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1、客戶來用餐期待什么?11每次愉快滿意的用餐之旅!22有讓客戶愛上國(guó)錦軒的理由嗎?33感動(dòng)式的服務(wù)!44提供超越客戶期望去滿足客戶1.每個(gè)人必須熟悉國(guó)錦軒的菜品、內(nèi) 容、烹調(diào)方式、特色、價(jià)格、硬件環(huán) 境等。2.站在客戶的需求去服務(wù)。3.用渴望服務(wù)的心態(tài)去面對(duì)。4.不要對(duì)客戶說不。55全世界500大企業(yè)有95%的CEO是什么專業(yè)背景出身?A 市場(chǎng)營(yíng)銷B 財(cái)務(wù)金融C 銷售D 企業(yè)管理66如何輕松成為銷售達(dá)人?77先建立正確的心態(tài) 1.愿意快樂積極的生活及工作2.隨時(shí)觀摩學(xué)習(xí)同業(yè)3.愿意挑戰(zhàn)自己的極限4.保持感恩的心88用心塑造個(gè)人魅力風(fēng)格 1.合宜外表2.自信語調(diào)3.清楚表達(dá)能力4.豐富的知識(shí)5.運(yùn)
2、用管理工具99自定目標(biāo)1.收入:¥5000¥8000¥120002.學(xué)習(xí):每周看一本雜志或書籍3.拓展人際關(guān)系圈,開心網(wǎng)、微博、同鄉(xiāng) 會(huì)、學(xué)趣圈、俱樂部等4.每日要求認(rèn)識(shí)新客戶5張名片開始1010臺(tái)灣超級(jí)餐廳經(jīng)理介紹分享1111最會(huì)說菜的餐廳經(jīng)理 服務(wù)年資:18年服務(wù)特色:說菜具體人風(fēng)格,搭酒能以價(jià)低預(yù)算搭出超值風(fēng)味, 堅(jiān)持親手實(shí)踐細(xì)節(jié),哪怕是擦杯子這種基本的事服務(wù)箴言:第一手就要做到好,顧客交代的事絕不假手他人 倒紅酒用傳統(tǒng)的蠟燭照亮法去看老酒的內(nèi)部狀況 為了認(rèn)識(shí)紅酒,想辦法跟客人討論交流,甚至為了體驗(yàn)去品嘗客戶 剩下的紅酒1212最懂外籍客餐廳經(jīng)理 服務(wù)年資:28年服務(wù)特色:熱情、勤快,了解日本、韓國(guó)、香港、大陸顧客 飲食習(xí)慣服務(wù)箴言:勤快做,多做也沒關(guān)系 為了大陸客戶開發(fā)辣蘸醬 誠(chéng)懇招呼您最近好嗎? 適當(dāng)詢問吃的怎樣?1313專治難題的餐廳經(jīng)理 服務(wù)年資:30年服務(wù)特色:盡其所能滿足顧客不只飲食上的需求,能像魔術(shù)師一樣 變出川菜廳沒有的東西服務(wù)箴言:好的服務(wù)人員得靠同事大家?guī)兔Γ瑢?duì)內(nèi)服務(wù)和對(duì)外一樣重要 從沒發(fā)過脾氣! 沒說過,不行!不能!沒辦法! 創(chuàng)造同一桌客人連續(xù)500天訂餐的臺(tái)灣記錄!1414一般人下意識(shí)習(xí)慣給失敗找理由!既
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