2020年中國功能性食品行業(yè)市場前景及投資研究報告課件

1、中商產(chǎn)業(yè)研究院編制更多產(chǎn)業(yè)情報：2020年功能食品行業(yè)市場前景及投資研究報告第1頁，共16頁。保健食品亦稱功能性食品。一個特定的食品種類。它具有調(diào)節(jié)人體功能的作用，但不以治療疾病為目的，適于特定人群食用。隨著近幾年大健康的普及以及人民對生命質(zhì)量的關(guān)注，保健食品行業(yè)越來越受到關(guān)注。近幾年國民健康意識提升，消費全面升級，預(yù)計2022年功能性食品市場規(guī)模將突破6000億元。前 言Introduction第2頁，共16頁。CONTENTS目錄功能性食品行業(yè)概況功能性食品定義 功能性食品分類 功能性食品產(chǎn)業(yè)鏈1功能性食品市場促進因素相關(guān)政策支持 居民收入支出雙增長 食品煙酒消費支出占比近三成人均醫(yī)療保健

2、支出逐年增長 社會消費品零售額上漲健康功能性需求大 新零售模式興起 新興技術(shù)推動功能性食品市場分析食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 食品行業(yè)情況 食品行業(yè)企業(yè)情況我國食品產(chǎn)量情況 食品銷售價格指數(shù) 食品進出口情況功能性食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 保健食品市場規(guī)模功能性食品分市場份額 功能性食品人均消費情況重點企業(yè)分析五谷磨房 南方芝麻 江中集團 健康元 三九 太極集團 肌肉科技 無限極 湯臣倍健功能性食品行業(yè)概況功能性食品市場規(guī)模預(yù)測 功能性食品行業(yè)未來發(fā)展趨勢2345第3頁，共16頁。第4頁，共16頁。功能性食品定義5功能性食品（保健食品）是指具有特定營養(yǎng)保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)肌體功能，不

3、以治療為目的的食品。功能性食品有時也稱為保健品食品。在學(xué)術(shù)與科研上，叫“功能性食品”更科學(xué)些。它的范圍包括：增強人體體質(zhì)（增強免疫能力，激活淋巴系統(tǒng)等）的食品；防止疾?。ǜ哐獕骸⑻悄虿?、冠心病、便秘和腫瘤等）的食品；恢復(fù)健康（控制膽固醇、防止血小板凝集、調(diào)節(jié)造血功能等）的食品；調(diào)節(jié)身體節(jié)律（神經(jīng)中樞、神經(jīng)末稍、攝取與吸收功能等）的食品和延緩衰老的食品。PAGE第5頁，共16頁。分類內(nèi)容營養(yǎng)功能性食品營養(yǎng)補充劑（氨基酸、維生素等）、廣譜性保健食品（免疫、抗疲勞、美容）專用功能性食品嬰兒保健食品、兒童益智食品、孕婦專用保健食品、抗衰老保健食品、運動員保健食品、特殊工種保健食品防病功能性食品調(diào)整血脂

4、、調(diào)整血糖、調(diào)整血壓、改善骨質(zhì)疏松等PAGE功能性食品分類6圖表來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理第6頁，共16頁。PAGE7中游產(chǎn)品開發(fā)配方研究工藝設(shè)計產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品注冊其他成分原材料功能性食品產(chǎn)業(yè)鏈上游功能性成分營養(yǎng)物產(chǎn)品生產(chǎn)訂單管理原料采購過程檢測生產(chǎn)交付圖表來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理電商平臺連鎖專賣店下游便利店商場超市第7頁，共16頁。第8頁，共16頁。時間政策內(nèi)容2019.08保健食品標(biāo)注警示用語指南保健食品標(biāo)簽設(shè)置警示用語區(qū)及警示語。警示用語區(qū)位于最小銷售包裝物（容器）的主要展示版面，所在面積不應(yīng)小于其所在面的20%，警示用語區(qū)內(nèi)文字與警示用語區(qū)背景有明顯色差。警示用語用黑體字印刷，包括以下內(nèi)容

5、：保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病。2019.05關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見保健食品生產(chǎn)經(jīng)營者要嚴(yán)格落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，加強全面質(zhì)量管理，規(guī)范生產(chǎn)行為，確保產(chǎn)品功能聲稱真實。推進保健食品注冊與備案雙軌運行，探索對食品添加劑經(jīng)營實行備案管理2019.02關(guān)于規(guī)范保健食品功能聲稱標(biāo)識的公告明確了保健食品功能聲稱標(biāo)識的有關(guān)事項2017.06國民營養(yǎng)計劃（2017-2030）著力發(fā)展保健食品、營養(yǎng)強化食品、雙蛋白食物新型營養(yǎng)健康食品和功能型保健食品2017.01允許保健食品聲稱的保健功能目錄（一）目錄的保健食品，首次進口的維礦類實行備案管理2017.01保健食品原料目錄（一）保健食品備

6、案制基礎(chǔ)落實，使用原料PAGE9相關(guān)政策支持圖表來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理第9頁，共16頁。PAGE 10居民收入與支出雙增長2500020000150001000050000201420152016201720182014-2018年中國居民人均消費支出情況元隨著人均消費支出的增長，居民對生活質(zhì)量的要求也不斷提高。帶動行業(yè)的快速發(fā)展。2018年，全國居民人均可支配收入28228元，全國居民人均消費支出19853元。0.80.60.40.2012500020000150001000050000300002013201420152016201720182013-2018年中國居民人均可支配收入情況

7、人均可支配收入(元)數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理第10頁，共16頁。PAGE 11食品煙酒消費支出占比近三成數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理2018年全國居民人均消費支出構(gòu)成情況食品煙酒居住交通通信教育文化娛樂醫(yī)療保健衣著生活用品及服務(wù)其他用品及服務(wù)2018年，全國居民人均消費支出19853元，比上年名義增長8.4%，扣除價格因素，實際增長6.2%。其中，城鎮(zhèn)居民人均消費支出26112元，增長6.8%，扣除價格因素，實際增長4.6%；農(nóng)村居民人均消費支出12124元，增長10.7%，扣除價格因素，實際增長8.4%。細分行業(yè)來看，食品煙酒消費支出5631元，比上年增長4.8%，占人均消費支出的比重為

8、28.4%第11頁，共16頁。PAGE 12數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理20142015201620172018人均醫(yī)療保健支出逐年增長根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2018年居民人均消費者支出19853元，同比增長8.36%；居民人均醫(yī)療保健支出占比不斷提升，由2013年的6.9%上升至2018年的8.5%。2014-2018年我國居民人均醫(yī)療保健支出情況9.0%8.0%7.0%6.0%5.0%4.0%3.0%2.0%1.0%0.0%第12頁，共16頁。社會消費品零售額逐年上漲2018年1-12月，社會消費品零售總額380987億元，比上年增長9.0%（扣除價格因素實際增長6.9%，以下除特殊說明外均

9、為名義增長），增速比1-11月略低0.1個百分點。其中，限額以上單位消費品零售額145311億元，增長5.7%。按消費類型分，2018年餐飲收入42716億元，比上年增長9.5%；商品零售338271億元，增長8.9%。其中，12月份餐飲收入4422億元，同比增長9.0%；商品零售31472億元，增長8.0%。數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理PAGE 130.0%16.0%14.0%12.0%10.0%8.0%6.0%4.0%2.0%0400000350000300000250000200000150000100000500002012年2013年2014年2015年2016年2017年2018年

10、2012-2018年社會消費品零售總額情況統(tǒng)計億元%第13頁，共16頁。PAGE 14功能性需求大隨著健康意識的不斷提高，中國消費者越來越重視個人健康，并偏好選擇有益于健康的食品。而功能性食品的出現(xiàn)可以調(diào)節(jié)機體功能，在日常中補充所需要的元素。功能性食品已達到現(xiàn)代毒理學(xué)上的基本無毒或無毒水平，在正常攝入范圍內(nèi)不會帶來任何毒副作用。第一代功能性食品是根據(jù)基料的成分推斷產(chǎn)品的功能，沒有經(jīng)過驗證，缺乏功能性評價和科學(xué)性。第二代功能性食品是指經(jīng)過動物和人體實驗，證實其確實具有生理調(diào)節(jié)功能。第三代功能性食品是在第二代功能性食品的基礎(chǔ)上，進一步研究其功能因子結(jié)構(gòu)、含量和作用機理，保持生理活性成分在食品以穩(wěn)定

11、形態(tài)存在。雖然我國保健食品企業(yè)的總體規(guī)模偏小，但這一問題正在逐步改善。第14頁，共16頁。新零售模式興起據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2019年1-10月，全國網(wǎng)上零售額82307億元，同比增長16.4%。其中，實物商品網(wǎng)上零售額65172億元，增長19.8%，占社會消費品零售總額的比重為19.5%。從增長速度來看，隨著信息技術(shù)的進步和網(wǎng)絡(luò)覆蓋范圍的擴大，尤其是國家對農(nóng)村地區(qū)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的支持力度不斷加大，網(wǎng)絡(luò)購物用戶規(guī)模持續(xù)壯大，網(wǎng)絡(luò)零售額增速遠遠超過社會商品零售總額的增速，但今年的增速保持平穩(wěn)發(fā)展。具體來看：2019年1-10月，網(wǎng)絡(luò)零售額同比增長速度達到16.4%，增速稍微下滑。PAGE 151000