學(xué)校食品安全自評報(bào)告

1、學(xué)校食品平安自評報(bào)告我校為認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級衛(wèi)生工作條例，本著確保師生身體健康、生命 平安的目的。學(xué)校長期以來始終把食品平安衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安 全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)教育局的要求，創(chuàng)立食 品平安的文件精神，學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我 校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食品衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自 查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識實(shí)行食品平安校長負(fù)責(zé)制，將校園食品平安作為學(xué)校平安重要內(nèi)容。加 強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的平安，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理 意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生

2、平安領(lǐng)導(dǎo)小組： XXX校長為組長，欒財(cái)玉、謝忠華為副組長，各班班主任為成員，實(shí)行分工負(fù) 責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食品衛(wèi)生平安 進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食品衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，針 對各項(xiàng)具體平安工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì) 議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食品衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng) 食品衛(wèi)生常識，切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生平安衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好, 管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度

3、及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由學(xué)生伙食管理委員會(huì) 做好對食堂每周一次的檢查，做到獎(jiǎng)懲清楚。四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做 好食品留樣工作。(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。(3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作， 從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入 食堂必須做到“三白”。(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證投毒現(xiàn)象發(fā)生。五、實(shí)行量化分級管理制度，堅(jiān)持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué) 校食堂。六、整改措施為創(chuàng)立校園平安食品衛(wèi)生，做好

4、各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生 員工健康平安。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：(1)、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、平安意識。學(xué)校衛(wèi)生 室、食堂要通過課堂教育、板報(bào)、知識講座等多種形式加大教育力度，使食 品衛(wèi)生平安方面的知識深入人心，自覺抵抗假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。 同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照進(jìn)行操作營業(yè)。(2)、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加 工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。(4)、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不 喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專 題講座，開展健康和食品平安知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買 副食、飲料等商品。(5)、加強(qiáng)學(xué)校食堂平安