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文檔簡介
1、.:.;草莓:草莓不買太紅的,顏色越是艷麗就越酸,紅里帶點(diǎn)白的草莓最香甜了.買草莓的時(shí)候不要選個(gè)非常大,外形特奇異的那種,要選大小一致的,小一點(diǎn)更平安,顏色不要特別紅,里面最好帶點(diǎn)白色的小點(diǎn)點(diǎn)的。木瓜:木瓜也分公母,肚子大的是母的,比較甜。普通挑鼓肚子的,外表斑點(diǎn)很多,顏色剛剛發(fā)黃摸起來不是很軟的那種。假設(shè)外表上還有點(diǎn)膠質(zhì)的東西,那沒關(guān)系,是糖膠,這樣的會(huì)比較甜.買木瓜假設(shè)要馬上吃,就要挑黃皮的,但是不可以太軟,這樣的木瓜才甜而不爛。假設(shè)做木瓜排骨湯之類的,要買沒有完全成熟的青皮木瓜,這種木瓜當(dāng)然是比較硬,普通不生吃。成熟的時(shí)候普通皮就黃了,可以當(dāng)水果吃。假設(shè)做甜品的話,就要買紅色的夏威夷木瓜
2、,很甜。 HYPERLINK renren/profile.do?id=339561610 t _blank 西瓜、哈密瓜、香瓜:挑選西瓜時(shí),要挑瓜的花紋覺得像是撐開了一樣,尾巴開花的地方收口小的,“肚臍眼凹進(jìn)去的摸起來瓜的外表不是光滑的,而是凹凸不平的,瓜色比較綠色澤比較深,用一只手托起,悄然拍打,聽聲音,應(yīng)該覺得有點(diǎn)空洞,托著的手覺得悄然有震動(dòng),這個(gè)西瓜是沙瓤的,里面不嚴(yán)密。假設(shè)不熟,就是很死的聲音,挑選白色的甜瓜應(yīng)該選瓜比較小,瓜大頭的部分沒有臍,但是有一點(diǎn)綠,這種是一棵瓜的第一個(gè)葉子結(jié)的,比較好挑,由于長的小。還有就是挑有臍的,臍越大的越好,按一下臍的部分較軟的.聞一聞香瓜的屁股,有香
3、味的就是好又甜的好瓜挑哈密瓜要挑網(wǎng)紋粗且密的,聞到較濃的香氣買任何瓜的時(shí)候,和瓜秧不連在一同的那頭是凹進(jìn)去的就是熟、好、甜的 桔、柚、橙子:高身橙,扁身柑,光身桔。橙子要挑高身的,柑要扁的,桔子的皮要光亮。挑桔子的話不論種類,中間有個(gè)環(huán)形的是母的,通常都會(huì)比較甜一些,有個(gè)點(diǎn)狀的是公的,沒有母的甜,挑皮薄有彈性的,早桔汁多味甜,晚桔比較粗糙多筋。柚、桔、橙子要撿沉手的,外皮要撿光滑的象寶寶的皮膚一樣的,粗糙的像麻子臉的別買,不過冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的,光滑的都不好。買橙子的時(shí)候最好買底部,即“屁股上面有個(gè)圈的。臍橙呢,就買“屁股 那個(gè)洞是凹下去的比較甜。柚子、蜜柚普通越緊實(shí)越好。手掂覺得
4、同樣大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑,顏色越均勻、越偏金黃越好。這樣的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。芒果:芒果種類:雞蛋芒福建叫法,香味比較濃郁外形較橢圓,果肉是橙色的,如小雞蛋那么大,超甜超香,適宜榨汁,汁極濃稠,可兌些淡淡的蜂蜜水;比雞蛋芒稍差些的是腰芒,外形像小豬腰,果肉是黃色的,有的是淡黃,果核很薄,這種芒果很甜,但香味不如雞蛋芒;還有象牙芒、貴妃芒,不夠熟時(shí)會(huì)有些澀、酸。另外有一種綠色的芒果青芒,比黃色的更甜。挑選:選芒果一定要選比較豐滿的、圓潤的,不軟不硬的,顏色黃的純粹的,香味老遠(yuǎn)就能聞到的,沒有斑點(diǎn)的有斑點(diǎn)的是從里面爛掉了,聞
5、香味,挑選大約8分熟的,放一兩天熟透就可以吃了,買熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,應(yīng)該是很清新的,沒有出水,同時(shí)皮也不能皺起,那種水份曾經(jīng)沒有了。芒果的汁液有一種成分,對(duì)皮膚不好,所以吃時(shí)最好切成一小塊一小塊的,不要碰到皮膚和嘴唇,這樣就好了 HYPERLINK renren/profile.do?id=339561610 t _blank 蘋果:富士應(yīng)該挑那種看上去一絲一絲的,黃里透紅的,這樣的普通壤是黃的,又脆又甜還有一點(diǎn)點(diǎn)酸,味很正。千萬不要挑綠里透一點(diǎn)點(diǎn)紅的,這樣的,普通味道都有點(diǎn)寡淡的,水分能夠也不少,但甜味一定不行。正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的,沒有正的,否那么一定不
6、是正宗,顏色不能特別紅,有些粉紅,且不是紅成一片,要挑有許多紅絲的那種,還有“肚臍要陷下去深的,這樣才甜。皮上麻點(diǎn)多的,用手指悄然彈,洪亮有回聲的,是又甜又脆的。買蘋果主要是紅富士,最好選外表為條狀紅的(稱“條紅),而且紅里面有一些黃色。那種蘋果脆性、汁水多、很香甜。 榴蓮:榴蓮挑香味濃的,略微裂開一點(diǎn)的,看得到里面的果肉軟軟糯糯的,又絕不濕漉漉的,果肉相對(duì)細(xì)長、金黃的,果形較豐滿的外殼比較薄些,果肉的瓣也會(huì)多些。那種長圓形的,普通外殼較厚,果肉較薄。挑選時(shí)殼以黃中帶綠為好。荔枝:選荔枝的時(shí)候要選表皮凹凸不平,紋路深的那種,那種荔枝通常都是小核的!而外表光滑平坦的那種,普通核都很大!不僅要外表
7、紅潤,而且捏起來要豐滿有彈性,假設(shè)沒彈性很軟覺得有點(diǎn)空就是放的時(shí)間長了.還可以悄然按一下荔枝的尾部,假設(shè)覺得軟,沒有按到硬物,普通說來核是比較小的,假設(shè)可以覺得按到硬物,普通是大核。梨:梨要挑母的,細(xì)膩多汁且甜。母的,就是頂上的窩要選雙數(shù)的,臍深的,臍周圍比較圓,把的根部粗的。葡萄:葡萄要挑整串豐滿的,一粒粒長得密密的那種,先聞一下香味,果香濃的才買.假設(shè)冬天挑葡萄,千萬要買新穎的。不要看果粒,要看梗,新穎的葡萄,梗硬挺,艷麗的綠色。當(dāng)顏色變深褐色,軟啪啪的,就是摘下來比較久的了,這樣的葡萄雖然能夠果??瓷先ヒ脖容^挺實(shí),可是其實(shí)都是低溫保管的結(jié)果,并不是真的新穎。買“玫瑰香葡萄尤其要留意,這種
8、小粒的果實(shí)不容易保管.香蕉:香蕉不要挑兩頭有綠色的,那是處置過的,并且個(gè)兒不要太大,小些的香蕉才好,要圓潤的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黃色,略帶芝麻點(diǎn)的.獼猴桃:選獼猴桃一定要選頭尖尖的,像只小雞嘴巴的,而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的,雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的.真正熟的彌猴桃整個(gè)果實(shí)都是超軟的,挑選時(shí)買顏色略深的那種,就是接近土黃色的外皮,這是日照充足的意味,也更甜。獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的,這種的新穎。整體軟硬一致,假設(shè)一個(gè)部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。 選黃瓜,千萬別買肚大把小的,這是打激素的。選櫻桃,要看果柄能否新穎。新穎的果柄綠綠的
9、,放置時(shí)間長的果柄發(fā)黑。然后看果皮能否起皺,起皺闡明果實(shí)摘下來放的太久,失去水份。挑選西紅柿?xí)r,不要挑選有棱角的那種,也不要挑選拿著覺得分量很輕的,都是催紅劑作的怪。要買這種外表有一層淡淡的粉一樣的覺得,而且蒂的部位一定要圓潤,假設(shè)蒂部再帶著淡淡的青色,就是最沙最甜的了。不要買帶尖和底很高的,要那種整體看起來都比較光滑的,帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多了。選西紅柿要選顏色粉紅、渾圓,表皮有白色的小點(diǎn)點(diǎn)的閱歷分享:建議吃水果根據(jù)季節(jié)。如西瓜上市的季節(jié)吃西瓜,桃子多的日子吃桃子。要挑選大小適中的水果,太大的極有能夠是激素、膨大劑什么的催的。總之,太大的最好不要買,無論是水果還是河里的螃蟹、魚和蝦!北方賣的南方水果大都是用亂七八糟的東東催熟的,由于南方果子熟了后不好運(yùn)輸,只能是生的運(yùn)過來再加工熟,所以盡量吃本地水果也是一個(gè)方法。普通一
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