《食藥用菌病蟲害》課程教學(xué)大綱

1、食藥用菌病蟲害課程教學(xué)大綱 一、課程基本信息英文名稱Plant diseases and insect pests of the edible-medicinal fungi課程編號(hào)180122160課程類型專業(yè)選修課課程學(xué)分2.5 學(xué)分/2學(xué)分課程學(xué)時(shí)54學(xué)時(shí)/36學(xué)時(shí)適用專業(yè)農(nóng)學(xué)（食用菌方向）專業(yè)（本科）先修課程食用菌機(jī)械設(shè)備與原理、食用菌栽培學(xué)后修課程珍稀食藥用菌人工馴化學(xué)課程負(fù)責(zé)人課程團(tuán)隊(duì)、二、課程性質(zhì)與定位食用菌病蟲害是一門食藥用菌專業(yè)學(xué)生的重要專業(yè)課。它與食用菌栽培學(xué)、食用菌機(jī)械設(shè)備與原理、食用菌食用菌工廠化栽培等課程密切相關(guān)，又于食用菌育種學(xué)、菌種學(xué)等其他課程有相互關(guān)聯(lián)。本課程的

2、學(xué)習(xí)首先可以為專業(yè)其他課程打下良好基礎(chǔ)，同時(shí)，在生產(chǎn)實(shí)踐中能夠掌握食用菌病蟲害防治的相關(guān)知識(shí)，食用菌栽培技術(shù)實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，提高學(xué)生的動(dòng)手能力，也有效的保證了在未來(lái)指導(dǎo)和引領(lǐng)食用菌生產(chǎn)時(shí)的科學(xué)性和創(chuàng)新性。本課程主要分為課堂教學(xué)和社會(huì)實(shí)踐?；緝?nèi)容包括學(xué)習(xí)掌握食用菌各個(gè)栽培環(huán)節(jié)的病蟲害發(fā)生規(guī)律及相關(guān)防治知識(shí)，明確食用菌病蟲害在食用菌產(chǎn)業(yè)中的地位，了解食用菌病蟲害的發(fā)展歷程和主要內(nèi)容。培養(yǎng)學(xué)生具備獨(dú)立指導(dǎo)食用菌病蟲害防治的能力，為學(xué)生進(jìn)入工作崗位奠定基礎(chǔ)。三、課程目標(biāo)1、知識(shí)目標(biāo)通過(guò)本門課程使學(xué)生了解我國(guó)食用菌栽培過(guò)程中主要食用菌病害及蟲害的種類；掌握在食用菌栽培過(guò)程中主要食用菌病害的發(fā)病特征；掌握主

3、要食用菌病害的防治方法。2、能力目標(biāo)學(xué)習(xí)食用菌病蟲害意義讓學(xué)生切實(shí)明白食用菌產(chǎn)業(yè)中的作用，能夠獨(dú)立指導(dǎo)食用菌生產(chǎn)過(guò)程中的病蟲害的防治能力，并掌握常規(guī)食用菌病蟲害的防治技術(shù)，增強(qiáng)食用菌生產(chǎn)實(shí)踐的能力、增強(qiáng)學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力。3、素質(zhì)目標(biāo)通過(guò)對(duì)食用菌病蟲害課程的學(xué)習(xí)，并掌握常規(guī)食用菌病蟲害的防治技術(shù)，能夠獨(dú)立指導(dǎo)食用菌生產(chǎn)過(guò)程中病蟲害防治的能力，增強(qiáng)食用菌生產(chǎn)實(shí)踐的能力、增強(qiáng)學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力。為學(xué)生進(jìn)入工作崗位奠定基礎(chǔ)。四、主要內(nèi)容和要求第一章 緒論【目的要求】1、了解食用菌病蟲害的研究現(xiàn)狀；2、了解食用菌病蟲害防治在食用菌生產(chǎn)中的意義?！窘虒W(xué)設(shè)計(jì)建議】多媒體教學(xué)結(jié)合文獻(xiàn)介紹食用菌病

4、蟲害發(fā)展歷史?！局v授內(nèi)容】1、食用菌病蟲害的發(fā)展概況。2、食用菌病蟲害無(wú)公害化防治在食用菌生產(chǎn)中的意義。第二章 食用菌病蟲害基礎(chǔ)【目的要求】1、掌握食用菌侵染性病害的主要種類；2、掌握食用菌侵染性病害的發(fā)病特征及診斷方法；3、掌握食用菌侵染性防治方法?！窘虒W(xué)設(shè)計(jì)建議】多媒體教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)結(jié)合?！局v授內(nèi)容】1、競(jìng)爭(zhēng)性雜菌的種類及防治方法。2、致病性病害的種類及防治方法。第三章 食用菌主要非侵染性病害與防治【目的要求】1、掌握食用菌非侵染性病害的主要種類；2、掌握食用菌非侵染性病害的發(fā)病特征及診斷方法；3、掌握食用菌非侵染性防治方法。 【教學(xué)設(shè)計(jì)建議】多媒體教學(xué)?！局v授內(nèi)容】1、非侵染性病害的發(fā)病

5、原因。2、非侵染性病害的種類及防治方法。3、規(guī)模化生產(chǎn)的食用菌非侵染性病害的發(fā)病原因及防控方法。第四章 食用菌蟲害與防治【目的要求】1、掌握食用菌主要蟲害的種類；2、掌握食用菌蟲害的發(fā)病特征及診斷方法；3、掌握食用菌蟲害防治方法。【教學(xué)設(shè)計(jì)建議】多媒體教學(xué)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)。【講授內(nèi)容】1、雙翅目害蟲的種類、病癥、發(fā)病規(guī)律及防治方法。2、鞘翅目害蟲的種類、病癥、發(fā)病規(guī)律及防治方法。3、鱗翅目害蟲的種類、病癥、發(fā)病規(guī)律及防治方法。4、等翅目及螨類害蟲的種類、病癥、發(fā)病規(guī)律及防治方法。第五章 食用菌病蟲害的綜合防控【目的要求】1、掌握食用菌病蟲害綜合控制的原理和方法；2、掌握食用菌常規(guī)消毒劑性質(zhì)及其使用

6、方法；3、掌握食用菌低毒殺菌劑性能及其使用方法；4、食用菌低毒殺螨劑性能及其使用方法。【教學(xué)設(shè)計(jì)建議】多媒體教學(xué)?！局v授內(nèi)容】1、食用菌病蟲害綜合防控的意義。2、食用菌病蟲害無(wú)公害防治技術(shù)。五、教學(xué)條件為完成課程目標(biāo)的要求，以學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)的掌握和創(chuàng)新能力培養(yǎng)為主線，設(shè)置多媒體教學(xué)設(shè)備將枯燥的知識(shí)傳授給學(xué)生，驗(yàn)室面積及實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備能夠滿足培養(yǎng)方案中實(shí)踐環(huán)節(jié)內(nèi)容的要求，并且有設(shè)施完全的實(shí)訓(xùn)基地，可以保證學(xué)生生產(chǎn)實(shí)踐安全順利進(jìn)行，能夠培養(yǎng)學(xué)生的思考能力、動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。以符合本學(xué)科的認(rèn)知規(guī)律和滿足主要技能訓(xùn)練的需要。六、學(xué)時(shí)分配建議表理論教學(xué)內(nèi)容學(xué)時(shí)第一章 緒論2第二章 食用菌主要侵染性病害與防

7、治12第二章 食用菌主要非侵染性病害與防治8第四章 食用菌蟲害與防治12第五章 食用菌病蟲害的綜合防控2合計(jì)36七、實(shí)施建議1、教學(xué)組織教學(xué)過(guò)程中綜合運(yùn)用多種方法，以學(xué)生的興趣為先導(dǎo)將課程內(nèi)容講解透徹。以多媒體講授方法為主要手段，適當(dāng)結(jié)合課堂練習(xí)、討論等形式，采用實(shí)物演示、具體案例分析、動(dòng)畫及視頻資源將本課程知識(shí)具體而直觀的傳授給學(xué)生。課后的習(xí)題和思考題可根據(jù)具體學(xué)時(shí)數(shù)和教學(xué)內(nèi)容適當(dāng)選擇，以學(xué)生課后獨(dú)立完成為主，教師適當(dāng)批改。在參考教材的基礎(chǔ)上，充分利用校內(nèi)外的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)學(xué)生將理論應(yīng)用于實(shí)踐和解決具體問(wèn)題的能力。同時(shí)通過(guò)講解最新的文獻(xiàn)，將本領(lǐng)域的發(fā)展方向和最前沿的科研進(jìn)展介紹給學(xué)生，開拓其國(guó)際

8、化視野、培養(yǎng)其具自主獲取知識(shí)的習(xí)慣和能力并其進(jìn)一步深造打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2、教材選編由于食藥用菌專業(yè)現(xiàn)在僅有幾所大學(xué)設(shè)有，沒(méi)有統(tǒng)編教材，所以教學(xué)是按照與實(shí)踐相結(jié)合以及適度的原則選取相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容，全面的闡述了食用菌病蟲害的基本知識(shí)，并食用菌生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，使教材更具有實(shí)用性。3、教學(xué)團(tuán)隊(duì)教師團(tuán)隊(duì)成員具有相關(guān)專業(yè)博士學(xué)位或高級(jí)職稱，并且具有較高的專業(yè)理論水平，同時(shí)團(tuán)隊(duì)成員教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，責(zé)任心強(qiáng)，使教學(xué)質(zhì)量得到保證。4、教學(xué)評(píng)價(jià)本課程根據(jù)對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)的要求進(jìn)行期末閉卷考試和平時(shí)成績(jī)相結(jié)合的考核方法，課后的習(xí)題和思考題可根據(jù)具體學(xué)時(shí)數(shù)和教學(xué)內(nèi)容適當(dāng)選擇。成績(jī)?cè)u(píng)定以期末閉卷考試成績(jī)占70、平日成績(jī)占30的比例綜合評(píng)定。平時(shí)成績(jī)包括作業(yè)、考勤、實(shí)驗(yàn)等各環(huán)節(jié)綜合考評(píng)。5、教學(xué)資源為滿足培養(yǎng)目標(biāo)的要求，本課程包含課外實(shí)踐，使學(xué)生加深對(duì)理論知識(shí)的理解，通過(guò)一些本學(xué)科經(jīng)典的實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生掌握食用菌病蟲害技術(shù)，并且能夠獨(dú)立指導(dǎo)常見(jiàn)食用菌病蟲害的防控技術(shù)。同時(shí)通過(guò)實(shí)踐課程的學(xué)習(xí)，驗(yàn)證和鞏固課堂所學(xué)的理論知識(shí)，利于學(xué)生動(dòng)手能力、自主實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α⒕C合能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。同時(shí)本