初中生物北師大版七年級下冊 食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收 (1)部優(yōu)課件

1、豬蹄？膠原蛋白粉？思考：吃膠原蛋白能在人體內大量合成膠原蛋白嗎？第二節(jié) 食物的消化第二章 人體的營養(yǎng)重慶市鳳鳴山中學 孫霞學習目標1.描述人體消化系統(tǒng)的組成2.實驗驗證唾液對淀粉的消化作用3.概述食物的消化過程糖類、蛋白質、脂肪水、無機鹽、維生素都能被人體直接吸收嗎？漏斗蛋殼膜淀粉和葡萄糖透過蛋殼膜的差異演示實驗淀粉和葡萄糖混合液清水漏斗實驗原理：淀粉遇碘變藍色尿糖試紙：藍色尿糖試紙遇葡萄糖糖變色尿糖試紙尿糖試紙漏斗蛋殼膜淀粉和葡萄糖混合液清水葡萄糖能透過蛋殼膜說明加碘液蛋殼膜內液體不變藍淀粉不能透過蛋殼膜說明如果細胞膜具有和蛋殼膜相似的功能，那食物中的淀粉能不能直接被細胞吸收呢？淀粉等大分子

2、糖類、蛋白質、脂肪水、無機鹽、維生素消化后吸收直接吸收都能被人體直接吸收嗎？食物在消化道內分解成可以被細胞吸收的小分子物質的過程。消化： 口腔食道胃小腸咽大腸肛門消化道唾液腺腸腺 肝臟消化腺消化系統(tǒng)學生活動一：請說出有哪些消化器官，并指出胃腺胰腺腮腺舌下腺頜下腺消化系統(tǒng)消化道：消化腺：口腔咽食道胃小腸 大腸肛門唾液腺肝 臟胰 腺（唾液）（膽汁）（胰液）胃 腺腸 腺（胃液）（腸液）1514131211109876543215101520255535404550300體驗要求：1杯子里的饅頭一人一塊2發(fā)下來，放入口腔中3計時開始，慢慢咀嚼，感受饅頭味道的變化。4計時結束，方可吞下饅頭里的淀粉（不甜

3、）(物理性消化）牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌唾液中的唾液淀粉酶(化學性消化）麥芽糖（甜的）唾液對淀粉的消化作用C實驗材料設計對照實驗驗證唾液對淀粉的消化作用A實驗目的 淀粉遇碘變藍 淀粉分解后的是麥芽糖 麥芽糖遇碘不變色B實驗原理D實驗步驟淀粉液(10滴)+2mL唾液 攪拌淀粉液（10滴）+2mL清水攪拌37保溫5-10分鐘取出2支試管, 各滴加2滴碘液，搖勻。實驗步驟思考取唾液的方法？01為什么要將3只試管放入37溫水浴中？02淀粉麥芽糖淀 粉口腔小腸葡萄糖麥芽糖（唾液)（胰液、腸液)胰液食道、胃腸液試管實驗材料唾液清水處理方法碘液淀粉液2ml攪拌后37溫水中(5min)2滴淀粉液2ml攪拌后37

4、溫水中(5min)2滴實驗現(xiàn)象及結論 號試管內液體變藍色，號試管內液體不變藍 說明淀粉的消化與唾液有關變藍色不變藍麥芽糖 淀粉唾液的化學性消化牙齒、舌頭的物理性消化實驗現(xiàn)象實驗結論(不甜）(甜的）實驗原理饅頭的主要成分淀粉 淀粉遇碘變藍 淀粉分解后的是麥芽糖 麥芽糖遇碘不變色淀粉麥芽糖淀 粉口腔小腸葡萄糖麥芽糖（唾液)（胰液、腸液)胰液食道、胃腸液脂肪口腔、小腸甘油脂肪酸脂肪微粒（膽汁)食道、胃胰液腸液蛋白質口腔、食道小腸氨基酸多肽（胰液)胃（胃液)多肽胰液腸液消化系統(tǒng)消化道：口腔 咽 食道 胃 小腸 大腸 肛門 消化腺：唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺、 肝臟 唾液胃液腸液胰液膽汁主要消化場所：小腸消化產物：糖