試析高職旅游英語(yǔ)教學(xué)初探

1、試析高職旅游英語(yǔ)教學(xué)初探論文摘要:旅游英語(yǔ)是一門(mén)理論性很強(qiáng)的專業(yè)外語(yǔ),具有較強(qiáng)的理論性和運(yùn)用性。本文通過(guò)分析旅游英語(yǔ)課程的特點(diǎn)和教學(xué)內(nèi)容,討論了在旅游業(yè)蓬勃開(kāi)展的今天高職旅游英語(yǔ)的教學(xué)形式。論文關(guān)鍵詞:旅游英語(yǔ)專業(yè)理論教學(xué)形式旅游英語(yǔ)是英語(yǔ)教學(xué)中的一個(gè)專業(yè)分類,是一門(mén)理論性很強(qiáng)的專業(yè)外語(yǔ),是英語(yǔ)在旅游活動(dòng)中的實(shí)際運(yùn)用。旅游從業(yè)人員是與外賓接觸的第一線員工,他們效勞質(zhì)量的好壞直接影響到我國(guó)對(duì)外旅游業(yè)的開(kāi)展,甚至我國(guó)的對(duì)外形象,因此,該門(mén)課程的教學(xué)不僅要求學(xué)生具有堅(jiān)實(shí)的英語(yǔ)語(yǔ)言基儲(chǔ)純熟的交際才能和人際溝通技巧,還要掌握結(jié)實(shí)的旅游專業(yè)根底知識(shí)。旅游英語(yǔ)課程綜合了英語(yǔ)的根本特點(diǎn)和旅游專業(yè)的根底知識(shí),具

2、有較強(qiáng)的理論性和運(yùn)用性,在旅游英語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言實(shí)際應(yīng)用才能和職業(yè)技能。一、旅游英語(yǔ)課程的特點(diǎn)(一)理論性隨著科學(xué)技術(shù)的開(kāi)展,國(guó)際交流的不斷增長(zhǎng),外語(yǔ)的應(yīng)用越來(lái)越普遍,社會(huì)對(duì)應(yīng)用型外語(yǔ)人才的要求也越來(lái)越高。旅游英語(yǔ),作為一種語(yǔ)言交流與溝通的工具,在我國(guó)的涉外旅游中,顯得尤為重要。在涉外旅游中,無(wú)論是導(dǎo)游還是飯店管理、效勞人員,都需要與外國(guó)人接觸,他們的工作通常貫穿于游客的整個(gè)活動(dòng)之中,從機(jī)場(chǎng)接待到完畢送別,都需要旅游人才的效勞。旅游英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生除了要掌握旅游知識(shí),更應(yīng)具備較強(qiáng)英語(yǔ)應(yīng)用才能,掌握日常的旅游英語(yǔ)會(huì)話,可以與外國(guó)游客用英語(yǔ)進(jìn)展溝通交流,因此?旅游英語(yǔ)?課程具有較強(qiáng)的應(yīng)用

3、性和理論性,應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的理論應(yīng)用才能,要求他們能與外國(guó)游人純熟交談,并能提供優(yōu)良的業(yè)務(wù)效勞。(二)專業(yè)性旅游英語(yǔ)課程以語(yǔ)言為根底,屬于一種職業(yè)專用英語(yǔ)。它具備自身的專業(yè)詞匯、用語(yǔ)及語(yǔ)言構(gòu)造形式,并涉及到深沉的旅游專業(yè)根底知識(shí),如旅游資源、旅游規(guī)劃、飯店、旅行社、旅游景點(diǎn)、旅游交通等各個(gè)部門(mén)的知識(shí),要求學(xué)生具有根本的專業(yè)根底知識(shí)。因此?旅游英語(yǔ)?的教學(xué)不同于普通的英語(yǔ)教學(xué),它的教學(xué)內(nèi)容包括旅游專業(yè)知識(shí)的理解和講授、研究和探究旅游專業(yè)的開(kāi)展,它具有很強(qiáng)的專業(yè)性。(三)綜合性旅游專業(yè)是一門(mén)綜合性很強(qiáng)的學(xué)科,它涉及歷史、地理、風(fēng)俗、文學(xué)、宗教、地質(zhì)、烹飪、建筑等多學(xué)科知識(shí)。作為旅游專業(yè)學(xué)生必修課程

4、的旅游英語(yǔ),它的教學(xué)內(nèi)容涉及面非常廣。內(nèi)容涵蓋了國(guó)家政策、機(jī)嘗車站及碼頭等旅游交通和酒店、旅行社、旅游風(fēng)景名勝區(qū)、旅游購(gòu)物、旅游康樂(lè)等諸多內(nèi)容,旅游英語(yǔ)課程內(nèi)容具有很強(qiáng)的綜合性。因此,?旅游英語(yǔ)?的教學(xué)應(yīng)通過(guò)各種方式,把各方面的知識(shí)介紹給學(xué)生,最大程度地拓寬學(xué)生的知識(shí)面,擴(kuò)大學(xué)生的視野。二、旅游英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容(一)擴(kuò)大英語(yǔ)詞匯量旅游英語(yǔ)教學(xué)不同于一般英語(yǔ)課程的教學(xué),它屬于一種專門(mén)用處教學(xué)。一些新興行業(yè)如會(huì)展業(yè)尤其是一些國(guó)際知名的品牌會(huì)展,擁有眾多的國(guó)外參展商和專業(yè)觀眾,對(duì)從業(yè)人員英語(yǔ)程度有很高的要求。旅游英語(yǔ)教學(xué)旨在對(duì)學(xué)生進(jìn)展專門(mén)用處英語(yǔ)的訓(xùn)練,使學(xué)生掌握和理解各地方的文化知識(shí),培養(yǎng)他們的語(yǔ)言交

5、際才能和綜合技能。在涉外旅游中,游覽景區(qū)中的各個(gè)景點(diǎn)的名稱以及所涉及的相關(guān)背景文化知識(shí)都要用英文講出來(lái),旅游英語(yǔ)專用名詞多,詞匯量大,因此,在教學(xué)中應(yīng)注重進(jìn)步學(xué)生的詞匯量,穩(wěn)固英語(yǔ)根底知識(shí)。(二)進(jìn)步英語(yǔ)口語(yǔ)交際才能旅游業(yè)是一個(gè)效勞性行業(yè),其首要目的是滿足顧客的需求。不管是從事涉外飯店還是英語(yǔ)導(dǎo)游工作,都需要與游客進(jìn)展面對(duì)面的效勞。旅游英語(yǔ)課程的主要目的就是培養(yǎng)學(xué)生在掌握了一定的旅游知識(shí)和英語(yǔ)詞匯之后,用英語(yǔ)將我國(guó)的名勝古跡和博大精深的文化表達(dá)出來(lái),讓學(xué)生可以在將來(lái)詳細(xì)的工作中,如導(dǎo)游、酒店接待中,與外族語(yǔ)人進(jìn)展有效的交際,以到達(dá)互相交流和理解的目的。這就要求學(xué)生英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)才能要強(qiáng),能用外語(yǔ)

6、和外國(guó)旅游者溝通交流,因此,旅游專業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)必須突出口語(yǔ)訓(xùn)練,進(jìn)步學(xué)生的口語(yǔ)交際才能。(三)強(qiáng)化專業(yè)知識(shí)旅游英語(yǔ)課程以語(yǔ)言為根底,屬于一種職業(yè)專門(mén)英語(yǔ)。它綜合了英語(yǔ)的根本特點(diǎn)和旅游專業(yè)根底知識(shí),它具備自身的專業(yè)詞匯、用語(yǔ)及語(yǔ)言構(gòu)造形式。旅游英語(yǔ)的專業(yè)知識(shí)面覆蓋極廣,既包括歷史文化知識(shí)和相關(guān)的理論知識(shí)(歷史、宗教、地理、民族、風(fēng)土人情、風(fēng)物特產(chǎn)、文化藝術(shù)、古建園林、旅游景點(diǎn)、歷史典故等),又包括與旅行游覽相關(guān)的旅游常識(shí)(交通、貨幣、通訊、衛(wèi)生、甚至法律常識(shí)、熱點(diǎn)話題等),還包括廣泛的專業(yè)知識(shí)(客源市場(chǎng)的地理概況、政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化以及民情、風(fēng)土民俗、思維方式等)等等。旅游英語(yǔ)是在根底英語(yǔ)學(xué)

7、習(xí)之后,培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生具有較強(qiáng)的旅游專業(yè)文獻(xiàn)閱讀才能、翻譯才能、寫(xiě)作才能和聽(tīng)說(shuō)才能,是培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生英語(yǔ)實(shí)際應(yīng)用才能的一門(mén)課程。該課程要求學(xué)生貼近專業(yè),掌握一定量的本專業(yè)詞匯、常用句型,熟悉本專業(yè)的文體形式。在教學(xué)中,既要進(jìn)步學(xué)生的實(shí)際英語(yǔ)應(yīng)用才能,也要強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)知識(shí)。(四)加強(qiáng)文化底蘊(yùn)導(dǎo)游被喻為“文化大使,而英語(yǔ)導(dǎo)游更是肩負(fù)著導(dǎo)游和翻譯的雙重任務(wù)。國(guó)外與國(guó)內(nèi)有著宏大的文化背景的差異,旅游英語(yǔ)的學(xué)習(xí)者必須具有豐厚、廣闊的文化知識(shí)做后盾,才能向來(lái)自國(guó)外的旅游者進(jìn)展講解和溝通。旅游英語(yǔ)的學(xué)習(xí)目的就是讓英語(yǔ)導(dǎo)游人員用自己所學(xué)的英語(yǔ)進(jìn)展文化傳播,為來(lái)自世界各地的外國(guó)旅游者講解我國(guó)的政治、歷史、

8、文化、經(jīng)濟(jì)、地理、風(fēng)土民情等等,讓外國(guó)旅游者在參觀游覽過(guò)程中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),體驗(yàn)文化,增進(jìn)互相之間的友誼。根據(jù)旅游英語(yǔ)課程的特點(diǎn)和教學(xué)目的,從培養(yǎng)復(fù)合型旅游英語(yǔ)人才的目的出發(fā),旅游英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)以學(xué)生的實(shí)際需求為中心,注重文化教學(xué),進(jìn)步學(xué)生語(yǔ)言綜合運(yùn)用才能,從而進(jìn)步學(xué)生的職業(yè)技能。三、旅游英語(yǔ)教學(xué)形式討論旅游英語(yǔ)課程綜合了英語(yǔ)的根本特點(diǎn)和旅游專業(yè)的根底知識(shí),具有較強(qiáng)的理論性、運(yùn)用性,在教學(xué)中應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的理論應(yīng)用才能?？茖W(xué)技術(shù)的開(kāi)展和信息傳播手段的變革,傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)方法已不能適應(yīng)當(dāng)今的教學(xué),對(duì)于旅游英語(yǔ)這門(mén)實(shí)用性較強(qiáng)的課程,應(yīng)采用一些先進(jìn)、合理、高效的教學(xué)方法及手段,更好地滿足學(xué)生學(xué)與老師教的需求

9、。(一)情景教學(xué)形式旅游英語(yǔ)是專門(mén)用處英語(yǔ),創(chuàng)造真實(shí)語(yǔ)境是進(jìn)步學(xué)生專門(mén)用處英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)才能的有效途徑。情景式課堂是把學(xué)生引入一個(gè)特定的情景里,讓學(xué)生通過(guò)聽(tīng)、說(shuō)、看、和表演,輕松愉快地學(xué)習(xí)英語(yǔ),并讓學(xué)生在真實(shí)情景或模擬情景中鍛煉、強(qiáng)化、進(jìn)步運(yùn)用語(yǔ)言知識(shí)和獲得語(yǔ)感的才能。在旅游英語(yǔ)情景式課堂,老師將真實(shí)的旅游情景搬進(jìn)課堂,借助圖片、錄音、電視、投影等教學(xué)手段把教學(xué)內(nèi)容以生動(dòng)、直觀的形式呈如今學(xué)生眼前,使學(xué)生置身于真實(shí)的旅游環(huán)境中,學(xué)生參與情景的創(chuàng)設(shè),進(jìn)展模擬講解,分角色扮演旅游團(tuán)成員和帶隊(duì)導(dǎo)游,對(duì)著名旅游景點(diǎn)進(jìn)展大量口頭交際練習(xí),激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣,促進(jìn)學(xué)生在導(dǎo)游英語(yǔ)實(shí)際應(yīng)用才能方面的進(jìn)步。在旅游

10、英語(yǔ)情景教學(xué)中,老師應(yīng)使用多媒體教學(xué),補(bǔ)充背景知識(shí),注重文化教學(xué),如播放旅游宣傳短片給學(xué)生以直觀的感官認(rèn)知。老師在講解飯店英語(yǔ)、景點(diǎn)英語(yǔ)及旅行社英語(yǔ)的相關(guān)內(nèi)容時(shí),還可以把學(xué)生帶出課堂,深化實(shí)際,讓學(xué)生身臨其境,親身感受,從而進(jìn)步學(xué)習(xí)的積極性和教學(xué)的效果。(二)交互教學(xué)形式交際互動(dòng)教學(xué)形式是一種培養(yǎng)交際才能的教學(xué)形式。它是以語(yǔ)言功能工程為綱,培養(yǎng)在特定的社會(huì)語(yǔ)境中運(yùn)用語(yǔ)言進(jìn)展交際的一種教學(xué)法體系。英語(yǔ)是國(guó)際旅游業(yè)的一門(mén)語(yǔ)言課程。掌握一定的英語(yǔ)和人際溝通技巧,已經(jīng)成為旅游行業(yè)中根本的工作要求。旅游英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生運(yùn)用英語(yǔ)的才能是必要的,掌握一定的交際技巧是必須的。交際既是學(xué)習(xí)的目的,也是學(xué)習(xí)的手段。

11、交際互動(dòng)教學(xué)在整個(gè)旅游英語(yǔ)的教學(xué)活動(dòng)中尤為重要。交際互動(dòng)教學(xué)法在旅游英語(yǔ)教學(xué)中的使用有利于培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)際社會(huì)活動(dòng)中創(chuàng)造性、針對(duì)性、靈敏性地運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)展溝通交流,培養(yǎng)學(xué)生交際才能。老師在教學(xué)中應(yīng)創(chuàng)造接近真實(shí)交際的情景并采用小組活動(dòng)的形式,通過(guò)大量言語(yǔ)交際活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用語(yǔ)言交際的才能,并把課堂交際活動(dòng)與課外生活中的交際結(jié)合起來(lái)。交際互動(dòng)教學(xué)法在旅游英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用突出表現(xiàn)為角色的扮演,在課堂中讓學(xué)生分別扮演特定的角色,進(jìn)展模擬情景的對(duì)話練習(xí),要求學(xué)生能把在課堂中學(xué)習(xí)到的英語(yǔ)用在實(shí)際交際的場(chǎng)所(如各大旅游景區(qū)景點(diǎn)、旅游餐廳、酒店、旅行社、旅游交通部門(mén)、旅游購(gòu)物商店等)。在旅游英語(yǔ)教學(xué)中老師應(yīng)創(chuàng)造條

12、件讓學(xué)生在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中進(jìn)展英語(yǔ)交際,在英語(yǔ)交際中學(xué)習(xí)英語(yǔ),讓師生間的交際、學(xué)生間的交際始終貫穿在旅游英語(yǔ)課堂教學(xué)中。(三)以學(xué)生為中心的教學(xué)形式以學(xué)生為中心的教學(xué)形式最大的特點(diǎn)是:學(xué)生活動(dòng)得多,老師講解得少,老師的作用從傳統(tǒng)教學(xué)中的主宰者轉(zhuǎn)變成引導(dǎo)者和咨詢者。老師在課堂上一般只作簡(jiǎn)要的講解,起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的引導(dǎo)作用,而把大部分時(shí)間留給學(xué)生進(jìn)展理論。旅游英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)建立一種以學(xué)生為中心的課堂教學(xué)形式,旅游英語(yǔ)課程的教學(xué)不應(yīng)上成精讀課、翻譯課或閱讀課,應(yīng)以技能培訓(xùn)貫穿教學(xué)始終。在旅游英語(yǔ)課堂教學(xué)中,老師應(yīng)根據(jù)學(xué)生的不同需求和程度進(jìn)展指導(dǎo),根據(jù)學(xué)生需求設(shè)計(jì)課堂教學(xué),組織活動(dòng),充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性、積極性,發(fā)揮學(xué)生的主體意識(shí),讓學(xué)生積極參與課堂互動(dòng),鼓勵(lì)和引導(dǎo)學(xué)生自己去尋找所需要的東西,自覺(jué)參與到交際活動(dòng)中。(四)工學(xué)結(jié)合教學(xué)形式旅游英語(yǔ)專業(yè)是一門(mén)理論性很強(qiáng)的專業(yè)。工學(xué)結(jié)合是高職英語(yǔ)旅游人才培養(yǎng)最有效的、最根本的途徑。旅游英語(yǔ)專業(yè)的特色應(yīng)是“英語(yǔ)+專業(yè)+職業(yè)技能。因此旅游英語(yǔ)教學(xué)既要抓英語(yǔ)教學(xué)又要抓專業(yè)理論。針對(duì)旅游英語(yǔ)專業(yè)理論性強(qiáng)的特點(diǎn),要建立“導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室,在老師的指導(dǎo)下,學(xué)生在模擬現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)展較為逼真的現(xiàn)場(chǎng)英語(yǔ)導(dǎo)游訓(xùn)練。專業(yè)課教學(xué)要強(qiáng)調(diào)理論教學(xué)環(huán)節(jié),建立模擬客房、模擬餐廳、模擬導(dǎo)游廳等實(shí)訓(xùn)基地,對(duì)學(xué)生進(jìn)展實(shí)用性專業(yè)技能培訓(xùn)。在?旅游英語(yǔ)?課程完畢后,學(xué)生到相關(guān)的旅游企