學校食品衛(wèi)生安全責任書范文

1、希望本文對您有所幫助！希望本文對您有所幫助!學校食品衛(wèi)生安全責任書范文導讀：本文是關于學校食品衛(wèi)生安全責任書范文，希望能幫助到您！為了進一步規(guī)范食品衛(wèi)生安全工作，提高食品衛(wèi)生安全意識,明確各部門管理責任，建立健全食品衛(wèi)生安全責任追究制度，確 保學校各項工作秩序和廣大師生身心健康。根據國家食品安全法 及有關通知精神，結合我校實際，特制定廣東輕工職業(yè)技術學院 食品衛(wèi)生安全責任書。一、指導思想在學校分管副院長的領導下，按照“誰管理、誰負責、誰主 辦、誰負責”，一級管理一級，一級對一級負責的原則，各部門各 司其職，齊抓共管，共同做好學校食品衛(wèi)生安全工作。二、工作原則要充分認識食品衛(wèi)生安全工作的重要性和

2、緊迫性，高度重視 食品衛(wèi)生安全工作，要從“講政治、顧大局、保穩(wěn)定、保質量” 的高度做好學校食品衛(wèi)生安全工作。三、組織機構成立學校食品衛(wèi)生安全工作小組，組長由副院長杜安國擔任,副組長由后勤產業(yè)處處長趙志強、后勤產業(yè)集團總經理黃志勇?lián)?任。四、承擔責任杜安國副院長負學校食品衛(wèi)生安全領導責任，趙志強處長負監(jiān)督管理責任，黃志勇總經理負直接經營責任。五、工作小組組長責任根據國家法律法規(guī)及有關通知精神，結合學校實際，研究制定我校食品衛(wèi)生安全的工作計劃，實施意見及應急處置工作，并抓好組織落實。定期召開學校食品衛(wèi)生安全工作會議，部署、指導和組織各職能部門做好食品衛(wèi)生安全工作。檢查學校各職能部門食品衛(wèi)生安全工作

3、落實情況。協(xié)調、督促存在問題的部門及時整改。協(xié)調地方政府及衛(wèi)生行政部門對學校食品衛(wèi)生安全事件防控及應急處置工作的指導、信息溝通等工作。六、監(jiān)督管理部門責任定期進行食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育，做好食物中毒防控工作。健全食品衛(wèi)生安全制度，后勤產業(yè)處配備專職食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，按規(guī)范化、標準化要求，每天對飲食部門進行食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作， 現(xiàn)場責成整改并督促整改措施的落實到位。認真履行監(jiān)管職責，加大監(jiān)督檢查力度，后勤產業(yè)處每周至少一次對飲食部門的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質量等各個環(huán)節(jié)進行檢查記錄。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改意見書，督促有關部門盡快落實整改并通報整

4、改結果。聯(lián)合學校有關職能部門、學生膳委會定期對飲食部門的食品衛(wèi)生安全進行檢查和調研，建立學校監(jiān)督管理長效機制。聯(lián)合有關部門開展食堂滿意度調查，了解和促進有關食品衛(wèi)生安全工作。建立健全食品衛(wèi)生安全檔案，保證各項工作制度化、規(guī)范化。主動接受衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督，及時消除食品衛(wèi)生安全隱患，保證食品衛(wèi)生安全。配合上級主管部門、衛(wèi)生行政部門開展食品衛(wèi)生安全專項整治活動，制定學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控及應急處置工作預案。七、經營管理部門責任制定本部門食品衛(wèi)生安全責任書，層層簽訂食品衛(wèi)生安全責任書，責任到崗位，責任到人，明確每個崗位每個人必須履行的責任和義務，承擔的責任和后果，建立責任追究制度。集團

5、與下屬部門簽訂的責任書交后勤產業(yè)處備案。全面檢查，狠抓落實。設立專職或兼職食品安全管理員，每天對食堂各樓層的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質量等各個環(huán)節(jié)進行檢查記錄，發(fā)現(xiàn)不符合要求的，責令及時整改。堅持自查自糾。后勤產業(yè)集團堅持定期和不定期對各食堂進行全面檢查，把食品衛(wèi)生安全工作落實到實處，做到有制度、有措施、有獎罰、有效果。堅持從正規(guī)渠道采購符合標準的食品原料，規(guī)范進貨索證制度，建立食品采購電子臺帳，按規(guī)定對有關票、證進行存檔。嚴格物資采購管理，建立一套完整的物資采購監(jiān)督約束機制。在食品原料加工、 生產、 貯存、 包裝、 留樣、 銷售過程中，要加強管理，防止交叉污

6、染。不得銷售變質、過期和“三無”食品。主動接受學校職能部門和衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督，及時消除食品安全隱患，保證食品衛(wèi)生安全。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，必須立即向學校匯報，并做好相應的應急處理工作。抓好員工隊伍建設，不斷提高員工安全意識、責任意識和管理水平， 堅決杜絕食品衛(wèi)生安全隱患， 確保學院食品衛(wèi)生安全。集團與下屬各部門應認真履行崗位職責，加強食品衛(wèi)生安全管理，對食堂食品衛(wèi)生安全全面負責，切實做到“隱患自查、責任自負、確保安全” 。對不嚴格按照國家有關食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)落實各項制度、措施導致學校發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患的，集團承擔全部責任。八、獎懲措施凡完成食品衛(wèi)生安全年度責任的部門，經學校食品衛(wèi)生安全工作小組考核通過后由學校給予部門和責任人表揚或獎勵。上級主管部門組織的各項檢查、評比活動中受到表彰或批評和處罰的， 根據具體情況給予部門各責任人相應的表彰和處罰。學校建立食品衛(wèi)生安全責任追究制度。對未認真履行職責或疏于管理，導致食品衛(wèi)生安全責任事故的部門和責任人，按照學校有關規(guī)定， 給予通報批評或行政處分； 對因玩忽職守， 失職、瀆職而造成的重大事件，要請上級有關部門進行責任追究，依法嚴肅查處。九、相關事項責任書簽訂程序：每年簽訂一次，分管副院長與后勤產業(yè)