真核微生物及代表

1、真核微生物真核生物凡是細(xì)胞核具有核膜、能進(jìn)行有絲分裂、細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體或同時(shí)存在葉綠體等細(xì)胞 器的生物，稱(chēng)為真核生物。具有上述特征的微小生物，稱(chēng)為真核微生物。真核微生物類(lèi)群真核微生物包括真菌，單細(xì)胞藻類(lèi)和原生動(dòng)物。真菌的主要類(lèi)群有酵母、霉菌和蕈菌。其中真菌的特點(diǎn).具有細(xì)胞核，進(jìn)行有絲分裂；.細(xì)胞質(zhì)中含有線粒體但沒(méi)有葉綠體，不進(jìn)行光合作用，無(wú)根、莖、葉的分化;.以產(chǎn)生有性抱子和無(wú)性抱子二種形式進(jìn)行繁殖；.營(yíng)養(yǎng)方式為化能異養(yǎng)好氧；.不運(yùn)動(dòng)（僅少數(shù)種類(lèi)的游動(dòng)抱子有 1-2根鞭毛）；.種類(lèi)繁多，形態(tài)各異、大小懸殊，細(xì)胞結(jié)構(gòu)多樣；酵母酵母菌是一群?jiǎn)渭?xì)胞的真核微生物。通常指以 芽殖或裂殖來(lái)進(jìn)行無(wú)性繁殖的

2、單細(xì)胞真 菌，以區(qū)分霉菌。有些可 產(chǎn)生子囊抱子進(jìn)行有性繁殖。酵母的形態(tài)與結(jié)構(gòu)個(gè)體形態(tài)：卵圓、圓、圓柱、梨形等單細(xì)胞。有的酵母菌子代細(xì)胞連在一起成為鏈狀，稱(chēng)為假絲酵母菌落特征：與細(xì)菌菌落類(lèi)似，但一般較細(xì)菌菌落 大且厚，表面濕潤(rùn)，粘稠，易被挑起，多為乳白色，少數(shù)呈紅色酵母細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)主要成分為葡聚糖、甘露聚糖、蛋白質(zhì)和少量幾丁質(zhì)、少量脂質(zhì)。它們?cè)诩?xì)胞壁上自外至內(nèi)的分布次序是甘露聚糖、蛋白質(zhì)、葡聚糖。蝸牛酶可水解酵母菌細(xì)胞壁，制備酵母原生質(zhì)體，或者水解子囊壁，釋放子細(xì)胞壁資白質(zhì)碑酸化 甘露聚瓶甘露聚踴葡聚糖4 資白質(zhì)碑酸化 甘露聚瓶甘露聚踴葡聚糖醉母菌的細(xì)胞壁 是由分支狀的甘露聚 糖.葡聚搪構(gòu)成，中

3、間夾有一層蛋白質(zhì). 另外還含有少量的脂 類(lèi)和幾丁質(zhì).質(zhì)膜 障母細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)圖囊抱子。酵母的液泡液泡內(nèi)含有一些水解酶代謝中間產(chǎn)物，金屬離子，聚磷酸，類(lèi)脂等物質(zhì)；其功能儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)物，如糖原和脂肪；含有多種酶類(lèi)，如蛋白酶、核酸酶、纖維素酶等；持細(xì)胞滲透壓。酵母的生長(zhǎng)繁殖（D無(wú)性繁殖芽殖，是酵母主要的無(wú)性繁殖方式，成熟細(xì)胞長(zhǎng)出一個(gè)小芽，到一定程度后脫離母體繼續(xù)長(zhǎng)成新個(gè)體。裂殖：少數(shù)酵母菌可以象細(xì)菌一樣借細(xì)胞橫割分裂而繁殖，例如裂殖酵母。無(wú)性抱子：某些酵母菌可以產(chǎn)生芽抱子（假絲酵母），擲抱子（擲抱酵母），厚壁抱子（假絲酵母）等無(wú)性抱子進(jìn)行繁殖。（2）有性繁殖酵母菌以形成子囊和子囊抱子的形式進(jìn)行有性繁殖其過(guò)程

4、為：兩個(gè)性別不同的單倍體細(xì)胞靠近，相互接觸；接觸處細(xì)胞壁消失，兩個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)融合，稱(chēng)為質(zhì)配;兩個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞核融合，形成二倍體核，稱(chēng)為核配。二倍體核進(jìn)行減數(shù)分裂時(shí)，形成 4個(gè)或8個(gè)子囊抱子。而原有的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞就成為子囊。子囊抱子萌發(fā)形成單倍體營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞。酵母生活史酵母菌單倍體和雙倍體細(xì)胞均可獨(dú)立存在，有三種類(lèi)型營(yíng)養(yǎng)體只能以單倍體形式存在（核配后立即進(jìn)行減數(shù)分裂）營(yíng)養(yǎng)體只能以雙倍體形式存在（核配后不立即進(jìn)行減數(shù)分裂）營(yíng)養(yǎng)體既可以單倍體也可以雙倍體形式存在，都可進(jìn)行出芽繁殖酵母菌中尚未發(fā)現(xiàn)具有性階段的被稱(chēng)為假酵母子襄袍子發(fā)芽釀酒酵母生活史圖酵母生活環(huán)境及人類(lèi)關(guān)系多分布在含糖的偏酸性環(huán)境，如水果、蔬菜、

5、葉子、樹(shù)皮等處，及葡萄園和果園土壤霉菌的菌絲類(lèi)型：如圖所示：Nucleus霉菌的菌絲類(lèi)型：如圖所示：Nucleus重要的微生物資源：酵母菌是人類(lèi)的第一種“家養(yǎng)微生物” 重要的科研模式微生物：啤酒酵母：第一個(gè)完成全基因組序列測(cè)定的真核生物有些酵母菌具有危害性，能引起皮膚、呼吸道、消化道、泌尿生殖道疾病，如白色假絲酵母（白色念珠菌）霉菌一一絲狀真菌的總稱(chēng)霉菌是一些 絲狀真菌”的統(tǒng)稱(chēng)，不是分類(lèi)學(xué)上的名詞。霉菌菌體均由分枝或不分枝的菌 絲構(gòu)成。許多菌絲交織在一起，稱(chēng)為菌絲體。霉菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu) 如圖所示:A,細(xì)胞膜；B,幾丁質(zhì)（甲殼質(zhì)）微纖維鑲嵌在無(wú)定形的蛋白質(zhì)、甘露糖和糖原組分中;C,不連續(xù)蛋白質(zhì)層；D

6、,糖蛋白層；E,不定形糖原層 霉菌的鞭毛結(jié)構(gòu)鞭毛：“9+建吉構(gòu)，微管二聯(lián)體。無(wú)隔膜菌絲（上）有隔膜菌絲（下，右）(a)無(wú)隔膜菌絲：整個(gè)菌絲為長(zhǎng)管狀單細(xì)胞，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含有多個(gè)核。其生長(zhǎng)過(guò)程只表現(xiàn)為 菌絲的延長(zhǎng)和細(xì)胞核的裂殖增多以及細(xì)胞質(zhì)的增加。(b )有隔膜菌絲：菌絲由橫隔膜分隔成成用多細(xì)胞，每個(gè)細(xì)胞內(nèi)含有一個(gè)或多個(gè)細(xì)胞核。有些菌絲，從外觀看雖然像多細(xì)胞， 但橫隔膜上有小孔，使細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核可以自由流通, 而且每個(gè)細(xì)胞的功能也都相同。霉菌的菌絲形態(tài)：霉菌菌絲功能分為：營(yíng)養(yǎng)菌絲，氣生菌絲，繁殖菌絲。霉菌菌絲直徑約為2-10um ,比一般細(xì)菌和放線菌菌絲大幾到幾十倍菌絲的特化營(yíng)養(yǎng)菌絲和氣生菌絲對(duì)于不同

7、的真菌來(lái)說(shuō)，在它們的長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中，對(duì)于相應(yīng)的環(huán)境條件已有了高度的適應(yīng)性，并明顯地表現(xiàn)在產(chǎn)生各種形態(tài)和功能不同的特化結(jié)構(gòu)上。也稱(chēng)菌絲的變態(tài)菌環(huán)：菌絲交織成套狀，捕蟲(chóng)菌網(wǎng)：菌絲交織成網(wǎng)狀，捕蟲(chóng) 附枝：匍匐枝(毛霉)、假根(根霉)，固著和吸收營(yíng)養(yǎng)附著枝：某些寄生真菌由菌絲細(xì)胞生出1-2個(gè)細(xì)胞的短枝，以將菌絲附著于宿 主上吸器：某些專(zhuān)性寄生真菌（銹菌）從菌絲上分化出來(lái)的旁枝，侵入細(xì)胞內(nèi)分化成指狀、球狀或絲狀，用以吸收細(xì)胞內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)附著胞：許多植物寄生真菌在其芽管或老菌絲頂端發(fā)生膨大，并分泌粘性物，借以牢固地粘附在宿主的表面菌核：休眠的菌絲組織。由菌絲密集地交織在一起，豬苓、麥角假菌核：寄生性真菌與宿主

8、共同形成，如冬蟲(chóng)夏草吸取笄料髓附著（特化的鶯養(yǎng)菌絲附著想附著枝休眠（或休眠及荽延）附著（特化的鶯養(yǎng)菌絲附著想附著枝休眠（或休眠及荽延）前核菌索延伸】甯匐枝 捕食線蟲(chóng)矗r無(wú)性特化的氣生菌絲: 底子實(shí)體）r無(wú)性特化的氣生菌絲: 底子實(shí)體）分生跑子頭 胞子囊L有性：擔(dān)子分生抱子器分生池子座閉囊光有性（子囊果）子囊殼子囊盤(pán)有性（子囊果）子座：菌絲交織成墊狀、殼狀等，在子座外或內(nèi)可形成繁殖器官（1）特化的營(yíng)養(yǎng)菌絲假根，匍匐菌絲：類(lèi)似樹(shù)根，吸收營(yíng)養(yǎng)；匍匐延伸。吸器：一些專(zhuān)性寄生真菌從菌絲上分化出來(lái)的旁枝， 侵入細(xì)胞內(nèi)分化成 指狀、球狀或絲狀，用以吸收細(xì)胞內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)。附著枝：若干寄生真菌由菌絲細(xì)胞生出1-2個(gè)

9、細(xì)胞的短枝，以將菌絲附 著于宿主上，這種特殊的結(jié)構(gòu)即附著枝。6附著胞：許多植物寄生真菌在其芽管或老菌絲頂端發(fā)生膨大，并分泌粘性物，借以牢固地粘附在宿主的表面，這一結(jié)構(gòu)就是附著胞，附著胞上 再形成纖細(xì)的針狀感染菌絲，以侵入宿主的角質(zhì)層而吸取營(yíng)養(yǎng)。菌環(huán)：菌絲交織成套狀菌網(wǎng)：菌絲交織成網(wǎng)狀捕蟲(chóng)菌目(Zoopagales )在長(zhǎng)期的自然進(jìn)化中形成的特化結(jié)構(gòu)，特化 菌絲構(gòu)成巧妙的網(wǎng)，可以捕捉小型原生動(dòng)物或無(wú)脊椎動(dòng)物，捕獲物死后， 菌絲伸入體內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)。 菌核：是一種休眠的菌絲組織。由菌絲密集地交織在一起，其外層教堅(jiān) 硬、色深，內(nèi)層疏松，大多呈白色。菌索：根狀菌絲組織。(2)特化的氣生菌絲-子實(shí)體子實(shí)體：

10、菌絲交織成墊狀、殼狀的子座，在子座外或內(nèi)可形成抱子。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的子實(shí)體：鎖狀聯(lián)合：擔(dān)子菌在一般的培養(yǎng)基上不產(chǎn)生子實(shí)體，但是有種特殊 的構(gòu)造-鎖狀聯(lián)合。結(jié)構(gòu)復(fù)雜的子實(shí)體：子囊果：在子囊和子囊抱子發(fā)育過(guò)程中，從原來(lái)的雌器和雄器下面 的細(xì)胞上生出許多菌絲，有規(guī)律地將產(chǎn)囊菌絲包圍形成了一定結(jié)構(gòu) 的子囊果。子囊果的三種方式：閉囊殼，子囊殼，子囊盤(pán)。霉菌的抱子真菌的繁殖力極強(qiáng)，細(xì)胞碎片可以繁殖.但是正常自然條件下，真菌的繁殖主要是通過(guò) 各種形形色色的無(wú)性或有性抱子來(lái)進(jìn)行繁殖的.（1）無(wú)性抱子：節(jié)抱子，后垣抱子，抱囊抱子， 分生抱子（主），芽抱子（2）有性抱子：（兩個(gè)性細(xì)胞結(jié)合，經(jīng)質(zhì)配、核配合減數(shù)分裂）卵抱子

11、，接合抱子，子囊抱子（主），擔(dān)抱子有一些霉菌，至盡尚未發(fā)現(xiàn)其生活史中有有性繁殖階段，稱(chēng)為 半知菌霉菌有性抱子繁殖的特點(diǎn)：1）霉菌的有性繁殖不如無(wú)性繁殖那么經(jīng)常與普遍，多發(fā)生在特定條件下，往往在自然條件下較多，在一般培養(yǎng)基上不常見(jiàn)。2）有性繁殖方式因菌種不同而異，有的兩條營(yíng)養(yǎng)菌絲就可以直接結(jié)合，有的則由特殊的性細(xì)胞（性器官）-配子囊或由配子囊產(chǎn)生的配子來(lái)相互交 配，形成有性抱子。3）核配后進(jìn)行減數(shù)分裂，因此菌體染色體數(shù)目為單倍，雙倍體只限于接合子。 一般真菌的生活史同植物的生活史相比具有雙核期異核現(xiàn)象和準(zhǔn)性生殖異核現(xiàn)象：即不同類(lèi)型的核存在于同一個(gè)體的現(xiàn)象。異核現(xiàn)象來(lái)源：由兩個(gè)不同基因型核的菌絲融

12、合而成；或者菌絲中少數(shù)細(xì)胞核突變；或者少數(shù)單倍體核融合成二倍體核。異核現(xiàn)象是許多霉菌，尤其是半知菌存在的一種普遍現(xiàn)象。由于沒(méi)有發(fā)現(xiàn)半知菌 的有性生殖，所以異核現(xiàn)象成為這類(lèi)型真菌遺傳重組的一個(gè)重要機(jī)制。 一旦異核 體形成，準(zhǔn)性生殖重組就有可能發(fā)生。準(zhǔn)性生殖（無(wú)性重組）過(guò)程：質(zhì)配：異核現(xiàn)象；核配：雙倍體化；單倍體化：一系列有絲分裂中一再發(fā)生的個(gè)別染色體的減半，直 至最終形成單倍體的過(guò)程。 頻率低10-5-10-7,區(qū)別于減數(shù)分裂菌落特征由粗而長(zhǎng)的分枝狀菌絲組成，菌落疏松，呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，表面有顆粒狀抱子比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍，有的沒(méi)有固定大小。各種霉菌，在一定培養(yǎng)基上形成的菌落大小、形狀、顏色（營(yíng)養(yǎng)菌