酒店領班工作計劃范文

1、Word 酒店領班工作計劃范文 酒店領班工作方案范文 組織力量較強，能帶領部屬共同做好接待服務工作，并合理支配分工，督導服務規(guī)程，使服務流程與顧客就餐享受達到和諧全都。這里豆花問答網(wǎng)我給大家共享一些關于酒店領班工作方案范文，供大家參考。 酒店領班工作方案范文1 為做好餐廳的服務工作，提升營業(yè)額，制定如下方案提綱： 1、在部門領導的領導下，檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行狀況和各項工作的完成狀況。 2、支配、帶領、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項預備工作，準時、照實地向部門領導反映部門狀況，向部門領導匯報各員工的工作表現(xiàn)。 班領導是班主任的左膀右臂，是一個班級的頂梁柱，是溝通班主任和同學之間關系的重要紐

2、帶，由此可見班領導在班級管理中的重要性，所以加強領導隊伍的建設是構建良好班級、形成良好學風的關鍵。 3、加強現(xiàn)場管理意識，準時處理突發(fā)大事。把握客人心態(tài)，帶領員工不斷提高服務質量。 4、熟識業(yè)務，在工作中發(fā)揚吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，幫助部門領導.增加本部門員工的分散力。 （一）健全應急管理組織體系、完善街道應急管理工作機制。根據(jù)區(qū)政府應急辦的總體要求，結合自身實際，進一步加強應急管理工作，完善工作機制。提高對應急管理的熟悉，使應急管理工作在社區(qū)發(fā)揮作用。駐區(qū)各單位的行政負責人、法人代表主管應急管理工作，配備專人負責，明確責任，從而形成有效的工作機制，確保應急管理工作的有序開

3、展。 自習課的管理，為養(yǎng)成同學自覺學習的習慣，建立班委相互監(jiān)督制度，讓同學進行自立的管理班級，培育同學的管理和自我管理力量。 5、檢查當班服務員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表。 協(xié)作專業(yè)工程師做好施工過程中的隱藏檢查工作，隱藏工程在隱藏前必需做好隱藏記錄，檢查合格后方可在記錄中簽字，簽字后才能進行下道工序的施工，同時要求施工單位及監(jiān)理單位根據(jù)行政主管部門的相關要求同步進行影像資料的記錄及收集工作，杜絕后補資料的現(xiàn)象。 6、合理支配餐廳服務人員的工作，督促服務員做好服務和清潔衛(wèi)生工作。 7、定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題準時向部門領導匯報。 在今后的工作當中自己還將不斷的學習，閱歷，

4、快速進步，望自己能夠早日成為一名合格的、專業(yè)的、另公司上下級認可的項目銷售主管。最終對于領導在百忙之中有此雅致來看自己的銷售工作方案書深表感謝，祝福公司領導工作順心，身體健康！ 8、負責餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。 9、召開班前班后會議，落實每天工作方案。 10、留意服務員的表現(xiàn)，隨時訂正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成果記錄，作為評比每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。 11、樂觀完成上級領導交派的其他任務。 根據(jù)管委會要求，開展相關類別突發(fā)大事的應急管理工作，逐步建立完善應急管理的各類專業(yè)工作機構，加強人員調(diào)配，做到機構到位、人員到位、工作到位。同時，

5、通過整合資源、明確任務、強化職責，真正形成“分類管理、分級負責、條塊結合、屬地為主”的應急管理體制和高效運轉機制。 酒店領班工作方案范文2 餐廳領班崗位職責： 1.在部門經(jīng)理/主任的領導下，檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行狀況和各項工作的完成狀況。 2.支配、帶領、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項預備工作，準時、照實地向經(jīng)理反映部門狀況，向部門經(jīng)理/主任匯報各員工的工作表現(xiàn)。 3.加強現(xiàn)場管理意識，準時處理突發(fā)大事。把握客人心態(tài)，帶領員工不斷提高服務質量。 4.加強公關意識，廣交伴侶，樹立本部門良好的形象，有肯定客源。 5.熟識業(yè)務，在工作中發(fā)揚吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，幫助部門經(jīng)理

6、/主任增加本部門員工的分散力。 6.檢查當班服務員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表。 7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴格把關，不徇私情。 8.合理支配餐廳服務人員的工作，督促服務員做好服務和清潔衛(wèi)生工作。 9.隨時留意餐廳就餐人員動態(tài)和服務狀況，要在現(xiàn)場進行指揮，遇有VIP客人或進行重要會議，要仔細檢查餐前預備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。 10.加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的看法，了解客人心情，妥當處理客人的投訴，并準時向部門經(jīng)理/主任反映。 11.檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響狀況，做好平安和節(jié)電工作。 12.定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題準

7、時向部門經(jīng)理/主任匯報。 13.負責餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。 14.召開班前班后會議，落實每天工作方案。 15.留意服務員的表現(xiàn)，隨時訂正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成果記錄，作為評比每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。 16.樂觀完成上級經(jīng)理交派的其他任務。有系統(tǒng)，有效率地完成工作的目標.在時間，人員，材料，設備，資金（成本）等方面得到更好的保證.二.制定工作方案的步驟:1.確定工作的目標項目，內(nèi)容，期限.2.將工作目標細分把工作目標再分成幾個方面或幾步走.3.工作程序的分析對完成工作的先后次序和人力，物力支配進行具體說明. 激發(fā)員工工作熱忱，試行

8、員工工作嘉獎機制。 今年，我部在對員工工作質量考核時，將嘗試新的嘉獎機制，將在工作紀律、工作態(tài)度、聽從意識、服務規(guī)范等基本考核項目良好的基礎上，設立“工作效率獎指工作精確 ，快速，基本無投訴”、“衛(wèi)生質量獎指設備設施正常，衛(wèi)生潔凈，美觀，配備正確”、“團結聽從獎指聽從上級工作支配，團結友愛同事”、“綜合獎指工作效率、工作質量、團結聽從方面表現(xiàn)精彩，基本無投訴”。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式，以欣賞來激發(fā)員工工作熱忱。 酒店領班工作方案范文3 一、熟悉領班的基本工作職責： 在工作中做好督導，幫助，榜樣。 二、日常工作的流程和方案 1.單據(jù)報表存檔 2.S帳，漏結，呆賬，信用卡等賬務的處

9、理 3.每周工作方案及總結 4.每月考勤及排班等 三、學習樂觀主動管理 1.主動處理突發(fā)狀況，解決同事工作中的各種困難 2.以身作則，帶領員工落實完成上級支配的各項工作任務 3.不斷查找方式調(diào)動員工的樂觀性，激勵其發(fā)揮自身最大的熱忱和潛力并提高服務質量 4.多觀看。對不足的，錯誤的馬上提示訂正 5.營造良好的工作氛圍。使員工之間相互幫助，團結全都 6.主動做員工的思想工作，應善溝通，會協(xié)調(diào)。賜予其關懷和關心 四、自身的改進及提高 1.學習面談，電話，書面等各種溝通技巧 2.轉變心態(tài)。 學習掌握心情少埋怨并坦然大方，鎮(zhèn)靜冷靜，朝氣蓬勃。遇事細心分析，勤于思索，堅決地做出處理 3.培育劇烈的工作責

10、任心，不推卸不找借口 4.學習如何進行有效的管理 5.建立良好的人際關系 酒店領班工作方案 在工作中做好督導，幫助，榜樣。 二、日常工作的流程和方案 1.單據(jù)報表存檔 2.S帳，漏結，呆賬，信用卡等賬務的處理 3.每周工作方案及總結 4.每月考勤及排班等 三、學習樂觀主動管理 1.主動處理突發(fā)狀況，解決同事工作中的各種困難 2.以身作則，帶領員工落實完成上級支配的各項工作任務潛力并提高服務質量 3.不斷查找方式調(diào)動員工的樂觀性，激勵其發(fā)揮自身的熱忱和 4.多觀看。對不足的，錯誤的馬上提示訂正 5.營造良好的工作氛圍。使員工之間相互幫助，團結全都關心 6.主動做員工的思想工作，應善溝通，會協(xié)調(diào)。

11、賜予其關懷和四、自身的改進及提高2.轉變心態(tài)。 1.學習面談，電話，書面等各種溝通技巧 學習掌握心情少埋怨并坦然大方，鎮(zhèn)靜冷靜，朝氣蓬勃。遇事細心分析，勤于思索，堅決地做出處理4.學習如何進行有效的管理5.建立良好的人際關系 3.培育劇烈的工作責任心，不推卸不找借口 年時間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的盼望，新的起點引領新的幻想。我作為酒店餐飲領班，依據(jù)公司領導的工作支配及去年的工作閱歷總結作出今年的工作方案。一、廳面現(xiàn)場管 1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特殊是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求

12、.合格后方可上崗，崗上發(fā)覺儀容問題馬上指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。 3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合.的調(diào)配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。 4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的馬上進行為客人服務。 5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。 6、衛(wèi)生管.公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必需立刻清潔

13、。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較.中，往往會消失客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待預備，以削減客人等候時間，同時也應留意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，仔細接待好每一桌客人，做到忙而不亂。 8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了自助餐服務.體實操方案，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。 9、建立餐廳案例收.制度，削減顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管.及服務供應重要依據(jù)，餐廳全部人員對收.的案

14、例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，削減了顧客的投訴幾率。二、員工日常管 1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào).好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。依據(jù)新員工特點及入職狀況，開展專題培訓，請保留此標記員工的心態(tài)，正視角色轉化，熟悉餐飲行業(yè)特點。使新員工在心.上作好充分的思想預備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿心情，加快了融入餐飲團隊的步伐。 2、注意員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)覺不足之處準時彌補，并對培訓方案加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了

15、解他們近期的工作狀況從中發(fā)覺問題解決問題。 3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管.更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員三、工作中存在不足對日常服務有了全新的熟悉和.解，在日常服務意識上形成了全都。 1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作支配不合.，工作較多的狀況下，主次不是很分明。 2、部門之間欠缺溝通，經(jīng)常是出了事以后才發(fā)覺問題的存在。3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，削減了生氣和活力四、20 xx年工作方案 1、做好內(nèi)部人員管理.，在管理上做到制度嚴明，分工明確。 2、在現(xiàn)有的例會基礎上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為全部服務人員的溝通，相互學習，相互借鑒，共享服務閱歷，激發(fā)思想 3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。有人監(jiān)督。