生產(chǎn)運(yùn)營管理

1、 /4教材信息：生產(chǎn)與運(yùn)作管理，趙紅梅，2007年3月版，人民郵電出版社，30.00復(fù)習(xí)題說明：答案在課件上基本都能找到，個別的在書上也能找到。因題目簡單，也為為防止大家“偷懶”,答案不提供了，請同學(xué)們有時間提前自己做一下，找找考試的感覺。文檔收集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)一、簡答題什么是生產(chǎn)運(yùn)作策略？生產(chǎn)運(yùn)作策略是指在企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的總體框架下，決定如何通過生產(chǎn)運(yùn)作活動來達(dá)到企業(yè)的整體經(jīng)營目標(biāo)，并根據(jù)對企業(yè)各種資源和內(nèi)外部環(huán)境的分析，確定生產(chǎn)運(yùn)作活動以及生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的總體指導(dǎo)思想和決策原則，主要包括三個方面的內(nèi)容；生產(chǎn)運(yùn)作的總體戰(zhàn)略；產(chǎn)品或服務(wù)的選擇、開發(fā)與設(shè)計策略；生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計策略。文檔收

2、集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)什么是生產(chǎn)運(yùn)作的產(chǎn)出要素管理？教材P8什么是質(zhì)量和質(zhì)量管理？質(zhì)量是一組固有特性滿足要求的程度?？梢岳斫鉃橘|(zhì)量不僅是指產(chǎn)品的質(zhì)量，也包括某項活動或過程的工作質(zhì)量還包括質(zhì)量活動管理體系運(yùn)行的質(zhì)量。質(zhì)量管理的定義是在質(zhì)量方面指揮和控制組織的協(xié)調(diào)的活動。質(zhì)量管理：質(zhì)量管理(qualitymanagement)是指確定質(zhì)量方針、目標(biāo)和職責(zé)，并通過質(zhì)量體系中的質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)來使其實現(xiàn)的所有管理職能的全部活動。文檔收集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)什么是生產(chǎn)能力利用率？生產(chǎn)能力利用率是指實際GDP與潛在GDP的比值，它是衡量經(jīng)濟(jì)景氣程度及分析經(jīng)濟(jì)運(yùn)行效率時一個非常重要

3、的指標(biāo)。遺憾的是，目前我國沒有該項指標(biāo)的統(tǒng)計或估計，而且關(guān)于計算該指標(biāo)的討論也非常少見。唯一可見的是中國社會科學(xué)院數(shù)量經(jīng)濟(jì)與技術(shù)經(jīng)濟(jì)研究所沈利生的一篇文章。該文主要采用克萊因等在上個世紀(jì)60-70年代提出的峰到峰”(peakto-peak)方法計算資本設(shè)備利用率(資本服務(wù)量與實際資本存量之比)，并進(jìn)而對勞動力進(jìn)行調(diào)整后求出潛在生產(chǎn)能力。這是一種較為傳統(tǒng)的方法，該方法同時具有較大的隨意性，最后的結(jié)果通常取決于計算者如何確定峰值。文檔收集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)5什么是項目和項目管理？項目是一件事情、一項獨一無二的任務(wù)，也可以理解為是在一定的時間和一定的預(yù)算內(nèi)所要達(dá)到的預(yù)期目的。項目側(cè)重于過程，它是

4、一個動態(tài)的概念，例如我們可以把一條高速公路的建設(shè)過程視為項目，但不可以把高速公路本身稱為項目。那么到底什么活動可以稱為項目呢？安排一個演出活動；開發(fā)和介紹一種新產(chǎn)品；策劃一場婚禮；涉及和實施一個計算機(jī)系統(tǒng)；進(jìn)行工廠的現(xiàn)代化改造；主持一次會議等等這些在我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)?？梢杂龅降囊恍┦虑槎伎梢苑Q為項目。文檔收集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)項目管理是一個管理學(xué)分支的學(xué)科，指在項目活動中運(yùn)用專門的知識、技能、工具和方法，使項目能夠在有限資源限定條件下，實現(xiàn)或超過設(shè)定的需求和期望。項目管理是對一些與成功地達(dá)成一系列目標(biāo)相關(guān)的活動（譬如任務(wù)）的整體。這包括策劃、進(jìn)度計劃和維護(hù)組成項目的活動的進(jìn)展。文檔收集自網(wǎng)

5、絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)6服務(wù)有哪些特性？教材P131在一定時間和空間里。2是人與人之間的作業(yè)。3又先后過程。4產(chǎn)品生產(chǎn)與產(chǎn)出是同步進(jìn)行的。5服務(wù)對象的感受程度是直接衡量服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣標(biāo)準(zhǔn)。6服務(wù)的基礎(chǔ)是“禮”是人與人之間交流的基礎(chǔ)。文檔收集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)7描述產(chǎn)品-過程矩陣？教材P66產(chǎn)品/過程矩陣是由威爾萊特和克拉克提出的沿著兩個維度標(biāo)準(zhǔn)繪制的項目組合圖，在該組合圖中，縱軸表示產(chǎn)品發(fā)生各種變化的一系列可能，如產(chǎn)品的較小改進(jìn)或是更產(chǎn)品-過程矩陣表示了新?lián)Q代；而橫軸則表示生產(chǎn)過程可能會出現(xiàn)的各種變化。過程結(jié)構(gòu)和產(chǎn)量要求之間的關(guān)系，它表明：隨著產(chǎn)量的增加和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變窄（水平方向）,專用設(shè)備與標(biāo)

6、準(zhǔn)物流（垂直方向）變得經(jīng)濟(jì)可行。文檔收集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)&什么叫流水線的節(jié)拍？打個比方：跟汽車到站一樣，在規(guī)定的時間到達(dá)規(guī)定的地方生產(chǎn)線（設(shè)備）布置：按工序流程進(jìn)行設(shè)備種類配置；依據(jù)生產(chǎn)節(jié)拍的需求合理配置設(shè)備數(shù)量；設(shè)備布局型式以“I字型為首選方案，作業(yè)方向應(yīng)統(tǒng)一，設(shè)備間距盡量縮小。文檔收集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)工序間在制品的物流存儲：存儲場地原則上集中于生產(chǎn)現(xiàn)場；明確在制品的最大存儲量與最低訂貨量；實現(xiàn)“5S勺定置管理；明確存儲方式與配置相應(yīng)的物流設(shè)備。文檔收集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)工序內(nèi)在制品的物流存儲：實行單件（小批）、一個流傳遞”的原則；明確存儲位置與存儲量；配置相應(yīng)的物流設(shè)備。文

7、檔收集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)生產(chǎn)線物料（零部件）供應(yīng)：采用多頻次、少批量、準(zhǔn)時制”的原則，確定供貨存儲區(qū)域、存儲量、供貨物流規(guī)則，設(shè)置供貨物流設(shè)備。文檔收集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)生產(chǎn)作業(yè)方式：依據(jù)生產(chǎn)節(jié)拍實行一人多序”的節(jié)拍生產(chǎn)。人員配置：實行人機(jī)作業(yè)時間分離原則，作業(yè)循環(huán)時間應(yīng)為恒定，作業(yè)內(nèi)容應(yīng)是重復(fù)作業(yè)。生產(chǎn)計劃：依據(jù)各工序生產(chǎn)能力與生產(chǎn)節(jié)拍指示生產(chǎn)量與進(jìn)度；在銷售計劃與生產(chǎn)計劃進(jìn)行整合的前提下，實施平準(zhǔn)化”原則。文檔收集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)9什么是JIT?準(zhǔn)時生產(chǎn)方式（JustInTime簡稱JIT），又稱作無庫存生產(chǎn)方式（stocklessproduction），零庫存（zeroin

8、ventories），一個流（one-pieceflow）或者超級市場生產(chǎn)方式（supermarketproduction），是日本豐田汽車公司在20世紀(jì)60年代實行的一種生產(chǎn)方式，1973年以后，這種方式對豐田公司渡過第一次能源危機(jī)起到了突出的作用，后引起其它國家生產(chǎn)企業(yè)的重視，并逐漸在歐洲和美國的日資企業(yè)及當(dāng)?shù)仄髽I(yè)中推行開來，現(xiàn)在這一方式與源自日本的其它生產(chǎn)、流通方式一起被西方企業(yè)稱為“日本化模式”。文檔收集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)10質(zhì)量功能展開?課件K12reviewP21、22質(zhì)量功能展開是把顧客對產(chǎn)品的需求進(jìn)行多層次的演繹分析，轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的設(shè)計要求、零部件特性、工藝要求、生產(chǎn)要求的質(zhì)

9、量工程工具，用來指導(dǎo)產(chǎn)品的健壯設(shè)計和質(zhì)量保證。這一技術(shù)產(chǎn)生于日本，在美國得到進(jìn)一步發(fā)展，并在全球得到廣泛應(yīng)用。質(zhì)量功能展開是開展六西格瑪必須應(yīng)用的最重要的方法之一。在概念設(shè)計、優(yōu)化設(shè)計和驗證階段，質(zhì)量功能展開也可以發(fā)揮輔助的作用。文檔收集自網(wǎng)絡(luò),僅用于個人學(xué)習(xí)、詳細(xì)對比分析題傳統(tǒng)設(shè)計和現(xiàn)代設(shè)計的區(qū)別生產(chǎn)能力利用率和生產(chǎn)效率的區(qū)別？備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn)？制造業(yè)選址與服務(wù)業(yè)選址有何共同點和不同點狹義和廣義工作設(shè)計？質(zhì)量管理的三個實踐階段的特點對比JIT引發(fā)了哪些思想上的變革？物流與供應(yīng)鏈的區(qū)別觀測時間、正常時間和標(biāo)準(zhǔn)時間的關(guān)系訂單資格要素和贏得要素規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)教材P5第六章課件P29、30

10、教材P12第八章課件P21-22第九章課件P14第五章課件P15教材P241教材P217教材P150第二章課件P40第六章課件P16、P21三、詳述題運(yùn)作管理面臨的對象有哪些？第一章課件P13服務(wù)業(yè)調(diào)整顧客需求的手段有哪些？教材P13118.19.20.21.供應(yīng)鏈的風(fēng)險來源及其控制措施？第十章課件歷史上運(yùn)作管理的重點有哪些？第一章課件質(zhì)量管理主要要做好哪些工作？第五章課件現(xiàn)代產(chǎn)品競爭力體現(xiàn)為哪六個要素？第四章課件P68P56P14P3022.5S管理的內(nèi)容和意義?第11章課件P37四、解答題1解出最佳排序和兩個機(jī)床總的加工時間。要求說明求解原理，并在時間軸上顯示兩個機(jī)床的作業(yè)排序情況。（作業(yè)必須在1,2機(jī)床順序加加工時間（單位：小時）作業(yè)機(jī)床1機(jī)床2ABCDEF6804827205先到先得：從A到F,順序開始加工最短加工時間：計算各項作業(yè)的加工時間，顯然E的加工時間最短，從E開始,然后依次是B、C、F、DA最后比較不同規(guī)則下的各項作業(yè)在制時間最佳訂貨批量。要求說明求解原理或列出求解公式某公司年需采購10000個輪胎，單價200元/個，單位產(chǎn)品年庫存平均成本為單價的20%，問題：如果每次訂貨成本為20元，最佳訂貨批量是多少？全年總的成本是多少？文檔收集自網(wǎng)絡(luò)，