關(guān)于咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、 關(guān)于咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)關(guān)于咖啡廳創(chuàng)業(yè)方案書(shū) 日子猶如白駒過(guò)隙，我們的工作同時(shí)也在不斷更新迭代中，做好方案可是讓你提高工作效率的辦法喔！可是到底什么樣的方案才是適合自己的呢？以下是我?guī)痛蠹沂帐暗年P(guān)于咖啡廳創(chuàng)業(yè)方案書(shū)，供大家參考借鑒，希翼可以協(xié)助到有需要的伴侶。 關(guān)于咖啡廳創(chuàng)業(yè)方案書(shū)1 第一部分：背景 在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”彌漫生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、歇息的好地方，咖啡豐盛著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸進(jìn)展為一種文化。隨著咖啡這一有

2、著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所接受。 其次部分：項(xiàng)目介紹 咖啡店由西安xx學(xué)院在校同學(xué)自主創(chuàng)辦，在小學(xué)正門右邊街道一個(gè)惹眼的位置，這里雖然裝修容易，但特殊有家的滋味，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻所有是書(shū)架，上面橫七豎八地?cái)[滿了各種書(shū)籍。吧臺(tái)坐落在正中央，吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分所有是光明的玻璃飄窗，窗臺(tái)很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光芒、聲音更讓人沉迷、難舍，感覺(jué)就像在家里一樣輕松自由。 第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì) 目前高校校內(nèi)的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而

3、且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國(guó)家鼓舞高校生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)待政策以及貸款支持。再者高校生往往對(duì)將來(lái)彌漫希翼，他們有著衰老的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)當(dāng)具備的素養(yǎng)。高校生在小學(xué)里學(xué)到了無(wú)數(shù)理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代高校生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信念和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了高校生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為勝利創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。高校生創(chuàng)業(yè)的最大益處在于能提高自己的能力、增長(zhǎng)閱歷，以及學(xué)以致用;最大的迷人之處是通過(guò)勝利創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)自己的抱負(fù)，證實(shí)自己的價(jià)值。 第四部分：預(yù)算 1、咖啡店店面費(fèi)用 咖啡店店面是租賃建

4、造物。與建造物業(yè)主經(jīng)過(guò)商議，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用辦法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。 2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用 咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是同學(xué)人群，咖啡店布局、格調(diào)及采納何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右 3、裝修、裝點(diǎn)費(fèi)用 詳細(xì)費(fèi)用包括以下幾種。 (1)外墻裝點(diǎn)費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝點(diǎn)費(fèi)用。 (2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝點(diǎn)費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。 (3)其他

5、裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。 整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360 x15=5400元。 4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用 詳細(xì)設(shè)備主要有以下種類。 (1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元 (2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450 (3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600 (4)產(chǎn)品創(chuàng)造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300 凈水機(jī)，采納美的品牌，這種凈水器天天能生產(chǎn)12L純凈水，天天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。 咖啡機(jī)，咖啡機(jī)挑選的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)當(dāng)在人民幣35

6、0元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。 磨豆機(jī)，價(jià)格在330480元之間。 冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天大概會(huì)不夠用。 制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，普通是要留有富余?？钪票鶛C(jī)天天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用無(wú)數(shù)年，這么算來(lái)也是比較合算的。 5、首次備貨費(fèi)用 包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元 6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用 開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。 (1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、記下費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元 (2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元 7、周轉(zhuǎn)金 開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要預(yù)備一定量的

7、流淌資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的.正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)20 xx元 共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+20 xx=145280元 第五部分：進(jìn)展方案 1、營(yíng)業(yè)額方案 這里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，一定要依據(jù)目前市場(chǎng)的情況，再考慮到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。根據(jù)目前流淌人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)天天的營(yíng)業(yè)額為400-800，按照淡旺季的不同可能上下浮動(dòng) 2、選購(gòu)方案 依據(jù)擬訂的商品方案，實(shí)際綻開(kāi)選購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使選購(gòu)資金得到有效運(yùn)用

8、以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，必需針對(duì)設(shè)定的商品內(nèi)容排定選購(gòu)方案。通過(guò)營(yíng)業(yè)額方案、商品方案與選購(gòu)方案確實(shí)立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈便地運(yùn)用選購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的方案是不行或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)方案、商品方案及選購(gòu)方案之后，即可依照設(shè)定的選購(gòu)金額舉行商品的選購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。接著必需考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。 3、人員方案 為了達(dá)到設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者必需對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的方案。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們必需考慮的。 4、經(jīng)費(fèi)方案 經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常

9、可以將咖啡店經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣揚(yáng)費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還可以依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增強(qiáng)的經(jīng)費(fèi)幅度。 5、財(cái)務(wù)方案 財(cái)務(wù)方案中的損益方案最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成績(jī)。咖啡店經(jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要舉行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。 總之，以上所列的六項(xiàng)基本方案(營(yíng)業(yè)額、商品選購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不行或缺的。固然，有一些咖啡店為求管理上更深化，也可以協(xié)作工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性方案。 第

10、六部分：市場(chǎng)分析 20 xx-20 xx年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)受了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣大的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、UCC等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取將來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的率先地位打下了良好的基礎(chǔ)。 咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，20 xx-2022年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率達(dá)到16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，20 xx-20 xx年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣達(dá)到15%;將來(lái)幾年，中

11、國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好。 現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但因?yàn)閹讉€(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有特殊主題，很難協(xié)作講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況，但發(fā)覺(jué)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難協(xié)作講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有無(wú)數(shù)進(jìn)展空間。有數(shù)據(jù)表明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年升高，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。 第七部分：營(yíng)銷策略 1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并舉行深化的比較與分析，借以占領(lǐng)經(jīng)營(yíng)上的有利地位，保證實(shí)行比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效的銷售策略。

12、 咖啡店經(jīng)營(yíng)者絕不能忽略市場(chǎng)情報(bào)，一定要隨時(shí)把握最新的相關(guān)資料與信息。針對(duì)咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來(lái)店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績(jī)。 2、銷售促進(jìn)方案 咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營(yíng)業(yè)。但是目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，為使業(yè)績(jī)得到有力進(jìn)展，咖啡店已經(jīng)不能被動(dòng)地等顧客上門光顧，而是必需主動(dòng)地吸引顧客來(lái)店。因此銷售促進(jìn)活動(dòng)的實(shí)施與宣揚(yáng)效果的訴求，同樣不行或缺。普通，小型咖啡店無(wú)法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費(fèi)用，所以要做到“花小錢做大廣告”。海報(bào)、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。 3、日常運(yùn)營(yíng)方案 如何擬訂經(jīng)營(yíng)方案?對(duì)咖啡店來(lái)說(shuō)，在囫圇營(yíng)運(yùn)過(guò)程中最關(guān)切的問(wèn)題，可

13、能就是天天的營(yíng)業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營(yíng)業(yè)目標(biāo)，更具體者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量天天營(yíng)業(yè)狀況的基準(zhǔn)。 在擬訂日常運(yùn)營(yíng)方案時(shí)，一定要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)方針和營(yíng)業(yè)額的預(yù)測(cè)、目標(biāo)庫(kù)存量的推算、損耗額的預(yù)估、選購(gòu)預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營(yíng)方案。因?yàn)猷駠鞣桨高^(guò)程必需以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫(kù)資料的建立，是舉行銷售方案擬訂時(shí)必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺(jué)和觀看等。 第八部分：成長(zhǎng)與進(jìn)展 咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是高校生為主，選址在商業(yè)區(qū)、高校校區(qū)與路口交匯處，房租價(jià)格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。高校

14、生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，精確定位的基礎(chǔ)上要對(duì)進(jìn)展前景有信念，不能焦急，盲目調(diào)節(jié)經(jīng)營(yíng)策略。經(jīng)營(yíng)咖啡店是個(gè)美妙的愿望，但要有充沛的心理預(yù)備，才干一步步走向勝利，因此要想有一個(gè)輕松的心態(tài)。 關(guān)于咖啡廳創(chuàng)業(yè)方案書(shū)2 一、事業(yè)： 小型咖啡廳。 因?yàn)樯鐣?huì)的競(jìng)爭(zhēng)力越來(lái)越大，人們的工作壓力也越來(lái)越大，天天繁重的工作壓得人們喘不過(guò)氣，在繁華的大都市，處處都是忙綠的身影。忙綠過(guò)后，人的精神需要得到放松，人們需要一個(gè)舒服、優(yōu)雅、寧?kù)o的環(huán)境來(lái)洗脫一身的疲乏?？Х葟d無(wú)疑是一個(gè)很好的挑選：特殊的室內(nèi)裝潢、悠揚(yáng)的音樂(lè)、安謐的空間環(huán)境?營(yíng)造出一種溫馨浪漫的氣氛，有利于勞累的人們很好的放松自己。隨著經(jīng)濟(jì)的迅速進(jìn)展，咖啡廳也越發(fā)的

15、受衰老伴侶們的愛(ài)慕。按照大多數(shù)人的經(jīng)濟(jì)情況來(lái)說(shuō)，大型的、高級(jí)的咖啡廳消費(fèi)太高，假如常常去，會(huì)導(dǎo)致負(fù)擔(dān)過(guò)重，所以高級(jí)的咖啡廳不適合大眾。那么小型的咖啡廳便成為他們的首選，環(huán)境不比高級(jí)咖啡廳差，消費(fèi)比大型的咖啡廳要低，這樣既能達(dá)到放松精神的要求，又不會(huì)超過(guò)自己的經(jīng)濟(jì)承受范圍。 二、選址： 小型咖啡廳的店面應(yīng)開(kāi)在接近較多的公司企業(yè)和小學(xué)的地方，鬧市的人流量多，交通方便。雖然咖啡廳是個(gè)寧?kù)o的地方，但店外的環(huán)境無(wú)需太寧?kù)o，這樣更能讓人有一種“在鬧市中尋找安寧”的感覺(jué)。第二店面的周圍最好能有停車場(chǎng)，為顧客停車提供便利。 三、裝修： 1、店內(nèi)面積：100150平米左右。 2、店內(nèi)裝潢：咖啡廳是一個(gè)安謐溫馨的

16、地方，人們經(jīng)常約上幾個(gè)好友坐在一起聊談天，喝點(diǎn)東西，為了讓顧客們之間的談話不會(huì)被他人所聞聲和打攪，所以店內(nèi)采納卡座式，將店內(nèi)分成許多小格間，用門簾和木板隔開(kāi)，讓顧客感覺(jué)越發(fā)的有安全感和私密感，坐在里面不會(huì)感覺(jué)很自在，可以隨心所欲。每一個(gè)卡座的裝潢都采納不同的風(fēng)格，這樣便于各個(gè)年齡階段的顧客自主挑選他們喜愛(ài)的風(fēng)格： 模擬風(fēng)景：大海、沙漠、森林、草原 意境打扮：西式涂鴉、中國(guó)風(fēng)山水、中外宮廷 復(fù)古式。小的卡座擺一張小桌子，兩張靠背凳，這類卡座多為情侶提供。中型的卡座放置一張長(zhǎng)點(diǎn)的方桌，兩旁放置小沙發(fā)。大型的卡座放置圓桌，繞著圓桌放置一些帶靠背的高腳凳?？Х瑞^的招牌色彩用冷色系，制作時(shí)盡可能的簡(jiǎn)便，

17、這樣看起來(lái)既不復(fù)雜且?guī)Ч残?。店門采納木質(zhì)門，能夠讓囫圇店看上去附有一股奧秘感。店內(nèi)燈光采納暗黃色，加上悠揚(yáng)空靈的音樂(lè)，音樂(lè)用鋼琴曲或是中國(guó)古典音樂(lè)。 四、店內(nèi)成員： 雇45人。3個(gè)固定員工，2名兼職員工。員工要求著統(tǒng)一工作服，對(duì)待顧客要有禮貌，不行與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵。上班期間不行濃妝艷抹，不行佩戴夸張的飾品，舉止行為要端莊，能夠用標(biāo)準(zhǔn)流利的一般話舉行溝通。 五、目標(biāo)客戶： 咖啡廳的客戶沒(méi)有限制，從小孩到大人到老人均可。但主要的客戶應(yīng)當(dāng)還是一些在校同學(xué)和單位的白領(lǐng)階級(jí)，或者是家庭主婦。 六、產(chǎn)品： 1、咖啡，世界上的咖啡品種繁多，不行能把全部的種類都引進(jìn)，那么就挑選一些有特色的、符合大眾口味的咖啡。

18、藍(lán)山咖啡是較受大眾歡迎的咖啡，香醇、苦中略帶甘甜，柔潤(rùn)順口，稍帶一絲絲的酸味，刺激味覺(jué)感官，是咖啡中的極品。摩卡咖啡，芬芳誘人，擁有獨(dú)特的酸味和柑橘的清香氣息，它的獨(dú)特，讓許多嘗過(guò)的人都為之流連。巴西咖啡，較濃的酸味協(xié)作咖啡的甘苦，中間夾帶淡淡的青草芬芳，其余味令人舒活暢快。拿鐵咖啡，意大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶與泡沫鮮奶，保留淡淡的咖啡香氣與甘味，散發(fā)濃郁的奶香，是許多女生的最愛(ài)?？ú计嬷Z，意大利濃縮咖啡混入泡沫鮮奶與巧克力粉，誘人的香氣、優(yōu)雅的裝點(diǎn)，是時(shí)下最流行的花式咖啡。現(xiàn)在世界上最為流行的是意大利特濃咖啡、卡布奇諾以及拿鐵牛奶咖啡。 2、簡(jiǎn)餐：歐式：意大利肉醬面、奶油培根意大利面、

19、松子青醬雞肉面、蒜片辣椒羅勒面、白酒蛤蜊天使面、海鮮墨魚(yú)面、焗肉醬干層面、海鮮煸飯、西班牙海鮮飯、紅酒燉牛肉飯;蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、美式香烤肋排、德國(guó)豬腳、藍(lán)帶豬排、法式小羊排、蜂蜜芥末雞腿排、迷迭香烤雞腿、香草烤鮭魚(yú)、香煎鱸魚(yú)、白酒蒔蘿鯛魚(yú)排;總匯三明治、芝士火腿可頌堡、鮪魚(yú)松餅。亞式：和風(fēng)照燒飯、蘋果咖哩牛腩飯、黑胡椒牛肉飯、梅干扣肉飯、洋蔥豬排飯、椒鹽排骨飯、蜜汁排骨飯、塔香三杯雞飯、辣子雞丁飯、羅漢素燴飯;日式炸豬排餐、香煎鮭魚(yú)餐、紅燒獅子頭餐、香烤雞腿餐、豆瓣魚(yú)片餐、糖醋魚(yú)餐、燒豆腐餐、海鮮小火鍋;炸汁豆腐、紅燒牛腩煲、紹興醉雞、亞洲風(fēng)配菜、醋拌海帶芽、涼拌菠菜、涼拌西芹、開(kāi)陽(yáng)炒絲瓜、八寶辣醬、豆瓣苦瓜、甘藍(lán)卷、厚蛋燒、醬