常用食物的血糖生成指數(shù)(GI素)

1、血糖指數(shù)，越高對血糖影響越大食品血糖指數(shù)食品血糖指數(shù)148、低脂奶粉11.9159、脫脂牛奶32127、土豆粉條13.6141、藕粉32.691、大豆罐頭14201、水蜜桃汁32.7152、低脂酸乳酪（加人工甜味14118、鷹嘴豆33劑）216、花生14153、低脂酸乳酪（加水果和糖）331 、豬肉燉粉條16.718 、整粒黑麥（煮）3493、五香蠶豆16.948 、75 80大麥粒面包34140、雪魔芋17105、高壓處理的四季豆3492、大豆18160、牛奶（加糖和巧克力）3495、扁豆18.5142、苕粉34.567、稻麩1942 、線面條（通心面粉，實(shí)35心，約 1.5mm）178、櫻

2、桃22189、梨3697、凍豆腐22.3190、蘋果36209、果糖23154、一般的酸乳酪3698、豆腐干23.73 、米飯魚37156、牛奶（加人工甜味劑和巧2439 、意大利式全麥粉細(xì)面條37克力）16、大麥粒（煮）2596 、扁豆38180、柚子25217、西紅柿湯38149、降糖奶粉268 、硬質(zhì)小麥粉肉餡餛飩39100、紅小扁豆26121、青刀豆（加拿大）3938、強(qiáng)化蛋白質(zhì)的意大利式細(xì)279 、包子（芹菜豬肉）39.1面條104、四季豆27164、達(dá)能牛奶香脆39.1157、全脂牛奶27165、達(dá)能閑趣餅干39.1158、牛奶27.6（煮 15-20分鐘）402 、餃子（三鮮）2

3、8207、可樂40.3181、鮮桃28150、老年奶粉40.8182、天然果汁桃罐頭3019 、整粒小麥（煮）蕎麥41185、生香蕉30119、咖喱鷹嘴豆罐頭（加拿大）41101、綠小扁豆3040 、白的意大利式細(xì)面條41107、綠豆30202、蘋果汁41109、利馬豆 5克蔗糖3068 、全麥維（家樂氏）42187、干杏31120、鷹嘴豆罐頭（加拿大）42108、綠豆掛面31123、黑眼豆42110、利馬豆（棉豆）31179、李子42111、利馬豆 10克蔗糖3127 、黑米42.3114、粉絲湯31.6191、柑4399、燉鮮豆腐31.9192、葡萄43食品血糖指數(shù)食品血糖指數(shù)115、干黃

4、豌豆（煮，加拿大）32113、利馬豆 15克蔗糖54102、小扁豆湯罐頭（加拿大）4421 、蕎麥（煮）54203、巴梨汁罐頭（加拿大）44128、甜土豆（白薯、甘薯、紅54薯）122、青刀豆罐頭4524 、甜玉米5543、通心面（管狀、空心、約4569 、燕麥麩556.35mm粗）（煮 5分鐘）4584 、爆玉米花5551、混合谷物面包45196、芒果5564、80燕麥粒面包4541 、意大利式硬質(zhì)小麥細(xì)面條5528、即食大米（煮 1分鐘）4646 、細(xì)的硬質(zhì)小麥扁面條55124、羅馬諾豆46167、油酥脆餅（澳大利亞）5544、粗的硬質(zhì)小麥扁面條46129、煮的白土豆5649、50大麥粒面

5、包46193、淡黃色無核小葡萄56204、未加糖的菠蘿汁（加拿46206、桔子汁57大）210、乳糖4652、含有水果干的小麥面包4763、45 50燕麥麩面包47166、燕麥粗粉餅干47.1151、克糖奶粉47.6143、蒸芋頭47.9205、未加糖的柚子果汁4810、饅頭芹菜炒雞蛋48.645、加雞蛋的硬質(zhì)小麥扁面條49218、巧克力4911、饅頭醬牛肉49.430、含支鏈淀粉低的半熟大米50（煮，粘米類）5065、黑麥粒面包50162、低脂冰激凌5076、玉米面粥50.9144、山藥5177、玉米糝粥51.8183、糖濃度低的桃罐頭（加拿52大）186、熟香蕉52195、獼猴桃5253、

6、50 80碎小麥粒面包52103、綠扁豆罐頭（加拿大）52106、四季豆罐頭（加拿大）5213、餅雞蛋炒木耳52.220、蕎麥方便面53.2食品血糖指數(shù)食品血糖指數(shù)4、米飯芹菜豬肉57.156、新月形面包（加拿大）675、米飯蒜苗57.96、米飯蒜苗雞蛋67.178、黑五類57.912、饅頭黃油68184、糖濃度高的桃罐頭5825、（粗磨）玉米粉（煮）68197、巴婆果5857、白高纖維小麥面包6832、含支鏈淀粉高的白大米59208、芬達(dá)軟飲料（澳大利亞）68（煮，粘米類）5914、玉米粉人造黃油6985、酥皮糕點(diǎn)5970、小麥片6922、蕎麥面條59.358、全麥粉面包6986、比薩餅（含

7、乳酪，加拿6081、大米粥69.4大）130、烤的白土豆6082、即食羹69.4116、裂莢的老豌豆湯（加拿60132、白土豆泥70大）133、油炸土豆片60.359、白小麥面面包7055、漢堡包（加拿大）61171、小麥餅干70163、冰激凌6135、小米（煮）7179、小米粥61.5146、胡蘿卜71135、鮮土豆62200、西瓜72125、黑豆湯（加拿大）64172、蘇打餅干72145、甜菜6471、玉米片73188、淡味果汁杏罐頭64137、土豆泥73194、（無核）葡萄干64212、蜂蜜7354、粗面粉面包647、米飯豬肉73.3168、高纖維黑麥薄脆餅干6472、高纖維玉米片742

8、6、二合面窩頭64.9175、格雷厄姆華夫餅干（加拿74大）87、蒸粗麥粉6588、油條74.9131、蒸的白土豆65219、南瓜75198、麝香瓜65173、華夫餅干（加拿大）7666、黑麥粉面包65147、煮紅薯76.7211、蔗糖6574、可可米（家樂氏）7780、大米糯米粥65.3174、香草華夫餅干（加拿大）77169、營養(yǎng)餅65.794、蠶豆7917、大麥粉（煮）6689、烙餅79.6199、菠蘿66220、膠質(zhì)軟糖8050、80 100大麥粉面包66176、膨化薄脆餅干（澳大利亞）81117、嫩豌豆湯罐頭（加拿大）6647、面條（一般的小麥面條）81.6170、竹芋粉餅干66213、白糖81.8136、煮土豆66.4134、用微波爐烤的白土豆82126、黃豆掛面66.6177、米餅8223、蕎麥面饅頭66.783、桂格燕麥片83食品血糖指數(shù)食品血糖指數(shù)138、馬鈴薯（土豆）方便食品8333、含支鏈淀粉低的白大米88155、酸奶8334、大米飯8873、玉米片8490、白小麥面饅頭88.1139