2022年食品可追溯制度范文

1、第PAGE3頁共NUMPAGES3頁2022年食品可追溯制度范文對食品的生產(chǎn)、經(jīng)營、流通和銷售的全過程進行全方位監(jiān)管，建立食品安全可追溯制度，哪種食品哪個環(huán)節(jié)出了問題，要做到來源可追溯、去向可查證、責任可追究。當前，對飲料、乳制品、冷凍飲品、火腿腸、糖果、袋裝豆制品的安全執(zhí)法檢查，嚴厲查處銷售無“qs”標識的食品、假冒仿冒知名品牌食品、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等食品安全問題，追根溯源，一查到底。除了加強食品安全的監(jiān)管，還要加強對企業(yè)負責人和員工的職業(yè)道德培訓(xùn)，以提高他們的職業(yè)操守。食品倉庫管理制度食品倉庫實行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設(shè)施及措施，并運轉(zhuǎn)正常；食品應(yīng)分類，分架，隔

2、墻隔地存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存；建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品；食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放；食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔；工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。食品銷售制度銷售定型包裝食品商標上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容，進貨時向供方索取食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具的檢驗報告單，嚴禁購銷產(chǎn)品標志不全或現(xiàn)售現(xiàn)貼商標的食品；銷售食品必須無毒無

3、害，禁止出售變質(zhì)、生蟲、摻假、摻雜、超過保存期和其他不符合食品衛(wèi)生標準和規(guī)定的食品；出售直接入口的散裝食品應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)施，并正當使用。使用工具售貨及無毒、清潔的的運裝材料，禁止使用廢舊報紙運裝食品。貨款、工具分開存放，所用工具班前應(yīng)徹底清洗消毒；從業(yè)人員穿戴清潔的工作衣帽，并做到。不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須，不戴戒指，不涂指甲油，操作時不吸煙；吧臺內(nèi)嚴禁落地存放食品，嚴禁亂堆、亂放食品及其他雜物。食品采購、驗收管理制度從生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等采購的食品，應(yīng)當查驗、索取并留存供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明。從固定供貨商或供貨基地采購的，應(yīng)當查驗、索取并留食品可追溯制度等保證食品安全制度存供貨

4、商或供貨基地的資質(zhì)證明、每筆供貨清單。從超市、農(nóng)貿(mào)市場、個體經(jīng)營商戶采購的，應(yīng)當索取并留存采購清單。采購定型包裝食品，商標上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容；運輸車輛和容器應(yīng)專用，嚴禁與其他非食品混裝、混運。食品采購入庫前應(yīng)由庫管人員進行驗收，合格者入庫儲存，不合格者退回。餐飲用食品采購必須索證，建立食品索證登記檔案，索證要有專人管理。2022年食品可追溯制度范文（二）1、護理質(zhì)量管理委員會及各質(zhì)控小組，科室質(zhì)量控質(zhì)人員必須高度重視護理質(zhì)量工作，列入議事日程，做到分工和責任明確。護理部主任、護士長親自抓，抓管理，勤檢查，促落實。2、建立健全護理質(zhì)量管理可追溯機制，護理質(zhì)量

5、管理委員每季度定期對上一季度護理質(zhì)量檢查中反復(fù)出現(xiàn)的問題進行分析，評價，對質(zhì)量標準中不適宜的條款進行修訂，以利持續(xù)改進，促進護理質(zhì)量的進一步提高。3、把護理質(zhì)量管理貫穿到護理工作的全過程，重點抓環(huán)節(jié)與終末質(zhì)量，專項護理質(zhì)量管理，做到抓質(zhì)量與完成各項任務(wù)相結(jié)合，質(zhì)量與安全相結(jié)合，以提高綜合管理能力和效能。4、各質(zhì)控組在護理質(zhì)量管理委員會的組織管理下，積極開展工作，對每次檢查結(jié)果及時匯總分析，將存在問題以書面形式及時反饋到科室，督促科室護理工作的不斷改進。5、各科室針對存在的質(zhì)量問題，及時組織討論分析，找原因，制定切實可行的整改措施，積極改進。6、護理部質(zhì)控組在各科整改后，及時進行質(zhì)量復(fù)查評價，并將質(zhì)量考核信息及時上報主管