DB2113∕T 0004-2022 地理標志產(chǎn)品 建平綠豆

1、ICS67.060CCSB 232113朝陽市地方標準DB 2113/T 00042022建平綠豆Jianping mung bean2022 - 03 - 10 發(fā)布2022 - 04 - 10 實施朝陽市市場監(jiān)督管理局發(fā) 布DB 2113/T 00042022DB 2113/T 00042022III目次 HYPERLINK l _bookmark0 前言II HYPERLINK l _bookmark1 范圍1 HYPERLINK l _bookmark2 規(guī)范性引用文件1 HYPERLINK l _bookmark3 術(shù)語和定義1 HYPERLINK l _bookmark4 產(chǎn)地范圍

2、2 HYPERLINK l _bookmark5 要求2 HYPERLINK l _bookmark6 產(chǎn)品質(zhì)量3 HYPERLINK l _bookmark7 檢驗方法4 HYPERLINK l _bookmark8 檢驗規(guī)則4 HYPERLINK l _bookmark9 標志、標簽、包裝、貯藏和運輸5 HYPERLINK l _bookmark10 附錄 A （規(guī)范性） 建平綠豆產(chǎn)地范圍圖6 HYPERLINK l _bookmark11 參考文獻7前言本文件按照 GB/T 1.12020標準化工作導(dǎo)則第 1 部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利

3、。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由建平縣市場監(jiān)督管理局提出。本文件由朝陽市市場監(jiān)督管理局歸口。本文件起草單位：建平縣市場監(jiān)督管理局、遼寧省檢驗檢測認證中心、朝陽市特種設(shè)備監(jiān)督檢驗所、朝陽市檢驗檢測認證中心、建平縣朱碌科鎮(zhèn)懷志雜糧有限公司、建平縣惠豐源糧食加工有限公司、朝陽縣市場監(jiān)督管理檢驗檢測中心、朝陽粟豐谷物倉儲有限公司、建平縣源豐有機雜糧有限公司、遼寧公安司法管理干部學院、朝陽泰然科技食品有限公司、遼寧宇豐食品科技有限公司。本文件主要起草人：杜文清、李洪江、李越佳、龍智慧、劉亞男、龐威、文武、李昂、劉宏嬌、劉天云、李勇、王國利、劉波、王子峰、張璐、王子奎、杜振強、閻雪姣、王子

4、正。本文件發(fā)布實施后，任何單位和個人如有問題和意見建議 ,均可以通過來電和來函等方式進行反饋, 我們將及時答復(fù)并認真處理 ,根據(jù)實際情況依法進行評估及復(fù)審。歸口管理部門：朝陽市市場監(jiān)督管理局（朝陽市雙塔區(qū)新華路二段 2 號 標準起草單位：建平縣市場監(jiān)督管理局（建平縣京沈路三段 1 號 遼寧省檢驗檢測認證中心（沈陽市和平區(qū)永安北路 8 號 DB 2113/T 00042022DB 2113/T 00042022 PAGE 7 PAGE 8建平綠豆范圍本文件規(guī)定了建平綠豆的術(shù)語和定義、產(chǎn)地范圍、要求、產(chǎn)品質(zhì)量、檢驗

5、方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、貯藏和運輸。本文件適用于朝陽市建平縣現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的建平綠豆。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件， 僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 2715食品安全國家標準糧食GB 3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB4404.2糧食作物種子第2部分：豆類GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定GB5009.6食品安全國家標準食品中脂肪的測定GB5009.90食品安全國家標準食品中鐵的測定

6、GB 5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB/T5491糧食、油料檢驗 扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗GB/T5519谷物與豆類千粒重的測定GB 7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則GB/T 8321農(nóng)藥合理使用準則（所有部分）GB/T 10462綠豆GB 14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T 17109糧食銷售包裝GB/T 22725油檢驗糧食、油料純糧（質(zhì)）率檢驗GB 28050食品安全國家標準預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則NY/T 496肥料合理使用準則通則JJF 1070定量包裝商品凈含量

7、計量檢驗規(guī)則術(shù)語和定義GB/T 10462界定的術(shù)語和定義適用于本文件。3.1建平綠豆Jianping mung bean在本文件第 4 章規(guī)定的范圍內(nèi) ,按本文件進行生產(chǎn)、管理,其質(zhì)量符合本文件要求的綠豆。產(chǎn)地范圍遼寧省朝陽市建平縣現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)（地理坐標：北緯 41174220，東經(jīng) 11941 120 02）。建平綠豆產(chǎn)地范圍見附錄 A。要求自然環(huán)境日照年均日照時數(shù)為 3 005.6 h ,綠豆生長季（5 月9 月）日照時數(shù)為 1 316.6 h。氣溫年均氣溫 9.6 ,無霜期 178 d ,大于等于 10 積溫 1 683.8 。降水年均降水量 491.8 mm ,綠豆生長季（5 月9

8、 月）降水量 423.4 mm。土壤土壤以褐土為主 ,富含礦物質(zhì) ,pH 值 6.28.6；有機質(zhì)含量 5.04 g/kg35.80 g/kg ,平均 15.58 g/kg；全氮含量 0.38 g/kg1.78 g/kg ,平均含量 0.96 g/kg；堿解氮含量 61 mg/kg172 mg/kg ,平均110.76 mg/kg；有效磷含量 2.8 mg/kg115.2 mg/kg ,平均含量 34.69 mg/kg；速效鉀含量 45 mg/kg284 mg/kg ,平均含量 111.53 mg/kg。水質(zhì)以地下水為主要水源,水質(zhì)符合 GB 5084 規(guī)定。大氣本區(qū)域空氣環(huán)境質(zhì)量符合 GB

9、3095 規(guī)定。品種選擇遼綠 5 號、中綠 1 號、中綠 2 號、明綠豆、鸚哥綠豆及其他適合建平區(qū)域種植的優(yōu)質(zhì)綠豆品種。種子質(zhì)量符合 GB 4404.2 要求。栽培管理選地選擇生態(tài)環(huán)境良好、陽光充足、土層深厚、有機質(zhì)含量高、排水良好的地塊 。種植方式單作為主 ,也可間作、套作、混作。忌與豆科作物重茬、迎茬 ,應(yīng)實行 3 年以上輪作制度 ,前茬作物應(yīng)選擇玉米、小麥、谷子、高粱等禾本科作物 。播種時間：每年 5 月6 月 ,一般在地表 5 cm 土層連續(xù) 3 d4 d 地溫穩(wěn)定在 15 16 時適時播種。密度：每 667 m2 留苗 1.0 萬株1.5 萬株,宜根據(jù)品種適量增減。田間管理施肥：結(jié)合

10、整地 ,每 667 m2 施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥 1 m32 m3。施用肥料的具體要求應(yīng)按 NY/T 496 規(guī)定執(zhí)行。灌溉排水：根據(jù)干旱情況可在開花前灌一次水 ,結(jié)莢期再灌一次水。若雨水過多應(yīng)及時排水。灌溉用水應(yīng)符合 GB 5084 規(guī)定。病蟲草害防治：預(yù)防為主 ,綜合防治 ,優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治。使用化學防治時 ,應(yīng)按 GB/T 8321（所有部分）的規(guī)定執(zhí)行。收獲一般 9 月收獲 ,當全田植株有 2/3 的莢果變黑時為適宜的收獲期 ,收割后脫粒、晾曬 ,清選分級后應(yīng)專收專儲。記錄按要求建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄 ,記載事項包括：使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期

11、,植物病蟲草害的發(fā)生和防治情況,收獲日期。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)當保存 2 年。加工加工環(huán)境應(yīng)符合 GB 14881 的要求。加工工藝綠豆原糧驗收入廠去雜色選檢驗定量包裝入庫。產(chǎn)品質(zhì)量感官指標感官指標應(yīng)符合表 1 要求。表1感官指標項目要求形態(tài)長圓柱形、圓形、橢圓形 ,籽粒均勻飽滿色澤鮮綠色、淺綠色或深綠色 ,有光澤氣味正常加工質(zhì)量指標加工質(zhì)量指標應(yīng)符合表 2 要求。表2加工質(zhì)量指標項目要求一等二等三等純糧率/（%）97.094.091.0雜質(zhì)/（%）總量1.0其中：礦物質(zhì)0.5水分/（%）12.5千粒重 /g62營養(yǎng)質(zhì)量指標營養(yǎng)質(zhì)量指標應(yīng)符合表 3 要求。表3營養(yǎng)質(zhì)量指標項目要求蛋白質(zhì)（干基）/（

12、g/100 g）23.0脂肪（干基）/（g/100 g）4.0鐵/（mg/100 g）0.04食品安全指標應(yīng)符合 GB 2715 的要求。凈含量偏差應(yīng)符合定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定。檢驗方法形態(tài)：將樣品置于潔凈的白瓷盤中目測。色澤、氣味：按GB/T 5492 規(guī)定的方法執(zhí)行。純糧率：按GB/T 22725 規(guī)定的方法執(zhí)行雜質(zhì)：按 GB/T 5494 規(guī)定的方法執(zhí)行。水分：按GB 5009.3 規(guī)定的方法執(zhí)行。千粒重：按 GB/T 5519 規(guī)定的方法執(zhí)行。蛋白質(zhì)：按GB 5009.5 規(guī)定的方法執(zhí)行。脂肪：按GB 5009.6 規(guī)定的方法執(zhí)行。鐵：按GB 5009.90 規(guī)定的方法執(zhí)行

13、。食品安全指標：按GB 2715 第 3 章規(guī)定的方法執(zhí)行。凈含量檢驗：按 JJF 1070 規(guī)定執(zhí)行。檢驗規(guī)則扦樣和分樣按 GB/T 5491 規(guī)定執(zhí)行。檢驗分類出廠檢驗每批產(chǎn)品出廠前 ,生產(chǎn)單位都要進行出廠檢驗。出廠檢驗內(nèi)容包括感官指標以及加工質(zhì)量指標。檢驗合格后方可出廠。型式檢驗型式檢驗是對產(chǎn)品進行全面考核,即對本文件規(guī)定的全部要求進行檢驗。有下列情形之一者應(yīng)進行型式檢驗：有關(guān)行業(yè)主管部門提出型式檢驗要求；前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大；人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。產(chǎn)品組批同原料、同工藝、同設(shè)備、同班次加工的綠豆產(chǎn)品為一個批次。判定規(guī)則本文件第 6 章規(guī)定的全部指標檢驗合格時,則判該批產(chǎn)品為合格。加工質(zhì)量指標中有一項達不到該等級質(zhì)量要求的,則降為下一等級,低于最低等級指標的,作為非等級產(chǎn)品。標志、標簽、包裝、貯藏和運輸標志：產(chǎn)品名稱應(yīng)按本文件規(guī)定的名稱標注。標簽：內(nèi)容應(yīng)符合 GB