《面包發(fā)霉了》教學設計新部編版

1、精選講課講課方案設計|Excellentteachingplan教師學科講課方案2020學年度第_學期任講課科：_任教年級：_任教老師：_市實驗學校育人仿佛春風化雨，授業(yè)不惜蠟炬成灰精選講課講課方案設計|Excellentteachingplan講課方案模板課題綱領學科科學學段小學年級四年級下冊單元第三單元教材版本教科版課程名稱5.面包發(fā)霉了一、學習內(nèi)容分析1.教材分析面包發(fā)霉了主假如讓學生知道吃剩的食品擱置時間長了會發(fā)生什么變化、這類變化是由什么惹起的以及霉菌的生長與什么要素有關，這一課主要由兩個活動構成：一是察看發(fā)霉的面包，二是設計察看霉菌生長的比較實驗。2.學情分析生活中食品擱置了一段時

2、間會“發(fā)霉”、長出一些“毛”，關于四年級的學生來說有必定生活經(jīng)驗的感知基礎，可是這類“毛”叫什么，是怎么出現(xiàn)的，學生不是很清楚，因此經(jīng)過本課的學習讓學生知道這類“毛”叫做霉菌以及經(jīng)過親自的察看實驗清楚霉菌在什么條件下適合生長為后續(xù)的怎樣防備食品變質打下基礎。講課目的（含重難點）1、科學見解1）經(jīng)過察看，認識食品放久了會長霉菌這一現(xiàn)象,知道面包的變質發(fā)霉是霉菌大批生殖惹起的。2）經(jīng)過對霉菌的培育能夠進行霉菌生活條件的研究活動。2、過程與方法：1）察看發(fā)霉的面包。猜想、設計實驗研究發(fā)霉與哪些要素有關。2）指導自行設計實驗研究霉菌生長與環(huán)境的關系。3）部署課外實驗，經(jīng)過對霉菌的培育進行霉菌生活條件的

3、研究活動,得出科學的結論。3、感神情度與價值觀：1）戰(zhàn)勝害怕、憎惡心理，投入到認真的察看研究中。2）不停加強研究的欲念和自信心，經(jīng)歷研究過程，養(yǎng)成謹慎的研究習慣和腳扎實地的科學態(tài)度。3）培育堅持長久記錄、分析、整理實驗數(shù)據(jù)的意志力。講課要點認識食品發(fā)霉的現(xiàn)象；研究面包發(fā)霉的條件。講課難點經(jīng)過學生自己的猜想，進行合理的比較實驗設計。二、講課環(huán)境選擇簡單多媒體教室交互式電子白板網(wǎng)絡教室挪動學習環(huán)境三、講課過程設計講課環(huán)節(jié)活動設計信息技術使用說明【活動】（一）1、師出示新鮮的面包。問：談談我們常常吃的面包有什么特色嗎？PPT課題引入面包時間放長了會怎么樣？（師生育人仿佛春風化雨，授業(yè)不惜蠟炬成灰精選

4、講課講課方案設計|Excellentteachingplan溝通）2、出示發(fā)霉的面包，師小結：面包時間放長了會發(fā)霉、變黑、修長的絨毛等等3.看上去你有什么感覺？應當以怎樣的心態(tài)去認識研究它？（感神情度價值觀的指引）調整好意態(tài)張開今日我們要研究的課題.（揭示課題：面包發(fā)霉了）1、用多種方法直接察看。（1）給每小組發(fā)霉的面包認真觀察，你有什么發(fā)現(xiàn)？（2）用感官、放大鏡察看,記錄發(fā)現(xiàn)。學生溝通.2、師展現(xiàn)顯微鏡察看的霉菌。師：我們看到的一根根的像頭發(fā)絲【活動】（二）同樣的是霉菌的菌絲，一點點小黑多種方法察看點是霉菌的孢子囊。霉菌是一種生PPT霉菌物，特別小，用眼睛很難直接看清，因此平常叫它微生物，霉

5、菌的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、絮狀等。3、我們看了面包上的霉菌，還在別的什么物件上看到過霉菌？圖片展現(xiàn)，師生溝通。1、同學們在生活中看到過很多的物品都會生長霉菌，那霉菌的生長會與哪些要素有關呢？1）小組討論。2）師生溝通。（可能與水分的多少、溫度的高低、光的照耀等條件【活動】（三）有關。）設計實驗，探同學們的推想能否正確，我們能夠究霉菌生長的PPT，展臺。經(jīng)過實驗的方法來考證。條件要素2、設計比較實驗。1）比較實驗怎樣張開？2）以霉菌的生長與水分的多稀有關系為例,設計比較實驗。師生溝通設計的實驗方案。說出這樣設計的原因。3）各組自選與霉菌的生長有關

6、的育人仿佛春風化雨，授業(yè)不惜蠟炬成灰精選講課講課方案設計|Excellentteachingplan要素進行實驗設計。我們猜想：面包發(fā)霉與有關同樣條件：不同樣條件：（比較）第一塊面包第二塊面包小組討論，意會影響現(xiàn)象的多種因素的實驗方案的設計思路。1）初始實驗記錄表。依據(jù)你設計的實驗方案，自己實驗。注意每日察看記錄兩塊面包上霉菌的生長情【活動】（四）況。部署課外實（2）小構成員間要每日溝通記錄，PPT驗，考證猜想下一次上課時帶上你的察看研究成果和老師、同學們溝通溝通，共同分享你的研究成就?！净顒印?五)1.觀看霉菌生長過程的視頻.知識拓展2.食品安全教育PPT，電子白板，視頻等四、講課討論設計討論方式與工具制作作品測試其余講堂發(fā)問書面練習討論量表內(nèi)容（測試題、作業(yè)描繪、討論表等）面包為何會發(fā)霉。霉菌生長環(huán)境實驗研究。養(yǎng)成察看記錄的習慣。六、備注技術環(huán)境下講堂講課管理思路、可能存在