廣西玉林市貴港市2023學(xué)年高考生物五模試卷含解析

1、2023學(xué)年高考生物模擬試卷注意事項(xiàng)1考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回2答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號用05毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置3請認(rèn)真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號與本人是否相符4作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效5如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1如圖1為適宜溫度下小球藻光合速率與光照強(qiáng)度的關(guān)

2、系；圖2表示將小球藻放在密 閉容器內(nèi)，在一定溫度條件下容器內(nèi)CO2濃度的變化情況。下列有關(guān)說法錯誤的是A圖1中光照強(qiáng)度為8時葉綠體產(chǎn)生O2的最大速率為8B圖1中光照強(qiáng)度為2時.小球藻細(xì)胞內(nèi)葉綠體產(chǎn)生的O2全部被線拉體消耗C若圖2實(shí)驗(yàn)中有兩個小時處于黑暗中。則沒有光照的時間段應(yīng)是24 hD圖2實(shí)驗(yàn)過程中，46 h的平均光照強(qiáng)度小于810 h的平均光照強(qiáng)度2下列有關(guān)顫藻和水綿共性的敘述，正確的是（ ）A都具有復(fù)雜的生物膜系統(tǒng)B破壞核仁均會影響其蛋白質(zhì)的合成C遺傳信息的傳遞都遵循中心法則D都以細(xì)胞壁為邊界將細(xì)胞內(nèi)部與外界環(huán)境分隔開3下表中人體不同細(xì)胞的壽命和分裂能力不同，以下說法錯誤的是（ ）細(xì)胞種

3、類壽命能否分裂小腸上皮細(xì)胞12天能癌細(xì)胞無限增殖能紅細(xì)胞120天不能白細(xì)胞57天大多數(shù)不能A吞噬細(xì)胞（白細(xì)胞的一種）的壽命比紅細(xì)胞短，這與其吞噬病原體有關(guān)B癌細(xì)胞的無限增殖是因?yàn)樵┗蛲蛔優(yōu)橐职┗駽通常情況下，細(xì)胞的分化程度越高，細(xì)胞分裂能力越弱D小腸上皮細(xì)胞壽命最短，與基因控制的衰老和凋亡有關(guān)4下列關(guān)于育種的說法正確的是（ ）A多倍體育種和單倍體育種的最終目的分別是得到多倍體和單倍體B自然狀態(tài)下基因突變是不定向的，而誘變育種時基因突變是定向的C三倍體無子西瓜培育時使用的秋水仙素作用于細(xì)胞減數(shù)分裂的過程D單倍體育種相對雜交育種的優(yōu)勢是更易獲得顯性純合子5如圖為真核細(xì)胞細(xì)胞核中某代謝過程示意

4、圖，下列說法錯誤的是（ ）A此過程在線粒體中也可發(fā)生B需通過兩層生物膜才能與細(xì)胞溶膠中的核糖體結(jié)合C該過程是RNA生物合成的最主要方式D該過程中堿基的配對方式有3種6下圖為某些物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸過程示意圖。下列分析正確的是（ ）A一種物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式可以不同B分析可知，Na+進(jìn)出細(xì)胞的方式均為主動運(yùn)輸C加入線粒體抑制劑，對a分子的跨膜運(yùn)輸沒有影響Da分子運(yùn)出細(xì)胞的速率僅取決于膜兩側(cè)的濃度差7肺炎雙球菌有許多類型，其中有莢膜的 S 型菌有毒性，能引起人患肺炎或使小鼠患敗血癥而死亡；無莢膜的 R 型菌無毒性。下圖為研究人員所做的細(xì)菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)示意圖，下列相關(guān)說法正確的是（ ）AC 組為對照組，實(shí)驗(yàn)結(jié)果

5、為小鼠死亡B能導(dǎo)致小鼠患敗血癥死亡的有 A、B、D 三組CE 組實(shí)驗(yàn)表明，加入 S 型菌的蛋白質(zhì)后試管中長出的還是無毒性的 R 型菌DD 組產(chǎn)生的有毒性的肺炎雙球菌不能將有毒性性狀遺傳給后代8（10分）下列有關(guān)細(xì)胞中元素和化合物的敘述正確的是（ ）A淀粉、纖維素、糖原不同的原因是組成其基本單位的排列順序不同B組成 DNA 和 RNA 的元素種類不同，含氮堿基也不完全相同C氨基酸脫水縮合形成多肽時，生成的水中的氧來源于氨基酸的羧基D等質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解，脂肪釋放能量多，脂肪是主要的能源物質(zhì)二、非選擇題9（10分）利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制作的果酒、果醋、腐乳、泡菜極大地豐富了人們的飲食?；卮鹣铝袉?/p>

6、題。（1）在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自_。酵母菌液體培養(yǎng)時，若通入氧氣，可促進(jìn)_；若進(jìn)行厭氧培養(yǎng)，可促進(jìn)_。（2）果醋發(fā)酵過程中適宜的溫度為_。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌可以將乙醇作為底物，將_（填乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程），從而實(shí)現(xiàn)醋酸發(fā)酵。該過程需在_（填“有氧”或“無氧”）條件下進(jìn)行。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，由于微生物的作用，腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加，說明這些微生物能產(chǎn)生_。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是_（填微生物種類）進(jìn)行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長受到抑制。10（14分）油菜（油料作物）在生長過程中存在明顯的光合器官演替的過程，落花后葉片大量凋落

7、，角果皮成為生育后期最主要的光合器官，其絕大多數(shù)葉綠體分布在外表皮（氣孔密度小）和中果皮（細(xì)胞排列緊密）。為了探究不同施鉀量對角果皮光合作用的影響及作用機(jī)制，某研究小組通過田間實(shí)驗(yàn)，設(shè)置了3個鉀肥梯度（0、60、120 kg/hm2），分別表示不施鉀肥處理（K0）、鉀肥施用不足處理（K60）和推薦施鉀肥量處理（K120）。研究了不同鉀肥用量下油菜角果皮面積及光合特性。結(jié)果如表所示有答下列問題：施鉀處理單株角果皮面積K0161949cK601962122bK1202709149a表1施鉀量對油菜角果形態(tài)的影響施鉀處理A/molm-2s-1g5/molm-2s-1Ci/molmol-1Cc/mol

8、mol-1K06.180.08254.259.7K607.680.11272.4135.9K1209.810.12250.8103.0A：凈光合速率；g5：氣孔導(dǎo)度；Ci：胞間CO2濃度；Cc：葉綠體CO2濃度。表2 施鉀量對油菜角果皮CO2傳輸特征參數(shù)的影響（1）該油菜的葉綠體分布在_中，根對K+吸收速率主要受_影響，一次性施鉀肥過多易引起燒苗現(xiàn)象，原因是_。 （2）分析表1可得出隨著施鉀肥量增加可以_，從而增大油菜生育后期的光合作用強(qiáng)度。（3）分析表2推測增施鉀肥可以提高角果皮的凈光合速率的原因可能是_。（4）大田種植中，如何提高光能利用率，通過本試驗(yàn)，對我們的啟示是_。11（14分）從香

9、辛料中提取有效成分作為食品的天然防腐劑具有廣闊的前景。某實(shí)驗(yàn)小組分別從五種香辛料中提取精油(編號為 A、 B、 C、 D、 E)，并用這些精油對四種微生物進(jìn)行了抑菌能力的實(shí)驗(yàn)研究，所得數(shù)據(jù)如下表所示。請回答 精油種類抑菌圈直徑（mm）菌種ABCDE大腸桿菌21.126.015.124.023.2白葡萄球菌14.722.019.112.029.1黑曲霉24.633.026.024.549.6青霉25.338.224.325.142.8（1）上表中，與制作泡菜的主要微生物結(jié)構(gòu)相似的微生物是_。（2）在探究精油對微生物的抑菌能力時， 實(shí)驗(yàn)用的培養(yǎng)基中_（填需要或不需要） 加入瓊脂， 應(yīng)采用_法進(jìn)行接

10、種， 判斷精油的抑菌能力大小的指標(biāo)是_。（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，精油 E對細(xì)菌的殺傷作用_（填“大于” 或 “小于）” 對真菌的殺傷作用。（4）香辛料中提取精油常用萃取法， 萃取的效率主要取決于萃取劑的_， 同時還受溫度和時間長短等條件的影響。若要探究精油含量最高時的最佳萃取時間，請寫出簡要思路：_。12回答下列有關(guān)植物激素的問題。（1）當(dāng)植物表現(xiàn)出頂端優(yōu)勢時，頂芽產(chǎn)生的生長素運(yùn)到相鄰側(cè)芽_(填“需要”或“不需要”)消耗ATP。（2）某研究小組探究避光條件下生長素濃度對燕麥胚芽鞘生長的影響。胚芽鞘去頂靜置一段時間后，將含有不同濃度生長素的瓊脂塊分別放置在不同的去頂胚芽鞘一側(cè)，一段時間后測量并記錄彎

11、曲角度()。下圖為實(shí)驗(yàn)示意圖。的范圍為_(填1800、18090”或900)。在兩組實(shí)驗(yàn)中若相同，則瓊脂塊中含有生長素的濃度_(填一定或不一定)相同。（3）有科學(xué)家認(rèn)為根的向地生長不僅與生長素有關(guān)，還與乙烯的作用有關(guān)。為了研究二者的關(guān)系，科研人員做了這樣的實(shí)驗(yàn)：將某種開花植物的根尖放在含不同濃度生長素的培養(yǎng)液中，并加入少量蔗糖作為能源。發(fā)現(xiàn)在這些培養(yǎng)液中出現(xiàn)了乙烯，且生長素濃度越高，培養(yǎng)液中乙烯的濃度也越高，根尖生長所受的抑制也越強(qiáng)。此實(shí)驗(yàn)設(shè)計不夠嚴(yán)謹(jǐn)，該如何改進(jìn)？_。據(jù)此實(shí)驗(yàn)結(jié)果，推斷水平放置的植物其根向重力生長的原因是_。參考答案（含詳細(xì)解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42

12、分。)1、A【答案解析】圖1中縱坐標(biāo)氧氣釋放速率代表表觀光合速率，光照強(qiáng)度為8時葉綠體釋放02的最大速率為8，呼吸速率為2，則葉綠體產(chǎn)生02的最大速率為10，A項(xiàng)錯誤；圖1中光照強(qiáng)度為2時，氧氣釋放速率為0，光合速率與呼吸速率相等，則小球藻細(xì)胞內(nèi)葉綠體產(chǎn)生的02全部被線粒體消耗，B項(xiàng)正確；若圖2實(shí)驗(yàn)中有兩個小時處于黑暗中，則此時只進(jìn)行呼吸作用，密閉容器內(nèi)C02濃度上升，對應(yīng)的時間段是24h，C項(xiàng)正確；圖2實(shí)驗(yàn)在一定溫度條件下進(jìn)行，呼吸速率一定，46hCO2濃度較高，810h CO2濃度較低，二者CO2濃度保持不變，說明光合速率等于呼吸速率，46h平均光照強(qiáng)度應(yīng)小于810h的平均光照強(qiáng)度，D項(xiàng)正

13、確。【答案點(diǎn)睛】本題易錯選D項(xiàng)，容易判斷46h的平均光照強(qiáng)度等于810h的平均光照強(qiáng)度。較高二氧化碳濃度下，達(dá)到同樣大小的光合速率，只需要較小的光照強(qiáng)度。2、C【答案解析】真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的比較：類 別原核細(xì)胞真核細(xì)胞細(xì)胞大小較小（一般110um）較大（1100um）細(xì)胞核無成形的細(xì)胞核，無核膜、核仁、染色體，只有擬核有成形的細(xì)胞核，有核膜、核仁和染色體細(xì)胞質(zhì)只有核糖體，沒有其它復(fù)雜的細(xì)胞器有核糖體、線粒體等，植物細(xì)胞還有葉綠體等細(xì)胞壁細(xì)細(xì)胞壁主要成分是肽聚糖細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠增殖方式二分裂有絲分裂、無絲分裂、減數(shù)分裂可遺傳變異來源基因突變基因突變、基因重組、染色體變異共性都含有

14、細(xì)胞膜、核糖體，都含有DNA和RNA兩種核酸等【題目詳解】AB、顫藻和水綿是原核生物與真核生物之間的比較，前者沒有生物膜系統(tǒng)、核仁，A、B錯誤；C、所有生物的遺傳信息的傳遞都遵循中心法則，這是生物界的共性之一，C正確；D、細(xì)胞膜將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開，而不是細(xì)胞壁，D錯誤。故選C。3、B【答案解析】1、細(xì)胞分化是指在個體發(fā)育中，由一個或一種細(xì)胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程。2、衰老細(xì)胞的特征：（1）細(xì)胞內(nèi)水分減少，細(xì)胞萎縮，體積變小，但細(xì)胞核體積增大，染色質(zhì)固縮，染色加深；（2）細(xì)胞膜通透性功能改變，物質(zhì)運(yùn)輸功能降低；（3）細(xì)胞色素隨著細(xì)胞衰老逐漸累積；（4）有

15、些酶的活性降低；（5）呼吸速度減慢，新陳代謝減慢。3、細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞編程序死亡的過程。在成熟的生物體內(nèi)，細(xì)胞的自然更新、被病原體感染的細(xì)胞的清除，是通過細(xì)胞凋亡完成的。4、細(xì)胞癌變的根本原因是原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變，其中原癌基因負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)細(xì)胞周期，控制細(xì)胞生長和分裂的過程，抑癌基因主要是阻止細(xì)胞不正常的增殖?！绢}目詳解】A、細(xì)胞凋亡的速率與它們的功能有關(guān)系，白細(xì)胞能吞噬進(jìn)入人體的細(xì)菌和病毒以及代謝產(chǎn)生的對人體有害的“異物”，吞噬后就死亡并被排出，所以其凋亡的速率很快，A正確；B、癌細(xì)胞的無限增殖是由原癌基因及抑癌基因突變引起的，B錯誤；C、通常情況下，細(xì)胞的分化程度越高，其全

16、能性就越低，細(xì)胞分裂能力就越弱，C正確；D、人體不同組織的細(xì)胞壽命不同，是由遺傳物質(zhì)決定，與基因控制的衰老和凋亡有關(guān)，D正確。故選B?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查細(xì)胞的分化、細(xì)胞凋亡的過程以及細(xì)胞癌變的原因，學(xué)生應(yīng)準(zhǔn)確識記。4、D【答案解析】本題考查雜交育種、誘變育種等相關(guān)知識，要求考生掌握幾種不同育種方法的方法、原理、優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)和實(shí)例。雜交育種原理：基因重組（通過基因分離、自由組合或連鎖交換，分離出優(yōu)良性狀或使各種優(yōu)良性狀集中在一起）；誘變育種原理：基因突變，方法：用物理因素（如X射線、射線、紫外線、激光等）或化學(xué)因素（如亞硝酸、硫酸二乙脂等）來處理生物，使其在細(xì)胞分裂間期DNA復(fù)制時發(fā)生差錯，從而

17、引起基因突變；單倍體育種原理：染色體變異，方法與優(yōu)點(diǎn)：花藥離體培養(yǎng)獲得單倍體植株，再人工誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍，優(yōu)點(diǎn) 明顯縮短育種年限，原因是純合體自交后代不發(fā)生性狀分離；多倍體育種：原理：染色體變異，方法：最常用的是利用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗秋水仙素能抑制有絲分裂時紡綞絲的形成，能得到染色體數(shù)目加倍的細(xì)胞?！绢}目詳解】A、多倍體育種的最終目的是得到多倍體，單倍體育種的最終目的是得到穩(wěn)定遺傳的可育后代，而不是單倍體，A錯誤；B、自然狀態(tài)下和誘變育種時基因突變都是不定向的，B錯誤；C、三倍體無子西瓜培育時使用的秋水仙素作用于細(xì)胞有絲分裂的前期，抑制紡錘體的形成，C錯誤；D、單倍體育種相對雜交育

18、種的優(yōu)勢是更易獲得能穩(wěn)定遺傳的顯性純合子，明顯縮短育種年限，D正確。故選D。5、B【答案解析】據(jù)圖分析可知：圖示過程為以DNA分子的一條鏈合成RNA的過程，是轉(zhuǎn)錄過程，據(jù)此分析作答?！绢}目詳解】A、真核細(xì)胞的線粒體中也可發(fā)生轉(zhuǎn)錄過程，A正確；B、細(xì)胞核內(nèi)形成的為RNA鏈，在細(xì)胞核內(nèi)完成加工后經(jīng)核孔復(fù)合物運(yùn)到細(xì)胞核外，該過程不通過膜，B錯誤；C、轉(zhuǎn)錄是RNA合成的主要方式，C正確；D、轉(zhuǎn)錄過程中堿基互補(bǔ)配對方式有A-U、T-A、C-G三種，D正確。故選B。【答案點(diǎn)睛】能根據(jù)題圖判斷出轉(zhuǎn)錄過程是解題突破口。6、A【答案解析】物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸方式可以分為自由擴(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散和主動運(yùn)輸，其中協(xié)助擴(kuò)散是一種

19、順濃度梯度的運(yùn)輸方式，特點(diǎn)為需要載體蛋白的協(xié)助但不消耗能量，而主動運(yùn)輸是一種逆濃度梯度的運(yùn)輸方式，特點(diǎn)為需要載體蛋白并消耗能量。【題目詳解】A、根據(jù)圖中a分子的濃度關(guān)系，可以推測a分子通過載體進(jìn)入細(xì)胞屬于主動運(yùn)輸，通過載體運(yùn)出細(xì)胞屬于順濃度梯度的協(xié)助擴(kuò)散，A正確；B、細(xì)胞外Na+的濃度較細(xì)胞內(nèi)高，因此Na+進(jìn)入細(xì)胞屬于協(xié)助擴(kuò)散，運(yùn)出細(xì)胞為主動運(yùn)輸，B錯誤；C、a分子進(jìn)入細(xì)胞為主動運(yùn)輸，加入線粒體抑制劑會影響能量的供應(yīng)從而影響a分子的運(yùn)輸，C錯誤；D、a分子運(yùn)出細(xì)胞的速率還受載體蛋白的限制，D錯誤；故選A。7、C【答案解析】R型和S型肺炎雙球菌的區(qū)別是前者沒有莢膜（菌落表現(xiàn)粗糙），后者有莢膜（菌

20、落表現(xiàn)光滑）。R型實(shí)際上是S型肺炎雙球菌的突變類型，二者屬于同一個物種。莢膜具有保護(hù)作用，除了具有抗干燥等功能外，還使細(xì)菌能抵抗吞噬作用和體液中的殺菌物質(zhì)。根據(jù)題意和圖示分析可知：B組煮沸后細(xì)菌死亡，故B組小鼠能生存；無莢膜的菌無毒，故C組小鼠能生存；DNA放入D后促使R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌，故D組小鼠不能生存（死亡）；蛋白質(zhì)不能促使R型菌轉(zhuǎn)化，故E組小鼠能生存。【題目詳解】A、C組沒有處理，肺炎雙球菌無莢膜，為空白對照，實(shí)驗(yàn)結(jié)果為小鼠不死亡，A錯誤；B、由于A組沒有處理，肺炎雙球菌有英膜；D組加入的是S型肺炎雙球菌的DNA，能使無莢膜的肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化為有莢膜的肺炎雙球菌，所以能導(dǎo)致小鼠死亡的有A

21、、D兩組，B錯誤；C、E組中是R型細(xì)菌+S型細(xì)菌的蛋白質(zhì)，而S型細(xì)菌的蛋白質(zhì)不是轉(zhuǎn)化因子，不能將R型細(xì)菌轉(zhuǎn)化為S型細(xì)菌，小鼠仍存活，所以加S菌的蛋白質(zhì)后試管中長出的還是無毒性的R菌，C正確；D、D組產(chǎn)生的有毒性的肺炎雙球菌，其遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變，所以能將該性狀遺傳給后代，D錯誤。故選C。8、C【答案解析】1、多糖的單體是葡萄糖。2、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-。3、脫氧

22、核苷酸和核糖核苷酸在組成上的差異有：五碳糖不同，脫氧核苷酸中的五碳糖是脫氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；堿基不完全相同，脫氧核苷酸中的堿基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的堿基是A、U、G、C?！绢}目詳解】A、淀粉、纖維素、糖原都屬于多糖，基本單位都是葡萄糖，三者不同的原因是葡萄糖數(shù)量和連接方式不同，A錯誤；B、組成DNA和RNA的元素種類相同，都是C、H、O、N、P，含氮堿基不完全相同，B錯誤；C、氨基酸脫水縮合形成多肽時，生成的水中的氧來源于氨基酸的羧基，C正確；D、等質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解，脂肪釋放能量多，所以脂肪是良好的儲能物質(zhì)，糖類是主要的能源物質(zhì)，D錯誤。故選C。二、非選擇題9

23、、附著在葡萄皮上的野生型酵母菌 有氧呼吸，菌體快速增殖 無氧呼吸，產(chǎn)生乙醇（酒精） 3035 乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?有氧 脂肪酶和蛋白酶將脂肪和蛋白質(zhì)分解 乳酸菌 【答案解析】毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解成甘油和氨基酸。在多種微生物的協(xié)同作用下，普通的豆腐轉(zhuǎn)變成風(fēng)味獨(dú)特的腐乳?！绢}目詳解】（1）酒精發(fā)酵常用的菌種是酵母菌，在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。酵母菌在有氧的條件下，進(jìn)行有氧呼吸；在缺氧的條件下，進(jìn)行酒精發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。（2）果醋發(fā)酵適宜的溫度為3035。在有氧的條件下，當(dāng)缺少

24、糖源時，醋酸菌可以將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?，從而?shí)現(xiàn)醋酸發(fā)酵。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，微生物可以產(chǎn)生脂肪酶和蛋白酶，可以將脂肪和蛋白質(zhì)分解，故腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長受到抑制。【答案點(diǎn)睛】酒精發(fā)酵需要在無氧條件下進(jìn)行，醋酸發(fā)酵需要在有氧條件下進(jìn)行。10、葉肉細(xì)胞和角果皮細(xì)胞 載體蛋白和能量（或氧氣濃度） 一次性施鉀肥過多看，可能造成土壤溶液濃度大于細(xì)胞液濃度，造成細(xì)胞失水 增大單株角果皮面積 增施鉀肥能夠提高角果皮的氣孔導(dǎo)度從而使葉綠體CO2濃度提高，暗反應(yīng)速率升高 適當(dāng)增施鉀肥 【答案

25、解析】從表格中看出，隨著鉀肥施用量的增加，單株角果皮面積不斷增加，凈光合作用速率和氣孔導(dǎo)度不斷增加。【題目詳解】（1）從題干信息“落花后葉片大量凋落，角果皮成為生育后期最主要的光合器官”，可以推測油菜的葉綠體分布在葉肉細(xì)胞和角果皮細(xì)胞中；根對K+吸收方式是主動運(yùn)輸，需要載體蛋白和呼吸作用提供的能量，而能量主要由有氧呼吸提供，所以受到載體蛋白和能量（氧氣濃度）的影響；一次性施鉀肥過多看，可能造成土壤溶液濃度大于細(xì)胞液濃度，造成細(xì)胞失水，進(jìn)而引起植株“燒苗”。（2）從表1看出隨著施鉀肥量增加可以增大單株角果皮面積。（3）分析表2施用鉀肥提高了氣孔導(dǎo)度，進(jìn)而使葉綠體CO2濃度提高，暗反應(yīng)速率升高。（

26、4）通過本實(shí)驗(yàn)，適當(dāng)施用鉀肥可以提高氣孔導(dǎo)度進(jìn)提高光能利用率。【答案點(diǎn)睛】本題需要考生結(jié)合表格分析出隨著鉀肥的增加對光合作用的影響，重點(diǎn)是對表格數(shù)據(jù)的分析。11、大腸桿菌和白葡萄球菌 需要 稀釋涂布平板 抑菌圈直徑大小 小于 性質(zhì)和使用量 將萃取材料平均分成多組，在其他條件相同且適宜的情況下，分別進(jìn)行不同時間萃取，測定精油含量，達(dá)到最大精油含量所用的最短時間即為最佳萃取時間 【答案解析】微生物常見的接種的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法；植物芳香油的提取方法有蒸餾法、萃取法和壓榨法等?！绢}目詳解】（1）大腸桿菌和白葡萄球菌為細(xì)菌，黑曲霉和青霉為真菌，制作泡菜的主要微生物是乳酸菌，屬于細(xì)菌，故與制作泡菜的主要微生物結(jié)構(gòu)相似的是大腸桿菌和白葡萄球菌；（2）在探究精油對微生物的抑菌能力時，實(shí)驗(yàn)用的培養(yǎng)基中需要加入瓊脂，使液體培養(yǎng)基轉(zhuǎn)化成固體培養(yǎng)基，方便測量抑菌圈直徑，應(yīng)采用稀釋平板涂布法進(jìn)行接種；判斷精油的抑菌能力大小的指標(biāo)是抑菌圈直徑大小，抑菌圈直徑大則說明精油的殺傷作用大；（3）表中結(jié)果數(shù)據(jù)是，精油E對細(xì)菌形成的抑菌圈直徑小于對真菌形成的抑菌圈直徑，說明精油E對細(xì)菌的殺傷作用小于對真菌的殺傷作用；（4）從香辛料中提取精油常用萃取法，萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時還受溫度和時間長短等