騎在羊背上的國家

1、騎在羊背上的國家澳大利亞素有“騎在羊背上的國家”之美譽，近200年來，養(yǎng)羊業(yè)一直是澳大利亞經(jīng)濟的主要支柱和大宗出口創(chuàng)匯行業(yè)。目前澳大利亞有羊約1.61.7億只，按人口平均占有羊只數(shù)約為910只，占世界總羊只數(shù)的1/6左右，是世界上人均占有羊只最多的國家。澳大利亞的羊毛年產(chǎn)量在10億公斤以上，占世界羊毛總產(chǎn)量的1/3，僅毛羊一項年收入就達60億澳元。澳大利亞羊肉出口僅次于新西蘭居世界第二，活羊出口也名列世界前茅，每年約有700萬只活羊出口到中東、北非地區(qū)的穆斯林國家。澳大利亞目前擁有羊只飼養(yǎng)場6.8萬家，其中大型飼養(yǎng)牧場4.5萬家，牧場占地面積40萬公頃（約合4000平方公里）。1970年，澳大

2、利亞養(yǎng)羊業(yè)創(chuàng)造了年產(chǎn)1.8億只羊的世界紀錄。目前每年平均羊只產(chǎn)量在1.21.5億只，1980年為1.65億只，1991年為1.76億只。全澳最大的牧羊場位于西澳大利亞州北部的英聯(lián)邦山區(qū)牧羊場，占地面積10360平方公里，飼養(yǎng)著6萬只羊。此外維多利亞州、昆士蘭州、新南威爾士州也有一些大型優(yōu)良天然草場和經(jīng)過人工改良的草場。在澳洲，用柵欄將方圓很大的一塊草地圍起來，牧人在圈內(nèi)修建一些羊棚供羊只躲避風(fēng)雨、休息。由于草場廣闊，不必擔(dān)心羊群把草吃光，澳洲許多牧區(qū)地下水源豐富，牧場內(nèi)有許多人工水井，有水泵把水抽出供羊只飲用。只要沒有瘟疫、疾病流行，牧場人員大可放心地坐享其成。也有些牧場靠人工放牧，但規(guī)模較小

3、，加上澳洲沒有像狼一類傷害羊只的猛獸，牧人只需借助牧羊犬的幫助便可完成放牧。對牧場的管理是現(xiàn)代化的，飛機撒藥、播種草籽，除雜草，屠宰、加工、剪毛等均由機械來完成，因此牧人勞動強度并不大。在澳大利亞，養(yǎng)羊業(yè)是個古老而又有巨大活力的行業(yè)。在整個畜牧業(yè)中，養(yǎng)羊業(yè)占首位。養(yǎng)羊業(yè)主要分為兩大類，一是羊毛加工業(yè)，由于澳毛以質(zhì)優(yōu)價廉在國際市場上享有信譽，因此90的澳毛用于出口創(chuàng)匯，澳大利亞向世界提供約3/4可以用做成衣服的羊毛，在國際市場上出售的澳毛及制品均有國際羊毛局監(jiān)制的優(yōu)質(zhì)免檢標志。二是羊肉加工業(yè)，澳羊肉質(zhì)嫩味美，主要用于國內(nèi)消費（占2/3），部分出口創(chuàng)匯，在澳大利亞肉類加工業(yè)中，羊肉加工也是僅次于牛

4、肉加工的大宗。澳大利亞盛產(chǎn)羊和羊毛，這是世人皆知的事。然而，是誰最先把羊這種澳洲大陸原本沒有的動物引入這塊樂土的？又是誰奠定了今日澳大利亞發(fā)達的養(yǎng)羊業(yè)的基礎(chǔ)？在澳大利亞早期羊業(yè)發(fā)展史上，有這樣一個故事：200多年以前，當(dāng)歐洲白人首次踏上澳洲大陸時，當(dāng)?shù)夭]有羊。1788年，菲利普船長率船隊從英格蘭前往澳大利亞殖民區(qū)的途中經(jīng)過南非時，把當(dāng)?shù)氐囊恢还蚝蛶字荒秆驇У搅讼つ?。?dāng)時菲利普船長只是為了吃鮮肉并沒有想到羊毛有什么可以利用的價值。1797年，英國海軍上校亨利沃特豪斯奉命率領(lǐng)一批移民來澳大利亞殖民地墾荒，在朋友們的再三勸說下，從商人手中買下26只西班牙產(chǎn)的美利奴羊，這批美利奴羊成為澳大利亞有史

5、以來最早的羊群。1791年，英國軍人麥克阿瑟中尉來到了悉尼。他不僅是名軍人，而且還是位頗有眼光和頭腦的商人和養(yǎng)羊?qū)＜?。他來到澳大利亞以后，發(fā)現(xiàn)這里草原良好，有天然優(yōu)質(zhì)的牧草，自流井多，有許多氣候溫和，陽光充足，又沒有大型食肉猛獸，適于綿羊生長和繁殖。1797年，麥克阿瑟從一名商人手中買了一批大約30余只美利奴羊，在新南威爾士殖民區(qū)開始放養(yǎng)。從此，羊在澳大利亞迅速繁殖起來并逐漸成為向英國不斷輸送廉價羊毛的供應(yīng)地。到1850年，澳大利亞出產(chǎn)的羊毛已經(jīng)取代西班牙成為英國最大的海外羊毛市場和供應(yīng)地。有資料記載，在1810年時，英國從澳大利亞進口羊毛只有23包，而到1850年已達137177包。澳洲養(yǎng)羊

6、業(yè)的經(jīng)營方式主要有以下三種形式：第一種是放牧區(qū)的粗放。在新南威爾士、昆士蘭、南澳大利亞和西澳大利亞州的部分內(nèi)陸干旱地區(qū)均采取這種放牧形式。這些地區(qū)氣候炎熱干燥、季節(jié)溫差小，有自流井供羊只飲用，所以以天然草場粗放為主，特點是草場面積廣大，平均為23500公頃，但載羊數(shù)量低，有的牧草每40公頃才有一只羊，而且產(chǎn)量不穩(wěn)定，受自然條件制約大。第二種是放牧與種植作物兼營區(qū)，即在牧區(qū)與高雨量區(qū)之間形成農(nóng)牧兼營區(qū)。這些地區(qū)的牧場多為人工草場，土壤條件、降雨均優(yōu)于前一種地區(qū)，可以種糧，也可以種草養(yǎng)羊。這種經(jīng)營方式的草場面積約有1000多公頃，主要分布在昆士蘭、維多利亞、新南威爾士及南澳大利業(yè)州小部分自然條件較

7、好的灌區(qū)和丘陵地區(qū)。特點是這里羊只產(chǎn)量和糧食作物的產(chǎn)量受市場影響大于自然環(huán)境，并隨國外市場變化而變化，當(dāng)養(yǎng)羊業(yè)疲軟時，可轉(zhuǎn)而擴大種糧面積或改為飼養(yǎng)肉牛，經(jīng)營方式比較靈活。第三種是高雨量放牧區(qū)，主要分布在除昆士蘭州以外的澳洲大陸沿海地帶和塔斯馬尼亞島部分地區(qū)。這些地區(qū)全年降水豐富，土壤肥沃，適合人工草場，而且廣泛實現(xiàn)機械化飼養(yǎng)。特點是雖然面積不太大，但產(chǎn)羊量卻很高且穩(wěn)定，受氣候條件影響小。這些地區(qū)出產(chǎn)的羊，占全澳總數(shù)的30以上，就技術(shù)條件而言也居全澳第一。在澳大利亞養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展史上，成立過許多羊毛組織，有的是民間行業(yè)組織，有的是半官方機構(gòu)。他們在養(yǎng)羊業(yè)中發(fā)揮著舉足輕重的作用。1973成立的澳大利

8、亞羊毛公司是根據(jù)聯(lián)邦議會立法成立的法定半官方機構(gòu)，隸屬聯(lián)邦初級產(chǎn)品部，總部在維多利亞州墨爾本。公司董事會成員由羊毛生產(chǎn)者和工業(yè)專家組成，總裁直接對初級產(chǎn)品部部長負責(zé)。公司在聯(lián)邦確定的有關(guān)羊毛生產(chǎn)、銷售的方針和政策內(nèi)，有權(quán)處理涉及行業(yè)內(nèi)部的問題。該公司是全澳唯一半官方羊毛業(yè)管理機構(gòu)，每年由公司定出該年度羊毛市場最低價格，并根據(jù)市場行情調(diào)節(jié)價格，以維護國家利益和市場穩(wěn)定。公司的資金部分來自聯(lián)邦政府，部分從羊毛拍賣市場出售額中抽取少量保險金，公司只負責(zé)制定政策和價格，銷售由獨立的中間商在拍賣市場完成。羊作為一種動物，它是和平、溫順的象征。養(yǎng)羊業(yè)作為澳大利亞人民國計民生的重要組成部分，與這個國家的文化習(xí)俗緊密相關(guān)。每年8月14日，澳大利亞人都要為羊過一次節(jié)。當(dāng)這一天來臨時，在新南威爾士、維多利亞、昆士蘭、南澳大利亞、西澳大利亞等州的牧羊人，天蒙蒙亮便起著身著手準備給羊過節(jié)。當(dāng)太陽升起的時候，牧人們開始燃放爆竹焰火，向自己飼養(yǎng)的羊群布道賀喜，然后趕著羊群到一塊水草豐美的地方放牧