幼兒園食品安全管理制度

1、幼兒園食品安全管理制度幼兒園食品安全管理制度1為了加強(qiáng)通道縣學(xué)校餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查工作，消除學(xué)校食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全，根據(jù)食藥監(jiān)辦食關(guān)于開展春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知及國(guó)食藥監(jiān)食關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知的要求，我局對(duì)全縣學(xué)校開展了春秋兩季兩次學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治。現(xiàn)將兩次整治情況總結(jié)如下：一、基本情況我縣區(qū)域內(nèi)共有中、小學(xué)校及幼兒園115所。其中有學(xué)校食堂中學(xué)11所、中心小學(xué)19所、片小學(xué)4所、幼兒園20所，共有學(xué)校食堂54個(gè);46所學(xué)校、幼兒園已取得餐飲服務(wù)許可證。二、指導(dǎo)思想要堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本的原則，認(rèn)真總結(jié)開展工作經(jīng)驗(yàn)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，

2、提高監(jiān)管效能。積極開展本次專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作，依法整頓，切實(shí)解決學(xué)校餐飲服務(wù)監(jiān)管檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，保障全縣師生飲食安全。三、整治情況兩次整治共出動(dòng)監(jiān)督員480人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛168臺(tái)次，共監(jiān)督檢查學(xué)校、幼兒園108所次。專項(xiàng)整治過程中發(fā)現(xiàn)學(xué)校、幼兒園46所持有餐飲服務(wù)許可證;54所學(xué)校幼兒園都建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度及制定了食品安全事故處置方案100%;配備學(xué)校專(兼)職食品安全管理人員的占100%;成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組和的占100%;從業(yè)人員持有效健康證明和有效衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證的占98%以上。9月中旬學(xué)校幼兒園食堂餐具采樣40個(gè)樣品,委托通道縣疾病預(yù)防控制中心檢驗(yàn)后合格率占100%。四

3、、檢查內(nèi)容。食品安全管理制度的落實(shí)情況;餐飲服務(wù)許可情況;從業(yè)人員健康管理;環(huán)境衛(wèi)生和加工操作;食品原料貯存方式;索證索票及采購(gòu)臺(tái)賬;餐飲具、加工用具的清洗和消毒;留樣設(shè)備的使用;非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行動(dòng);加工用油。五、存在問題1、衛(wèi)生設(shè)施相對(duì)不足，基本功用用房或加工場(chǎng)所不能保證功用分區(qū);2、食堂內(nèi)外環(huán)境不干凈整潔，無足夠的“五防”設(shè)施及措施;3、門生幼兒園食堂工作人員食品安全法律法規(guī)意識(shí)稀薄，個(gè)別工作人員沒穿戴工作服帽及有不良的衛(wèi)生習(xí)慣;4、采購(gòu)的食品及源料未建立驗(yàn)收和進(jìn)貨臺(tái)賬，尚未得到有效規(guī)范;5、門生食堂無餐飲具消毒及保潔設(shè)施、設(shè)備，不能供應(yīng)門生使用消毒餐飲具;6、無留樣設(shè)備，未

4、能按規(guī)定留樣;7、營(yíng)養(yǎng)餐都配備了?；蚣媛毠芾砣藛T，都有營(yíng)養(yǎng)餐按收和發(fā)放臺(tái)賬，但儲(chǔ)存間、儲(chǔ)存條件不符合要求;對(duì)以上存在的問題，整治監(jiān)督檢查人員針對(duì)相應(yīng)的學(xué)校都下發(fā)整改意見書，并對(duì)局部學(xué)校幼兒下發(fā)責(zé)令改正書共12份,占22.2%;六、建議1、強(qiáng)化學(xué)校食堂從業(yè)人員法制意識(shí)，確保食品衛(wèi)生安全2、盡快形成利用暑假期間開展食堂衛(wèi)生整改機(jī)制。3、強(qiáng)化食品安全責(zé)任，將學(xué)校食品、飲用水、傳染病管理工作開展情況列入教育部門年終考核范疇。4、教育行政部門應(yīng)加大對(duì)食堂的投入，努改善食堂衛(wèi)生條件，檢查督促學(xué)校對(duì)食堂的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和物資準(zhǔn)入制度的落實(shí)。幼兒園食品安全管理制度2幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康，事

5、關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實(shí)黨中央提出的以人為本，促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領(lǐng)導(dǎo)下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導(dǎo)下，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不竭加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理，有效避免了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。根據(jù)與縣教育局簽訂的20 xx年安全工作目標(biāo)管理考評(píng)責(zé)任狀的具體要求及工作責(zé)任，按照上級(jí)部門的有關(guān)要求，結(jié)合我園實(shí)際，現(xiàn)將我園20 xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：一、提高認(rèn)識(shí)

6、，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，責(zé)任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。1、分別召開領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議和教職工大會(huì)，組織學(xué)習(xí)景教字文件及普教基發(fā)文件市教育局轉(zhuǎn)發(fā)市食品安全委員會(huì)關(guān)于預(yù)防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預(yù)警公告的通知、傣族彝族自治縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作的緊急通知，組織學(xué)習(xí)傣族彝族自治縣教育局和傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告關(guān)于防范學(xué)校食品安全事故的預(yù)警公告，做到隨時(shí)提高食品衛(wèi)生安全防范意識(shí)。2、組織教職工特別是中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法、飲食衛(wèi)生“五四”制度等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責(zé)隨便識(shí)

7、，增強(qiáng)安全意識(shí)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，實(shí)在認(rèn)識(shí)到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。二、完善管理，提高服務(wù)質(zhì)量1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度共制定并上墻10個(gè)食品衛(wèi)生安全管理制度：即飲食衛(wèi)生制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、餐具用具清洗消毒保潔制度、烹飪加工管理制度、食品粗加工管理制度、庫(kù)房原料管理注銷制度、原料采購(gòu)索證制度、衛(wèi)生檢查制度、個(gè)人衛(wèi)生制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)與健康檢查制度.2、食堂衛(wèi)生管理保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無甲由、無鼠跡，堅(jiān)持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實(shí)行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負(fù)責(zé)，明確任務(wù)，堅(jiān)持

8、做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不違規(guī)使用和強(qiáng)行工作;工作人員下班前認(rèn)真檢查門窗水電，避免火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項(xiàng)安全。幼兒園食品安全管理制度3為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長(zhǎng)，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)園內(nèi)成立了食

9、品安全組，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長(zhǎng)，由張紅燕擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。園長(zhǎng)帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，每個(gè)月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì)，發(fā)覺隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)隨便識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，實(shí)在認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過”，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)積極領(lǐng)

10、會(huì)，并貫穿于動(dòng)作中。其中“四個(gè)第一”是指：(1)安全第一，第一安全；(2)第一把手要以主要精神抓安全；(3)負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全；(4)每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全?！叭齻€(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精神到位和工作到位?！叭齻€(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級(jí);堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理，嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖;抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖;對(duì)發(fā)生的問題堅(jiān)持“四不放過”的處理原則不動(dòng)搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖?！八牟环胚^”包括：不查清原因不放過;不分清責(zé)任不放過;不采取措施不放過;不嚴(yán)肅處理不放過。二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每個(gè)月情況進(jìn)行一

11、次深入地檢查，完全清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)隘的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制造，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，避免各類傳染病的發(fā)生。三、健康管理我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)覺工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗?fù)すぷ?，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)

12、。四、索證索票1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。五、清洗消毒1、我園由于天文位置原因，食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。六、食品加工管理1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，

13、不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色噴鼻味俱全，增加孩子的食欲，制造過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。食品安全管理相關(guān)制度1一、公用餐具使用前必須洗凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐具不得使用。二、洗刷餐具必

14、須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類、魚類等其他水池混用，洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。三、消毒后餐飲具必須存放在餐具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒合未消毒餐具應(yīng)分開存放，并在餐飲具存放處有明顯標(biāo)記。四、洗刷消毒是餐飲加工過程中避免污染的主要措施之一。洗刷的目的是除去食品殘?jiān)?、油污和其他污染物。消毒的目的是殺滅治病性微生物。洗刷是消毒的基礎(chǔ)和準(zhǔn)備，凡需要消毒的物品必須首先進(jìn)行洗刷，洗刷可除去大局部微生物，洗刷不好將影響消毒效果，因此必須重視洗刷的重要性。公用餐具一定要洗刷完全。五、為保證有較好的洗刷效果，應(yīng)使用流動(dòng)水。最好使用熱水進(jìn)行洗刷，應(yīng)對(duì)物品

15、反復(fù)沖洗或反復(fù)洗刷，特別是一些表面粗糙有漏洞的物品，還必須用刷子刷。洗刷帶油污的物品，必須插手洗滌劑，并與無油污的物品分開進(jìn)行，刷洗后的物品應(yīng)保持干燥。六、在現(xiàn)有條件的情況下，使用物理消毒辦法：(一)消毒柜消毒：嚴(yán)格按照消毒柜操作要求進(jìn)行消毒處理。(二)煮沸消毒：消毒時(shí)把物品全部浸泡在水里，煮沸后保持10分鐘以上。(三)蒸汽消毒：把物品放在蒸箱內(nèi)，使溫度上升到100度作用10分鐘以上。蒸箱外面應(yīng)有溫度表現(xiàn)，蒸箱密封要好，否則要在蒸箱上來氣后，蒸汽消毒30分鐘以上。食品安全管理相關(guān)制度2一、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度1、凡是從業(yè)食品經(jīng)營(yíng)工作的人員必須崗前衛(wèi)生知識(shí)方面上崗，從事直接入口食品工作崗?fù)さ娜藛T

16、必須取得健康證明，且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生法律，法規(guī)，業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。2、凡是有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其它有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。3、從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽后。不得留過長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場(chǎng)所或販賣場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。4、從業(yè)人員不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行動(dòng)，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接嘗味，使用后的操作工具不得到處亂放。5、從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)

17、行各項(xiàng)食品安全管理制度。6、嚴(yán)格科學(xué)的洗手：操作前、便后以及與食品無關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動(dòng)水沖洗。7、從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。二、餐(用)具洗滌、消毒管理制度1、設(shè)立獨(dú)立的餐飲具洗刷消毒室或?qū)Ｓ脜^(qū)域，消毒間內(nèi)配備消毒、洗刷保潔設(shè)備。2、洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒步伐和消毒辦法。嚴(yán)格按照“除殘?jiān)鼔A水洗清水沖熱力消保潔”的按次操作。藥物消毒增加一道清水沖步伐。3、每餐收回的餐飲具、用具，立即進(jìn)行清洗消毒，不隔餐隔夜。4、清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異

18、味、無泡沫、無不溶性附著物，及時(shí)放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩?、盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標(biāo)記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。6、洗刷餐飲具的水池專用，不得在洗餐飲具池內(nèi)清洗食品原料，不得在洗餐飲具池內(nèi)沖洗拖布。7、洗刷消毒結(jié)束，清理地面、水池衛(wèi)生，及時(shí)清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘漬，泔水桶內(nèi)外清潔。8、定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備衛(wèi)生、不留衛(wèi)生死角，保持清潔。三、烹飪加工管理制度1、加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。2、熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70。油炸食品要避免外焦里生，加工后的直接入口熟食要盛放在已經(jīng)消過毒的容器或餐具內(nèi)

19、。不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。3、烹飪后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過2小時(shí))存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60，或低于10的條件下存放，需要冷藏的熟制品應(yīng)在放涼后再冷藏。4、隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充裕再加熱后方可食用。5、灶臺(tái)、抹布隨時(shí)清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒抹布揩擦。6、嚴(yán)格按照食品出產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理規(guī)定要求，收集處理廢棄油脂，及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。7、剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。8、工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，工具、用具、洗刷干凈，定位存放;灶上、灶下、地面清洗沖刷干凈，不留殘?jiān)?、油污，不留衛(wèi)生死角，及時(shí)清除垃圾。食品安全管理相

20、關(guān)制度3第一條為了加強(qiáng)本經(jīng)營(yíng)單位食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保本經(jīng)營(yíng)單位按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，販賣符合法定要求的食品，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，制定本制度。第二條凡進(jìn)入本經(jīng)營(yíng)單位的食品都應(yīng)當(dāng)實(shí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收，審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識(shí)，索取相關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品出產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。第三條經(jīng)營(yíng)包裝食品的，本經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)者要對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，內(nèi)容包括：(一)中文標(biāo)明的商品名稱、出產(chǎn)廠名和廠址;(二)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明;(三)商標(biāo)、性能、用途、出產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

21、、定量包裝商品的凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式;(四)根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成分和含量;(五)限期使用商品的出產(chǎn)日期、安全使用期(保質(zhì)期、保鮮期、保存期)和失效日期;(六)對(duì)使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的商品的警示標(biāo)志或中文警示語。第四條法律、法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的農(nóng)產(chǎn)品及其他食品，經(jīng)營(yíng)者必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證明，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市販賣。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)或市場(chǎng)設(shè)立的.檢測(cè)點(diǎn)檢測(cè)合格才能上市販賣。第五條本經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時(shí)予以處理，對(duì)過期、腐爛變質(zhì)

22、的食品，應(yīng)立即停止販賣，并進(jìn)行無害化處理。第六條本經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)者按照食品廣告指引購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，要注意查驗(yàn)是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。第七條規(guī)模較大的商場(chǎng)或市場(chǎng)，要配備相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)施，對(duì)在場(chǎng)內(nèi)販賣的食品進(jìn)行檢測(cè)，經(jīng)檢測(cè)不合格的禁止上市販賣，并注銷檢測(cè)結(jié)果存檔備查。第八條本經(jīng)營(yíng)單位管理人員要指導(dǎo)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者做好食品進(jìn)貨查驗(yàn)工作，檢查督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)工作，對(duì)重要食品的相關(guān)票證，應(yīng)統(tǒng)一保管，集中備案，接受行政執(zhí)法部門的檢查。第九條本經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)，對(duì)查驗(yàn)不合格和無合法來源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)覺有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。單位名稱(蓋章)：法定代表人(負(fù)責(zé)人)簽名：

23、食品安全管理相關(guān)制度4一、負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織開展食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。二、經(jīng)營(yíng)食品應(yīng)當(dāng)符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品販賣、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和裝卸的衛(wèi)生條件。三、從事食品經(jīng)營(yíng)的人員應(yīng)當(dāng)遵守御生要求，不符合法律規(guī)定健康要求的人員，不得參加接觸直接入口食品的工作。四、應(yīng)當(dāng)對(duì)采購(gòu)的食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，禁止經(jīng)營(yíng)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、超過保質(zhì)期、無標(biāo)簽等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。五、應(yīng)當(dāng)按衛(wèi)生管理制度定期對(duì)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，發(fā)覺問題及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)并做好記錄。六、采購(gòu)食品應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的主體資格、食品出產(chǎn)許可證和食品質(zhì)量合格的證明文件，建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，記

24、錄檔案保存期限不得少于二年。七、完整建立食品進(jìn)銷臺(tái)帳，適時(shí)比較自查，發(fā)覺不合格食品，立即報(bào)告轄區(qū)工商部門，迅速將問題食品下架、撤回、及時(shí)告知供貨商并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所明顯位置醒目告示，召回售出的問題食品，退貨或銷毀。八、經(jīng)營(yíng)生鮮食品的應(yīng)配備相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)施，對(duì)在市場(chǎng)內(nèi)販賣的生鮮食品進(jìn)行自檢。經(jīng)檢測(cè)合格后才能上市販賣，并注銷檢測(cè)結(jié)果存檔備查。九、發(fā)覺食品臨近保質(zhì)期限的，組織安排臨界食品販賣專柜進(jìn)行促銷，并將食品真實(shí)信息告知消費(fèi)者。超過保質(zhì)期限的及時(shí)做好清柜、下架、銷毀、結(jié)算、建檔等事宜。一、 認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)和規(guī)范性文件，堅(jiān)持滅“四害”等病媒生物防治的常規(guī)工作，確保我校師生的飲水安全。二、學(xué)校門生

25、生活飲用水及自備水源，應(yīng)經(jīng)市疾控中心水源水質(zhì)監(jiān)測(cè)合格后，方可作為供水水源。加強(qiáng)對(duì)水源的防護(hù)，落實(shí)相應(yīng)的水源保護(hù)措施，水源50米以內(nèi)不許存在污染源。水井要設(shè)有井蓋，加固上鎖，設(shè)專人定時(shí)供水。二次供水蓄水池要加蓋、加鎖，溢水口要加設(shè)網(wǎng)罩。三、對(duì)學(xué)校飲用水設(shè)施進(jìn)行必要的保養(yǎng)，以確保供水設(shè)施的完好正常使用。定時(shí)對(duì)飲水設(shè)施進(jìn)行衛(wèi)生清理和消毒。學(xué)校的自來水供水蓄水池每學(xué)期至少進(jìn)行一次清洗，每年至少采水樣送市疾控中心檢測(cè)一次。師生的飲水機(jī)由供水方定期進(jìn)行清洗、消毒，夏季每個(gè)月一次，夏季每?jī)稍乱淮?，并做好定期清洗消毒記錄。所用的凈水劑和消毒劑必須符合衛(wèi)生要求和有關(guān)規(guī)定。經(jīng)常觀察飲水設(shè)施內(nèi)外部的衛(wèi)生和水質(zhì)情況，

26、及時(shí)清除污垢，保證師生飲用水的干凈和衛(wèi)生。四、從事二次供水蓄水池和飲水機(jī)清洗消毒人員應(yīng)有有效健康體檢證明，并按清洗消毒規(guī)程操作，清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛(wèi)生許可批件。五、師生直接飲用的桶裝水必須是標(biāo)有出產(chǎn)日期和QS認(rèn)證標(biāo)志的，并每個(gè)月向供水方索取檢驗(yàn)報(bào)告，以確保廣闊師生用上安全、放心的純凈水。六、學(xué)校在校內(nèi)醒目位置設(shè)置飲水衛(wèi)生公告欄，告知門生飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開水，一旦發(fā)覺生活飲用水水質(zhì)污染或不明原因水質(zhì)突然惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時(shí)，學(xué)校必須立即采取應(yīng)急措施，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及教育主管部門。七、注意安全、節(jié)省用電。當(dāng)天工作、學(xué)習(xí)結(jié)束后必須關(guān)閉房間所有電源，包括飲水機(jī)電源。

27、嚴(yán)禁門生自行拆御飲水機(jī)，如有故障及時(shí)到總務(wù)處更換。八、汽鍋房供水設(shè)備每學(xué)期使用前必須進(jìn)行排污、清洗。汽鍋房供應(yīng)師生飲用的開水須保證達(dá)到100。供應(yīng)給門生和幼兒直接飲用的開水應(yīng)降溫到60-70后存入保溫桶，確保門生和幼兒安全。九、食堂人員每年進(jìn)行一次健康檢查，凡患有痢疾、傷寒、病毒型肝炎、活動(dòng)型肺結(jié)核以及化膿性、滲出性皮膚病，不得從事飲食工作。十、學(xué)校應(yīng)制定飲水突發(fā)污染事件的應(yīng)急處理辦法。并自發(fā)接受當(dāng)?shù)厣铒嬘盟l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。永坤小學(xué) 2016-9-1第二篇：學(xué)校生活飲用水安全管理制度岳城中心校 飲用水安全管理制度為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校門生飲用水衛(wèi)生，保障門生的飲水安全，依據(jù)食品衛(wèi)

28、生法、生活用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例等法律法規(guī)的要求，制定本管理制度：一、 認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)和規(guī)范性文件，堅(jiān)持滅“四害”等病媒生物防治的常規(guī)工作，確保我校師生的飲水安全。二、學(xué)校門生生活飲用水及自備水源，應(yīng)經(jīng)市、縣疾控中心水源水質(zhì)監(jiān)測(cè)合格后，方可作為供水水源。加強(qiáng)對(duì)水源的防護(hù)，落實(shí)相應(yīng)的水源保護(hù)措施，水源50米以內(nèi)不許存在污染源。水井要設(shè)有井蓋，加固上鎖，設(shè)專人定時(shí)供水。二次供水蓄水池要加蓋、加鎖，溢水口要加設(shè)網(wǎng)罩。三、對(duì)學(xué)校飲用水設(shè)施進(jìn)行必要的保養(yǎng)，以確保供水設(shè)施的完好正常使用。定時(shí)對(duì)飲水設(shè)施進(jìn)行衛(wèi)生清理和消毒。學(xué)校的自來水供水蓄水池每學(xué)期至少進(jìn)行一次清洗，每年至少采水樣

29、送縣疾控中心檢測(cè)一次。師生的飲水機(jī)由供水方定期進(jìn)行清洗、消毒，夏季每個(gè)月一次，夏季每?jī)稍乱淮?，并做好定期清洗消毒記錄。所用的凈水劑和消毒劑必須符合衛(wèi)生要求和有關(guān)規(guī)定。經(jīng)常觀察飲水設(shè)施內(nèi)外部的衛(wèi)生和水質(zhì)情況，及時(shí)清除污垢，保證師生飲用水的干凈和衛(wèi)生。四、從事二次供水蓄水池和飲水機(jī)清洗消毒人員應(yīng)有有效健康體檢證明，并按清洗消毒規(guī)程操作，清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛(wèi)生許可批件。五、師生直接飲用的桶裝水必須是標(biāo)有出產(chǎn)日期和QS認(rèn)證標(biāo)志的，并每個(gè)月向供水方索取檢驗(yàn)報(bào)告，以確保廣闊師生用上安全、放心的純凈水。六、學(xué)校在校內(nèi)醒目位置設(shè)置飲水衛(wèi)生公告欄，告知門生飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開水，一

30、旦發(fā)覺生活飲用水水質(zhì)污染或不明原因水質(zhì)突然惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時(shí)，學(xué)校必須立即采取應(yīng)急措施，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及教育主管部門。七、注意安全、節(jié)省用電。當(dāng)天工作、學(xué)習(xí)結(jié)束后必須關(guān)閉房間所有電源，包括飲水機(jī)電源。嚴(yán)禁門生自行拆御飲水機(jī)，如有故障及時(shí)到總務(wù)處更換。八、汽鍋房供水設(shè)備每學(xué)期使用前必須進(jìn)行排污、清洗。汽鍋房供應(yīng)師生飲用的開水須保證達(dá)到100。供應(yīng)給門生和幼兒直接飲用的開水應(yīng)降溫到60-70后存入保溫桶，確保門生和幼兒安全。九、食堂人員每年進(jìn)行一次健康檢查，凡患有痢疾、傷寒、病毒型肝炎、活動(dòng)型肺結(jié)核以及化膿性、滲出性皮膚病，不得從事飲食工作。十、學(xué)校應(yīng)制定飲水突發(fā)污染事件的應(yīng)急處理辦法。并自

31、發(fā)接受當(dāng)?shù)厣铒嬘盟l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。永坤小學(xué) 2016-9-1第三篇：學(xué)校生活飲用水管理制度學(xué)校生活飲用水管理制度一、學(xué)校飲用水管理制度為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校門生飲用水衛(wèi)生，保障門生的飲水安全，依據(jù)食品衛(wèi)生法、生活用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例等法律法規(guī)的要求，制定本管理制度：（一） 認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)和規(guī)范性文件，堅(jiān)持滅“四害”等病媒生物防治的常規(guī)工作，確保我校師生的飲水安全。（二）學(xué)校門生生活飲用水及自備水源，應(yīng)經(jīng)縣疾控中心水源水質(zhì)監(jiān)測(cè)合格后，方可作為供水水源。加強(qiáng)對(duì)水源的防護(hù)，落實(shí)相應(yīng)的水源保護(hù)措施，水源50米以內(nèi)不許存在污染源。水井要設(shè)有井蓋，加固上鎖，設(shè)專人

32、定時(shí)供水。二次供水蓄水池要加蓋、加鎖，溢水口要加設(shè)網(wǎng)罩。（三）對(duì)學(xué)校飲用水設(shè)施進(jìn)行必要的保養(yǎng)，以確保供水設(shè)施的完好正常使用。定時(shí)對(duì)飲水設(shè)施進(jìn)行衛(wèi)生清理和消毒。學(xué)校的自來水供水蓄水池每學(xué)期至少進(jìn)行一次清洗，每年至少采水樣送縣疾控中心檢測(cè)一次。師生的飲水機(jī)由供水方定期進(jìn)行清洗、消毒，夏季每個(gè)月一次，夏季每?jī)稍乱淮?，并做好定期清洗消毒記錄。所用的凈水劑和消毒劑必須符合衛(wèi)生要求和有關(guān)規(guī)定。經(jīng)常觀察飲水設(shè)施內(nèi)外部的衛(wèi)生和水質(zhì)情況，及時(shí)清除污垢，保證師生飲用水的干凈和衛(wèi)生。（四）從事二次供水蓄水池和飲水機(jī)清洗消毒人員應(yīng)有有效健康體檢證明，并按清洗消毒規(guī)程操作，清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛(wèi)生許可批件。（五

33、）師生直接飲用的桶裝水必須是標(biāo)有出產(chǎn)日期和QS認(rèn)證標(biāo)志的，并每個(gè)月向供水方索取檢驗(yàn)報(bào)告，以確保廣闊師生用上安全、放心的純凈水。（六）學(xué)校在校內(nèi)醒目位置設(shè)置飲水衛(wèi)生公告欄，告知門生飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開水，一旦發(fā)覺生活飲用水水質(zhì)污染或不明原因水質(zhì)突然惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時(shí)，學(xué)校必須立即采取應(yīng)急措施，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及教育主管部門。（七）注意安全、節(jié)省用電。當(dāng)天工作、學(xué)習(xí)結(jié)束后必須關(guān)閉房間所有電源，包括飲水機(jī)電源。嚴(yán)禁門生自行拆御飲水機(jī)，如有故障及時(shí)到總務(wù)（后勤）處更換。（八）汽鍋房供水設(shè)備每學(xué)期使用前必須進(jìn)行排污、清洗。汽鍋房供應(yīng)師生飲用的開水須保證達(dá)到100。供應(yīng)給門生和幼兒

34、直接飲用的開水應(yīng)降溫到60-70后存入保溫桶，確保門生和幼兒安全。（九）飲用水管理工作人員每年必須進(jìn)行一次健康檢查，凡患有痢疾、傷寒、病毒型肝炎、活動(dòng)型肺結(jié)核以及化膿性、滲出性皮膚病，不得從事飲用水管理工作。（十）學(xué)校應(yīng)制定飲水突發(fā)污染事件的應(yīng)急處理辦法。并自發(fā)接受當(dāng)?shù)厣铒嬘盟l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。第四篇：學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生管理制度鳳儀鄉(xiāng)鳳西小學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生管理制度為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校門生飲用水衛(wèi)生，保障門生的飲水安全，采取各種有效措施全力遏制和杜絕生活飲用水水污染事故的發(fā)生，根據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例、中華人民共和國(guó)傳染病防治法、生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法、生活飲用水衛(wèi)生

35、標(biāo)準(zhǔn)、生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范等法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，在堅(jiān)持預(yù)防為主的原則下，特制定我校生活飲用水衛(wèi)生制度及生活飲用水污染事故應(yīng)急處理預(yù)案。一、衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)為實(shí)在加強(qiáng)對(duì)生活飲用水衛(wèi)生安全的管理，經(jīng)學(xué)校研究決定成立生活飲用水衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生安全。組長(zhǎng)：金光華鳳西片區(qū)學(xué)校校長(zhǎng)接洽電話副組長(zhǎng)：白世君鳳西片區(qū)學(xué)校副校長(zhǎng)兼教導(dǎo)主任接洽電話成員：李俞宗 鳳西片區(qū)學(xué)校總務(wù)主任接洽電話俞婷鳳西片區(qū)學(xué)校辦公室主任 接洽電話曾鳳西片區(qū)學(xué)校德育主任接洽電話羅丹鳳西

36、片區(qū)學(xué)校教務(wù)員接洽電話王興良鳳西片區(qū)學(xué)校報(bào)賬員接洽電話黃永鳳西片區(qū)學(xué)校幼兒園園務(wù)主任接洽電話、健康教育制度在校園內(nèi)醒目位置設(shè)置飲水衛(wèi)生健康教育宣傳欄，對(duì)門生進(jìn)行飲用水衛(wèi)生知識(shí)宣傳，告知門生飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開水，一旦發(fā)覺生活飲用水水質(zhì)污染或不明原因水質(zhì)突然惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時(shí)，學(xué)校必須立即采取應(yīng)急措施，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及教育主管部門。三、桶裝水衛(wèi)生管理制度（一）、桶裝水管理要求1、水質(zhì)應(yīng)符合桶裝飲用水的標(biāo)準(zhǔn)，每批水要索取水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告；2、供應(yīng)桶裝飲用水的商家要有有效的食品衛(wèi)生許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照

37、、工業(yè)產(chǎn)品出產(chǎn)許可證、稅務(wù)注銷證、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)報(bào)告；3、使用的飲水機(jī)有有效的食品衛(wèi)生許可證或涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件；4、飲水機(jī)應(yīng)放在固定安全衛(wèi)生的地方，避免二次污染；5、有定期對(duì)飲水機(jī)清洗消毒的制度，定期對(duì)飲水機(jī)進(jìn)行清洗、消毒，夏季每個(gè)月一次，夏季每?jī)稍乱淮危卸ㄆ谇逑聪撅嬎畽C(jī)記錄；消毒使用的消毒劑有有效的衛(wèi)生許可批件。（二）、保溫桶水管理要求設(shè)專人定時(shí)供水，供水者必須有健康上崗證，保溫桶要加蓋上鎖，并每天進(jìn)行清洗消毒。四、供管水人員健康管理及學(xué)習(xí)制度1、凡進(jìn)入直接從事供水管水的人員，在上崗前應(yīng)取得預(yù)防性健康體檢合格證，在崗時(shí)每年應(yīng)在體檢時(shí)效到期前15日內(nèi)主動(dòng)到預(yù)防性健康體檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康

38、檢查。2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙生活飲用水衛(wèi)生的疾病或病原攜帶者，不得從事直接供水管水工作。3、供管水人員凡是有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙生活飲用水衛(wèi)生病癥的，應(yīng)主動(dòng)立即脫離工作崗?fù)?，待查明原因、排除有礙生活飲用水的病癥或治愈后，方可重新上崗。4、直接從事供水管水的人員，上崗前必須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核合格，取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證。上崗后每年進(jìn)行一次衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，未經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格或者培訓(xùn)不合格者不得上崗工作。5、供管水人員應(yīng)主動(dòng)積極學(xué)習(xí)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例、中華人民共和國(guó)傳染病防治法、生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法、生活

39、飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范等法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，提高自發(fā)守法意識(shí)，加強(qiáng)生活飲用水相關(guān)知識(shí)學(xué)習(xí)，提高供水管水水平。6、保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和行動(dòng)，不得在出產(chǎn)場(chǎng)所吸煙，不得進(jìn)行有礙生活飲用水衛(wèi)生的活動(dòng)。7、學(xué)校負(fù)責(zé)對(duì)每位供管水人員建立健康檔案。五、生活飲用水污染事故報(bào)告制度（一）生活飲用水污染事故的報(bào)告范圍：1、因自然災(zāi)禍或人為因素使飲用水水源蒙受污染；2、飲用水水質(zhì)出現(xiàn)異常，影響飲用者正常生活；3、輸配水管網(wǎng)破損或二次供水設(shè)施防護(hù)不嚴(yán)，使飲用水水質(zhì)惡化；4、飲用水水質(zhì)污染，造成介水傳播疾病流行或中毒；5、存在明顯的污染源，并懷疑飲用水源或飲用水水質(zhì)有可能受到污染。（二）后勤部門應(yīng)針

40、對(duì)取水、輸水、凈水、蓄水和配水等可能發(fā)生污染的環(huán)節(jié)，制訂和落實(shí)防范措施，加強(qiáng)檢查，嚴(yán)防污染事件發(fā)生。（三）當(dāng)發(fā)生生活飲用水污染事故時(shí)，供管水員須立即采取應(yīng)急措施，并以最快的方式報(bào)告單位生活飲水衛(wèi)生安全管理小組領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門。（四）在水污染事故發(fā)生期間，應(yīng)密切注意事態(tài)發(fā)展，及時(shí)進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，并在第一時(shí)間向衛(wèi)生行政部門報(bào)送檢測(cè)和處理報(bào)告。（五）任何人不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)水污染事故。六、檔案管理制度學(xué)校對(duì)所有的飲用水相關(guān)資料建立檔案，檔案資料應(yīng)保存完好，保存年限不低于5年,檔案資料應(yīng)包括:1、有關(guān)生活飲用水的相關(guān)法律法規(guī)；2、水處理平面布置圖，3、水質(zhì)監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)報(bào)告

41、：4、供、管水人員健康體檢及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)資料；5、衛(wèi)生監(jiān)督文書；6、飲用水消毒記錄，消毒劑余量檢測(cè)記錄；鳳儀鄉(xiāng)鳳西小學(xué)校 二0一七年八月第五篇：學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生管理制度集賢里小學(xué)學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生管理制度為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校門生飲用水衛(wèi)生，保障門生的飲水安全，采取各種有效措施全力遏制和杜絕生活飲用水水污染事故的發(fā)生，同時(shí)為了積極、有效應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的生活飲用水水污染事故，及時(shí)控制生活飲用水污染事故的危害，高效、有序地組織開展事故調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)處理及救援工作，最大限度地減少生活飲用水污染對(duì)人體危害和經(jīng)濟(jì)損失，維護(hù)社會(huì)秩序，根據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例、中華人民共和國(guó)傳染病防治法、生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管

42、理辦法、生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范等法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，在堅(jiān)持預(yù)防為主的原則下，特制定我校生活飲用水衛(wèi)生制度及生活飲用水污染事故應(yīng)急處理預(yù)案。一、衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)為實(shí)在加強(qiáng)對(duì)生活飲用水衛(wèi)生安全的管理，經(jīng)學(xué)校研究決定成立生活飲用水衛(wèi)生管理小組，負(fù)責(zé)學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生安全。組長(zhǎng)：榮國(guó)鳳副組長(zhǎng)：李瑞光、豐宏波 成員：相關(guān)教師二、生活飲用水衛(wèi)生安全管理制度1、認(rèn)真執(zhí)行傳染病防治法、生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法，實(shí)在做好生活飲用水衛(wèi)生管理。完善水源衛(wèi)生防護(hù)，確保水質(zhì)安全。水箱（水池）應(yīng)封蓋加鎖，周圍30米內(nèi)無工業(yè)、生活污染源。2、供水設(shè)施指定專人管理，管理人員每年進(jìn)行一次健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)

43、培訓(xùn)，并做到持證上崗。3、每天對(duì)供水設(shè)施進(jìn)行巡查和水質(zhì)余氯測(cè)定，有記錄備查，并做好環(huán)境清潔工作。4、供水設(shè)施清洗、消毒工作，由衛(wèi)生管理人員或委托專業(yè)清洗隊(duì)伍進(jìn)行，每年清洗消毒1-2次，清洗消毒人員必須持有效健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證，并做好水質(zhì)檢測(cè)，水質(zhì)必須送當(dāng)?shù)丶部刂行臋z測(cè)，檢測(cè)合格后，方可繼續(xù)使用。接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的抽樣監(jiān)測(cè)，確保水質(zhì)衛(wèi)生安全。5、嚴(yán)格控制水質(zhì)消毒效果，保證水質(zhì)余氯達(dá)到生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并做好消毒注銷工作。6、積極、主動(dòng)配合衛(wèi)生監(jiān)督部門對(duì)本單位供水管理的監(jiān)督，對(duì)管理人員違反供水衛(wèi)生管理規(guī)定的行動(dòng)，按照傳染病防治法、生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法的規(guī)定接受行政處罰，構(gòu)成立功的

44、，移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。三、水質(zhì)送檢與自檢制度1、市政供水學(xué)校每年送水樣監(jiān)測(cè)1次；自備供水、二次供水、自建設(shè)施集中供水等學(xué)校每年送水樣監(jiān)測(cè)2次，即每學(xué)期開學(xué)前各監(jiān)測(cè)1次。2、水質(zhì)必須送當(dāng)?shù)丶部刂行幕蛴斜O(jiān)測(cè)資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，檢測(cè)合格后，方可繼續(xù)使用。3、水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果，要及時(shí)在單位公開欄里公開，并吸收大家監(jiān)督，確保讓大家喝上“放心水”和“滿意水”。4、水質(zhì)監(jiān)測(cè)發(fā)覺嚴(yán)重的水質(zhì)和健康危害問題，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向轄區(qū)教育部門與衛(wèi)生行政部門報(bào)告并進(jìn)行配合調(diào)查處理，查找原因，并采取針對(duì)性的整改措施。5、學(xué)校應(yīng)配備余氯檢測(cè)儀，定期對(duì)本校食堂、教學(xué)樓、門生宿舍的生活飲用水進(jìn)行余氯監(jiān)測(cè)，發(fā)覺余氯不正常，要向供水單位

45、反應(yīng)，及時(shí)查找原因，解決存在的隱患。四、生活飲用水污染事故報(bào)告制度（一）生活飲用水污染事故的報(bào)告范圍：1、因自然災(zāi)禍或人為因素使飲用水水源蒙受污染；2、飲用水水質(zhì)出現(xiàn)異常，影響飲用者正常生活；3、輸配水管網(wǎng)破損或二次供水設(shè)施防護(hù)不嚴(yán)，使飲用水水質(zhì)惡化；4、飲用水水質(zhì)污染，造成介水傳播疾病爆發(fā)流行或引起急慢性中毒事件；5、存在明顯的污染源，并懷疑飲用水源或飲用水水質(zhì)有可能受到污染。（二）后勤部門應(yīng)針對(duì)取水、輸水、凈水、蓄水和配水等可能發(fā)生污染的環(huán)節(jié)，制訂和落實(shí)防范措施，加強(qiáng)檢查，嚴(yán)防污染事件發(fā)生。（三）當(dāng)發(fā)生生活飲用水污染事故時(shí)，供管水員須應(yīng)立即采取應(yīng)急措施，并以最快的方式向單位生活飲水衛(wèi)生安全

46、管理小組領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育主管部門報(bào)告。（四）在水污染事故發(fā)生期間，應(yīng)密切注意事態(tài)發(fā)展，及時(shí)進(jìn)行采樣水質(zhì)檢測(cè)。（五）任何人不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)水污染事故。五、供管水人員健康管理與學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度1、凡進(jìn)入直接從事供水管水的人員，在上崗前應(yīng)取得預(yù)防性健康體檢合格證，在崗時(shí)每年應(yīng)在體檢時(shí)效到期前15日內(nèi)主動(dòng)到預(yù)防性健康體檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙生活飲用水衛(wèi)生的疾病或病原攜帶者，不得從事直接供水管水工作。3、供管水人員凡是有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙生活飲用水衛(wèi)生病癥的，應(yīng)主動(dòng)立即脫離工作崗?fù)?，待查明原因、排除有礙生活飲用水的病癥或治愈后，方可重新上崗。4、直接從事供水管水的人員，上崗前必須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核合格，取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證。上崗后每年進(jìn)行一次衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，未經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格或者培訓(xùn)不合格者不得上崗工作。5、供管水人員應(yīng)主動(dòng)積極學(xué)習(xí)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例、中華人民共和國(guó)傳染病防