六年級(jí)上冊(cè)勞動(dòng)技術(shù)全冊(cè)教案(含教學(xué)計(jì)劃)

1、2020-2021學(xué)年度第 一 學(xué)期教學(xué)進(jìn)度安排學(xué)科： 勞動(dòng)周次六 年級(jí)制定教師：計(jì)劃課時(shí)（節(jié)）教學(xué)內(nèi)容備注12第一課 學(xué)烹飪 第一課時(shí)34第一課 學(xué)烹飪 實(shí)踐課56789教研組長(zhǎng)簽字：2020-2021 學(xué)年度第 一 學(xué)期教學(xué)計(jì)劃六 年級(jí) 制定教師：學(xué)科：勞動(dòng)為了貫徹市、區(qū)等有關(guān)文件精神，進(jìn)一步全面推進(jìn)素質(zhì)教直，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。結(jié)合我校實(shí)際情況，制定我?！皠趧?dòng)教育”實(shí)施計(jì)劃。培養(yǎng)學(xué)生勞動(dòng)的意識(shí)，掌握初步的勞動(dòng)技術(shù)。樂(lè)于參加力所能及的公益勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐養(yǎng)成自己的事情自己做的好習(xí)慣。本冊(cè)教材主要包括手工制作、種植技術(shù)、 家庭烹飪、 模型制作等四個(gè)板塊。在這個(gè)世界里，學(xué)生將在老師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)手

2、工編織、種植、烹飪、編織、家用電器等內(nèi)容。使學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)，在家能幫助父母做些力所及的家務(wù)勞動(dòng)，在校能完成打掃衛(wèi)生等基本的勞動(dòng)，通過(guò)勞動(dòng)基地等勞動(dòng)，使學(xué)生掌握一些基本的勞動(dòng)技術(shù)及熱愛(ài)勞動(dòng)的品質(zhì)。本冊(cè)勞技課的內(nèi)容范圍很廣，為學(xué)生創(chuàng)造了廣闊的天空，也為學(xué)生的基礎(chǔ)勞動(dòng)知識(shí)的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。1、在家能幫助父母做些力所及的家務(wù)勞動(dòng)。3、通過(guò)勞動(dòng)基地等勞動(dòng)，使學(xué)生掌握一些基本的勞動(dòng)技術(shù)及熱愛(ài)勞動(dòng)的品質(zhì)。教學(xué)重難點(diǎn)：2、通過(guò)勞動(dòng)基地等勞動(dòng)，使學(xué)生掌握一些基本的勞動(dòng)技術(shù)及熱愛(ài)勞動(dòng)的品質(zhì)。教學(xué)措施：組織教師學(xué)習(xí)市區(qū)相關(guān)文件，從培養(yǎng)目標(biāo)的高度，更多理解勞動(dòng)教育的重要性和迫工作的時(shí)代感。同時(shí)，利用家長(zhǎng)會(huì)，宣傳勞動(dòng)教育的

3、意義和勞動(dòng)教育的重要性，要了勞動(dòng)教育的地們，促進(jìn)了勞動(dòng)教育的順利開(kāi)展。勞動(dòng)基地是進(jìn)行勞動(dòng)教育的物質(zhì)保證。我們除在勞動(dòng)課中認(rèn)真進(jìn)行愛(ài)勞動(dòng)的教育和手工勞動(dòng)實(shí)踐外，還從實(shí)際出發(fā)，因地制宜，促進(jìn)勞動(dòng)基地的開(kāi)辟與建立。首先，開(kāi)辟校內(nèi)的勞動(dòng)教育基地。我校的院區(qū)及綠化區(qū)，一年要除草數(shù)次。綠化區(qū)的月季花需要施肥、澆水、修剪，我們把這項(xiàng)工作作為學(xué)生進(jìn)行勞動(dòng)鍛煉的一項(xiàng)任務(wù)，全部由學(xué)生承擔(dān)。我們將劃分給班級(jí)包干，負(fù)責(zé)定期拔草、除蟲(chóng)澆水、修剪等工作。其次，我們經(jīng)常組織學(xué)生參加打掃街道等公益性勞動(dòng)，將運(yùn)河路南段、大橋道東段，拾白色垃圾)。此外，積極倡導(dǎo)學(xué)生在家做到自己的事情自己做，父母的事情幫著做，還通過(guò)定期的問(wèn)卷調(diào)查

4、，及時(shí)了解情況，使勞動(dòng)教育落到實(shí)處。3、舉行競(jìng)賽，激發(fā)勞動(dòng)教育情趣。1. 掌握菜刀的使用方法和技術(shù)。2. 動(dòng)手實(shí)踐。教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)外傾斜，左手四指彎曲扶壓住所切得原料，并使指關(guān)節(jié)頂住刀膛。2.常用刀技在家庭烹飪中，常用到直刀和斜刀技法。直到技法:指刀刃與案板或原料接觸面呈直角的一種刀法。切時(shí)兩手緊密配合，右手持刀，刀與案板、原料垂直，使刀上下筆直的切動(dòng)。斜刀技法：指刀面與案板成小于 90 度角的一種刀法，主要為了將原料切成片，切時(shí)，左手指按住原料，右手持刀，刀面傾斜，刀刃從原料表面斜著運(yùn)刀，將原料切成片。(1)右手握刀。在刀工操作中，握刀手勢(shì)與原料的質(zhì)地和所用的刀法有關(guān)。靈活而有力。刀工操作中主要依靠腕力。握刀要求是穩(wěn)準(zhǔn)、狠，應(yīng)牢而不死，硬而不僵，