藥用植物學(xué)果實與種子

1、關(guān)于藥用植物學(xué)果實和種子第一張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月細(xì)胞核質(zhì)體：葉綠體、有色體、白色體線粒體高爾基體核糖體溶酶體貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)：淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和脂肪油液泡：細(xì)胞液及其內(nèi)含物細(xì)胞器細(xì)胞質(zhì)后含物生理活性物質(zhì)：酶、維生素、植物激素、殺菌劑等原生質(zhì)體細(xì)胞后含物和生理活性物質(zhì)細(xì)胞壁典型的植物細(xì)胞第二張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維管柱（中柱）植物的輸導(dǎo)組織和無機(jī)鹽第三張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月1,怎樣區(qū)分根和莖？2,雙子葉植物根和單子葉植物根的初生構(gòu)造異同？3,雙子葉植物莖和單子葉植物莖的初生構(gòu)造異同?4,解釋下列術(shù)語：中柱鞘,束間形成層,落皮層,離基三

2、出脈。復(fù)習(xí)思考題：第四張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第五張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第六張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月中柱鞘:中柱最外方一層或數(shù)層薄壁細(xì)胞,緊靠內(nèi)皮層,細(xì)胞排列整齊,具有潛在分生能力,在特定時期能產(chǎn)生側(cè)根,不定根,不定芽,乳汁管,木栓形成層和部分形成層.束間形成層:當(dāng)莖進(jìn)行次生生長時,束中形成層兩側(cè)的髓射線薄壁細(xì)胞恢復(fù)分生能力,轉(zhuǎn)變?yōu)槭g形成層.落皮層:新周皮及其外方被隔離得不到養(yǎng)料而死亡的組織.離基三出脈:掌狀網(wǎng)脈中,兩側(cè)的主脈由葉基略上之處分出.第七張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第八張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月

3、第九張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第十張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第十一張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第十二張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月1雌蕊有哪些類型？2子房著生的位置有哪幾種？應(yīng)如何判斷？3胎座有哪些類型？4何謂花程式？5花序有哪些類型？復(fù)習(xí)思考題第十三張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第五節(jié) 果實和種子 果實是花受精后雌蕊的子房發(fā)育而成，是被子植物所特有的器官。果實由果皮和種子兩部分組成。果實有保護(hù)和散布種子的作用.許多植物的果實和種子可供藥用,如五味子,吳茱萸,山楂等. 一, 果 實第十四張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年

4、6月(一)、果實的發(fā)育和構(gòu)造 1,果實的發(fā)育 果實形成過程中,花梗變成果柄,花萼脫落或宿存,花冠雄蕊一般脫落,雌蕊的花柱和柱頭枯萎,子房發(fā)育成果實.純粹由子房發(fā)育成的果實稱為真果,如桃,杏等.有些植物除子房外,花的其它部分如花被,花托及花序軸等也參加形成果實,這種果實稱為假果,如梨,無花果,瓜類等.還有少數(shù)植物的雌蕊不經(jīng)過受精作用也能發(fā)育成果實,稱為單性結(jié)實,這種果實里不形成種子,又叫無子果實,如香蕉,無子西瓜,無核柑橘等. 第十五張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月2、果實的構(gòu)造果實是由果皮和種子兩部分組成。果皮由子房壁發(fā)育而來,包于種子的外面.果皮通常可分三層，即外果皮、中果皮和內(nèi)果

5、皮 。外果皮 在果實的最外面，一般較薄，表面常有各種附屬物，如毛茸（桃）、刺（曼陀羅、蒺藜）、瘤突（荔枝）、翅（楓楊、杜仲、白蠟樹）等。第十六張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第十七張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第十八張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月中果皮 為果皮的中層，是果皮的最厚部分。中果皮在各類果實中變化較大，在肉質(zhì)果中變?yōu)槿赓|(zhì)肥厚，如桃,杏,李等,在干果中呈膜質(zhì)或革質(zhì)，如落花生,扁豆,油菜等。有的果實的中果皮有許多維管束形成的網(wǎng)絡(luò)，如絲瓜的絲瓜絡(luò)，橘的橘絡(luò)。內(nèi)果皮 一般為膜質(zhì)，但有的內(nèi)果皮木質(zhì)化而形成堅硬的果核，如杏、桃、李等；有的內(nèi)果皮能生出許多充滿液汁

6、的肉質(zhì)囊狀毛，成為可食部分，如柚、橙、橘等。第十九張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第二十張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月(二)、果實的類型果實的類型很多，根據(jù)果實是單純子房形成或除子房外還有花的其它部分參與形成，分為真果和假果。根據(jù)果實的來源,結(jié)構(gòu)和果皮性質(zhì)的不同,或者是由一朵花還是一個花序形成，分為單果、聚合果和聚花果三大類。 第二十一張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月1,單 果一朵花中只有一個雌蕊（單雌蕊或復(fù)雌蕊），由此種雌蕊的子房發(fā)育而成的果實稱單果。根據(jù)果皮質(zhì)地不同，分為干果和肉果。第二十二張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月(1).肉果 果皮肉質(zhì)多漿

7、，不開裂。肉果又分為下面幾種.漿果:果實的外果皮薄,中果皮和內(nèi)果皮肥厚肉質(zhì),含豐富的漿汁,內(nèi)有1至數(shù)枚種子.如西紅杮,葡萄,枸杞等. 柑果:果實的外果皮革質(zhì),并具有油室;中果皮厚而疏松,呈白色海綿狀,分布有許多分枝狀的維管束(橘絡(luò));內(nèi)果皮膜質(zhì),分隔成若干室,內(nèi)壁上生有許多肉質(zhì)多汁的囊狀毛.如橘,橙等. 第二十三張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第二十四張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第二十五張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第二十六張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月核果:果實的外果皮薄,中果皮肥厚肉質(zhì),內(nèi)果皮木質(zhì)化而堅硬,形成1個或數(shù)個堅硬的果核,每核內(nèi)含1

8、粒種子.如桃,杏,李等.瓠果:由3心皮合生的下位子房和花托發(fā)育而成的假果,外果皮與花托愈合,比較堅韌,中果皮,內(nèi)果皮和胎座均為肉質(zhì),內(nèi)含有多數(shù)種子.如栝樓,絲瓜,南瓜等. 第二十七張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第二十八張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第二十九張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第三十張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第三十一張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月梨果:由5心皮合生的下位子房和花托發(fā)育而成的假果, 花托,外果皮和中果皮均肉質(zhì)化,成為可食的肉質(zhì)部分,內(nèi)果皮堅韌膜質(zhì),常分隔成5室,每室含2粒種子.如蘋果,梨(內(nèi)果皮革質(zhì)),枇杷(

9、內(nèi)果皮木質(zhì)).第三十二張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第三十三張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第三十四張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第三十五張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第三十六張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第三十七張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月(2).干果 果實成熟后，果皮干燥，裂開或不裂開，故分成裂果或不裂果。1）裂果:果實成熟后果皮開裂.果實組成和開裂方式不同,分為以下幾種:蓇葖果:1心皮發(fā)育而成,單室,成熟后沿腹縫線或背縫線一側(cè)開裂.但是單一的蓇葖果少見,多見的是聚合蓇葖果,如八角茴香等. 第三十八張，PPT共九十九頁

10、，創(chuàng)作于2022年6月第三十九張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月莢果: 1心皮發(fā)育而成,單室,成熟后通常沿背縫線和腹縫線兩面開裂,如大豆,蠶豆等.但有的莢果成熟后不開裂,如皂莢,落花生;有的莢果在種子間縊縮成串珠狀,如槐的果實.角果:由2個心皮上位子房發(fā)育而成的果實,子房1室,中間有假隔膜將子房隔成2室,種子附生于假隔膜邊緣的兩側(cè),果實成熟后,果皮沿背縫線和腹縫線兩面開裂,果皮脫落后,留下假隔膜.果實細(xì)長的稱長角果,如油菜.長寬近相等的稱短角果,如薺菜.第四十張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第四十一張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第四十二張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于

11、2022年6月第四十三張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第四十四張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第四十五張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第四十六張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第四十七張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第四十八張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月蒴果:由2個或2個以上的合生心皮發(fā)育而成的果實,1至多室,內(nèi)含多數(shù)種子,成熟后開裂的方式主要有瓣裂,孔裂,蓋裂,齒裂等.瓣裂是果實成熟后,果皮沿果實縱向裂開成數(shù)個果瓣,如牽牛等;孔裂是果實的上部或頂端開裂成小孔,如虞美人等;蓋裂是果實中部呈環(huán)狀開裂,上部帽狀脫落,如車前等;齒裂是果實頂

12、端呈齒狀裂開,如石竹等.第四十九張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第五十張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第五十一張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第五十二張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第五十三張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月2）不裂果：果實成熟后,果皮不開裂.常見的有下列幾種: 瘦果: 內(nèi)含有1粒種子的果實,果皮薄,成熟后果皮與種皮分離.如紅花等.穎果: 內(nèi)含有1粒種子,果皮與種皮愈合,不易分離,一般容易誤認(rèn)為是種子.如小麥,玉米,稻等. 堅果:內(nèi)含1粒種子,果皮木質(zhì)化而堅硬,外面常有總苞發(fā)育成的硬殼(殼斗)附著基部.如板栗.第五十四張，PPT共

13、九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第五十五張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第五十六張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第五十七張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第五十八張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第五十九張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月翅果:內(nèi)含1粒種子,果皮向外延伸,呈翅狀.如杜仲. 雙懸果:由2心皮合生而成,果實成熟后,分離成兩瓣,每瓣為一小堅果,內(nèi)含1粒種子,雙雙懸掛在中央果柄頂端.如茴香,胡蘿卜. 胞果:果皮薄而膨脹,疏松地包圍種子,與種子極易分離.如青葙.第六十張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第六十一張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2

14、022年6月第六十二張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第六十三張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第六十四張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第六十五張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月2,聚合果一朵花中有多數(shù)離生心皮單雌蕊，每一個雌蕊形成一個單果，許多單果聚生于花托上， 稱聚合果?；ㄍ谐３扇赓|(zhì)，成為聚合果的一部分。 1.聚合蓇葖果 多數(shù)蓇葖果聚生而成的果實，如八角、玉蘭、芍藥等。2.聚合瘦果 多數(shù)小果聚合而成的果實。如毛茛、白頭翁、草莓等。多數(shù)骨質(zhì)瘦果聚生凹陷的壺形花托里，則稱薔薇果，如金櫻子、薔薇等。第六十六張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第六十七張，P

15、PT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第六十八張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第六十九張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第七十張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月3.聚合堅果 多數(shù)小堅果嵌生于膨大海綿狀的花托里，稱聚合堅果，如蓮。4.聚合漿果 許多漿果聚生于延長或不延長的花托上，如五味子等。5.聚合核果 許多核果聚生于突起的花托上，如懸鉤子、茅莓。第七十一張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第七十二張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第七十三張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第七十四張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第七十五張，PPT共九十九頁

16、，創(chuàng)作于2022年6月第七十六張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第七十七張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月3, 聚花果是由整個花序發(fā)育成的果實。每朵花長成1個小果，許多小果聚生在花軸上，類似一個果實。它與一般的果穗不同，聚花果是由各個子房和其他附屬部分一起形成的，成熟后往往花軸基部整體脫落。如喜樹、桑椹、無花果、鳳梨。第七十八張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第七十九張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第八十張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第八十一張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第八十二張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第八十三張，PP

17、T共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第八十四張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第八十五張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月二, 種 子 是由胚珠受精后發(fā)育而成.種皮由珠被發(fā)育而來,種子內(nèi)的胚是由卵細(xì)胞受精后發(fā)育而成;胚乳是由受精的極核細(xì)胞發(fā)育而成。(一)、種子的組成部分 種子一般是由種皮、胚和胚乳三部分組成的,有的種子還有外胚乳。 1.種皮：由珠被發(fā)育而來。位于種子外層,起保護(hù)種子的作用.通常分兩層,外層一般堅韌,稱外種皮;內(nèi)層一般較薄,稱內(nèi)種皮。第八十六張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月2.胚：由卵細(xì)胞受精后發(fā)育而來,是種子內(nèi)尚未發(fā)育的植物體,位于胚乳內(nèi)。種子成熟時,胚已

18、分化成胚根、胚莖、胚芽和子葉。胚根:為幼小未發(fā)育的根,以后發(fā)育成植物的主根. 胚莖:為連接胚根,子葉和胚芽的部分.胚芽:未發(fā)育的地上枝,種子萌發(fā)后,發(fā)育成植物的莖.第八十七張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第八十八張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月第八十九張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月子葉:是胚吸收養(yǎng)料或貯藏養(yǎng)料的器官,占胚的較大部分.單子葉植物具有1枚子葉，雙子葉植物具有2枚子葉，裸子植物具有多枚子葉。第九十張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月 是受精極核發(fā)育而來，常位于胚的周圍，稱內(nèi)胚乳,呈白色，是種子中的營養(yǎng)組織，供胚發(fā)育時所需的養(yǎng)料。 大多數(shù)植物的種子，在胚發(fā)育和胚乳形成時，胚囊外的珠心細(xì)胞被胚乳吸收而消失，但也有少數(shù)植物的種子的珠心或珠被的營養(yǎng)組織，在種子發(fā)育過程中未被完全吸收而形成營養(yǎng)組織包圍在胚乳或胚的外圍，稱外胚乳。某些植物的種子,無胚乳,營養(yǎng)物質(zhì)貯存在子葉中.3.胚乳第九十一張，PPT共九十九頁，創(chuàng)作于2022年6月(一)、種子的形態(tài)特征 種子的形狀、大小、色澤、表面紋理等隨著