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1、第PAGE9頁共NUMPAGES9頁2022年有關(guān)職能部門對安全生產(chǎn)應(yīng)負(fù)的責(zé)任(1)負(fù)責(zé)監(jiān)督管理勞動安全,監(jiān)督施工生產(chǎn)安全、交通安全、消防安全等工作,對貫徹執(zhí)行國家和局有關(guān)安全生產(chǎn)政策法規(guī)的情況進行監(jiān)督檢查。(2)制訂安全生產(chǎn)規(guī)劃,及時分析安全形勢,提出預(yù)防事故的措施和建議,對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查。編制安全技術(shù)措施經(jīng)費計劃,監(jiān)督安全技術(shù)措施項目的實施。(3)組織安全生產(chǎn)檢查,及時掌握施工生產(chǎn)場所、機械設(shè)備的安全狀況,必要時發(fā)出安全監(jiān)察通知書和安全監(jiān)察指令書。會同有關(guān)部門采取有效措施,消除事故隱患,并對安全防護用品的質(zhì)量和使用情況進行監(jiān)督檢查。(4)組織開展安全生產(chǎn)競賽、評比活動,實施安全生產(chǎn)獎

2、罰事宜。(5)組織專(兼)職安全員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),督促特種作業(yè)人員參加安全技術(shù)培訓(xùn),持證上崗。(6)負(fù)責(zé)職工傷亡事故的統(tǒng)計、報告工作,會同有關(guān)部門對事故進行調(diào)查,對事故進行公正的定性定責(zé),對事故責(zé)任者提出處理意見并監(jiān)督實施。1、安全監(jiān)督管理部門的職責(zé):(1)負(fù)責(zé)監(jiān)督管理勞動安全,監(jiān)督施工生產(chǎn)安全、交通安全、消防安全等工作,對貫徹執(zhí)行國家和局有關(guān)安全生產(chǎn)政策法規(guī)的情況進行監(jiān)督檢查。(2)制訂安全生產(chǎn)規(guī)劃,及時分析安全形勢,提出預(yù)防事故的措施和建議,對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查。編制安全技術(shù)措施經(jīng)費計劃,監(jiān)督安全技術(shù)措施項目的實施。(3)組織安全生產(chǎn)檢查,及時掌握施工生產(chǎn)場所、機械設(shè)備的安全狀況,必要時發(fā)出

3、安全監(jiān)察通知書和安全監(jiān)察指令書。會同有關(guān)部門采取有效措施,消除事故隱患,并對安全防護用品的質(zhì)量和使用情況進行監(jiān)督檢查。(4)組織開展安全生產(chǎn)競賽、評比活動,實施安全生產(chǎn)獎罰事宜。(5)組織專(兼)職安全員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),督促特種作業(yè)人員參加安全技術(shù)培訓(xùn),持證上崗。(6)負(fù)責(zé)職工傷亡事故的統(tǒng)計、報告工作,會同有關(guān)部門對事故進行調(diào)查,對事故進行公正的定性定責(zé),對事故責(zé)任者提出處理意見并監(jiān)督實施。2、施工技術(shù)部門負(fù)責(zé)編制施工組織設(shè)計中的安全技術(shù)措施,并組織貫徹實施。組織召開施工生產(chǎn)會應(yīng)有安全生產(chǎn)內(nèi)容,進行生產(chǎn)經(jīng)營活動分析應(yīng)同時分析安全生產(chǎn)情況。參加工程作業(yè)事故調(diào)查和處理。3、保障部門負(fù)責(zé)機電設(shè)備和運輸車

4、輛的驗收、使用、檢查、維修等過種中的安全管理工作;參加汽車交通事故的調(diào)查和處理;參加由于機械設(shè)備問題造成的傷亡事故的調(diào)查和分析,并提出防范措施;組織對變配電設(shè)備及線路、起重設(shè)備、行駛機械、生產(chǎn)用鍋爐壓力容器等特種設(shè)備的安全技術(shù)檢驗,及操作人員的安全教育培訓(xùn)。4、保衛(wèi)部門負(fù)責(zé)制定交通、消防和易燃,易爆、危險品的安全管理制度,并對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查。組織汽車年度安全技術(shù)審核和架駛?cè)藛T的安全教育,調(diào)查處理火災(zāi)事故和交通事故,并參與重大責(zé)任事故的調(diào)查處理。5、辦公室安全職責(zé)(1)負(fù)責(zé)制定與貫徹勞動防護用品標(biāo)準(zhǔn),并對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查,負(fù)責(zé)生活用鍋爐壓力容器的驗收、使用、檢查、維修等過程中的安全管理

5、工作,及操作人員的安全教育培訓(xùn)。(2)負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)防塵、防毒和女工保護等工作;負(fù)責(zé)衛(wèi)生系統(tǒng)各類受壓容器的安全管理工作,組織安全技術(shù)檢驗及操作人員的安全教育培訓(xùn)。(3)負(fù)責(zé)組織職工日常管理工作,加強職工勞動紀(jì)律教育,對嚴(yán)重違章違紀(jì)造成傷亡事故的職工,提出處理意見并負(fù)責(zé)實施。(4)負(fù)責(zé)職工日常管理工作,加強職工勞動紀(jì)律教育,對嚴(yán)重違章違紀(jì)造成傷亡事故的職工,提出處理意見并負(fù)責(zé)實施。6、計劃、財務(wù)部門負(fù)責(zé)編制施工生產(chǎn)計劃時,應(yīng)同時編制改善勞動條件計劃,并進行督促檢查。按規(guī)定提取企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新資金,監(jiān)督其中安全管理和技術(shù)措施資金的運用,做到專款專用。7、黨委宣傳部門負(fù)責(zé)將安全教育列入思想政治工作的重要內(nèi)

6、容,采取多種形式進行安全生產(chǎn)宣傳教育,增強全員安全意識。8、工會組織根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定,監(jiān)督行政領(lǐng)導(dǎo)實施安全生產(chǎn)法規(guī),對違反勞動保護法規(guī)的行為要及時提出意見和建議,并有權(quán)抵制、申訴和控告。企業(yè)職工代表大會應(yīng)定期討論安全生產(chǎn)工作,審查勞動保護方案。負(fù)責(zé)組織五比勞動競賽,廣泛開展群眾監(jiān)督檢查活動,依靠群眾搞好安全生產(chǎn)。9、共青團組織負(fù)責(zé)開展適合青年特點的行之有效的安全教育和安全競賽活動,推動安全工作的落實。2022年有關(guān)職能部門對安全生產(chǎn)應(yīng)負(fù)的責(zé)任(二)酒店服務(wù)員崗位職責(zé)根據(jù)飯店的規(guī)章,在當(dāng)班領(lǐng)班的指導(dǎo)下,按照飯店制訂的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供餐飲服務(wù),使客人滿意并做到無任何投訴。根據(jù)飯店既定的貴賓至上,

7、零投訴的準(zhǔn)則進行餐飲服務(wù)。主要責(zé)任:1.按照餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序(特別注意速度和準(zhǔn)確性)為客人提供餐飲服務(wù)。2.清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。3.準(zhǔn)備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。4.懂得不同類型的酒及不同酒的服務(wù)方法。5.完成當(dāng)班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。行政責(zé)任:1.幫助領(lǐng)班進行每月和每日操作設(shè)備的盤存。2.向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。3.參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。4.參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓(xùn)。5.負(fù)責(zé)客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。技術(shù)責(zé)任:1.穿規(guī)定的工作服上班,并保持良好的外貌。2.上班前向領(lǐng)班報到

8、,并得到指示,如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。3.在規(guī)定時間內(nèi)完成備料臺:3.a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。3.b檢查所在區(qū)域地面是否干凈。3.c檢查服務(wù)臺擺放的東西是否齊全,包括:玻璃器皿、瓷器、盤子等。4.了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準(zhǔn)備方法、搭配分量及外表。5.隨時帶筆和打火機。6.客人進餐廳后向他們問好并安排入座。7.正確地給客人點菜、并每次確認(rèn)所點的菜。8.學(xué)會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售,同時增加客人的滿意度。9.完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。10.根據(jù)點菜單從廚房取菜,從酒吧取飲料。11

9、.能夠按照餐廳已制訂的服務(wù)規(guī)則進行餐飲服務(wù)。12.上菜時要同時上齊所需餐具、調(diào)料。13.確認(rèn)客人滿意,如有投訴應(yīng)立即通知主管和經(jīng)理。14.不被注意的關(guān)注客人,提供各種所需的額外服務(wù)。15.用收銀夾提供帳單。16.用收銀夾即時將找錢返回客人。17.將客人領(lǐng)出餐廳并表示感謝。18.將分配區(qū)桌子清理并再次鋪臺。19.下班前清潔、補充服務(wù)區(qū)用品。20.會使用餐廳所有的設(shè)備。21.能進行宴會服務(wù)、客房服務(wù)及其他餐廳服務(wù)。人事責(zé)任:1.建立和維持與部門內(nèi)、部門間的良好關(guān)系。2.在工作時,提供餐飲部內(nèi)及其他部門的人員交流,為酒店培養(yǎng)團隊精神。關(guān)系:1.向所屬班組的領(lǐng)班負(fù)責(zé)。2.在提供食品、服務(wù)時,與客人溝通

10、。3.在替客人提供服務(wù)時,與服務(wù)和廚房的關(guān)系。4.酒店活動時,完成特殊任務(wù)時,與其他部門員工保持聯(lián)系。茶樓服務(wù)員工作崗位職責(zé)(二)客房服務(wù)員崗位職責(zé)1.熱愛本職工作,敬業(yè),愛業(yè),自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。2.接聽電話,答復(fù)住客咨詢或要求。3.及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情況,并與前廳校對報表、房狀。4.協(xié)助客人入住,當(dāng)班員工應(yīng)在樓梯口迎候客人,引領(lǐng)進房,簡介房內(nèi)設(shè)施(熱水、空調(diào)、網(wǎng)線、電話等)。5.客房內(nèi)各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。嚴(yán)格按衛(wèi)生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔),對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。6.負(fù)責(zé)工作鑰匙的收發(fā)、保管,做好

11、鑰匙領(lǐng)用記錄,嚴(yán)格執(zhí)行借出和歸還制度。7.了解客情,當(dāng)班期間不定期樓面巡查,注意門、鎖、會客情況,做好巡查記錄。8.隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛(wèi)生,保持樓層整潔;9.做好設(shè)備報修工作。服務(wù)員首先到現(xiàn)場了解損壞情況,后報修。維修人員進入客房修理應(yīng)有服務(wù)員在場。10.做好設(shè)施的使用和日常保養(yǎng)。正確掌握各類電器的使用方法,并根據(jù)天氣情況做好照明、空調(diào)等設(shè)備的開關(guān)和調(diào)節(jié)。11.每天對轄區(qū)范圍內(nèi)的設(shè)備運轉(zhuǎn)、電源開關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進行了解,發(fā)現(xiàn)異常及時申報維護和修理。12.負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留,違者嚴(yán)處。13.工作人員夜間不得私自留

12、宿他人,使用客房,發(fā)現(xiàn)者按掛牌價扣罰,并調(diào)離崗位。14.做好交接班工作。交清鑰匙,交清房態(tài),交清交班記錄。15.認(rèn)真聽取賓客的意見,并將客人的信息及建議及時反饋給客房經(jīng)理。16.愛惜客棧財產(chǎn),力行節(jié)約,按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平。茶樓服務(wù)員工作崗位職責(zé)(三)1.按時點名上崗,離崗時向領(lǐng)導(dǎo)匯報,并簽離準(zhǔn)確時間。2.按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作,擺臺用托盤,餐具要求無破損,備用器皿要充足,擺放整潔美觀。3.了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜,詳知其價格,口味特色,制作方法,營養(yǎng)價值等以便及時做好推銷工作。4.迎接客人,向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微

13、笑問好,并幫助客人拉椅讓座。5.開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺、結(jié)賬、送客。_時刻關(guān)注賓客需求,反應(yīng)敏捷,主動為客人點煙,更換餐具,煙缸,添加酒水、茶水,要能服務(wù)在客人示意之前。_對VIP客人給予重點關(guān)注,對老弱病殘客人給予特別關(guān)注,并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。8.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管,尋求解決辦法。9.當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。茶樓服務(wù)員工作崗位職責(zé)(四)1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作,做好包桌、零點的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。2、做好開餐前的準(zhǔn)備工作,檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用,按照規(guī)范要求配備用

14、具,布置臺型、美化環(huán)境。3、保持餐廳的衛(wèi)生,做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物,無異味,使餐具炊具清潔完好。4、文明禮貌,熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲,微笑服務(wù),耐心解答就餐者提出的問題。5、注重個人儀表儀容,保持服裝整潔,疏妝好自己的發(fā)型、站立端正,面帶微笑。6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序,掌握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報上菜名,主動介紹飯菜特點,掌握上菜速度。7、客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費用,記帳單位應(yīng)主動請有關(guān)人員簽字,避免錯收或“跑單”。8、客人離開后及時清點餐具物品,刷洗干凈,保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺,盡快轉(zhuǎn)交客人。9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高,對就餐客人提出的問題和意見,不斷改進服務(wù)工作。10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。茶樓服務(wù)員工作崗位職責(zé)(五)1、接受餐廳主管的指派工作,全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。2、以身作則,責(zé)任心強,敢于管理。3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作程序。4、合理指揮和安排人力,管理好本班人員的工作班

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