客房布草閉環(huán)管理標準(第6稿)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)客房布草閉環(huán)管理標準(第6稿)客房布草閉環(huán)管理流程圖流程圖布草申購樓層工作間洗滌公司填表人：客房經(jīng)理監(jiān)督人：財務(wù)、店長樓層布草配比表報廢倉庫填表人：客房經(jīng)理監(jiān)督人：財務(wù)、店長填表人：財務(wù)監(jiān)督人：店長布草申購樓層工作間洗滌公司填表人：客房經(jīng)理監(jiān)督人：財務(wù)、店長樓層布草配比表報廢倉庫填表人：客房經(jīng)理監(jiān)督人：財務(wù)、店長填表人：財務(wù)監(jiān)督人：店長棉織品盤點表布草總倉報廢報損審批表報廢報損審批表填表人：客房經(jīng)理監(jiān)督人填表人：客房經(jīng)理監(jiān)督人：財務(wù)、店長棉織品增補表資產(chǎn)異動單報廢棉織品

2、使用流向登記表改做抹布PA鋪地毯工程使用報廢棉織品使用流向登記表改做抹布PA鋪地毯工程使用出售 棉織品報廢報損表填表人：客房經(jīng)理監(jiān)督人：財務(wù)、店長 填表人：客房經(jīng)理監(jiān)督人：財務(wù)、店長樓層布草統(tǒng)計日報表樓層布草統(tǒng)計日報表填表填表人：客房服務(wù)員監(jiān)督人：客房經(jīng)理、財務(wù)、店長閉環(huán)管理指客房經(jīng)理通過客房內(nèi)控表單，有效控制酒店布草在總倉、樓層工作間以及洗滌公司之間的流動，保障布草正常使用，避免異常流失。酒店店長、財務(wù)人事經(jīng)理監(jiān)督和指導客房經(jīng)理工作，隨時檢查客房內(nèi)控表單和賬目，要求做到賬實相符、時時相符。管理職責及配置店長/店助總則規(guī)范和指導客房經(jīng)理按照閉環(huán)管理標準管理酒店布草。每天走動式檢查客房布草總倉、

3、樓層工作間和報廢倉庫布草、內(nèi)控表單，監(jiān)督客房經(jīng)理和服務(wù)員規(guī)范化日常操作。布草總倉每周抽查一次布草總倉，檢查臺卡和臺賬記錄是否完整，臺卡和臺賬記錄庫存數(shù)是否與實際存量相符。每月26日，審核酒店客房經(jīng)理提交的該月布草報廢申請，審核后在棉織品報廢報損表上簽字確認。每月26日，監(jiān)督客房部的布草盤點工作，檢查客房經(jīng)理提交的棉織品盤點表。審核財務(wù)人事經(jīng)理和客房經(jīng)理提交的申購表格，并簽字。樓層工作間每天巡視各樓層，檢查樓層工作間操作是否規(guī)范，客房服務(wù)員是否正確使用酒店布草。抽查布草洗滌質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時與洗滌公司溝通，控制洗滌質(zhì)量。報廢倉庫每周抽查一次報廢倉庫，檢查臺卡和臺賬記錄是否完整，臺卡和臺賬記錄庫存

4、數(shù)是否與實際存量相符。監(jiān)控報廢布草的使用流向，審核酒店員工使用報廢布草申請，防止再次流入樓層，在報廢棉織品使用流向登記表上簽字確認。財務(wù)人事經(jīng)理總則輔助客房經(jīng)理管理酒店布草。協(xié)助客房部完成布草的申購工作，負責填寫棉織品增補表、報廢報損審批表和資產(chǎn)異動單，遞交店長審核。布草總倉每周抽查一次布草總倉，檢查臺卡和臺賬記錄是否完整，臺卡和臺賬記錄庫存數(shù)是否與實際存量相符。每月26日，審核酒店客房經(jīng)理提交的該月布草報廢申請，審核后在棉織品報廢報損表上簽字確認。每月26日，與客房經(jīng)理一起開展酒店布草盤點工作，協(xié)助客服經(jīng)理填寫棉織品盤點表。在酒店申購布草時，根據(jù)客房經(jīng)理提供的報廢布草數(shù)量，填寫制作棉織品增補

5、表和資產(chǎn)異動單，提交店長審核。報廢倉庫每周抽查一次報廢倉庫，檢查臺卡和臺賬記錄是否完整，臺卡和臺賬記錄庫存數(shù)是否與實際存量相符。監(jiān)控報廢布草的使用流向，審核酒店員工使用報廢布草申請，防止再次流入樓層，在報廢棉織品使用流向登記表上簽字確認?？头拷?jīng)理總則負責監(jiān)督和指導客房服務(wù)員管理各自區(qū)域的布草，進行周期性統(tǒng)計和有效控制?？头拷?jīng)理負責管理客房布草總倉，控制布草出庫、入庫和周期性統(tǒng)計。按樓層分配服務(wù)員，管理各個樓層的布草，獨立與洗滌公司進行洗滌交接。每天匯總各樓層洗滌日報表，統(tǒng)計每天送洗布草數(shù)量；每月底及時審核洗滌費用，提交給財務(wù)進行洗滌費用的報銷。負責酒店報廢布草的管理工作。時時關(guān)注酒店布草報廢數(shù)

6、量，及時發(fā)起布草申購工作，補齊報廢布草。布草總倉設(shè)立總倉布草臺帳，如實填寫物品入庫和出庫記錄?？倐}布草分類擺放，分別設(shè)置相應(yīng)的臺卡并在貨架上張貼相應(yīng)物品名稱標簽，如“1.2米床單、1.8米被套”。布草出庫或入庫時，在臺卡上登記數(shù)量、日期、用途以及簽名。臺卡記錄的庫存數(shù)字需與臺帳上的剩余數(shù)字一致，如果出現(xiàn)差異，客房經(jīng)理需調(diào)查差異情況，及時向財務(wù)和店長匯報。每月26日對總倉布草房布草進行盤點工作。關(guān)注總倉布草庫存量，數(shù)量不足時及時向財務(wù)人事經(jīng)理發(fā)起布草申購工作。樓層工作間統(tǒng)計各樓層房間數(shù)、所需布草數(shù)，按照1:3的比例填寫樓層布草配比表，張貼在對應(yīng)的樓層工作間。按照配比表，給每個布草間配齊布草（包括

7、中班工作間），交由客房服務(wù)員管理。在各樓層工作間布草架上張貼布草名稱小標簽，如“1.2米床單、1.8米被套”，分類放置，并指導客房服務(wù)員按照標簽放置干凈布草。每天抽查一個樓層工作間，盤點工作間布草，檢查工作間剩余數(shù)量是否與表格記錄剩余數(shù)一致、布草放置以及布草送洗、接收是否規(guī)范操作。若發(fā)現(xiàn)缺失，及時跟進調(diào)查，如實將情況匯報給店長進行處理。每月26日之前，統(tǒng)計各樓層工作間報廢布草數(shù)量，填寫報廢報損審批表，提交酒店財務(wù)和店長審核，審核通過后按照報廢數(shù)量1：1補齊各樓層新布草。報廢倉庫報廢布草分類擺放，按名稱設(shè)置相應(yīng)的臺卡，在臺卡上做好入庫和出庫記錄。負責在報廢棉織品使用登記表登記酒店員工領(lǐng)用報廢布草

8、記錄?？头糠?wù)員每個樓層服務(wù)員管理各自樓層的布草，負責日常的工作間及走道衛(wèi)生、布草送洗和接收、保管以及洗滌質(zhì)量初步控制工作。各樓層服務(wù)員每天與洗滌公司直接交接，清點送洗布草，如實填寫樓層布草統(tǒng)計日報表，包括“剩余數(shù)”、“送洗數(shù)”、“接收數(shù)”、“洗滌廠欠”、“總倉欠”和“合計數(shù)”，保持“合計數(shù)”與樓層配比數(shù)一致。每月26日，樓層服務(wù)員相互清點布草，進行更換樓層交接工作。各樓層布草獨立管理，不允許出現(xiàn)布草的跨樓層轉(zhuǎn)移現(xiàn)象?？头糠?wù)員將樓層報廢布草交給客房經(jīng)理，換取干凈布草。物品配置布草總倉和樓層布草間均需配備一定的布草柜或貨架和塑料周轉(zhuǎn)箱，分類疊放整齊后存放，張貼名稱標簽，并做好相應(yīng)的防鼠、防霉、

9、防意外損毀等措施。閉環(huán)管理表格（見附表）客房內(nèi)控表單樓層布草配比表填表人：客房經(jīng)理作用：記錄該樓層房間數(shù)、房間布草數(shù)量、工作間布草數(shù)量和樓層布草總數(shù)量。樓層洗滌日報表填表人：客房服務(wù)員作用：記錄樓層布草每日送洗數(shù)、返洗數(shù)、接收數(shù)、剩余數(shù)、洗滌公司欠以及總倉欠數(shù)，作為酒店與洗滌公司之間核對洗滌費用的書面證明；棉織品報廢報損表填表人：客房經(jīng)理作用：記錄酒店每月報廢布草品名、數(shù)量以及報廢原因，是客房部提交財務(wù)申請報廢的書面材料。棉織品盤點表填表人：客房經(jīng)理作用：記錄酒店該月布草實際使用情況，包括現(xiàn)有的數(shù)量、報廢數(shù)量、申購數(shù)量以及損耗數(shù)，是客房部申購布草必備的書面資料。報廢棉織品使用流向登記表填表人：

10、客房經(jīng)理作用：登記酒店領(lǐng)用報廢布草使用記錄，包括領(lǐng)用人、品名、數(shù)量和用途。申購表單報廢報損審批表填表人：財務(wù)人事經(jīng)理作用：酒店采購布草時，記錄一段時間內(nèi)酒店報廢布草的數(shù)量、價格和金額，包括自然報廢和人為損壞兩大類別，報酒店店長審批。棉織品增補表填表人：財務(wù)人事經(jīng)理作用：記錄酒店申購布草時，酒店布草申購之前所有報廢情況，包括報廢數(shù)量、日期及單號；該次申購增加的數(shù)量、單價以及總金額。資產(chǎn)異動單填表人：財務(wù)人事經(jīng)理作用：酒店的固定資產(chǎn)發(fā)生報廢、出售或調(diào)撥轉(zhuǎn)移時，記錄該資產(chǎn)的保管人、取得時間、異動數(shù)量、金額和異動原因。需要酒店財務(wù)人事經(jīng)理和店長簽字，并提交總部財務(wù)審核。布草的送洗和接收要求客房服務(wù)員在

11、檢查退房時，不僅要向前廳報告房間狀況，而且需要第一時間撤出臟布草。各樓層服務(wù)員分類歸置各自樓層臟布草，嚴禁將臟布草直接扔在地上。若客房服務(wù)員在清潔房間時發(fā)現(xiàn)洗滌不干凈布草應(yīng)做標記，如單獨打結(jié)，讓洗滌公司人員確認做返洗處理。若客房服務(wù)員發(fā)現(xiàn)布草有沾染墨水漬、染發(fā)劑、鞋油漬、口紅漬等，需要與其它臟布草分開堆放，并在洗滌公司收布草時說明，請其做特殊處理。注意：若酒店樓層無布草間或布草間數(shù)量不夠，客房經(jīng)理可以按照實際情況，安排服務(wù)員將各自樓層臟布草匯總到指定地點，進行統(tǒng)一送洗和清點數(shù)字，填寫樓層布草統(tǒng)計日報表。接收干凈布草則由客房經(jīng)理/副經(jīng)理統(tǒng)一接收，清點數(shù)字，然后各樓層服務(wù)員到指定地點領(lǐng)取干凈布草。送洗臟布草樓層服務(wù)員清潔完房間后，與洗滌公司人員一起分類清點臟布草，將實際數(shù)量記入樓層布草統(tǒng)計日報表中“送洗數(shù)”一欄，若有返洗的，則記在“返洗數(shù)”一欄，雙方人員共同簽字確認。填寫洗滌公司提供的布草洗滌清單，數(shù)量與日報表數(shù)量一致，同時需要雙方當事人簽字。與洗滌公司人員清點布草無誤后，各樓層服務(wù)員應(yīng)監(jiān)督其將臟布草分類用布草袋封裝，不允許拖拉布