2022-2023學(xué)年人教版必修1 第2章 第4節(jié)　蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 作業(yè)

1、第4節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者一、單項(xiàng)選擇題1蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，其結(jié)構(gòu)和功能是相適應(yīng)的，下列蛋白質(zhì)類物質(zhì)與其功能對(duì)應(yīng)不正確的是( D )A肌肉纖維結(jié)構(gòu)物質(zhì) B胰島素信息傳遞C相關(guān)的酶催化功能 D抗體運(yùn)輸功能【解析】有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉纖維，A正確；有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞功能，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素，B正確；有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，C正確；抗體是具有免疫功能的蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤。2下列有關(guān)蛋白質(zhì)功能的敘述，不正確的是( A )A蛋白質(zhì)功能的多樣性與蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性無(wú)關(guān)B細(xì)胞中的化學(xué)反應(yīng)離不開(kāi)酶的催化，絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)C細(xì)

2、胞的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)D蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者【解析】蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的功能，蛋白質(zhì)功能的多樣性是由蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定的，A錯(cuò)誤。3如圖是某一種氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是( C )A圖中“NH2”是氨基，“COOH”是羧基B這種物質(zhì)可以參與蛋白質(zhì)的組成C該氨基酸的R基是“H”D這種物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)中有4個(gè)基團(tuán)連接在同一個(gè)碳原子上【解析】圖中的“NH2”是氨基，“COOH”是羧基，A正確；圖示氨基酸有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，可以參與蛋白質(zhì)的組成，B正確；該氨基酸的R基是“CH3”，C錯(cuò)誤；這種物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)中有4個(gè)基團(tuán)連接在同一個(gè)碳原子上，D正確。4

3、某一肽鏈內(nèi)共有肽鍵200個(gè)，則脫水縮合形成該肽鏈的氨基酸的分子數(shù)是( C )A50個(gè) B200個(gè) C201個(gè) D199個(gè)【解析】氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)5有4個(gè)氨基酸的R基分別為CH2COOH、CH2CH2OH、CH2CONH2、CH2SH，當(dāng)它們脫水縮合后，該四肽分子中氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目分別是( C )A4、4、4 B5、5、4 C2、2、3 D3、3、3【解析】4個(gè)氨基酸的R基有1個(gè)(CH2COOH)含1個(gè)羧基，1個(gè)(CH2CONH2)含1個(gè)氨基。當(dāng)它們脫水縮合成四肽后，該四肽分子中氨基數(shù)為肽鏈一端的1個(gè)氨基加上1個(gè)R基上的氨基，為2個(gè)；同理羧基也是2個(gè)；肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)413(個(gè))。

4、6蛋白質(zhì)水解時(shí)，水中的氫的去向是( D )A參與形成肽鍵 B參與形成氨基C參與形成羧基 D參與形成氨基和羧基【解析】蛋白質(zhì)水解為氨基酸，因此水中的氫的去向是參與形成氨基和羧基。7燙發(fā)時(shí)，先用還原劑使頭發(fā)角蛋白的二硫鍵斷裂，再用卷發(fā)器將頭發(fā)固定形狀，最后用氧化劑使角蛋白在新的位置形成二硫鍵。這一過(guò)程改變了角蛋白的( A )A空間結(jié)構(gòu) B氨基酸種類C氨基酸數(shù)目 D氨基酸排列順序8下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述，不正確的是( A )A不同蛋白質(zhì)中的肽鍵結(jié)構(gòu)不同B蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變可能會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)失活C蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序等有關(guān)D在食鹽的作用下析出的蛋白質(zhì)，其結(jié)構(gòu)沒(méi)有發(fā)

5、生變化【解析】不同的蛋白質(zhì)中的肽鍵結(jié)構(gòu)相同，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，可能會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)失活，如高溫使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變而失活，B正確；蛋白質(zhì)具有多樣性是因?yàn)榘被岬姆N類、數(shù)目、排列順序以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同，C正確；鹽析依據(jù)的原理是蛋白質(zhì)在不同濃度的鹽溶液中的溶解度不同，沒(méi)有改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，D正確。9以下四幅圖分別表示蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性形成的原因，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是( D ) A甲圖所示肽鏈中氨基酸的數(shù)目不同B乙圖所示肽鏈中氨基酸的種類不同C丙圖所示肽鏈中氨基酸的排列順序不同D丁圖所示肽鏈以相同方式盤曲折疊形成不同的空間結(jié)構(gòu)【解析】甲圖中，上下兩種蛋白質(zhì)氨基酸種類相同，數(shù)目不同，

6、體現(xiàn)了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與氨基酸數(shù)目之間的關(guān)系，A正確；乙圖中，上下兩種蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目相同，種類不同，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與氨基酸種類之間的關(guān)系，B正確；丙圖中，上下兩種蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目相同，排列順序不同，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的排列順序之間的關(guān)系，C正確；丁圖中，上下兩種蛋白質(zhì)的肽鏈盤曲折疊的方式不同，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與空間結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系，D錯(cuò)誤。二、不定項(xiàng)選擇題10下列七種符號(hào)代表不同種類的氨基酸，若用該七種氨基酸合成環(huán)七肽，下列有關(guān)敘述正確的是( D )A七種氨基酸結(jié)構(gòu)的差別在于R基和肽鍵的不同B該環(huán)七肽含有六個(gè)肽鍵，至少含有一個(gè)游離的羧基和一個(gè)游

7、離的氨基C七種氨基酸的通式可表示為C2H3O2R(R代表R基)D用雙縮脲試劑可檢測(cè)多肽或蛋白質(zhì)，實(shí)驗(yàn)不需要加熱【解析】七種氨基酸結(jié)構(gòu)的差別在于R基，A錯(cuò)誤；該環(huán)七肽含有七個(gè)肽鍵，可能不含游離的羧基和游離的氨基，B錯(cuò)誤；七種氨基酸的通式可表示為C2H4NO2R，C錯(cuò)誤；用雙縮脲試劑可檢測(cè)多肽或蛋白質(zhì)，實(shí)驗(yàn)不需要加熱，D正確。11下面的表格表示多肽和構(gòu)成其的氨基酸數(shù)，下列說(shuō)法中正確的是( ABC )多肽氨基酸數(shù)99910132222351660524A.多肽，氨基酸的種類、排列順序可能不同B若多肽由兩條肽鏈組成，則中含有的肽鍵數(shù)為49C多肽中常見(jiàn)的氨基酸最多為21種D表中數(shù)據(jù)表明，蛋白質(zhì)的功能具有

8、多樣性，這種功能決定蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)【解析】分析表中數(shù)據(jù)可知，的氨基酸數(shù)目相同，但是三種多肽的氨基酸的種類和排列順序可能不同，A正確；由于多肽含有51個(gè)氨基酸，若該化合物由兩條肽鏈組成，則中含有的肽鍵數(shù)為51249，B正確；組成蛋白質(zhì)的氨基酸大約有21種，故多肽中常見(jiàn)的氨基酸最多為21種，C正確；蛋白質(zhì)功能多樣性取決于結(jié)構(gòu)多樣性，即蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定功能，D錯(cuò)誤。三、非選擇題12某致病細(xì)菌分泌的外毒素，無(wú)色，為細(xì)針狀結(jié)晶，對(duì)小鼠和人體有很強(qiáng)的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等癥狀，以致死亡。該外毒素為環(huán)狀肽，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示，請(qǐng)據(jù)圖分析回答：(1)該化合物中有_0_個(gè)氨基，_0_個(gè)羧基。(2

9、)該化合物是由_7_個(gè)氨基酸組成的，區(qū)別這些氨基酸的種類依靠的是其結(jié)構(gòu)中的_R基_。(3)組成該化合物的氨基酸有_5_種，其中有_3_個(gè)氨基酸的R基相同，這個(gè)R基是_CH3_。(4)該化合物為_(kāi)環(huán)狀七_(dá)肽化合物，含有_7_個(gè)肽鍵。(5)填寫(xiě)虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱：A._肽鍵_，B._R基_?！窘馕觥繐?jù)圖分析，該外毒素為環(huán)狀七肽，具有7個(gè)肽鍵；它是由5種不同的氨基酸組成的，其中有1種氨基酸出現(xiàn)了3次，其R基為CH3；區(qū)別氨基酸的種類依靠的是其結(jié)構(gòu)中的R基；該化合物沒(méi)有游離的氨基和羧基；虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)A、B的名稱分別是肽鍵和R基。13我國(guó)中科院上海生化所于1982年5月合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會(huì)像嗎

10、啡那樣使病人上癮的藥物腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，據(jù)此回答：(1)腦啡肽的化學(xué)本質(zhì)是一種_五肽_，它的基本組成單位的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是_都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上_。(2)如果腦啡肽肽鏈長(zhǎng)度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的_氨基酸的排列順序_，就可以改變其性質(zhì)。(3)腦啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是_若口服此藥物，則該藥物會(huì)在消化道內(nèi)被消化液分解，失去藥效_。(4)若將腦啡肽完全水解，需要水分子_4_個(gè)，水解后的產(chǎn)物有_4_種。(5)腦啡肽可用_雙縮脲_試劑鑒定，呈現(xiàn)_紫_色，其原因是該化合物中所含有的_肽鍵_與該試劑發(fā)生了顏色反應(yīng)。【解析】(1)從圖中分析，腦啡肽由5個(gè)氨基酸組成，故其化學(xué)本質(zhì)為五肽。構(gòu)成多肽的基本單位