酒店籌備顧問報告

1、. 專業(yè)資料分享 完美DOC格式整理 XXX酒店項目顧問文件中國XX目錄酒店工程改造建議書 - 1- 酒店籌備工作日程計劃 -6- 酒店籌備預算單 3.1房間內(nèi)物品配置價格單 -12-3.2 酒店籌備物品費用預算單 -15-酒店運營方案4.1酒店人員編制表 -17-4.2XX各酒店薪資體系調(diào)查表 -20-4.3酒店運營薪資方案 -20- 酒店價格體系意見書 5.1 客源結(jié)構(gòu)分析 -22-5.2 市場分析及價格體系的制定 -23-. 專業(yè)資料分享 完美DOC格式整理 酒店工程改造建議書關(guān)于本項目的具體情況：共有三棟樓分別是H1、H2、H3每棟18層,每層8戶2種房型,套內(nèi)面積44.30至54.3

2、1,每棟144戶共計432戶。首層層高3.8米,標準層高2.9米,第18層層高屋頂為斜坡式最低點層高4.65米,樓頂平臺面積約420平米?，F(xiàn)供電方式：由小區(qū)統(tǒng)一供電,應(yīng)急電源為一臺500KW發(fā)電機,供10棟樓及部分別墅的電梯、消防公共走道照明。停電時發(fā)電機可供三棟樓的電梯、公共照明及消防設(shè)施應(yīng)急使用。如停電整個酒店房間內(nèi)的照明、空調(diào)及其它設(shè)備將無法使用。現(xiàn)供水方式：由XXX水廠直接供水,水廠有切換設(shè)備基本不存在停水問題。本項目無蓄水池,供水方式為：一至三層由市政供水,四至十二層由水泵無負壓低區(qū)供水,十三至十八層為中區(qū)供水。現(xiàn)消防設(shè)施：1、各層走廊及房間無噴淋設(shè)備需增加2、公共區(qū)域及房間內(nèi)均無煙

3、感探頭需增加,室內(nèi)有一個探頭是供廚房使用監(jiān)測煤氣泄漏；3、公共區(qū)域及房間均無消防廣播需增加。室內(nèi)應(yīng)改進部分：紅色字體建議為必改部分入戶門鎖：普通插鑰匙門鎖,無法統(tǒng)一管理和便捷的發(fā)放鑰匙,鑰匙可配安全有隱患。建議更換建議：改為刷卡感應(yīng)門鎖無插卡取電設(shè)施：建議：增加插卡取電設(shè)施無房內(nèi)夜燈：房間有夜燈客人上洗手間不用開大燈、即避免影響同住人休息又可節(jié)能建議：增加房內(nèi)夜燈沖涼間無毛巾架、毛巾架：建議：增加毛巾架、毛巾架衛(wèi)生間無緊急呼叫按鈕：建議：增加緊急呼叫按鈕衛(wèi)生間無電話機：建議：增加電話機窗戶無限開器：酒店安全規(guī)定必須有建議：增加窗戶限開器8、整個項目沒有無線網(wǎng)絡(luò)：因蘋果手機及平板電腦的普及,70

4、%客人有這方面的需求。建議：增加無線網(wǎng)絡(luò)9、衛(wèi)生間無國際通用插座：建議：增加衛(wèi)生間國際通用插座,供特殊客人使用。10、客廳無寫字臺：建議：增加寫字臺11、無電燒水壺：建議：增加電燒水壺,取消燃氣燒水壺,減少安全隱患。12、無門牌號：建議：增加好電子門牌號裝修應(yīng)改進部分：紅色字體建議為必改部分一、小戶型：1、衛(wèi)生間玻璃推拉門：存在安全隱患建議：玻璃必須鋼化、上下各留30公分透光其余部分為磨砂玻璃2、洗手間推拉門后面墻面現(xiàn)為壁紙粘貼。建議：改為木質(zhì)外包3、衛(wèi)生間淋浴區(qū)域：建議：淋浴間地面干區(qū)高于濕區(qū)4、衛(wèi)生間排風插座：建議：衛(wèi)生間取消排風插座、控制開關(guān)安裝至洗手間門口墻面5、房間內(nèi)所有門框底部增加

5、石材:以防門框腐爛,減少后期維修成本。建議：門框底部增加石質(zhì)材料,高度與踢腳線平齊。6、洗手盆底部柜子：現(xiàn)為木門開合封閉式柜子、潮濕泡水會導致柜子變形和腐爛建議：洗手盆底部柜子改為敞開式石質(zhì)材料、下面設(shè)計為可擺放浴巾、方巾。7、客廳吊燈：現(xiàn)房間客廳為普通吊燈,與后期的酒店不協(xié)調(diào)建議：重新設(shè)計整改。8、現(xiàn)客廳筒燈：布置的位置及不美觀又增加能耗建議：取消客廳冰箱和餐桌頂部的筒燈、其余筒燈全部改LED燈8、臥室床靠背、床和床墊：建議：臥室床后裝飾板延伸到地面、更換床架取消床靠背,更換獨立彈簧加厚床墊9、臥室內(nèi)的燈：建議：臺燈取消更換壁燈,天花上的筒燈改為LED燈,顏色為暖光,取消吸頂燈。10、臥室無

6、電視：建議：增加電視11、臥室客廳窗簾：裝飾性太強不能滿足酒店實用性建議：將臥室和客廳的窗簾更換為深色調(diào),帶遮光布及紗簾的平拉窗簾12、天然氣熱水器：有安全隱患建議：天然氣熱水器位置移到房間外面、將廚房燃氣灶的氣源切斷。13、房間電話：建議：使用無繩電話、臥室一個、洗手間一個14、客房內(nèi)應(yīng)急照明建議：出門處頂部增加1盞配有逆變器的燈,緊急時供客人逃生使用。二、大戶型紅色字體建議為必改部分1、衛(wèi)生間玻璃門：存在安全隱患建議：玻璃必須鋼化、上下各留30公分透光其余部分為磨砂玻璃2、浴室門縫過大易滲水建議：調(diào)整3、衛(wèi)生間排風插座：建議：衛(wèi)生間取消排風插座、控制開關(guān)安裝至洗手間門口墻面4、房間內(nèi)所有門

7、框底部增加石材:以防門框腐爛,減少后期維修成本。建議：門框底部增加石質(zhì)材料,高度與踢腳線平齊。5、洗手盆底部柜子：現(xiàn)為木門開合封閉式柜子、潮濕泡水會導致柜子變形和腐爛建議：洗手盆底部柜子改為敞開式石質(zhì)材料。6、洗手間建議：增加毛巾架、浴巾架7、臥室燈建議：取消4個筒燈,床頭頂部增加2個LED閱讀燈。8、客廳飄窗下墻面現(xiàn)為壁紙裝飾,易臟,后期增加維修難度。建議：客廳飄窗下改為石質(zhì)材料。9、房間家具門顏色不一致建議：房間木質(zhì)家具、門統(tǒng)一顏色10、現(xiàn)電視背景墻為斜條：建議更改為平面11、臥室床靠背、床和床墊：建議：更換床架取消床靠背,更換獨立彈簧加厚床墊12、房間電話：建議：使用無繩電話、臥室一個、

8、客廳一個、洗手間一個13、客房內(nèi)應(yīng)急照明建議：出門處頂部增加1盞配有逆變器的燈,緊急時供客人逃生使用。其他改進部分：紅色字體建議為必改部分1、保安部、客房部對講機是否配備車載臺根據(jù)信號實際測試后在定2、布草間設(shè)置每間隔3-4層需設(shè)一間,布草發(fā)放及收集,3、有限電視的接入形式：數(shù)字電視引入,模擬輸出。機房設(shè)在地下車庫處4、網(wǎng)絡(luò)機房設(shè)地下車庫處。5、酒店行政辦公室及酒店總機房考慮設(shè)在H2一層6、H2在18樓頂面積420平方,可作為戶外茶吧或BBQ燒烤區(qū)域。7、電梯廳公共區(qū)域走道部分建議干掛瓷磚鋪到頂部。重要增改部分：紅色字體建議為必改部分1、加建酒店大堂：因酒店現(xiàn)無接待區(qū)域,建議將H1、H2兩樓之

9、間相隔約13.5-14米,加建酒店大堂部分。大堂門朝圍墻方向開,在樓前草坪處加建地面停車場。如酒店大堂無法加建,可采用玻璃連廊形式做一個大的雨棚,將三棟樓門頭連在一起,H2為主接待樓,設(shè)有環(huán)島車道進入,增加停車位具體方案重新設(shè)計2、加建酒店多功能廳H2一層多余面積加建多功能廳,供酒店小型會議和用餐使用客用,如有足夠的空余面積建議加建,健身房或娛樂室使用。3、加建酒店機房及倉庫現(xiàn)酒店無電視接收機房,網(wǎng)絡(luò)機房及倉庫,建議：在地下停車場找出適當位置加建酒店電視、網(wǎng)絡(luò)機房及酒店倉庫。4、酒店增加一臺發(fā)電機,停電時供3棟樓空調(diào)、照明及其他設(shè)備使用。具體功率需測試后在定。5、各樓層均無監(jiān)控及酒店外圍監(jiān)控建

10、議：加裝6、地下室建議：找出適當位置加建電視、網(wǎng)絡(luò)機房及倉庫。7、3棟樓的地下一層電梯廳處建議加裝刷卡開電梯門。酒店籌備工作日程計劃編號任務(wù)名稱負責部門工 期開始時間完成時間前廳部1前廳部負責人前廳部5 工作日2013/9/12013/9/52制定部門倒計時工作計劃2 工作日2013/9/62013/9/73編制部門組織機構(gòu)人員編制崗位職責人員預算1 工作日2013/9/82013/9/84人員招聘人員到位30 工作日2013/10/12013/10/305部門管理制度工作流程管理表格排班表30 工作日2013/9/202013/10/206前廳部物品采購清單配合采購驗收50 工作日2013/

11、9/102013/10/307前臺系統(tǒng)培訓30 工作日2013/10/12013/10/308協(xié)助營銷部制定房型10 工作日2013/10/12013/10/10客房部1客房部經(jīng)理到位客房部5 工作日2013/9/12013/9/52編制部門組織機構(gòu)人員編制崗位職責人員預算5 工作日2013/9/12013/9/53人員招聘人員到位30 工作日2013/10/12013/10/304部門管理制度工作流程管理表格排班表30 工作日2013/9/202013/10/205組織員工開荒大清20 工作日2013/12/12012/12/206培訓計劃實施方案實操60 工作日2013/10/102013

12、/12/107客房部物品采購清單配合采購驗收入庫60工作日2013/9/102013/11/108制服制作試身發(fā)放60 工作日2013/10/202013/12/209清潔設(shè)備采購驗收60 工作日2013/9/102013/11/2010確定客房物品配置標準客房部20 工作日2013/10/12013/10/2011客房工程設(shè)施檢查驗收60 工作日2013/11/12013/12/3012員工實地操作考核30 工作日2013/12/12013/12/3013各類水、點及所有設(shè)備進行試運轉(zhuǎn)10 工作日2013/12/152013/12/2514交接所有營業(yè)場所30 工作日2013/12/1201

13、3/12/30營銷部1營銷總監(jiān)到位營銷部5 工作日2013/9/12013/9/52完成市場調(diào)查報告20 工作日2013/9/102013/9/303明確市場定位及制定市場策略10 工作日2013/10/12013/10/104制定部門倒計時工作計劃1工作日2013/9/62013/9/75組織機構(gòu)人員編制崗位職責人員預算1 工作日2013/9/82013/9/86人員招聘人員到位15 工作日2013/10/12013/10/157部門管理制度管理表格訂房合同20 工作日2013/10/12013/10/208建立銷售跟蹤和資料管理20 工作日2013/10/12013/10/209建立銷售部

14、門的激勵方案10 工作日2013/10/202013/10/3010宣傳冊CIVIBI系統(tǒng)設(shè)計網(wǎng)頁設(shè)計30 工作日2013/11/12013/11/3011制定酒店年度營業(yè)預算30 工作日2013/11/202013/12/2012市場調(diào)查價格政策宣傳推廣活動策劃準備公關(guān)物品30 工作日2013/12/12013/12/3013客戶清單客戶拜訪60 工作日2013/11/12013/12/3014市場銷售廣告預算20 工作日2013/11/12013/11/2015邀請客戶參觀試住體驗20 工作日2014/1/12014/1/2016開業(yè)前營銷計劃各種營銷策略30 工作日2013/11/120

15、13/11/3017制定酒店開業(yè)前廣告計劃15 工作日2013/11/152013/11/3018營銷總監(jiān)到位5 工作日2013/9/12013/9/519完成市場調(diào)查報告20 工作日2013/9/102013/9/3020明確市場定位及制定市場策略10 工作日2013/10/12013/10/10保安部1保安部負責人到位保安部5 工作日2013/9/12013/9/52各部門安全應(yīng)急方案20 工作日2013/10/12013/10/203火災逃生方案20 工作日2013/10/12013/10/204停電灰復方案20 工作日2013/10/12013/10/205盜竊防范預案20 工作日20

16、13/10/12013/10/206防食物中毒預案20 工作日2013/10/12013/10/207突發(fā)事件預案20 工作日2013/10/12013/10/208部門管理制定工作流程管理表格排班表40 工作日2013/9/202013/10/309擬定物品采購清單配合采購驗收60 工作日2013/9/102013/11/1010組建消防隊,消防知識培訓演習20 工作日2013/11/12013/11/2011消防演練1 工作日2014/1/102014/1/1012制定部門倒計時工作計劃2 工作日2013/9/62013/9/713組織機構(gòu)人員編制崗位職責人員預算5 工作日2013/9/3

17、02013-10-514人員招聘人員到位30 工作日2013/10/12013/10/3015表格印制20 工作日2013/12/12013/12/20人力資源1人力資源部門負責人到位人力資源5 工作日2013/9/12013/9/52制定人員編制薪酬福利人員預算10 工作日2013/9/62013/9/163落實員工食宿20 工作日2013/9/102013/9/304起草部門SOP操作流程20 工作日2013/9/102013/9/305員廚設(shè)備設(shè)施調(diào)試運行10 工作日2013/9/102013/9/206制定部門倒計時工作計劃2 工作日2013/9/52013/9/77酒店招聘計劃實施方

18、案15 工作日2013/9/52013/9/208招聘廣告媒體確定預算5工作日2013/9/102013/9/159 招聘時間地點方式招聘人面試題目職位申請表10 工作日2013/9/102013/9/2010培訓場地時間培訓老師內(nèi)容預算方式5 工作日2013/10/202013/10/2511組織編寫員工手冊運營表格管理制度工作流程30 工作日2013/9/102013/10/1012人力資源物品采購清單配合采購驗收入庫20 工作日2013/9/102013/9/30工程部1工程部負責人到位工程部5 工作日2013/9/12013/9/52制定部門倒計時工作計劃3 工作日2013/9/520

19、13/9/83查看圖紙核查各系統(tǒng)跟蹤進度提交建議10 工作日2013/9/62013/9/164隱蔽工程檔案建立30 工作日2013/10/12013/10/315編制部門組織機構(gòu)人員編制崗位職責人員預算2 工作日2013/9/72013/9/96人員招聘人員到位20 工作日2013/10/12013/10/207部門管理制度工作流程管理表格30 工作日2013/9/202013/10/208工程驗收設(shè)備調(diào)試資料接收整改建議50 工作日2013/11/12013/12/209部門物品采購清單配合實施驗收入庫50 工作日2013/9/102013/11/3010后勤辦公區(qū)域規(guī)劃設(shè)定30 工作日2

20、013/9/12013/9/3011設(shè)備聯(lián)動調(diào)試20 工作日2013/12/112013/12/2012測試冷熱水系統(tǒng)20 工作日2013/12/12013/12/2013弱電正式開通10 工作日2013/12/102013/12/2014燃氣開通10 工作日2013/12/202013/12/3015程控交換機系統(tǒng)調(diào)試15 工作日2013/12/12013/12/1516門鎖系統(tǒng)更換安裝40工作日2013/10/12013/11/1017驗收所有設(shè)備30 工作日2013/12/12013/12/3018調(diào)試網(wǎng)絡(luò)15 工作日2013/12/12013/12/1519各類設(shè)備進行試運轉(zhuǎn)15 工作

21、日2013/12/102013/12/2520電梯調(diào)試25 工作日2013/12/12013/12/2521變配電柜、配電箱調(diào)試20 工作日2013/12/12013/12/2022供水設(shè)備生活水泵、消防水泵25 工作日2013/12/12013/12/2523電話交換機工程部30 工作日2013/12/12013/12/3024監(jiān)控設(shè)備30 工作日2013/12/12013/12/3025弱電系統(tǒng)30 工作日2013/12/12013/12/3026新風柜30 工作日2013/12/12013/12/3027泡沫滅火系統(tǒng)30 工作日2013/12/12013/12/3028有線電視系統(tǒng)25

22、工作日2013/11/202013/12/15總經(jīng)辦1確定酒店組織機構(gòu)框架總經(jīng)辦02 工作日2013/8/22013/8/42物色各部門負責人選10 工作日2013/8/222013/9/23各部門負責人陸續(xù)到位10 工作日2013/9/12013/9/104聯(lián)系宿舍,簽訂合同25 工作日2013/9/22013/10/155宿舍物品配備20 工作日2013/9/152013/10/56特種行業(yè)許可證90 工作日2013/11/12014/1/307營業(yè)執(zhí)照90 工作日2013/8/12013/10/208稅務(wù)登記證30 工作日2013/10/12013/10/309衛(wèi)生許可證60 工作日20

23、13/9/12013/10/3010消訪驗收合格證60 工作日2013/11/12013/12/3011環(huán)境影響評價證書50 工作日2013/11/12013/12/3012衛(wèi)星地面接收許可證有線電視90 工作日2013/9/12013/11/3013電梯安全運行證60 工作日2013/10/12013/11/3014煙草專賣證待定15標識VI/CI方案設(shè)計10 工作日2013/9/22013/9/1216經(jīng)營方針定位30 工作日2013/9/12013/9/30財務(wù)部1財務(wù)部負責人到位財務(wù)部5 工作日2013/9/12013/9/52籌備費用支出預算20 工作日2013/9/102013/9

24、/303制定酒店年20XX度營業(yè)預算30 工作日2013/11/12013/11/304擬定人員編織計劃財務(wù)部1 工作日2013/9/72013/9/75起草部門SOP操作流程20 工作日2013/9/102013/9/306擬定部門培訓計劃30 工作日2013/10/12013/10/307調(diào)試電腦系統(tǒng)和試運轉(zhuǎn)30 工作日2013/11/152013/12/158做開業(yè)前模擬運作10 工作日2013/12/152013/12/259酒店經(jīng)營收入盈利分配預算30 工作日2013/12/12013/12/30酒店物品采購1收集各部門采購匯總清單、招標、簽訂采購合同財務(wù)部采購50 工作日2013/

25、9/152013/11/52選購餐飲布草、各類餐具、各類干貨60 工作日2013/9/202013/11/203選購客房布草、清潔用品、客用品60 工作日2013/9/102013/11/104完成所有印刷品設(shè)計20 工作日2013/11/12013/11/205各類用品陸續(xù)到貨,驗收入庫25 工作日2013/11/12013/11/256各類食品陸續(xù)到貨,驗收入庫15 工作日2013/11/202013/12/57印刷品到貨25 工作日2013/11/302013/12/25開業(yè)組織1開業(yè)前演練及準備工作各部門10 工作日2013/12/152013/12/252各部門數(shù)據(jù)錄入20 工作日2

26、013/12/12013/12/203財務(wù)建檔90 工作日2013/10/12013/12/304盤點15 工作日2013/12/12013/12/155開業(yè)當天緊急情況預案10 工作日6試營業(yè)10 工作日開業(yè)慶典元旦10 工作日酒店房間內(nèi)物品配置單序號名稱單位大床房429間房間配置標準+備用單價元金額元臥室1床單條31604802被罩條32006003被芯條12602604枕套條12354205內(nèi)枕套條16203206枕芯條4.4803527拖鞋雙2.220448靠墊個2.2801769床幔條1.118019810長鼓枕個1.1606611燙衣架只1505012燙衣板只115015013人體

27、秤只1858514應(yīng)急電筒把13535臥室15小鬧鐘只1454516西服架只2153017裙褲架只2122418襯衫架只4135219鞋拔把1121220衣刷把1151521鞋筐個1757522棉織品筐個111011023化妝品盒個16060小計3659衛(wèi)生間1浴巾條6704202中巾條6352103方巾條6251504地巾條3451355浴袍件61358106防滑墊個180807托盤個180808皂碟個110109漱口杯個2153010一次性用品套2153011吹風機個130030012電熨斗個135035013毛巾圈個361814口布條3154515洗衣機臺11600160016熏香爐個1

28、454517清潔籃個19595衛(wèi)生間18針線包個133小計4411客廳1電話部12302302電水壺個13003003煙灰缸個135354茶杯個23060序號名稱單位大床房429間房間配置標準+備用單價元金額元客廳5滅蚊器個130306垃圾桶個245907茶葉盅個120208花瓶個180809印刷品套1606010數(shù)碼保險柜個150050011宣傳冊架個1858512服務(wù)指南本1606013便簽夾本1353514鉛筆支20.5115雨傘把23876小計1662廚房1開瓶器套130302冰桶架個17575小計105合計9837總計4220073其它物品：電視機、冰箱、空調(diào)、沙發(fā)、茶幾、窗簾、餐具

29、、燈、床、床墊、裝飾品等在交房標準中包括,此方案暫不涉及。如交房標準有變動,需增加內(nèi)容另行核定費用?；I備費用預算按402間客房計算序號項目單位需求數(shù)量單價元金額元備注布草類1床單條12007084,000.00按一間房用量3倍的量更換2被套條1200100120,000.00按一間房用量3倍的量更換3枕套條24001536,000.00按一間房用量3倍的量更換4浴巾條240045108,000.00按一間房用量3倍的量更換5中巾條24002560,000.00按一間房用量3倍的量更換6方巾條24001024,000.00按一間房用量3倍的量更換7地巾條12003036,000.00按一間房用量

30、3倍的量更換8浴袍件10008080,000.00每間房2件,25件備用9被芯條50016582,500.001床1條,其他備用10枕芯個10003838,000.001床2個,其他備用11床護墊條5004020,000.001床1條,其他備用布草小計： 688,500.00 房間物品類1電話部45015067,500.00按400間大床房/1部,50部備用2電水壺個45012556,250.00每間房1個,50個備用3煙灰缸個9001513,500.00每間房2個,100個備用4滅蚊器個450104,500.00按400間大床房/1部,50部備用5茶杯個110066,600.00每間房2個,

31、300個備用6衣架個245049,800.00按400間大床房/6個,50個備用7托鞋雙8501512,750.00按每間房2雙,50雙備用8垃圾桶個8502218,700.00每間房2個,50個備用9防滑墊張420166,720.00每間房1個,其它備用10衛(wèi)生間托盤個4503013,500.00每間房1個,其它備用11涼水壺個4502812,600.001間房1個,其它備用12涼水杯個10005.55,500.001間房2個,200個備用13皂碟個45041,800.001間房1個,50個備用14茶葉盅個45062,700.001間房1個,50個備用15花瓶個4502511,250.001

32、間房1個,50個備用16漱口杯個100044,000.00每間房2個,200個備用17一次性用品套252007176,400.003個月用量3個月*30天*400間*70%出租率=25200/間夜,單間房成本RMB7.00元18印刷品套20003060,000.00宣傳冊與房價表各印1000冊房間物品計：484,070.00操作工具類1工作車輛50155077,500.00帶鎖2布草車輛3068020,400.00配備布草袋序號項目單位需求數(shù)量單價元金額元備注3行李車輛423809,520.004XX石垃圾桶個10038038,000.00每樓層及電梯廳共4個5大白垃圾桶個301203,600

33、.00帶蓋6對講機部5068034,000.00樓層服務(wù)員、領(lǐng)班、前臺、服務(wù)中心7清潔劑批50,000.00三個月用量8其它工具100,000.00清潔機器、清潔工具9客借物品套10050050,000.00電熨斗、插座、充電器、水果刀等操作工具類小計：383,020.00其他1電話安裝虛擬網(wǎng)30,000.00客房電話600部、辦公電話50部機頂盒/收視費臺300662198,600.00預計30%的房間已經(jīng)配備2網(wǎng)絡(luò)安裝無線覆蓋40,000.00含設(shè)備購置費用和一年的費用3電腦購置402500100,000.00辦公用4酒店管理軟件16000060,000.00前臺、財務(wù)及各部門5員工制服套

34、28015042,000.00按120名員工計算7辦公器材采購批100,000.00所有辦公及會議桌椅、文具、文件柜、復印機、投影儀、掃描儀等采購8員工宿舍費用月61200072,000.00租住一棟房子,6個月租金9大堂裝飾費用60,000.00沙發(fā)等家具購置及其它布置費用10物業(yè)管理費平方16004.87,680.00物業(yè)管理費及水電11其他費用120,000.00未預算到的項目12廣告費150,000.00酒店招牌、媒體宣傳費用、宣傳冊等13員工餐費3個月12020/天216,000.003個月按120人,每人每天20元14電平車臺540000200,000.00往返海邊15酒店車隊輛4

35、200000800,000.00酒店往返XX市巴士2輛、轎車2輛17餐廳個11,500,000.00餐廳裝修、設(shè)備等18員工工資3個月3566,000.001,698,000.00小計：5394880.00總費用合計：6950470.00 元酒店人員編制總經(jīng)理副總經(jīng)理財務(wù)總監(jiān) 房務(wù)總監(jiān)餐飲總監(jiān)行政人事部 銷售市場部 車隊 財務(wù)部 物業(yè)部 前廳部 客房部 餐飲部 康樂部 10人 5人 6人 11人 20人7人 20人 25人 3人行政人力資源部10人行政人力資源部10人后勤品質(zhì)人力資源 行政后勤品質(zhì)人力資源 行政行政人事部經(jīng)理1人行政人事部經(jīng)理1人行政人事部副經(jīng)理1人行政人事部副經(jīng)理1人后勤主管

36、1人品質(zhì)主管0人培訓主管1人薪酬專員1人招聘主管1人行政后勤主管1人品質(zhì)主管0人培訓主管1人薪酬專員1人招聘主管1人行政文員1人廚師1人廚師1人宿舍管理員1人宿舍管理員1人幫廚2人幫廚2人市場營銷總監(jiān)0人市場營銷總監(jiān)0人市場營銷經(jīng)理1人市場營銷經(jīng)理1人美工攝像1人品牌專員0人文員0人策劃1人公關(guān)主管0人預訂主管1人銷售1人美工攝像1人美工攝像1人品牌專員0人文員0人策劃1人公關(guān)主管0人預訂主管1人銷售1人美工攝像1人車隊6人車隊6人用車服務(wù)車輛運營用車服務(wù)車輛運營 車輛維護 車輛維護車隊隊長1人車隊隊長1人臨時司機0人固定司機1人臨時司機0人固定司機1人前廳部7人前廳部7人接待禮賓接待禮賓前廳

37、部經(jīng)理1人前廳部經(jīng)理1人接待人員3人禮賓人員3人接待人員3人禮賓人員3人客房部20人客房部20人客房服務(wù)布草清潔客房服務(wù)布草清潔客房部經(jīng)理1人客房部經(jīng)理1人客房部主管2人客房部主管2人領(lǐng)班3人領(lǐng)班3人服務(wù)員14人服務(wù)員14人XX市內(nèi)酒店薪資調(diào)查表 省略表格酒店運營薪資方案組織規(guī)劃：組織架構(gòu)、人員配置、人員薪酬建議 按402套房配置省略表格備注：餐飲部如果外包經(jīng)營即少支付10.4萬 保安部及園林養(yǎng)護如果有XXX物業(yè)提供即少支付4.32萬客源結(jié)構(gòu)分析老年度假、療養(yǎng)、過冬40%商務(wù)客源占 20%國內(nèi)外旅行社、會議團體 15%訂房網(wǎng)絡(luò)客源占 15%旅游及其它散客 20%市場分析及定價體系的制定 酒店定

38、位家庭型酒店、度假型酒店；主要客源為XX當?shù)氐膰髥挝缓陀心晷葜贫鹊氖聵I(yè)單位；暫定價格區(qū)間為旺季三折,淡季兩折,業(yè)主價格最低且業(yè)主價格不對外公開。 經(jīng)營思路 目標市場= 1 * Arabic1了解市場,與市場價格相契合,制定的價格盡量合理；2為客人提供全面的配套服務(wù),如：早餐、送機、娛樂設(shè)施；3協(xié)議價分為A/B兩類,A類為送客量最多的旅行社、合作單位等,其余為B類客人,員工價和業(yè)主價與市場價無關(guān)。 開業(yè)前期酒店市場營銷策略1. 建議低價入市,價格制定與配套產(chǎn)品相吻合如：房價含雙早或單早等；2. 維持當前定價不變,配以多種營銷策略的手段；以月、季度為單位,注重價格活動的更新,針對市場靈活管理,合

39、理填充高價格的配套內(nèi)容,例如針對旅行社給予買20贈2的優(yōu)惠等；3. 與旅行社簽訂銷售協(xié)議時附加以最新定價為準的前提條款,以便日后推出營銷活動。 個性化服務(wù)針對老年人提供醫(yī)務(wù)室、棋牌室、老年健身器材等的配套設(shè)施等；針對蜜月客人提供室內(nèi)蜜月布置、蜜月旅游的產(chǎn)品信息等；針對高爾夫客人提供練習券、練習卡、雜志、高爾夫電視頻道等。 開業(yè)后期酒店市場營銷策略1. 酒店可以漸漸向脫離旅行社轉(zhuǎn)型,但不可以初期即脫離旅行社；2 為方便后期脫離旅行社,初期可將旅行社報價高于廣告價,建議價格差在10-20元之間。 人員組織安排= 1 * GB1 距離開業(yè)時間工期較短,時間倉促,大堂部分工程需著重完成；= 2 * GB1 人員的招聘需與工程同步進行,重點是招聘醫(yī)生,一方面可為員工病恙簡單診治,一方面為老人提供簡單的醫(yī)療條件,另一方面又可做養(yǎng)生推拿作為前期宣傳彩頁的亮點；= 3 * GB1 采購單需在10月底前落實,最遲到11月10日前完成；= 4