，請客人預付保證金。并開好收據(jù)。請客人在適當?shù)臅r間內(nèi)來取票

13、。 票送到后，致電客人。收回收據(jù)，付清錢款，并做好記錄。 經(jīng)過一段時間對這項工作中要注意的幾項：訂票前要先告知客人收取手續(xù)費;對客人航班(艙類、機型、是否要保險)，車次(坐或臥、要說明車況),時間,姓名，張數(shù)等一定要確切無誤的記錄;要經(jīng)過客人確實認方可出票;票據(jù)要寫清，特別是身份證號，護照號及客人聯(lián)系方式;對客人購票的單據(jù)現(xiàn)金要合理保管。 (二)接、發(fā)傳真 工作中要細心，對收到的傳真要保密，收到傳真后： 收到的傳真進行分類，認真閱讀來件去向，根據(jù)收件人的姓名或房號進行分類。 在商務中心“傳真登記表上登記。 如是客人傳真，則立刻往房間打電話，若客人不在，去前臺查客人電話，告知。 如是店外人員傳真

14、，則根據(jù)傳真上所提供的信息，通知接收人速來領取，并按中心的規(guī)定收費。 如是中心的工作傳真，應立刻通知相關人員，以免誤碼事。 對于找不到收件人的疑難來件，應請示上級，合理處理。 如客人有發(fā)傳真的要求，主動熱心地接待客人，接過客人擬好的來稿，問明所發(fā)的電話號碼。傳真發(fā)出后將原稿交還給客人。并按規(guī)定計算傳真費，并將帳單交于總臺。并認真做好登記。 (三)復印、打印服務 主動給客人打招呼，介紹收費標準。 根據(jù)客人的要求對復印紙張的規(guī)格、復印張數(shù)及色調(diào)濃淡進行選擇。需要放大或縮小則應調(diào)整好比例尺寸。 復印完畢后，將原稿按順序交給客人，問明客人是否需要裝訂復印件。 根據(jù)客人所復印的張數(shù)，開出帳單，并將帳單轉

15、至總臺入帳。結果填寫復印登記表。 如客人有打印服務，先了解客人要求，游覽全文，否有不明了之處，則當即問清。 估計大約能完成的時間并告知客人。文件打出后務必請客人校對，然后修改再校對。 將打好的文件交給客人，根據(jù)規(guī)定收費，并將帳單交于前臺。并詢問客人文件是否要保存，若無此要求，則刪除掉。 在商務中心工作要積極主動,文明禮貌,嚴格要求自己,努力提高服務質(zhì)量。講求效率、秉公辦事。要聽從上級指揮，聽從領班安排，努力完成交給的每一項業(yè)務工作，力求保質(zhì)保量提供快捷服務。做為商務中心服務員，要求熟練把握辦公自動化和過硬的打字技術，熟悉和把握所用儀器和設備的性能、保養(yǎng)和簡單維修，以便迅速、確切地為客人提供服務

16、。要微笑服務，對客人熱心有禮，有問必答，晝滿足客人的要求，耐心解釋客人的疑問。要刻苦鉆研業(yè)務，對技術精益求精，努力提高業(yè)務工作水平，提高整個商務中心的服務質(zhì)量。 大學生酒店實習報告 篇4 半年時間到了，我的大學實習也終究要面臨終止了。在回想半年的實習時光，真的還蠻感慨的，我竟然努力的堅持過來了，這也算是我的成長了。實習讓我有蠻多收獲的，如此我對本次的實習做如下的總結報告： 一、實習目的 實習是為了把在大學學習的理論知識真正的用到現(xiàn)實生活中，在實踐的過程中得到一定的鍛煉，幫助自己把理論與實現(xiàn)進行一個結合，也是便利在實踐理解理論是怎樣產(chǎn)生和運用的。再有，實習也是為了能夠在實踐中收獲工作的閱歷，為以

17、后大學畢業(yè)之后能夠更順利的尋覓工作。 二、實習時間 20 xx年xx月xx日-xx月xx日 三、實習地點 Xxx省xx市xxx酒店 四、實習內(nèi)容 我在xx酒店實習的崗位是財務會計，我主要實習的內(nèi)容是深入學習財務知識，理解會計在生活中的運用，進行整理酒店的原始單據(jù)、填寫記賬的憑證和對賬結賬等財務處理工作，另外就是酒店進行采買要開具發(fā)票供登記賬單，在酒店進行的產(chǎn)品銷售要申報的稅款。 五、實習過程 從xx月進入酒店實習，我第一天是熟悉酒店的環(huán)境，再就是跟著我們財務部的部熟悉財務的工作流程，然后再由我的上級對我進行培訓。在我實習的.這半年里，我跟著部門經(jīng)理做財務報表，對酒店的采買工作要報銷的費用進行登

18、記，幫助經(jīng)理把酒店的財務處理好。我在工作的同時，我也努力的自學會計，我在工作過程中，逐漸的意識到只有不中止學習，才能在這崗位上真正的穩(wěn)定下來，所以實習期間，我仍舊在啃書本，各類會計書籍，我都會去閱讀。除了這樣學習外，我還會把工作中遇到不懂的地方，用筆記錄下來來，在空閑的時間里，去問經(jīng)理，去請教同事，偶爾也會麻煩老師教我，在這樣的一個學習下，我實習的整個過程，我對會計工作是越來越熟悉，好多的財務工作，我都能獨立處理，能夠在最短的時間內(nèi)，找到解決問題的方法，把問題從根本上解決了，也因此讓經(jīng)理和部長看到了我的優(yōu)勢。 財務這類工作最不能出現(xiàn)的就是失誤，所以每個月初整理上個月的財務時，我在做表的時候，會

19、一一的對賬，細心的注意每個數(shù)字和小數(shù)點，努力不出現(xiàn)不必要的失誤，造成酒店財務的損失。在領導把酒店相關的財務事情交到我手里的時候，我就會努力的依照領導要求去完成，不拖欠，努力按時做好。在這期間，由于時常做各種財務的報表的理由，我也由此學會了好多表格的做法，對Excel這個軟件的使用是越來越熟悉的，整個實習下來，我能夠做好各類表格，把各種賬單用不同的表格浮現(xiàn)。 六、實習總結 這段實習，對我而言真的是收獲太大了，我不僅有了相關財務工作的閱歷，也對自己會計專業(yè)更加了解了，在酒店的實習，讓我對自己的專業(yè)更加有信心，也讓我面對畢業(yè)以后找工作不在迷茫了，有了目標，我想我正式畢業(yè)之后，可以在這個行業(yè)有自己的成

20、績的。 大學生酒店實習報告 篇5 終究盼來了寒假，是可以解脫了？不，更大的問題還在后面呢！懷著期待與迷茫的心情，全系學生都參與了院上組織的寒假實習活動。我由于各種理由被分派到xx度假酒店實習，xxx度假酒店是一家由xx斥資xx億打造的由xx酒店集團管理的五星度假酒店。是西南地區(qū)最大的溫泉水會酒店。 2月5日晚很晚才到得酒店，簡單的用過晚餐，整理行李之后就休息了，應當說酒店的員工宿舍總的還是不錯的。2月5日七點左右起床整理，用餐之后人力資源部的培訓主管給所有實習生做了簡單系統(tǒng)的培訓，初步了解了該酒店之后，就分派崗位了。我不知道我是不是應當說我很不幸的被分派到了客房部，至少當時我是覺得我很委屈的。

21、客房部的工作服很丑，并非由于個人形象而是覺得員工的服裝不好看，假如工作服丑，那么客人對酒店形象的打分也該會降低吧。 在部門還沒有做培訓就上樓層了，當時什么都不懂，上樓層能做什么呢?！澳弥€匙，去拆布草吧。好吧，原來我們是來做這種沒技術的活的，ok，下午的時間搞定。其次天，客房部經(jīng)理露面了，挺年輕，大家有些愉快，貌似看見了我們的未來，可是還是沒有做培訓。說是正式分派樓層，先打打雜吧，洗洗客用杯，刷刷馬桶，好，我忍。幾天之后，終究進行培訓，了解了整理房間的整個程序，開始單獨作業(yè)了，這不是一件易事，工作車很重，這需要很大的力氣，似乎本人力道還不夠。我喜歡為我的工作車減負，老員工喜歡給自己的工作車增重

22、，都是為了便利工作，很好。鋪床也不簡單，要求也挺多的，一張床得在三分鐘之內(nèi)完成，床單、被套、枕套，整理好就大功告成了，說起來簡單，做起來就苦了。有的老員工人很好，在工作中會給與自己好多幫助，客房里的好多事情并非中心短短培訓一段時間就能做完的，好多時候都是發(fā)現(xiàn)問題，老員工會很耐心的告訴你這應當怎么做，在大姐們那里，我覺得自己學到了好多，我想我會一直記得，感謝，花水灣名人客房部的大姐們。 在酒店過了新鮮期之后，每天都在重復，機械一般的生活，開始厭倦，開始想逃避，卻又不得不停留，學分啊，我親親的學分。每天都會感覺到很辛苦，即使在來之前就已經(jīng)做好了心理準備，我們不是來度假的，我們是來鍛煉的，但是，年輕

23、的身體好像還是承受不了這突如其來的負荷，工作車的分量可以減，我的壓力誰來減，每天辛苦的工作之后感覺身體都不是自己的，腰酸背痛，我知道，我的靈魂正在脫離我的身體。想到還在無限量增加的工作量，想到自己微薄的實習工資，數(shù)著手指盤算著還有多長時間可以終止這樣的實習，就忍不住感覺到疲憊。 偶有一日，夢到上班，夢到發(fā)工資，竟像是做噩夢般的哭著醒來，滿臉都是淚水和汗水(幸好那日宿舍沒人，否則臉也該丟光了吧。)那種感覺，至今仍舊記憶猶新，那般無助和憂傷，連哭喊與傷痛的力氣也沒有，一時間仿佛失去了所有依撐，頹然倒地。我的期望從來也不高，人說我是一個極其簡單滿足的人，我會努力工作，認真吃飯，好好的對待身邊的人，我

24、會很好。我知道，酒店會有自己的要求和規(guī)定，我理解酒店，理解酒店旺季的時候工作量增加是很正常的，可是你至少告訴我，我們工作量的上限啊，至少心里會有個數(shù)，感覺上班的時候會有盼頭，有動力。還有，生病的時候請假就那么不能容忍嗎，假如能當面到你面前向您請假，請您批準，那還有請假的必要嗎，假如有走到酒店的力氣何必請假，何必受您的氣。假如在上班的時候倒下不正好可以撒撒自己心里的火氣。假如員工暈倒了，部門經(jīng)理不是應當要負責嗎？ 一個酒店，只有員工忠誠，才會有顧客忠誠。假如一個酒店員工每天都想著跳槽，酒店管理者每天都得煩擾怎樣才能留住員工，想著怎樣最大限度的利用勞動力，進行本金操縱，那么，這個酒店無疑是十分失敗

25、的，即使現(xiàn)在贏利，可是終有一天員工散去，誰來做一線，誰來為客人提供基本的日常服務，管理者，是您嗎？所以，高高在上的人啊，您垂耳聽聽基層員工的心聲吧，一線服務人員每天兢兢業(yè)業(yè)的遵守在自己的崗位上，才能維持一個酒店的正常運轉，為酒店帶來利潤。而我們這些實習實習生，未曾踏入社會，并非我們多么無知，我們有著良好的成績，認真的念著大學酒店管理的課程，一心以為我們真的可以成為一名管理者。 當?shù)弥粋€管理者應當從基層做起，更應當是一名優(yōu)秀的一線人員時，我們那么努力的才在這個專業(yè)堅持下來，我們覺得從基層做起也是應當?shù)陌?。得到通知要去實習時，我們至少是抱著期待的，我們知道我們可以學到更多了。我們懷著虔誠的神態(tài)

26、參與酒店這個大家庭，謙遜、小心、提防翼翼的做著做基本的工作。我沒覺得自己該有多大的埋怨，我只是想說，我們找的不是兼職，是見習埃 確實，一個酒店成立的時間不長，管理上難免存在著漏洞，人是不斷學習成長的，一個企業(yè)也該是這樣，好吧，大家一起加油。假如是人力資源確實缺乏，多聘請幾名員工莫非就這么難么?！耙粋€只剩下錢的企業(yè)，是沒有生命力的，在追求利益的同時，更應當讓自己的后方充實起來。一個酒店在員工跳槽的時候，應當做的不該是用暫時的金錢留住員工，而應當加強酒店自身的文化建設，培養(yǎng)員工的歸屬感，長久的留住員工。同時，管理者應當重視員工內(nèi)心的想法，聽取他們的看法，人性化管理才是長久之計。 總之，在酒店進行社

27、會實踐見習這么長時間，學到了不少，更看到了不少，一句話，我仍舊懷著極大的熱忱樂意參與酒店業(yè)，希望自己能夠和酒店一起進步。 XX年3月9日 大學生酒店實習報告 篇6 由于系領導和老師的細心和辛苦的安排，我們有幸去參觀大酒店，并對其進行一個星期的專業(yè)實習認識。對于我們從未接觸高星級別的酒店的菜鳥來說，這無疑是一個天大的好機遇，也是我們了解星級酒店的最正確途徑。近距離接觸如次大酒店的我，內(nèi)心感受很深，有種“如入其境，如臨深淵的切實體驗?，F(xiàn)把我所了解和體驗的描述如下。 大酒店介紹 鄭州光華大酒店地處高新區(qū)南部門戶瑞達路與合歡街交錯口，交通便捷，環(huán)境清爽幽雅，人文氣氛濃重。無鬧市的喧囂暴躁與局促，有景區(qū)

28、的休閑舒適與靜謐。由世紀光華科技股份有限公司（上市公司）和（國家）鄭州高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管委會共同出資興建，建成后的光華酒店屹立秀麗又富有氣勢，成為集餐飲、住宿、會議、辦公、健身、休閑消遣為一體的高新區(qū)唯一一家高檔豪華商務酒店，已成為鄭州西區(qū)標志性建筑之一。 1. 綠色酒店: 崇尚自然，保護環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關注。而隨著我國對環(huán)保工作的加強監(jiān)視，并且對其也制定相關的方針制度。并且人們對酒店的消費也提出了各種要求，希望得到更好更優(yōu)的服務以緩解自己繁忙的工作壓力，在這方面特別是對綠色消費的欲望不斷加強。而且，大量環(huán)保專家也竭力呼吁酒店的綠色消費，不斷提升酒店的自然文化環(huán)境，減少由酒店帶來的

29、白色污染。因此，綠色飯店就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以本金操縱為核心的基礎上，能使管理水準有了一個新的提高，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標志著飯店的檔次和品位。 雖然有部分飯店是以接待商務、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依靠并不十明顯顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎設施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和提升環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者欣賞、休閑、消遣的需要。從目前的發(fā)展看，飯

30、店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現(xiàn)得對比明顯，而在其次個層面的支撐上則不夠有力，有大量飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！ 2.服務質(zhì)量 對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到,酒店領導十分重視服務質(zhì)量的提高,即使對于我們短期實習生,也務必經(jīng)過嚴格的禮儀培訓后才能上崗.對老員工進行跟蹤培訓和指導,不斷提高和改善他們的業(yè)務素質(zhì)和水平.部

31、門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說:你的一舉一動都代表了我們開元,你的形象就是我們開元的形象.客人永遠不會錯,錯的只會是我們.只有真誠的服務,才會換來客人的微笑. 3.酒店文化 飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依靠，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個四處充塞著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們務必更有知識、文化和教養(yǎng)?？腿嗽谄穱L一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新

32、意等等，不僅更增加了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。 在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與教養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕?、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應十分熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色

33、，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠依據(jù)地主的身份為客人提供盡可能多的便利。譬如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，譬如在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指示。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。 4.網(wǎng)絡營銷 它是一個很好的信息平臺。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統(tǒng)的手法來操作今天的事業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步把握信息，誰就領先于市場。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清楚、更全面、更互動，使無形服務有形化。酒店可以利用多媒體技術，把酒店整體的設施設備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務等在互聯(lián)網(wǎng)上動態(tài)地表現(xiàn)出來?？腿丝梢愿?、更便捷地了解酒店