秋刀魚(yú)舷提網(wǎng)（敷網(wǎng)）捕撈操作規(guī)程 編制說(shuō)明

1、中國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)秋刀魚(yú)舷提網(wǎng)（敷網(wǎng)）捕撈操作規(guī)程編制說(shuō)明上海海洋大學(xué)2021年9月中國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)秋刀魚(yú)舷提網(wǎng)（敷網(wǎng)）捕撈操作規(guī)程編制說(shuō)明一、工作簡(jiǎn)況1任務(wù)來(lái)源1.1 必要性和重要性秋刀魚(yú)（Cololabis saira）屬小型中上層冷水性洄游魚(yú)類(lèi)，廣泛分布于西北太平洋海域，主要捕撈國(guó)家和地區(qū)有日本、中國(guó)大陸、韓國(guó)、俄羅斯和中國(guó)臺(tái)灣省等。秋刀魚(yú)漁業(yè)是典型的光誘漁業(yè)，通過(guò)舷提網(wǎng)網(wǎng)具與集魚(yú)燈配合的方式進(jìn)行作業(yè)。秋刀魚(yú)的捕撈作業(yè)方式有舷提網(wǎng)、流刺網(wǎng)和拖網(wǎng)等，由于舷提網(wǎng)結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，漁獲效率高，是目前全球從事秋刀魚(yú)捕撈生產(chǎn)主要采用的漁具裝備。此外，集魚(yú)燈是秋刀魚(yú)捕撈作業(yè)中重要的助漁設(shè)備

2、，主要起到誘魚(yú)和集魚(yú)作用，其開(kāi)啟和關(guān)閉的次序、時(shí)間間隔、方式等都會(huì)直接影響?hù)~(yú)群的誘集效率和漁獲產(chǎn)量。秋刀魚(yú)捕撈作業(yè)過(guò)程中，利用集魚(yú)燈誘集和誘導(dǎo)秋刀魚(yú)魚(yú)群，配合起網(wǎng)和放網(wǎng)舷提網(wǎng)網(wǎng)具進(jìn)行作業(yè)，操作步驟較為復(fù)雜。在實(shí)際捕撈作業(yè)中，往往存在漁撈裝備安裝布置不合理、操作過(guò)程不規(guī)范、人員安全意識(shí)不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，未達(dá)到秋刀魚(yú)舷提網(wǎng)的捕撈生產(chǎn)操作準(zhǔn)則?？紤]到秋刀魚(yú)漁業(yè)在遠(yuǎn)洋漁業(yè)中的重要作用，有必要對(duì)秋刀魚(yú)舷提網(wǎng)捕撈操作流程進(jìn)行規(guī)范，指導(dǎo)我國(guó)秋刀魚(yú)漁業(yè)的有序開(kāi)發(fā)和利用，降低作業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，提高生產(chǎn)效益。1.2 任務(wù)執(zhí)行秋刀魚(yú)舷提網(wǎng)作業(yè)中，漁船與漁撈裝備布局、捕撈操作技術(shù)和安全生產(chǎn)準(zhǔn)則等關(guān)系到作業(yè)效率，考慮到上文提到秋刀

3、魚(yú)舷提網(wǎng)捕撈操作的必要性和重要性，提出了本規(guī)范的編寫(xiě)任務(wù)，以期保障作業(yè)順利進(jìn)行。2021年9月，秋刀魚(yú)舷提網(wǎng)（敷網(wǎng)）捕撈操作規(guī)程編制工作計(jì)劃報(bào)送中國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會(huì)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制修訂委員會(huì)秘書(shū)處，中國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)列入秋刀魚(yú)舷提網(wǎng)（敷網(wǎng)）捕撈操作規(guī)程中符合要求的技術(shù)規(guī)范進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)，列入中國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定計(jì)劃。上海海洋大學(xué)為主承擔(dān)單位并起草中國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)秋刀魚(yú)舷提網(wǎng)（敷網(wǎng)）捕撈操作規(guī)程。2協(xié)作單位大連國(guó)際合作遠(yuǎn)洋漁業(yè)有限公司、中國(guó)水產(chǎn)舟山海洋漁業(yè)有限公司。3主要工作過(guò)程任務(wù)制定后，承擔(dān)單位成立了標(biāo)準(zhǔn)起草小組，確定了主要起草人和技術(shù)組成員，制定了編制工作方案并按計(jì)劃執(zhí)行了編制工作。

4、為體現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的可操作性和實(shí)際性，工作小組根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)編制要求，收集了現(xiàn)行的國(guó)內(nèi)與舷提網(wǎng)捕撈作業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，查閱文獻(xiàn)，收集相關(guān)資料。圍繞標(biāo)準(zhǔn)制定基本思路，按照相關(guān)國(guó)標(biāo)和行標(biāo)，起草完成了標(biāo)準(zhǔn)初稿，并在工作小組內(nèi)部進(jìn)行了幾次討論和完善修改，咨詢(xún)了相關(guān)專(zhuān)家，形成了征求意見(jiàn)稿。起草階段：2020年6月，召開(kāi)線(xiàn)上視頻會(huì)議，成立編制小組；2020年7-8月，各方經(jīng)多次線(xiàn)上視頻討論，完成編制工作計(jì)劃；2020年9月，積極協(xié)調(diào)大連國(guó)際合作遠(yuǎn)洋漁業(yè)有限公司和中國(guó)水產(chǎn)舟山海洋漁業(yè)有限公司等參編單位的人員，著手標(biāo)準(zhǔn)文件的編制工作，收集相關(guān)資料，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)草稿的初步起草準(zhǔn)備工作；2020年10-11月，部分標(biāo)準(zhǔn)文件起草人員參

5、加全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)舉辦的水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化綜合知識(shí)培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)編寫(xiě)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的新要求和相關(guān)知識(shí)，了解編制過(guò)程中的注意要點(diǎn)；2020年12月- 2021年4月，開(kāi)展線(xiàn)上研討會(huì)議，并赴中國(guó)水產(chǎn)舟山海洋漁業(yè)有限公司現(xiàn)場(chǎng)商討，推進(jìn)并規(guī)范秋刀魚(yú)秋刀魚(yú)舷提網(wǎng)的捕撈作業(yè)，確定主要的捕撈裝備在漁船上的布局以及舷提網(wǎng)生產(chǎn)的安全準(zhǔn)則，編制秋刀魚(yú)舷提網(wǎng)捕撈操作規(guī)程初稿。2021年5月-8月，詢(xún)問(wèn)專(zhuān)家意見(jiàn)，通過(guò)編制集中研討會(huì)意見(jiàn)修訂標(biāo)準(zhǔn)，形成標(biāo)準(zhǔn)文件征求意見(jiàn)稿和“編制說(shuō)明”。2021年11月，參加中國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的線(xiàn)上標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)專(zhuān)家評(píng)審，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)立意和內(nèi)容進(jìn)行審核，根據(jù)專(zhuān)家意見(jiàn)形成修改稿。4、基礎(chǔ)資料分析和補(bǔ)充調(diào)研起草

6、小組查閱并收集了秋刀魚(yú)舷提網(wǎng)捕撈作業(yè)的相關(guān)資料，對(duì)目前國(guó)內(nèi)部分秋刀魚(yú)企業(yè)進(jìn)行了問(wèn)詢(xún)和調(diào)查，獲取反饋消息，并結(jié)合對(duì)海上作業(yè)過(guò)程的實(shí)際觀(guān)察記錄，確定秋刀魚(yú)舷提網(wǎng)（敷網(wǎng)）捕撈操作規(guī)程的主要內(nèi)容。主要文獻(xiàn)簡(jiǎn)列如下：GB 24819 普通照明用LED模塊 安全要求GB/T 8165 漁船LED水上集魚(yú)燈裝置技術(shù)要求GB/T 13869 用電安全導(dǎo)則GB/T 21328 纖維繩索通用要求SC/T 6001.1 漁業(yè)機(jī)械基本術(shù)語(yǔ) 第一部分：捕撈機(jī)械SC/T 8002 漁業(yè)船舶專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)NY/T 1891 綠色食品 海洋捕撈水產(chǎn)品生產(chǎn)管理規(guī)范NY/T 5357 無(wú)公害食品 海洋水產(chǎn)品捕撈生產(chǎn)管理規(guī)范許巍,朱清澄

7、,張先存等.西北太平洋秋刀魚(yú)舷提網(wǎng)捕撈技術(shù)J.齊魯漁業(yè),2005,22（10）:43-46.張勛,郁岳峰,黃洪亮等.秋刀魚(yú)舷提網(wǎng)漁具設(shè)計(jì)的研究J.浙江海洋學(xué)院學(xué)報(bào),2006,25（1）:40-45.5、編寫(xiě)組成員及其所做的主要工作標(biāo)準(zhǔn)起草小組以花傳祥為標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)人，全面負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)制定工作的組織實(shí)施，確定了標(biāo)準(zhǔn)制定的原則，進(jìn)行了總體技術(shù)設(shè)計(jì)，起草標(biāo)準(zhǔn)草案，并組織業(yè)內(nèi)專(zhuān)家內(nèi)審草案，落實(shí)草案征求意見(jiàn)的修改工作。朱清澄、李非、肖一凡為標(biāo)準(zhǔn)文件主要撰寫(xiě)人，負(fù)責(zé)內(nèi)容設(shè)計(jì)、草案起草等工作，石永闖、張衍棟負(fù)責(zé)提供編寫(xiě)所需的部分相關(guān)材料，許巍等人在標(biāo)準(zhǔn)草案確定以及編制過(guò)程中給予了大量專(zhuān)業(yè)性建議，參與標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容設(shè)計(jì)，對(duì)

8、標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容進(jìn)行了完善。二、標(biāo)準(zhǔn)編制原則和主要內(nèi)容1主要編制原則（1）遵循國(guó)際和國(guó)內(nèi)有關(guān)方針、政策、法律和法規(guī)等；（2）基于漁撈裝備局部、起網(wǎng)、放網(wǎng)及燈誘集魚(yú)過(guò)程中的操作技術(shù)、生產(chǎn)作業(yè)中的注意事項(xiàng)，確定秋刀魚(yú)舷提網(wǎng)捕撈操作規(guī)范的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并提出相應(yīng)的規(guī)范內(nèi)容；（3）結(jié)合我國(guó)國(guó)情，嚴(yán)格執(zhí)行強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，考慮與其它相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)的協(xié)調(diào)性；（4）格式按照GB/T 8165的規(guī)則起草；2主要依據(jù)主要依據(jù)我國(guó)秋刀魚(yú)舷提網(wǎng)漁業(yè)作業(yè)過(guò)程的相關(guān)內(nèi)容、實(shí)踐作業(yè)經(jīng)驗(yàn)以及公開(kāi)發(fā)表的有關(guān)主要捕撈裝備布局、作業(yè)過(guò)程等相關(guān)文獻(xiàn)，同時(shí)參考了我國(guó)現(xiàn)有漁具性能要求、網(wǎng)具捕撈技術(shù)要求和使用規(guī)范等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。3標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的論據(jù)

9、3.1 術(shù)語(yǔ)和定義依據(jù)秋刀魚(yú)舷提網(wǎng)捕撈操作所規(guī)范的內(nèi)容提出涉及的術(shù)語(yǔ)，基于準(zhǔn)確性、適度性、簡(jiǎn)明性等原則，對(duì)術(shù)語(yǔ)的概念進(jìn)行了描述，表述了其定義。3.2 舷提網(wǎng)漁船與裝備布局3.2.1 舷提網(wǎng)漁船（1）吃水淺漁船吃水過(guò)深，集魚(yú)燈的光線(xiàn)會(huì)被船底遮擋住，從而影響?hù)~(yú)群通過(guò)船底游向放網(wǎng)的一側(cè)。（2）抗風(fēng)性能好秋刀魚(yú)舷提網(wǎng)放網(wǎng)時(shí)需要借助風(fēng)力分離漁船與網(wǎng)具，且抗風(fēng)性能差的漁船，在風(fēng)浪較大時(shí)，要保持船體、網(wǎng)具相對(duì)位置穩(wěn)定相當(dāng)困難，而且起網(wǎng)也較麻煩。（3）干舷低起網(wǎng)時(shí)較容易將網(wǎng)具拉入船內(nèi)，同時(shí)取魚(yú)也比較方便。自從開(kāi)發(fā)了各種起網(wǎng)機(jī)械以后，干舷問(wèn)題已不十分突出。（4）魚(yú)艙要將漁獲物按先后順序分別收容于冷艙內(nèi)，可以保持

10、魚(yú)貨的冷藏度。漁船魚(yú)艙布置與鰹竿釣漁船相同，即采用縱向三列配置小魚(yú)艙，大型漁船則采取凍結(jié)艙形式。3.2.2 漁撈裝備布局秋刀魚(yú)舷提網(wǎng)漁船上漁撈裝備主要有舷提網(wǎng)網(wǎng)具、集魚(yú)燈、舷側(cè)滾筒、浮棒、電動(dòng)和液壓絞機(jī)、吸魚(yú)泵和魚(yú)水分離器等。舷提網(wǎng)網(wǎng)具堆疊放置在漁船右側(cè)作業(yè)舷的中部。集魚(yú)燈位于船舷的兩側(cè)、船艏及船艉，一般秋刀魚(yú)舷提網(wǎng)漁船全船約有140根-150根燈桿，每根燈桿一般有4塊燈板。秋刀魚(yú)集魚(yú)燈共有紅、白、綠三種顏色，以一定間隔規(guī)律排布，燈桿安裝傾角可調(diào)整。滾筒位于右側(cè)船舷，采用液壓驅(qū)動(dòng)，用于舷提網(wǎng)的放網(wǎng)和起網(wǎng)操作。浮棒位于漁船的右側(cè)舷中部，其長(zhǎng)度略大于滾筒的長(zhǎng)度，作業(yè)期間會(huì)懸掛于船舷，并用繩索固定。

11、電動(dòng)和液壓絞機(jī)安裝在右舷中部和二層甲板上，用于舷提網(wǎng)的放網(wǎng)和起網(wǎng)操作。吸魚(yú)泵和魚(yú)水分離器主要在漁船前甲板區(qū)域，捕撈的秋刀魚(yú)漁獲通過(guò)吸魚(yú)泵抽取至魚(yú)水分離器，后通過(guò)滑道傳送至加工操作間進(jìn)行包裝處理。3.3 捕撈操作技術(shù)3.3.1 作業(yè)流程總述西北太平洋海區(qū)一般在晚上78點(diǎn)（當(dāng)?shù)貢r(shí)間）左右天黑，漁船在每天下午34點(diǎn)間打開(kāi)探魚(yú)儀，開(kāi)始跑道尋找魚(yú)群，一般是打開(kāi)幾盞綠燈。每天約在晚上6點(diǎn)半開(kāi)燈，在魚(yú)況允許作業(yè)情況下，一般7點(diǎn)多即可開(kāi)始放網(wǎng)作業(yè)。整個(gè)作業(yè)過(guò)程的大體情況如下：發(fā)現(xiàn)魚(yú)群，停船并將集魚(yú)燈色全部換為紅燈，待魚(yú)群達(dá)到一定密度后，先關(guān)閉右側(cè)作業(yè)舷集魚(yú)燈，開(kāi)始放網(wǎng)；放網(wǎng)時(shí)，將網(wǎng)衣成團(tuán)拋入水中，隨后放下浮棒

12、。松放綱索，開(kāi)側(cè)推并動(dòng)船，分離船體和浮棒進(jìn)行放網(wǎng)，浮棒漂至最遠(yuǎn)約需35分鐘； 放網(wǎng)近乎完成時(shí)，打開(kāi)右側(cè)集魚(yú)燈，并逐漸關(guān)閉左側(cè)集魚(yú)燈；收網(wǎng)時(shí)，關(guān)閉右側(cè)集魚(yú)燈，僅留船體中部的長(zhǎng)桿集魚(yú)燈，絞綱起網(wǎng)約1分鐘后，浮棒被絞至與船舷齊平高度，開(kāi)始利用滾筒扒網(wǎng)。形成網(wǎng)囊后，放吸魚(yú)泵抽魚(yú)，通過(guò)魚(yú)水分離器輸送至魚(yú)艙，人工按魚(yú)體重量進(jìn)行分揀裝箱入凍庫(kù)。3.3.2 具體作業(yè)過(guò)程a) 魚(yú)群探測(cè)秋刀魚(yú)魚(yú)群的偵察從下午四點(diǎn)鐘開(kāi)始進(jìn)行，漁船邊航行邊偵察，船長(zhǎng)一般開(kāi)啟少數(shù)幾盞綠色集魚(yú)燈，同時(shí)利用秋刀魚(yú)漁船上配備的聲吶和探魚(yú)儀系統(tǒng)尋找中心漁場(chǎng)，秋刀魚(yú)作業(yè)船只之間要及時(shí)互通生產(chǎn)信息，并注意周?chē)坏纳a(chǎn)動(dòng)態(tài)。到了夜晚，魚(yú)群的偵察除

13、了通過(guò)探魚(yú)儀或聲吶探測(cè)外，在漁船航行中，還可通過(guò)艏艉的探照燈掃海來(lái)觀(guān)察魚(yú)群的厚度。在魚(yú)群偵察過(guò)程中，船長(zhǎng)的經(jīng)驗(yàn)和其它漁船的動(dòng)向起著相當(dāng)大的作用。b）魚(yú)群誘集一旦發(fā)現(xiàn)大的秋刀魚(yú)魚(yú)群，漁船便慢速前進(jìn)，并開(kāi)啟漁船四周所有水上集魚(yú)燈，開(kāi)始誘魚(yú)，誘魚(yú)所需時(shí)間的長(zhǎng)短主要視魚(yú)群聚攏程度而定。因此在誘魚(yú)過(guò)程中，船長(zhǎng)和船員們要時(shí)刻注意魚(yú)群動(dòng)態(tài)，船長(zhǎng)根據(jù)魚(yú)群的厚度和自身經(jīng)驗(yàn)，隨時(shí)對(duì)燈光配置進(jìn)行調(diào)整，以達(dá)到最佳集魚(yú)效果，并決定是否放網(wǎng)。c）放網(wǎng)和誘導(dǎo)魚(yú)群進(jìn)網(wǎng)放網(wǎng)必須由船長(zhǎng)和船員們相互配合好才能完成。當(dāng)魚(yú)群聚攏到一定程度后，船長(zhǎng)決定放網(wǎng)。此時(shí)，負(fù)責(zé)放網(wǎng)操作的船員則各就各位，每臺(tái)絞機(jī)都有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，網(wǎng)衣的推放也有指定船員

14、負(fù)責(zé)。放網(wǎng)時(shí)，使作業(yè)舷受風(fēng)，先關(guān)閉放網(wǎng)舷所有的燈，讓魚(yú)群集中到另一舷。船長(zhǎng)下令放網(wǎng)后，負(fù)責(zé)絞機(jī)的船員則開(kāi)始工作：首先是放下浮棒，關(guān)閉放網(wǎng)舷中部的集魚(yú)燈，待魚(yú)群游向船首、船尾后，待浮棒下出3m左右時(shí)，開(kāi)始下網(wǎng)；待網(wǎng)衣全部松出后，浮棒下至水面，然后將網(wǎng)衣按順序推放到海里，張開(kāi)網(wǎng)具；當(dāng)網(wǎng)投放完畢后，關(guān)閉集魚(yú)舷的集魚(yú)燈，從中部依次向兩側(cè)關(guān)閉，關(guān)燈間隔時(shí)間根據(jù)實(shí)際情況而定，在艏、艉轉(zhuǎn)角處，略慢一點(diǎn)；放網(wǎng)舷集魚(yú)燈從艏、艉兩側(cè)依次向中部關(guān)閉，待關(guān)燈至主燈架處，保留一至二盞燈，開(kāi)始起網(wǎng)。如遇大風(fēng)浪天氣，需動(dòng)車(chē)頂風(fēng)起網(wǎng)。在放網(wǎng)和誘魚(yú)到放網(wǎng)舷的過(guò)程中，燈光配置的選擇很重要。船員之間，尤其是操縱絞機(jī)的各個(gè)船員之間要

15、配合的非常默契，同時(shí)在放網(wǎng)過(guò)程中，船長(zhǎng)對(duì)于開(kāi)啟和關(guān)閉各種誘集燈的時(shí)機(jī)要把握好，是影響秋刀魚(yú)漁獲產(chǎn)量的關(guān)鍵因素之一。d）起網(wǎng)當(dāng)秋刀魚(yú)魚(yú)群被誘集到放網(wǎng)舷后，除留下網(wǎng)具正中央的紅色燈外，立即關(guān)閉船上所有誘集燈，誘使魚(yú)群聚縮、上浮至水表層（紅色燈雖然有穩(wěn)定魚(yú)群的作用，但時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使魚(yú)群向深處游去）；隨后船長(zhǎng)下令起網(wǎng)：起網(wǎng)時(shí)，要保證網(wǎng)具在水中始終保持良好的擴(kuò)張狀態(tài)，在下綱未提離水面前，應(yīng)盡量減少主機(jī)動(dòng)車(chē)，以免螺旋槳激起的噪聲和水流驚散魚(yú)群；絞收下綱和側(cè)綱要迅速，以達(dá)到盡快封閉底網(wǎng)，防止魚(yú)群從下綱和兩側(cè)逃逸；然后把網(wǎng)身吊起，固定于船舷，由船員依次將網(wǎng)衣由兩邊向中間聚攏，將魚(yú)聚集到取魚(yú)部。e）魚(yú)水分離當(dāng)秋刀

16、魚(yú)集中到取魚(yú)部后，隨即放下吸魚(yú)泵的吸魚(yú)管，用吸魚(yú)泵將秋刀魚(yú)連水帶魚(yú)一起吸取上來(lái)；魚(yú)和水被吸魚(yú)泵吸上來(lái)之后，經(jīng)過(guò)魚(yú)水分離器分離和分級(jí)裝置，然后將秋刀魚(yú)送入加工艙。f）漁獲處理及加工秋刀魚(yú)漁貨經(jīng)魚(yú)水分離器和分級(jí)裝置后進(jìn)入加工艙，加工艙人員已各就各位，待魚(yú)依次倒入加工槽后，立即開(kāi)始加工。漁貨處理與加工過(guò)程主要有沖洗、分類(lèi)裝箱、冷凍、下艙四個(gè)步驟。沖洗。秋刀魚(yú)倒入加工槽后，即刻用干凈的海水將魚(yú)沖洗干凈；分類(lèi)裝箱。秋刀魚(yú)沖洗干凈后，即進(jìn)行分類(lèi)裝箱，一般是邊分類(lèi)邊裝箱；冷凍。秋刀魚(yú)裝箱后，通過(guò)運(yùn)輸傳送帶直接進(jìn)入速凍艙進(jìn)行速凍；下艙。夜晚捕獲的秋刀魚(yú)速凍到次日早晨，負(fù)責(zé)下艙的船員將已速凍好的秋刀魚(yú)運(yùn)送到漁船

17、冷凍艙進(jìn)行保存，同時(shí)為當(dāng)晚作業(yè)所捕撈的秋刀魚(yú)速凍留出空間。3.4 捕撈操作注意要點(diǎn)3.4.1 集魚(yú)燈的使用作業(yè)過(guò)程中，秋刀魚(yú)對(duì)光有明顯反應(yīng)。根據(jù)發(fā)現(xiàn)魚(yú)群的難易程度和燈誘的狀態(tài)，秋刀魚(yú)魚(yú)群可分為四種類(lèi)型，即表層群、淺水群、起水群和底層群，其中表層群最易捕撈，底層群捕撈難度最大。在實(shí)際生產(chǎn)時(shí)，對(duì)不同魚(yú)群應(yīng)采用不同的集魚(yú)燈使用方法，視現(xiàn)場(chǎng)情況而定。（1）表層群和淺水群。此兩種魚(yú)群在探照燈掃過(guò)海面時(shí)會(huì)產(chǎn)生成群躍出水面的現(xiàn)象，比較容易發(fā)現(xiàn)魚(yú)群。用高照度的集魚(yú)燈，集魚(yú)范圍大；低照度的集魚(yú)燈，集魚(yú)范圍狹窄，深度淺。匯集到集魚(yú)舷的秋刀魚(yú)若隨時(shí)間流逝游泳范圍擴(kuò)大、下潛，則說(shuō)明照度過(guò)高。開(kāi)啟集魚(yú)燈后，可看見(jiàn)秋刀魚(yú)

18、在燈光的作用下，向船舷靠攏，并在船舷兩側(cè)作回旋游動(dòng)，很容易將秋刀魚(yú)從右舷引導(dǎo)至左舷網(wǎng)內(nèi)。捕撈過(guò)程中，燈光顏色不同，集魚(yú)需要的時(shí)間也不同：一般綠光用時(shí)最少，其次是白、紅光。（2）在集魚(yú)燈下接近表層處跳躍的魚(yú)群被稱(chēng)之為“起水群”，此種魚(yú)群在探照燈照射下一般不會(huì)產(chǎn)生跳躍現(xiàn)象，在集魚(yú)燈照射下由外向內(nèi)游至集魚(yú)燈下，群體較小，個(gè)體差異較大。捕撈起水群時(shí)，需要較強(qiáng)的集魚(yú)燈燈光照度，擴(kuò)大集魚(yú)范圍，并適當(dāng)延長(zhǎng)集魚(yú)時(shí)間。（3）在深水處的魚(yú)群被稱(chēng)之為“底層群”，幾乎不能使用肉眼觀(guān)察，只能用探魚(yú)儀或水平掃描聲吶來(lái)探察。捕撈底層群時(shí)，集魚(yú)燈光照強(qiáng)度高，集魚(yú)時(shí)間長(zhǎng)，需要船長(zhǎng)交替切換各光色集魚(yú)燈，誘使魚(yú)群浮上水面。干擾光對(duì)

19、集魚(yú)燈的效果也有較大的影響。月光對(duì)集魚(yú)燈是一種干擾光。干擾光（背景光）越強(qiáng)，集魚(yú)效果越差。如果一條船在集魚(yú)過(guò)程中，另外一條燈光照度較強(qiáng)的船從附近經(jīng)過(guò)，會(huì)導(dǎo)致魚(yú)群向亮光處游動(dòng)。在農(nóng)歷十五前后，由于月光的影響，集魚(yú)燈的效果會(huì)大大減弱。此外，秋刀魚(yú)在產(chǎn)卵時(shí)，趨光性減弱，幾乎對(duì)集魚(yú)燈無(wú)反映。燈光誘集、起網(wǎng)撈魚(yú)、連續(xù)操作過(guò)程中僥幸逃脫的魚(yú)群，則對(duì)光的反應(yīng)會(huì)逐漸減弱。因此，作業(yè)過(guò)程中，使用集魚(yú)燈應(yīng)考慮如下事項(xiàng)：a）實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)根據(jù)秋刀魚(yú)魚(yú)群的游動(dòng)水深和趨向燈光的狀態(tài)，采用不同的集魚(yú)燈使用方法；b）誘魚(yú)過(guò)程中，應(yīng)時(shí)刻觀(guān)察魚(yú)群的狀況，若群體隨時(shí)間流逝游泳范圍擴(kuò)大、下潛，說(shuō)明照度過(guò)高，應(yīng)及時(shí)調(diào)整；c）完成集魚(yú)

20、后，應(yīng)從集魚(yú)舷中部向船艏和船尾同時(shí)關(guān)燈誘導(dǎo)魚(yú)群進(jìn)網(wǎng)，依次進(jìn)行關(guān)燈；d）關(guān)燈時(shí)間間隔，以魚(yú)群能跟隨并穩(wěn)定在光源區(qū)為宜，停留時(shí)間一般3-5秒；e）干擾光對(duì)集魚(yú)燈的效果也有較大的影響，盡量與周?chē)鷿O船保持一定的作業(yè)距離；f）應(yīng)根據(jù)背景光選擇恰當(dāng)?shù)恼T集燈燈色配備及光強(qiáng)，如盡量避免在月光夜作業(yè)、在大霧天氣適當(dāng)加強(qiáng)燈光亮度等。3.4.2 放網(wǎng)、起網(wǎng)作業(yè)操作a）充分利用秋刀魚(yú)漁船上配備的聲吶和探魚(yú)儀系統(tǒng)，根據(jù)魚(yú)群大小，選擇恰當(dāng)?shù)姆啪W(wǎng)時(shí)間；b）放網(wǎng)時(shí)，漁船與網(wǎng)具的位置要“正”，網(wǎng)具在水中應(yīng)始終保持良好的擴(kuò)張狀態(tài)；c）在下綱未提離水面前，應(yīng)盡量減少主機(jī)動(dòng)車(chē)，以免螺旋槳激起的噪聲和水流驚散魚(yú)群；d）絞收下綱和側(cè)綱要

21、迅速，以達(dá)到盡快封閉底網(wǎng)，防止魚(yú)群從下綱和兩側(cè)逃逸。3.5 生產(chǎn)安全準(zhǔn)則3.5.1 安全條例（1）甲板工作人員甲板工作人員工作時(shí)，要求穿救生衣、工作鞋并戴安全帽。遇登高作業(yè)，需系安全帶。（2）放網(wǎng)操作人員放網(wǎng)時(shí)，嚴(yán)禁站在網(wǎng)衣及繩索上。并注意網(wǎng)衣松放狀態(tài)，如發(fā)生網(wǎng)衣纏入滾筒中，嚴(yán)禁在滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，硬性拉扯網(wǎng)衣，應(yīng)及時(shí)通知滾筒操作人員，待停止?jié)L筒后，再解網(wǎng)衣。（3）滾筒及絞機(jī)操作人員滾筒及絞機(jī)操作人員應(yīng)提前到位，并注意聽(tīng)取大副信號(hào)。放鋼絲繩時(shí)，應(yīng)同步松放。同時(shí)，注意鋼絲繩狀態(tài)，如鋼絲繩發(fā)生糾纏或滑出導(dǎo)向輪時(shí)，停止絞機(jī)或滾筒，并向大副匯報(bào)。嚴(yán)禁在絞機(jī)、滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，松解鋼絲繩。（4）起網(wǎng)操作人員起網(wǎng)時(shí)，

22、網(wǎng)衣由兩端向中間依次拉進(jìn)，拉網(wǎng)人員應(yīng)注意網(wǎng)衣?tīng)顟B(tài)，一旦網(wǎng)衣纏入滾筒時(shí)，應(yīng)停機(jī)后才可松解網(wǎng)衣。（5）加工人員加工人員需穿工作鞋。加工間、冷凍間需經(jīng)常清理地面，防止由于地面濕滑而造成人員摔倒受傷。輸送帶間隙處需加裝保護(hù)裝置，嚴(yán)禁輸送帶相向轉(zhuǎn)動(dòng)。3.5.2 工作職責(zé)（1）舷側(cè)滾筒操作人員職責(zé)放網(wǎng)前，打開(kāi)油壓馬達(dá)，做好下網(wǎng)準(zhǔn)備。放網(wǎng)時(shí)，等放網(wǎng)舷燈光關(guān)閉后，聽(tīng)從大副的信號(hào)指揮，首先啟動(dòng)橡皮滾筒，松出網(wǎng)衣，待網(wǎng)衣全部松放出后，緩慢松放鋼絲繩至預(yù)定長(zhǎng)度。松放網(wǎng)衣過(guò)程中，注意避免網(wǎng)衣纏入滾筒。松放鋼絲繩應(yīng)注意前后一致，平穩(wěn)均勻，避免由于受力不均使得網(wǎng)衣不能展開(kāi)或破損。起網(wǎng)時(shí)，首先收絞鋼絲繩，下綱絞上后，等拉網(wǎng)

23、人員拉上三角綱繩索后，啟動(dòng)橡皮滾筒，收絞網(wǎng)衣。在起網(wǎng)過(guò)程中，應(yīng)集中注意力，觀(guān)察網(wǎng)衣?tīng)顟B(tài)，如網(wǎng)衣纏入滾筒，及時(shí)停機(jī)。在起、放網(wǎng)過(guò)程中，必須堅(jiān)守崗位。并隨時(shí)檢查機(jī)械設(shè)備，發(fā)生故障及時(shí)通知駕駛臺(tái)和修理人員。作業(yè)結(jié)束后，關(guān)閉操作閥，關(guān)閉油壓馬達(dá)。參加漁獲加工工作。（2）絞機(jī)操作人員職責(zé)放網(wǎng)前，做好準(zhǔn)備工作。放網(wǎng)時(shí)，聽(tīng)從大副信號(hào)指揮，浮棒先放下2m3m左右，等網(wǎng)衣全部松出后，排竹放至水面，緩慢松放鋼絲繩，保持前后一致均勻。如遇風(fēng)、流復(fù)雜情況下，聽(tīng)從船長(zhǎng)指揮調(diào)整。在松放鋼絲繩過(guò)程中，注意鋼絲繩狀態(tài)，避免“壓鋼絲繩”及鋼絲繩斷裂等事故的發(fā)生。起網(wǎng)時(shí)，等網(wǎng)具下綱絞上后，再同步收絞浮棒的鋼絲繩，將浮棒絞至與滾筒

24、齊平。浮棒絞上后，參加拉網(wǎng)工作。在起、放網(wǎng)過(guò)程中，必須堅(jiān)守工作崗位。作業(yè)結(jié)束后，關(guān)閉操作閥。參加漁獲加工工作。（3）網(wǎng)具操作人員職責(zé)在放網(wǎng)前，整理網(wǎng)衣，做好準(zhǔn)備工作。放網(wǎng)時(shí)，借助滾筒，將網(wǎng)衣、下綱全部松出。起網(wǎng)時(shí)，絞上下綱后，迅速拉上三角綱繩索，借助滾筒，開(kāi)始收絞網(wǎng)衣。收絞網(wǎng)衣時(shí)，由兩端依次向中間收攏。在此過(guò)程中，注意避免網(wǎng)衣纏入滾筒或掉入海中。網(wǎng)衣收攏至中間后，放下吸魚(yú)管，抽吸秋刀魚(yú)。吸魚(yú)完成后，拉上吸魚(yú)管，并將剩余網(wǎng)衣拉進(jìn)。在吸魚(yú)、關(guān)燈或放網(wǎng)的間隙，如產(chǎn)量較好時(shí)，應(yīng)主動(dòng)、積極參加加工工作。作業(yè)完成后，將吸魚(yú)管放入海中，抽出管內(nèi)殘存的魚(yú)。并固定浮棒，再參加加工工作。如遇天氣條件惡劣的情況，需固定網(wǎng)衣和燈架。（4）加工人員職責(zé)在作業(yè)前，整理加工間，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。在首次起網(wǎng)時(shí)，主動(dòng)協(xié)助、參與拉網(wǎng)工作。加工時(shí)，嚴(yán)格按照加工標(biāo)準(zhǔn)加工，分級(jí)清楚、擺放整齊，在保證質(zhì)量的前提下，提高加工速度，保證漁獲鮮度。在進(jìn)、出凍魚(yú)時(shí)，魚(yú)箱要輕拿輕放，保持箱內(nèi)魚(yú)體整齊及魚(yú)箱外觀(guān)整潔。魚(yú)數(shù)清點(diǎn)要求正確。正確操作加工間各項(xiàng)設(shè)備，并經(jīng)常檢查，減少事故隱患。加工結(jié)束后，關(guān)閉設(shè)備電源。打掃清理加工間。裝箱時(shí)應(yīng)按照魚(yú)體規(guī)格，裝箱的標(biāo)準(zhǔn)如下：每箱凈重10kg，清洗干凈，自下而上，豎直整齊擺放，不得相互交叉，加塑料袋紙箱包