DB1309-T51-2003狐貍屠宰取皮和初步加工(改良北極狐)

1、B43DB1309滄 州 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB1309/T512003狐貍屠宰取皮和初步加工（改良北極狐）2003-08-01 發(fā)布2003-09-01 實(shí)施滄州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布22DB1309/T51-2003DB1309/T51-2003前言本標(biāo)準(zhǔn)由肅寧縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由肅寧質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、肅寧縣畜牧局、滄州金恩養(yǎng)狐公司、肅寧縣扶貧辦特種動(dòng)物養(yǎng)殖基地聯(lián)合起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張宏杰、劉桂艷、馬之建、孫恒昌。DB1309/T51-2003狐貍屠宰、取皮和初步加工（改良北極狐）1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了改良北極狐的毛皮成熟鑒別與取皮季節(jié)、致死方法、剝皮方法、上植板與干燥、 整理與包

2、裝。本標(biāo)準(zhǔn)適用于改良北極狐的屠宰、取皮和狐皮的初步加工，狐貍屠宰前須經(jīng)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu) 實(shí)施宰前檢疫，宰后檢驗(yàn)。2毛皮的成熟鑒別與取皮季節(jié)1活狐從外觀看狐的全身毛鋒平齊，尤其是臀部和尾部，毛長(zhǎng)絨厚，被毛豐滿、光澤、靈活、 尾毛蓬松，來(lái)回走動(dòng)時(shí)，毛絨出現(xiàn)明顯的毛裂。2狐皮兩手將皮張拿定后，先抖動(dòng)幾下，使毛絨蓬松豎立，以觀察毛絨毛針是否豐厚以及靈活 程度.要側(cè)重觀看頸、脊、背部的毛絨、毛針。然后將皮張平放在貨臺(tái)上，一手按住頭部，一手順 毛輕推全皮毛絨查看有無(wú)流針、揮毛或飛絨等。3取皮季節(jié)：每年11月中下旬。3致死方法3,1藥物處死法：用氯化琥珀膽堿處死，劑量：按每千克體重0.50.75毫克，皮下或

3、肌肉注射， 注后35分鐘死亡2心臟注射空氣處死法；助手用雙手保定住狐，操作者左手握住狐的胸腔心臟位置，右手拿注射 器，在心臟跳動(dòng)最明顯處針刺心臟，若見有血液向針管內(nèi)回流，即可注入空氣1020毫升，狐因 心臟瓣膜損壞而迅速死亡。3電擊處死法：將連接220伏火線的電擊金屬棒插入狐的肛門內(nèi)，待狐前爪或吻唇接地時(shí)，接通 電源，狐約5-10S電擊死亡。4剝皮方法4,1挑襠：用剪刀從二側(cè)后肢掌上部向后腿內(nèi)側(cè)挑至肛門前緣，橫過肛門再挑至另一后肢，最后由 肛門后沿尾中央至尾中下部，再將肛門周圍皮膚挑開。2剝皮：先剝下兩側(cè)后肢和尾，將尾皮沿腹面中線全部挑開，將后肢掛在固定的鉤上作筒狀剝離, 剝至腋下部向前肢內(nèi)側(cè)

4、挑開34cm開口，剝至頭部時(shí)，再接順序?qū)⒍⒀鄄€、嘴角、鼻皮割開, 耳、眼瞼、鼻和口唇也要完整地保留在皮上。4.3刮油：將狐皮毛朝里，板朝外套在粗一些（直徑10cm左右）的圓形膠棒上，用竹刀或?qū)Ｓ玫?具，將皮板上的脂肪、血和殘肉刮掉。刮油的方向必須由后（臀）向前（頭九4洗皮：刮完油的毛皮要用小米粒大小的鋸末搓洗，先搓掉皮板上的附油，再將皮翻過來(lái)洗毛背 上的油和污物，先逆毛搓洗，再順毛洗直到洗凈為止。5上植板和干燥5.1上植板為了使商品狐皮規(guī)格化，防止干燥后收縮和折皺，洗后的毛皮要毛朝外上到規(guī)格的棋板上。頭 部擺正，皮張左右對(duì)稱、下部拉齊，用6分小釘固定在植板上。楫板如下圖，植板規(guī)格見表1。狐

5、皮植板示意圖植板長(zhǎng)度（厘米）寬度（厘米）狐皮植板示意圖植板長(zhǎng)度（厘米）寬度（厘米）頂端貝端052040609010512415036.41112. 413.913.914.414.514.5表1狐皮棺板規(guī)格2干燥 把上好楫板的皮張移放到有控溫設(shè)備的干燥室中溫度控制在18-25-C,相對(duì)溫度55%65% o6貯存和包裝1貯存6.1. 1毛皮貯存室應(yīng)具備以下條件和設(shè)備6. 1,1.1建筑堅(jiān)固、房基較高、房頂不能漏雨。6. 1. 1.2地面為水泥抹面或鋪以地板塊、無(wú)鼠洞和蟲穴，墻能隔熱、防潮。3DB1309/T51-2003DB1309/T51-2003 . 1. 1.3室內(nèi)通風(fēng)良好，亮度偏暗。避免

6、陽(yáng)光直射皮張，門窗以磨砂玻璃或有色玻璃為宜。6. 1.1.4室內(nèi)裝有溫度計(jì)、濕度度和通風(fēng)器、吸濕器、空調(diào)器等。6. 1. 2毛皮貯存的具體要求2. 1室內(nèi)保持溫度525C,相對(duì)濕度保持60%70%為宜。6. 1. 2. 2毛皮入庫(kù)前必須經(jīng)過嚴(yán)格檢査，嚴(yán)禁濕度和生蟲皮入庫(kù)。6. 1.2.3毛皮應(yīng)掛起或放入木架、箱柜內(nèi)。6. 1.2. 4管理人員要嚴(yán)防蟲害、鼠害等。6. 2包裝1毛皮在包裝前必須經(jīng)檢疫、消毒。包裝時(shí)，每20張捆成一捆，每捆兩道繩，裝入木箱或潔 凈的麻貸中，并噴撒適量的防蟲劑。6.2.2分等級(jí)包裝一等皮；毛絨豐足、針毛齊全，色澤光潤(rùn)，板質(zhì)良好，皮張面積2110平方厘米以上。二等皮：毛絨略空疏或略短薄、針毛齊全。具有一等皮的毛質(zhì)、板質(zhì)，可有臀部針毛略磨擦（即 蹲襠）：兩肋針毛略擦尖（即拉撒）；輕微塌脊。刀傷、破洞不得超過兩處，其刀傷總長(zhǎng)度不得超過 10厘，破洞總面積不超過4. 4平方厘米，皮膚面積在1889平方厘米以上。三等皮：毛絨容疏或短薄，針毛齊全。具有一二等皮毛質(zhì)、板質(zhì)，可有臀部針毛摩擦較重；兩 肋針毛擦尖較重；中脊針毛擦