市場調(diào)研-對環(huán)境的分析

1、.：.；中國飲料行業(yè)開展環(huán)境分析一、國內(nèi)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析受全球經(jīng)濟環(huán)境大蕭條的影響,我國經(jīng)濟開展增速亦有所減緩。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示， 年一季度國內(nèi)GDP 增幅僅為.%，降至 年以來的最低點。為了將金融危機對中國產(chǎn)生的負面效應降至最低， 年我國政府堅決采取“積極的財政政策和適度寬松的貨幣政策及一系列相關的刺激措施，例如繼續(xù)落實“ 萬億基建投資的完成、擴展信貸投放、降低出口退稅率、添加財政支出等，在全國打響了一場氣勢浩大的“擴展內(nèi)需、促進增長捍衛(wèi)戰(zhàn)。四萬億投資對經(jīng)濟復蘇起到了一定的作用，年末到年中國經(jīng)濟上行趨勢明顯，年飲料行業(yè)在經(jīng)濟復蘇的推進下得到進一步的開展。但年第二季度的通貨膨脹壓力顯現(xiàn)，物價上漲成

2、必然趨勢，對食品飲料消費呵斥一定的負面影響。目前，我國正在全力推進經(jīng)濟構造的調(diào)整，此舉的結果不僅將促使新興產(chǎn)業(yè)的快速崛起和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的洗牌，還將加快區(qū)域經(jīng)濟平衡,促進中西部地域的經(jīng)濟開展,有利于擴展消費市場，例如國家發(fā)改委日前公布的就提出，在 年人均地域消費總值 元的根底上，到 年爭取到達 元，這意味著- 年中部地域人均GDP 平均增速要到達%左右。二、產(chǎn)業(yè)政策對飲料行業(yè)的影響一、于 月 日正式實施 年 月 日上午，十一屆全國人大常委會第七次會議在北京人民大會堂舉行閉幕會，以 票贊成、 票反對、 票棄權經(jīng)過倍受關注的。經(jīng)過四審、橫跨三年、歷時一年多，千呼萬喚的食品平安法終獲全國人大常委會審議經(jīng)過

3、，并規(guī)定 月 日起開場正式施行。對食品添加劑的消費和運用進展了規(guī)范：國家對食品添加劑的消費實行答應制度，食品添加劑該當在技術上確有必要且經(jīng)過風險評價證明平安可靠，方可列入允許運用的范圍；不得在食品消費中運用食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他能夠危害人體安康的物質(zhì)。對于不合格產(chǎn)品，國家將建立食品召回制度，食品消費者發(fā)現(xiàn)其消費的食品不符合食品平安規(guī)范，該當立刻停頓消費，召回曾經(jīng)上市銷售的食品，通知相關消費運營者和消費者，并記錄召回和通知情況。還規(guī)定，食品運營者發(fā)現(xiàn)其運營的食品不符合食品平安規(guī)范，該當立刻停頓運營，通知相關消費運營者和消費者，并記錄停頓運營和通知情況。食品行業(yè)取消免檢稱號，食品平安監(jiān)視管

4、理部門對食品不得實施免檢?？h級以上質(zhì)量監(jiān)視、工商行政管理、食品藥品監(jiān)視管理部門該當對食品進展定期或者不定期的抽樣檢驗。在消費者賠償方面，規(guī)定，產(chǎn)不符合食品平安規(guī)范的食品或者銷售明知是不符合食品平安規(guī)范的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向消費者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。二、國家規(guī)范出臺年 月 日，國家質(zhì)檢總局、國家規(guī)范委同意發(fā)布了國家規(guī)范，規(guī)范自 年月日起開場實施，該規(guī)范規(guī)定了限制食品和化裝品過度包裝的根本要求、限量要求和限量目的計算方法，對食品和化裝品銷售包裝的空隙率、層數(shù)和本錢等三個目的做出了強迫性規(guī)定。據(jù)引見，新國標強迫規(guī)定食品和化裝品銷售包裝層數(shù)不得多于 層，包裝空隙率不得

5、大于，初始包裝之外的一切包裝本錢總和不得超越商品售價的 。其中，“包裝空隙率的詳細要求為:飲料酒不得超越%，糕點不得超越%，糧食不得超越%，保健食品不得超越%，化裝品不得超越%，其他食品不得超越%。相比于以前的規(guī)定，新國標限制有所放寬，以往規(guī)定商品包裝空隙率不得大于；除初始包裝本錢之外，包裝本錢不得超越商品銷售價錢的。三、飲料業(yè)廣告費和業(yè)務宣傳費稅前扣除政策獲得調(diào)整年 月初，財政部和國家稅務總局結合下發(fā)了財稅 號，對部分行業(yè)的廣告費和業(yè)務宣傳費稅前扣除政策做出調(diào)整。文件規(guī)定，對化裝品制造、醫(yī)藥制造和飲料制造不含酒類制造，下同企業(yè)發(fā)生的廣告費和業(yè)務宣傳費支出，不超越當年銷售營業(yè)收入%的部分，準予

6、扣除；超越部分，準予在以后納稅年度結轉(zhuǎn)扣除。這一規(guī)定自 年 月 日起至 年 月 日止執(zhí)行。除了扣除規(guī)范提升外，文件對于采取特許運營方式的飲料企業(yè)的扣稅問題也進展了明確：對采取特許運營方式的飲料制造企業(yè)，飲料品牌運用方發(fā)生的不超越當年銷售營業(yè)收入%的廣告費和業(yè)務宣傳費支出可以在本企業(yè)扣除，也可以將其中的部分或全部歸集至飲料品牌持有方或管理方，由飲料品牌持有方或管理方作為銷售費用據(jù)真實企業(yè)所得稅前扣除。飲料品牌持有方或管理方在計算本企業(yè)廣告費和業(yè)務宣傳費支出企業(yè)所得稅稅前扣除限額時，可將飲料品牌運用方歸集至本企業(yè)的廣告費和業(yè)務宣傳費剔除。另外，文件還對飲料企業(yè)特許運營方式進展了定義：由飲料品牌持有

7、方或管理方授權品牌運用方在指定地域消費及銷售其產(chǎn)廢品，并將可以由雙方共同為該品牌產(chǎn)品承當?shù)膹V告費及業(yè)務宣傳費用一致歸集至品牌持有方或管理方承當?shù)臓I業(yè)方式。飲料業(yè)花銷廣告方面的費用不斷居高不下，CTR 市場研討公司發(fā)布的 年 月媒體廣告投放品牌排行榜顯示，在前 個品牌中，飲料制造、化裝品制造和醫(yī)藥制造行業(yè)一共占據(jù)了 個位置。此次廣告費和業(yè)務宣傳費稅前扣除政策的調(diào)整，無疑在一定程度上減輕了飲料企業(yè)的稅收負擔，促進展業(yè)盈利才干的提升。四、規(guī)范即將發(fā)布隨著行業(yè)競爭加劇，使飲料企業(yè)對飲料配備、原資料、包裝等需求提出了更高的要求，高效、節(jié)能、降耗、清潔消費是必然的開展趨勢。如今，節(jié)能環(huán)保已成為飲料行業(yè)開展

8、過程中的熱點之一。為了提升行業(yè)的節(jié)能環(huán)保程度，日前，由中國飲料工業(yè)協(xié)會擔任歸口，中國飲料工業(yè)協(xié)會技術任務委員會擔任起草的行業(yè)規(guī)范征求意見稿已公示。根據(jù)該規(guī)范征求意見稿，規(guī)范對飲料消費綜合能耗的限定值、準入值和先進值進展了規(guī)定，包含了飲料制造綜合能耗限額的定義、技術要求、統(tǒng)計范圍、節(jié)能與管理措施等;適用的包裝容器為聚酯瓶、金屬罐、玻璃瓶、紙塑復合包裝等。包含了碳酸飲料、純真水、礦泉水、果蔬汁、植物蛋白飲料等合計 種，根本囊括了市場上的飲料種類。據(jù)該規(guī)范第一同草人、中國飲料工業(yè)協(xié)會高級工程師馬澤生泄漏，將以行業(yè)規(guī)范的方式發(fā)布，相關的國家強迫性規(guī)范正在立項，另外，中國飲料工業(yè)協(xié)會將適時修訂規(guī)范繼續(xù)開

9、展行業(yè)節(jié)能優(yōu)秀企業(yè)的考核和評選，以促進展業(yè)科學用水程度不斷提高。行業(yè)的市場概略一、行業(yè)市場概略簡析中國飲料行業(yè)是改革開放以來開展起來的新興行業(yè)，是我國開展最快的行業(yè)之一，是中國消費品中的開展熱點和新增長點，是市場化程度最高、開展最快的行業(yè)之一，產(chǎn)值年均增長近%。 年來，飲料行業(yè)不斷地開展和成熟，逐漸改動了以往規(guī)模小、產(chǎn)品構造單一、競爭無序的局面，飲料企業(yè)的規(guī)模和集約化程度不斷提高，產(chǎn)量從 年不到 萬噸開展到 年的超越 萬噸，年均增幅達%。年飲料行業(yè)產(chǎn)量到達萬噸，對比年的多萬噸，改革開放年來增長了近倍，同時也超越日本成為第二大飲料消費國。隨著市場的開展，社會開場對飲料的安康功能產(chǎn)生關注，飲料產(chǎn)品

10、構造開場趨向合理?！笆晃迤陂g，我國著重調(diào)整飲料產(chǎn)品構造，重點開展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產(chǎn)品，適度開展瓶罐裝飲用礦泉水，逐漸降低可樂等碳酸類飲料的市場比例。在利好政策的推進下，未來 年將是軟飲料行業(yè)框架構造重構時期，功能飲料、果汁飲料、茶飲料等安康飲料將組成框架構造的主體。國民經(jīng)濟增長、可支配收入提高，依然是飲料行業(yè)開展最有力的支撐。 年到年，雖然經(jīng)濟大環(huán)境趨冷，軟飲料行業(yè)照舊堅持了較高的產(chǎn)量增速，顯示了低基數(shù)群眾消費品良好的抗跌性。據(jù)統(tǒng)計， 年全年我國軟飲料累計增長.%，其中，碳酸飲料、果蔬汁和瓶裝水全年累計增速依次遞增分別為.%、.%和.%。 年 月止中國軟飲料產(chǎn)量統(tǒng)計表月份單

11、位本月止累計本月本月止累計比去年同期增長 本月比去年同期增長 月噸. . . . 月噸. . . 月噸. . . . 月噸. . . . 月噸. . . . 月噸. . . . 月噸. . . . 月噸. . . . 月噸. . . . 月噸 . . 國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示， 年- 月，食品飲料行業(yè)下的軟飲料產(chǎn)量增速到達.%，產(chǎn)量到達. 萬噸。其中， 月份消費軟飲料. 萬噸，同比增長.%。我國飲料總產(chǎn)量的增長，在一定程度上反響了我國社會消費程度的提升。從上圖可知， 年- 月，包裝飲用水是我國軟飲料行業(yè)中增速最快的品牌，產(chǎn)量到達. 萬噸，同比增長.%；果汁和蔬菜汁飲料類產(chǎn)量增速僅次于飲用水為.%，產(chǎn)

12、量到達. 萬噸；碳酸飲料增速最低，產(chǎn)量為. 萬噸，同比增長.%。另外，截止到 月，我國在 年共產(chǎn)精制茶. 萬噸，同比增長率為.%。以下是碳酸飲料、果汁和、包裝飲用水、茶及其他飲料的產(chǎn)量占比做出的變化對比圖：如上圖所示，包裝飲用水的產(chǎn)量在軟飲料行業(yè)占比最大， 年 月止的產(chǎn)量占比為.%， 年 月止產(chǎn)量占比為.%，產(chǎn)量比例呈增長態(tài)勢；果汁和蔬菜汁的產(chǎn)量占比也在增大， 年 月止累計產(chǎn)量占比為.%，比 年同期增長了. 個百分點，漲幅較小。與此同時，碳酸飲料的產(chǎn)量比例出現(xiàn)下滑， 年 月止，碳酸飲料累計產(chǎn)量占了全軟飲料行業(yè)的.%，較 年同期略降了. 個百分點。數(shù)據(jù)證明，國家對飲料行業(yè)產(chǎn)品構造的宏觀調(diào)控正在發(fā)

13、揚作用，碳酸飲料的產(chǎn)量比例正呈現(xiàn)出逐年下降趨勢。糖酒快訊市場研討中心提取其中 年 月止累計產(chǎn)量前五位省市作圖： 年- 月飲料行業(yè)消費規(guī)模分析品類 月止累計企業(yè)單位數(shù) 個 月止累計虧損企業(yè)單位數(shù)個 月止累計虧損企業(yè)虧損總額千元虧損總額比上年同期增長碳酸飲料制造 -.% 包裝飲用水 -.% 果汁及蔬菜汁飲料 .% 含乳飲料和植物蛋白飲料 -.% 固體飲料 -.% 茶飲料及其他軟飲料 -.% 二、 年中國飲料制造行業(yè)經(jīng)濟目的分析近年來，我國飲料制造業(yè)增長強勁開展勢頭，成為食品行業(yè)中增幅最快的門類之一，市場消費量每年劇增。 年- 月，中國飲料制造行業(yè)累計實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值,千元，比上年同期增長了.%；累計

14、實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入, 千元，比上年同期增長了.%；累計實現(xiàn)利潤總額, 千元，比上年同期增長了.%。 年-月，中國飲料制造行業(yè)累計實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值,. 千元，比上年同期增長了.%；累計實現(xiàn)主營業(yè)務收入,. 千元，比上年同期增長了.%；累計實現(xiàn)利潤總,. 千元，比上年同期增長了%。 年- 月，中國飲料制造行業(yè)累計實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值,. 千元，比上年同期增長了.%；累計實現(xiàn)主營業(yè)務收入,. 千元， 比上年同期增長了.% ；累計實現(xiàn)利潤,. 千元，比上年同期增長了.%。 年上半年，雖然遭到經(jīng)濟危機的影響，國內(nèi)市場消費需求有所減少，但是由于飲料普通不屬于高端消費品，因此，其消費具有一定的剛性，受經(jīng)濟危機影響不大

15、。整體來看， 年上半年我國飲料制造業(yè)依然堅持穩(wěn)定增長，出口量稍有下滑。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示， 年- 月，飲料制造業(yè)實現(xiàn)銷售產(chǎn)值. 億元，同比增長.，比全國工業(yè)銷售產(chǎn)值增幅高出. 個百分點；工業(yè)添加值累計增長.，比全國工業(yè)添加值增幅高出.個百分點；出口交貨值 億元，同比下降.；產(chǎn)銷率.，同比增長. 個百分點。統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，截止 年 月，我國各細分飲料制造業(yè)共實現(xiàn)主營利潤總額千元，比 年同期增長了.%。分行業(yè)來看，含乳飲料和植物蛋白飲料制造業(yè)的利潤總額收入增速最大，同比增長.%，到達 千元；不過，茶飲料及其他軟飲料制造業(yè)的利潤總額那么比 年同期減少了.%，合計 千元。從以下圖可以看出，含乳飲料和植

16、物蛋白飲料制造業(yè)的利潤總額占比最大，占到全飲料業(yè)總量的.%；茶飲料及其他軟飲料制造業(yè)的利潤總額比含乳飲料和植物蛋白飲料略少，占到.%；而主營業(yè)務收入最大的果汁及蔬菜汁飲料制造業(yè)的利潤總額占比僅為.%，與乳飲業(yè)與茶飲料業(yè)相差較大，這闡明果汁及蔬菜汁制造業(yè)本錢壓力高于乳飲業(yè)與茶飲料業(yè)。三、飲料行業(yè)的現(xiàn)狀與問題飲料業(yè)是我國開展最快的行業(yè)之一，產(chǎn)值年均增長近%。年飲料行業(yè)產(chǎn)量到達萬噸，對比年的多萬噸，改革開放年來增長了近倍，同時也超越日本成為第二大飲料消費國。 年飲料業(yè)增長.%，比年增幅提高了近個百分點。在國際金融危機的大背景下，仍呈現(xiàn)出加速開展的勢頭。特別是近幾年來，幾乎每年就翻一番，年以來，更是每

17、年過一個千萬級的關口：年過萬噸大關，年過萬噸大關，年更是越過了萬噸大關如以下圖。未來幾年更將是飲料行業(yè)構造重構時期，谷類飲料、果汁飲料、功能飲料、茶飲料等安康飲料品類將逐漸成為飲料業(yè)的主力軍。從開展趨勢看，未來年中國會超越美國成為全球第一大飲料消費國和消費國，今年產(chǎn)量突破億噸更是指日可待。從區(qū)域分步來看，東部地域依然是飲料行業(yè)的主產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)量占我國飲料總產(chǎn)量的五成以上。從飲料品類來看，包裝水依然以%的市場份額高居飲料行業(yè)榜首，碳酸飲料市場容量年達億，占據(jù)行業(yè)第二，而果汁飲料和茶飲料近年來開展速度較快，其市場占有率曾經(jīng)接近位于第二的碳酸飲料。年前，汽水就是飲料的代名詞，飲料市場幾乎只需碳酸飲料。

18、如今，新的飲料國家規(guī)范劃分了大飲料品類。一、果汁飲料市場未來幾年果汁飲料行業(yè)的市場寡頭壟斷格局趨勢曾經(jīng)無可防止。雖然匯源沒有被可樂吞掉，但其他各大飲料巨頭曾經(jīng)加快了并購的步伐。果汁大品類下，橙汁品類獨占鰲頭，市場占有率到達約%，葡萄汁和桃汁緊跟其后，這兩年隨著農(nóng)夫水溶C的崛起，帶動了檸檬飲料品類的大開展，四者合計占據(jù)了國內(nèi)果汁飲料%以上的市場份額。近幾年，不少企業(yè)看好果汁飲料市場開展前景，在橙汁、葡萄汁和桃汁等品類外另辟新路，開發(fā)特征水果種類，進入果汁飲料市場，如石榴汁飲料、人參果汁飲料、梨汁飲料，只惋惜失敗者眾，勝利者寡。目前果汁市場的品牌強是：匯源、一致、可樂的果粒橙、康師傅、健力寶的第五

19、季、百事的果繽紛純果樂、農(nóng)夫果園、娃哈哈的非常果汁、順鑫的牽手果汁，樂天華邦。匯源在果汁上有很多優(yōu)勢，但最終只需商超渠道的家庭裝和高濃度裝表達出了其實力和市場占有率?？祹煾蹈鷧R源剛好相反，康師傅果汁是靠渠道分銷取勝，產(chǎn)品本身的口感與質(zhì)量乏善可陳，匯源假設不是渠道掌控才干差，哪里需求被人并購?？煽诳蓸返墓３饶敲磧?yōu)勢比較明顯，營銷謀劃的創(chuàng)意、品牌定位的差別化、分銷渠道的管理，綜合起來是最強的，市場占有率排第一當之無愧。農(nóng)夫果園的創(chuàng)新才干那么是首屈一指的。檸檬C的熱賣帶動了整個檸檬果汁品類，功不可沒。高濃度果汁是匯源第一，低濃度是果粒橙第一，中濃度那么是農(nóng)夫的天下。中糧去年殺入高端果汁飲料市場，推

20、出的悅活果汁銷量并不好，但是品牌知名度非常大，最近又找了林志玲做代言，加上中糧本來就有中糧屯河的上游產(chǎn)業(yè)鏈的原料優(yōu)勢，未來還是可以攪攪局的。高端果汁品牌屈指可數(shù)日本可果美、屈臣氏的果汁先生、匯源、純果樂等。高端市場，其實比低端市場難攻打。康師傅的味全和中糧的悅活，好似都還沒有找到推行和銷量提升的好方法。二、包裝水市場包裝水是份額最大的一個市場主要包括瓶裝水和桶裝水，產(chǎn)量占整個軟飲料業(yè)的%以上。未來幾年的概念大戰(zhàn)、價錢大戰(zhàn)、口水大戰(zhàn)，會更加繁華。從大的市場格局來說，應該還是礦泉水、礦物質(zhì)水、純真水三足鼎立。當然，未來幾年，薄荷水、富氧水、冰川水、雪山水等有概念和賣點的中高端水會更加受歡迎。礦物質(zhì)

21、水的本錢優(yōu)勢非常明顯。對于普通群眾，元的礦物質(zhì)水一定比.元的純真水和礦泉水更有吸引力。據(jù)ACNielsen的最新數(shù)據(jù)，康師傅礦物質(zhì)水今年上半年以.%的占有率勇奪中國“水王。從品牌格局上，農(nóng)夫雖然竭力標榜本人是天然飲用水，但是消費者是不論這些噱頭的，還是把其納入礦泉水一類。未來年礦泉水的前幾名一定還是景田、農(nóng)夫、益力、藍劍、椰樹等。可以預測景田、農(nóng)夫的市場份額會進一步擴展。藍劍也算是水行業(yè)的隱形冠軍了，藍劍飲料公司未來幾年內(nèi)會在國內(nèi)資本市場勝利上市，當有了足夠的資金和更多人才加盟后，藍劍水也答應以揮師北上，把地盤從西南一隅擴展到全國。整個水市場，必需求思索礦物質(zhì)水和純真水品牌?？祹煾怠⒁恢?、今麥

22、郎的礦物質(zhì)水構成三分天下的局面。娃哈哈、怡寶、樂百氏在純真水市場的位置會遭到可樂“冰露水的挑戰(zhàn)。娃哈哈這位昔日的純真水王者也許對低毛利的瓶裝水沒太大興趣了，由于無論銷量、利潤，營養(yǎng)快線、果汁都遠比純水有吸引力。王老吉力推的昆侖山雪山水、五大連池水、以及西藏冰川水等，都遇到銷量乏力的難題，看來水行業(yè)確實是高處不勝寒。另外要提示大家的是，桶裝水的指點位置未來會不太穩(wěn)定，由于很多企業(yè)開場逐漸在推行袋裝水了。袋裝水的密封、衛(wèi)生、便利、本錢、物流都遠優(yōu)于桶裝，假設不是由于安吉爾公司把袋裝飲水機的專利死死抓著不放，這個市場早就很火了。三、碳酸飲料市場碳酸飲料未來年在中國飲料市場所占份額的下降曾經(jīng)無可挽回了

23、。碳酸飲料近幾年的增長率比較低，整體份額占比逐漸在下滑。今年-月，碳酸飲料累計產(chǎn)量.萬噸，同比增長.%，但相比年同期增速回落.個百分點，在軟飲料中，碳酸飲料增速較上年同期出現(xiàn)下降趨勢，也證明國內(nèi)市場碳酸飲料的需求確實不斷在下降。百事可樂年開場又裁員又換標，娃哈哈的非?？蓸纷罱鼛啄昵臒o聲息，可口可樂、百事可樂占據(jù)了碳酸飲料%以上的份額，其他國內(nèi)碳酸飲料多分布在廣泛的鄉(xiāng)村地域，市場銷售并不理想。在品牌格局上，可樂市場三足鼎立的局面短期是不會改動的，只是非?？蓸吩郊颖贿吘壔袜l(xiāng)村化，而且兩樂的各自市場份額在未來年也不會發(fā)生大的變化，兩樂根本都同質(zhì)化，對手的招數(shù)也都相互比較了解?？煽诳蓸泛桶偈驴蓸废虏?/p>

24、了鄉(xiāng)，非常可樂進不了城。像嶗山可樂等地方品牌是成不了大氣候的。天府可樂假設可以順利收回品牌一切權，由中糧、一致之類的巨頭來運營，有希望成為西南區(qū)域的強勢品牌。還有，雪碧比拼七喜，芬達對陣美年達，未來年也都是維持目前的市場格局。不過，變數(shù)比較大的是臺灣的黑松。全球可以跟兩樂抗衡數(shù)十年而處于領先位置的，黑松就是其中之一。另外，上海、武漢一帶由于天氣和消費習慣緣由，鹽汽水這類碳酸飲料也是非常流行。假設按照天氣類推，除了華東和華中之外，華南和華西也應該接受這類產(chǎn)品才對。未來年，鹽汽水會成為一匹耀眼的碳酸飲料黑馬。四、茶飲料市場中國飲料工業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，年大陸茶飲料產(chǎn)量已超越萬噸，成為大陸傳統(tǒng)茶產(chǎn)

25、業(yè)的支柱，也成為消費者最喜歡的飲料品類之一。隨著人們飲用瓶裝水習慣的逐漸構成，茶飲料將擁有更大的開展空間。茶飲料市場目前是典型的雙寡頭壟斷?？祹煾狄患业姆蓊~就曾經(jīng)接近%，加上一致，兩者合計占領份額在一二線城市接近%，娃哈哈茶在城市的占有率%，全國%。之后緊跟的就是今麥郎、達利園、麒麟、三得利、朝日等區(qū)域茶飲諸侯?？祹煾笛邪l(fā)消費的冰紅茶、冰綠茶、茉莉清茶、茉莉蜜茶、茉莉花茶、大麥茶、鐵觀音、烏龍茶等個種類的茶飲料，共占到大陸同類飲料市場的半壁江山，其中冰紅茶銷量最好。隨著日本幾大飲料巨頭朝日、三得利、麒麟、伊藤園在中國的逐漸崛起，可樂原葉茶的參與，整個茶飲料行業(yè)的競爭自然加劇。日資飲料企業(yè)由于有

26、更先進的技術和閱歷，對茶飲料市場的爭奪上是很有優(yōu)勢的?？煽诳蓸纺敲从星篮蛡鞑ド系膬?yōu)勢。外鄉(xiāng)的飲料巨頭也從沒有放棄過對茶飲料的染指。娃哈哈的龍井茶、達利的青梅綠茶、今麥郎的冰茶系列，都有一定市場占有率。所以，茶飲料市場格局未來開展是最不明朗的，將是真正的群雄割據(jù)、軍閥混戰(zhàn)。果汁飲料市場行業(yè)容量分析一我國果汁及蔬菜汁飲料市場現(xiàn)狀簡述統(tǒng)計數(shù)字闡明，世界人均果汁飲料消費量已達 公斤，美國人年均果汁消費量為公升，德國為 公升，日本和新加坡為- 公升，世界人均消費量已達 公升，與此同時，中國人年均果汁消費量還不到 公升，是世界平均程度的/，興隆國家平均程度的/。這闡明，我國果汁飲料行業(yè)具備宏大的開展空間

27、。橙汁是我國果汁飲料的主流消費消費產(chǎn)品。資料顯示，橙汁在我國消費者中的接受度高達，高于蘋果、葡萄等口味果汁飲料的接受度。不過，其它口味的果汁也日益遭到消費者的青睞，果汁飲料行業(yè)正朝著多樣化的方向開展。目前，我國果汁飲料市場曾經(jīng)突破了傳統(tǒng)的單一桔子型的格局，構成數(shù)十種批量消費的果汁飲料品類，其中包括蘋果汁、柑桔汁、鮮橙汁、椰子汁、鮮桃汁、葡萄計、杏汁、獼猴桃汁、刺梨汁、西番蓮汁、沙棘汁、黑加侖汁、山楂汁、山棗汁、越桔計、杏仁露、花生露等飲料。在種類方面，我國果汁飲料主要由濃縮果汁、的純果汁和不同果汁含量的果汁飲料組成。濃縮果汁方面，我國濃縮果汁產(chǎn)量較高，占世界產(chǎn)量的%，我國濃縮果汁對國外市場的依

28、賴度很高，我國果汁供應商占有全球蘋果濃縮果汁市場份額的%左右。 年全球濃縮蘋果汁貿(mào)易總量為 萬多噸，中國濃縮蘋果汁出口量到達 萬噸，幾乎占全球蘋果汁貿(mào)易總量的.%。而 年，在金融危機的影響下，我國濃縮果汁出口. 萬噸，比 年下降.%。整體來看，我國濃縮果汁市場存在產(chǎn)品單一、缺乏品牌、行業(yè)無序競爭等問題。為了應對出口危機，濃縮果汁行業(yè)必需擴展內(nèi)需，拓展?jié)饪s果汁增值空間，延伸和完善產(chǎn)業(yè)鏈，鼓勵產(chǎn)品多元化。%果汁方面，如今市場流通的%果汁產(chǎn)品以匯源%桃汁及%橙汁、味全%葡萄汁為主流，隨著人們生活程度的不斷提高，%果汁的消費量將有得到提升，未來將會出現(xiàn)更多的%果汁種類。果汁含量為%-%的低濃度果汁飲料

29、中，主要以一致“鮮橙多、康師傅“每日C果汁和可口可樂“酷兒為代表。近年來，中國果汁飲料市場呈高速開展態(tài)勢，增長速度到達%，產(chǎn)量增長迅速。年，中國果蔬飲料的產(chǎn)銷量突破 萬噸。正是看好于世界各大飲料公司都加快腳步進軍內(nèi)地，內(nèi)地諸多飲料企業(yè)也紛紛把重心轉(zhuǎn)移到該行業(yè)上。中國果汁飲料競爭日趨猛烈，市場上逐漸分化出三股競爭權利：以匯源、娃哈哈為代表的國內(nèi)知名企業(yè)，以一致和康師傅為代表的臺灣企業(yè)以包裝的創(chuàng)新和口味取勝、以可口可樂、百事可樂為代表的跨國企業(yè)。目前市場上集中了娃哈哈、匯源、農(nóng)夫果園、一致鮮橙多、美汁源果粒橙、酷兒、露露等眾多一線飲料品牌。由于大品牌的猛烈競爭，使得外來品牌很難進入果汁飲料市場，同

30、時果汁飲料的價錢日益透明化，廠家和經(jīng)銷商的利潤在不斷變薄。尋覓新的利潤增長點，成為企業(yè)的當務之急，而適宜市場需求的差別化運營那么是企業(yè)在競爭猛烈的果汁市場上獲得領先位置的關鍵。二、 年我國果汁及蔬菜汁飲料市場動態(tài)自 年 月可口可樂啟動匯源收買案之后，果汁飲料市場就掀起了一股前所未有的關注熱潮。 年，我國果汁飲料市場競爭更為猛烈，各大巨頭都加大了在果汁市場的投入力度，預備在果汁飲料市場有所斬獲?？梢钥闯?，果汁市場的份額在不斷擴展，果汁市場正在成為幾大品牌必爭之地。目前，中、高、低濃度果汁市場雖均有強勢品牌坐鎮(zhèn)，但缺乏跨足果汁行業(yè)的全國性的知名品牌?？缙奉愰_展，是當前果汁企業(yè)開展的趨勢。巨頭之間的

31、競爭正在加劇 月，商務部表示，可口可樂并購匯源未經(jīng)過反壟斷調(diào)查，由于收買會影響或限制競爭，不利于中國果汁行業(yè)的安康開展。這次并購案被否決，應該說出乎很多人的預料，但果汁飲料的開展出路，在可口可樂以高價收買匯源的行動中得以表達，中國果汁類飲料市場生長空間宏大。這次并購遭到商務部的否決，因此，未來內(nèi)地果汁市場將會照舊堅持以可口可樂為代表的外企、以康師傅為代表的臺企、以及以匯源為代表的國內(nèi)企業(yè)，三足鼎立的局面。預料之外的否決讓匯源有些失落，資金調(diào)配上也做了緊急控制。ACNie lsen 年年底的研討報告顯示，按銷量計算，匯源穩(wěn)占內(nèi)地百分百果汁及中濃度果蔬汁市場的主導位置，分別占%及%的市場份額。然而

32、，由于可口可樂、康師傅及一致中國等主要競爭對手帶來的競爭加劇，匯源的低濃度果汁業(yè)務正面臨著越來越嚴峻的挑戰(zhàn)。為了提升本人的競爭力，匯源開場著力推行中低濃度果汁業(yè)務?？煽诳蓸?年也加大了對果汁市場投入力度，宣布未來年在中國重磅投入 億美圓，其中包括用于果汁領域的開發(fā)。 月份，可口可樂在新疆推出“美汁源*熱帶果粒，按部就班的開展其果汁飲料產(chǎn)業(yè)。 月，可口可樂攜帶美之源旗下產(chǎn)品，其中還有一款新研發(fā)含葡萄汁和蘆薈汁的“爽粒葡萄開場在中國發(fā)動新一輪的市場攻勢。自匯源并購案失敗之后，可口可樂目的非常明確，經(jīng)過美之源系列產(chǎn)品繼續(xù)穩(wěn)定在中國果汁的指點位置。據(jù)悉，還將“從下往上涉及高濃度果汁市場。不得不說，可口

33、可樂在果汁市場可謂是下足了“本錢。一致企業(yè)自從在低濃度果汁被奪走老大的位置后，也是在不斷尋覓新突破口， 年底，一致以. 億元收買原漿蘋果汁巨頭安德利.%股份，對安德利的持股比例提高至%。該公司推出的%番茄汁也在沿海城市悄然鋪貨。 月 日，一致公告稱已贊同與煙臺北方安德利果汁股份簽署合資備忘錄，雙方各出資萬元人民幣，在山東成立消費飲料產(chǎn)品的合營公司，雙方各自擁有%權益。 月，一致中國及安德利的結合通告稱,一致企業(yè)向合營企業(yè)投資將添加集團產(chǎn)品(包括飲料、方便面及乳制品)銷量,并將有助于集團向山東外鄉(xiāng)市場浸透。對安德利果汁來說，此次投資合營公司將提高其濃縮果汁的銷售及有助於浸透國內(nèi)市場。而對一致來講

34、，合營企業(yè)投資將添加集團產(chǎn)品(包括飲料、方便面及乳制品)銷量,并有助於其向山東外鄉(xiāng)市場浸透。 月，一致高調(diào)推出中高濃度“果漾復合果肉系列。該飲料果汁濃度為%，優(yōu)選三種近色水果。業(yè)內(nèi)普遍以為，一致此舉將擴展其市場份額，為其長久開展提供利好，但同時也會加劇這一領域的競爭。低濃度果汁市場受關注 年 月，農(nóng)夫山泉率先在中國市場推出了補充維C 的檸檬飲料水溶C-，不到半年銷售額就過億元，而成都市場更一度出現(xiàn)了“要走后門才干買到的情景。隨著水溶C- 的迅速走紅，國內(nèi)另一飲料企業(yè)娃哈哈很快出手，在 年 月推出HELLO-C。到了年，檸檬汁飲料市場人氣繼續(xù)走旺，除匯源推出檸檬me 之外，天喔茶莊推出了C 滿全

35、能，浙江快活林推出了高纖檸檬汁青檸生活，是聯(lián)華超市股份授權出品了LH 水溶C檸檬飲料，就連可口可樂都在 月推出了可口“冰露C+在檸檬類飲料領域，眾多品牌之間的市場爭奪戰(zhàn)異常繁華。糖酒快訊市場研討中心分析以為，目前具有補充維C 功能的橙汁飲料市場已被可口可樂的“果粒橙、一致“鮮橙多、康師傅“鮮的每日C等品牌占領。根據(jù)AC 尼爾森對中國果汁市場最有代表性的華南市場 月的統(tǒng)計也顯示，可口可樂“美汁源市場份額為.%，而一致“多果汁系列份額為.%，康師傅旗下“每日C和“康師傅果汁雙品牌合共占.%，而百事可樂的“果繽紛占.%，健力寶占.%。由此可見，低濃度果汁市場三強之爭，不斷是可口可樂、一致與康師傅三大

36、家之爭。具有補充維C 功能的檸檬果汁飲料的出現(xiàn)是農(nóng)夫山泉、娃哈哈、匯源突圍低濃度果汁飲料市場的一種表現(xiàn)。所以他們要想占有一席之地，僅僅依托維C 檸檬飲料一種產(chǎn)品是做不到的，關鍵要看能否繼續(xù)推出新概念、新產(chǎn)品。不過低濃度果汁市場的洗牌已在所難免。濃縮果汁市場依然疲軟由于全球經(jīng)濟下行，國外市場對濃縮果汁的需求出現(xiàn)萎縮，自 年下半年開場我國蘋果汁出口總量整體下降。在出口遇冷、價錢大幅下滑背景下，產(chǎn)能過剩的加劇使得國內(nèi)濃縮果汁企業(yè)開展墮入姿態(tài)。- 月，國投中魯實現(xiàn)營業(yè)收入. 億，同比減少.%，凈利潤. 萬元，同比減少.%，其中單季虧損 萬；- 月，安德利實現(xiàn)營收. 億，同比減少%，盈利 萬，同比減少.

37、%。而為了防止果汁業(yè)務的下滑拖累上市公司業(yè)界， 月 日，四川禾嘉股份發(fā)布公告稱，將控股子公司四川鹽源禾嘉綠色食品以 元的價錢出賣給大股東禾嘉集團。對于果汁行業(yè)出口市場疲軟的景象，國家在 年也出臺了相應的扶持政策，例如從 月 日起果汁等加工產(chǎn)品的出口退稅率提高到 。據(jù)了解，出口退稅率的提高，可以緩解企業(yè)資金緊張局面，減少企業(yè)的經(jīng)濟損失。果汁飲料行業(yè)趨勢走向營養(yǎng)安康將成市場主旋律在安康認識的帶動下，非碳酸飲品曾經(jīng)逐漸成為軟飲料開展的趨勢，飲料企業(yè)在飲料開展方向以及宣傳上也越來越傾向于安康營養(yǎng)。 年，各大飲料品牌打出的“安康牌陳出不窮。娃哈哈、農(nóng)夫山泉、可口可樂、匯源集團等飲料巨頭，都參與到營養(yǎng)安康

38、飲料的角逐當中。糖酒快訊市場研討中心以為，當今中國社會經(jīng)濟急速開展，人們疲于應付生活和任務中的各種壓力，大部分人都處于亞安康的形狀。隨著消費者安康認識的加強，安康營養(yǎng)是曾經(jīng)成為消費者購買飲料的一個重要要素。飲料企業(yè)打出的“安康牌不僅符合人們的心思需求以外，還對整個行業(yè)起到了引領作用。隨著城市化的聚集，城市居民消費蔬菜和水果的本錢都在急劇上升，一些原料產(chǎn)地優(yōu)勢的果蔬汁飲料，將會越來越符合市場的需求，但隨著人們生活程度及對安康認識的提高，對產(chǎn)品內(nèi)含、質(zhì)量及安康概念也會越來越注重。差別化、功能化飲料將增多猛烈的市場競爭使同質(zhì)化競爭中的企業(yè)的利潤空間越來越小，企業(yè)為了生存必需求變。近年來，飲料市場差別

39、化競爭越來越明顯。隨著碳酸飲料的不斷下滑以及果汁，茶飲料的迅速崛起，膳食纖維飲料、佛手功能飲料、鹽汽水、竹汁飲料等新型飲料的出現(xiàn)，都是企業(yè)為求突破而做的創(chuàng)新。隨著中國飲料市場競爭的不斷加大，差別化、功能化已然成為企業(yè)生存的主要選項，單一品牌曾經(jīng)的優(yōu)勢將越來越顯著，市場細分的趨勢將繼續(xù)推開。另外，匯源、娃哈哈相繼進軍乳業(yè)，可口可樂“果粒奶優(yōu)的上市，這一系列的舉動闡明果汁牛奶這一細分飲料市場正在成為熱點。食糖漲價提升本錢壓力農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測預警專家組發(fā)布 年 月糖料市場監(jiān)測信息，在減產(chǎn)預期和市場供需失衡的帶動下， 月份，國內(nèi)食糖延續(xù)第 個月上漲，均價為 元/噸，環(huán)比漲.%。另有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)各地現(xiàn)貨價錢在 年均出現(xiàn)較大漲幅。隨著新年節(jié)日的到來，用糖量大幅添加，國際原糖價錢一路上揚，而國內(nèi)白糖期貨價錢也在兩次國儲糖拍賣之后企穩(wěn)。業(yè)內(nèi)人士估計，隨著 年春節(jié)的到來，食品飲料企業(yè)的產(chǎn)量將會大增，將會進一步提高包括國內(nèi)市場的銷糖進度，國內(nèi)糖價在 年春節(jié)前或?qū)⒗^續(xù)上漲，而這對用糖量到達%的飲料行業(yè)而言那么意味著本錢壓力將進一步增大。行業(yè)將愈加注重網(wǎng)絡營銷相對于其他食品行業(yè)，飲料行業(yè)出新品的速度更快，這就決議