DB1307-T385-2022 豬苓栽培技術(shù)規(guī)程

1、ICS 65.020.20CCS B 05DB1307張家口市地方標(biāo)準(zhǔn)DB1307/T 3852022豬苓栽培技術(shù)規(guī)程2022-07-26 發(fā)布2022-08-26 實(shí)施張家口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā) 布DB1307/T 3852022前言本文件按照GB/T 1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。本文件由張家口市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：赤城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)。本文件主要起草人：張廣明、劉廷輝、殷建平、徐鵬、孫秀華、劉建利、馬春艷、杜慧琴、岳洋、 劉曉旭、楊向東、羿超群、劉艷琦。IDB1307/T 3852022DB1307/T 38520

2、22豬苓栽培技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了豬苓栽培的產(chǎn)地環(huán)境、播前準(zhǔn)備、栽培技術(shù)、田間管理和采收等技術(shù)要求。 本文件適用于張家口地區(qū)豬苓的栽培生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件， 僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T 12728食用菌術(shù)語(yǔ)GB 15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY 5099食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求NY/T 528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1豬苓非褶菌目，多孔菌科，樹花屬藥用真菌。

3、3.2蜜環(huán)菌屬傘菌目、蜜環(huán)菌屬，子實(shí)體一般中等大。3.3菌材接種并已長(zhǎng)出蜜環(huán)菌菌絲的樹枝為菌枝。 選擇一定長(zhǎng)度的木棒接上蜜環(huán)菌，在適宜條件下長(zhǎng)出菌索即為菌棒。產(chǎn)地環(huán)境生態(tài)環(huán)境海拔與坡向1000m3500m左右的向陽(yáng)林區(qū)，坡向東北及西北，坡度在2050的向陽(yáng)坡。植被1雜樹林內(nèi)居多，常生長(zhǎng)于樺樹、柳樹、杉樹、青濕樹木、狗骨子、白楊樹、青崗樹、巖馬桑和花葉 子等闊葉樹的樹根上，松林內(nèi)也有分布。溫度豬苓生長(zhǎng)期適溫為地表以下10 cm地溫1025，地表以上0 cm30 cm氣溫1025。光照林內(nèi)光照：30%的光照、70%的蔭蔽。土壤以黑鈣土或栗鈣土為主，土壤質(zhì)地以砂壤土為佳。土層深50 cm以上，表層腐

4、殖質(zhì)10 cm以上的土質(zhì)， pH值為5.06.7，土壤含水量在40%50%，攥成團(tuán)，松手散。4.2 場(chǎng)地整理清理場(chǎng)地雜物后順坡挖坑，長(zhǎng)度70 cm，寬度60 cm，深度35 cm45 cm，將坑底土壤挖松整平，坑距50 cm以上。播前準(zhǔn)備材料準(zhǔn)備樹枝的準(zhǔn)備選擇直徑為1 cm3 cm的樺樹、椴樹等闊葉樹新鮮枝條，削去細(xì)枝、樹葉，斜鋸成4 cm8 cm的小段，暴曬2 d3 d后，用0.25%硝酸銨溶液浸泡1 h2 h左右。段木的準(zhǔn)備選取在樹木落葉后到萌芽之前的冬季，選擇直徑6 cm12 cm的樹干、樹枝做新材最佳，鋸成30 cm40 cm長(zhǎng)度一致的小段，晾曬10 d15 d，至截面出現(xiàn)細(xì)小的裂紋，

5、含水量保持在50%60%，每隔4 cm6 cm砍一個(gè)魚鱗口，砍破皮層到木質(zhì)部，每根段木3排4排魚鱗口。浸泡將備好的段木用水或0.25%的硝酸銨溶液浸泡12 h24 h，撈出瀝干備用；若年前冬季砍樹翌年春季栽培，段木水分適宜可免浸泡。用量每坑2層3層，每層以5根段木為宜。收集樹葉秋天落葉時(shí)收集樹林中闊葉樹種的樹葉，存放在干燥處防止霉變，用量按栽培面覆蓋10 cm厚的數(shù)量準(zhǔn)備，栽前1 d2 d在干樹葉中均勻?yàn)⑺?，?rùn)濕干樹葉即可使用。腐殖土準(zhǔn)備無污染的腐殖質(zhì)土可直接使用，腐殖土資源缺乏地區(qū)可按土沙73比例混勻后使用。菌種選擇蜜環(huán)菌菌種的準(zhǔn)備2選擇直徑為0.5 cm1.5 cm的樺木科、殼斗科等樹種闊

6、葉樹新鮮枝條，截成2 cm3 cm的小段，拌入與其體積比例為31的麥麩，加水拌濕，裝入塑料廣口瓶，高壓滅菌后接入豬苓用蜜環(huán)菌種，約50d 60 d蜜環(huán)菌種即可長(zhǎng)成用來培養(yǎng)菌枝。蜜環(huán)菌菌枝栽種按NY/T 528 規(guī)定執(zhí)行。種苓選擇選擇生活力強(qiáng)，斷面菌絲白色，含水量大，有彈性、新鮮無霉變的灰苓、黑苓作種苓。種苓的存放將種苓用略潮的腐殖土一層一層地堆埋于陰涼通風(fēng)處，存放期不超過90 d。6 栽培技術(shù)栽培時(shí)間菌材培養(yǎng)期在地溫達(dá)到10以上，即可培養(yǎng)菌材。一般每年培養(yǎng)兩次。第一次在4月5月，培養(yǎng)的菌材供8月9月份培養(yǎng)菌或栽培豬苓時(shí)用；第二次在6月9月，供翌年春栽豬苓時(shí)用。豬苓播種期豬苓的播種適宜溫度為10

7、25。一般春播地溫達(dá)到10以上時(shí)播種，夏播避開7月8月高溫 期，秋播在封凍前進(jìn)行。菌材培養(yǎng)菌枝培養(yǎng)挖坑選擇地勢(shì)較高、不易積水、平坦、靠近水源、土層深厚的砂壤土為宜。一般挖深30 cm40 cm、寬50 cm，長(zhǎng)80 cm100 cm的菌枝培養(yǎng)坑，坑底鋪平，長(zhǎng)度依地形和培養(yǎng)菌枝的數(shù)量而定。鋪放樹枝在坑底平鋪約3 cm4 cm厚的潮濕樹葉，蓋一層薄土，達(dá)到樹葉似露非露，然后將樹枝依次緊密鋪放，切口相對(duì)，擺放一層。接蜜環(huán)菌種在樹枝間的切口處按3 cm3 cm或5 cm3 cm距離順向均勻擺放一層蜜環(huán)菌菌種，再在樹枝層上撒上一薄層菌種，然后覆上一薄層腐殖土，土的厚度以蓋嚴(yán)樹枝和填滿枝間空隙為準(zhǔn)，再撒上

8、樹葉，蓋薄土， 擺放第二層，依次擺放3層5層。覆土頂層覆蓋腐殖土5 cm6 cm，上面再加蓋一層樹葉，略高于四周。菌棒培養(yǎng)栽培場(chǎng)地選擇靠近樹林資源和豬苓栽培場(chǎng)地環(huán)境條件適宜無污染源的荒山或闊葉林下。挖坑按照6.2.1.1執(zhí)行。培養(yǎng)3將坑底土壤挖松整平，鋪一層3 cm厚濕樹葉，蓋一層薄土，達(dá)到樹葉似露非露，平擺一層段木，段木間距2 cm3 cm，有魚鱗口的面朝上，回填腐殖土至段木高度一半，在每?jī)筛g加入4根5根菌枝， 段木兩頭各放1根菌枝，斜截面盡量靠住魚鱗口，用腐殖土填實(shí)棒間縫隙，蓋2 cm3 cm的薄土，以蓋嚴(yán)木棒為準(zhǔn)。放入第二層樹葉，蓋薄土，放段木，回填腐殖土至段木高度一半，擺放菌枝覆土，

9、在鋪第二層時(shí)，上下菌材要錯(cuò)開，依次擺放3層4層。若用老菌材做菌種時(shí)，每隔兩根新材放一根菌材。6.2.2.4 覆土頂層覆土厚約10 cm，頂部略高于四周，再覆蓋一層樹葉等覆蓋物。一般90 d即可培養(yǎng)好菌材。豬苓栽培蜜環(huán)菌豬苓同步栽培法選栽培點(diǎn)挖坑：高山淺坑，深15 cm20 cm；低山深坑，深20 cm30 cm，寬40 cm50 cm， 長(zhǎng)60 cm70 cm，在林間須根處栽培，也可開挖長(zhǎng)坑栽培，根據(jù)地形而定?？拥淄谒烧剑科椒矫卓稍耘?坑，每層放5根段木，段木間距8 cm10 cm。播種：在段木間隙處回填腐殖土至段木高度一半，在5根段木兩邊均勻放入種苓，將蜜環(huán)菌菌種放入種苓兩邊。使用蜜環(huán)菌

10、菌種加段木直接進(jìn)行栽培，每坑兩層用種苓350 g以上，500 mL蜜環(huán)菌種1.5瓶2瓶或菌枝2.0 kg2.5 kg，每層段木5根，樹枝2. 0kg2.5 kg。放樹枝填土：每?jī)啥文鹃g隙處放5節(jié)6節(jié)樹枝，用1 cm2 cm厚腐殖土將段木蓋嚴(yán)，再放一層1.0 kg1.5 kg濕樹枝，樹枝不重疊。覆土：最后覆土10 cm15 cm，蓋成平頂，上用枯枝落葉覆蓋。菌棒伴栽法選栽培點(diǎn)挖坑：同上述蜜環(huán)菌菌種栽培選栽培點(diǎn)挖坑。用料量：使用樹枝2.0 kg3.0 kg，菌棒4根，段木6根。播種：坑底填腐殖土3 cm5 cm，下種苓，菌棒和段木以4 cm5 cm間距擺放，每坑用菌棒2根，段木3根，將種苓的小頭向

11、上，橫斷面貼放在菌材的魚鱗口上和菌棒兩端的斷面附近，即蜜環(huán)菌棒 上菌索密集處，一般一根菌棒放4塊5塊種苓，兩根菌棒兩邊約放入350 g500 g種苓，新段木處不放種苓；隨后填土放樹枝，將細(xì)土均勻填入棒空隙壓實(shí)，然后放入樹枝1.0 kg1.5 kg，樹枝單個(gè)平放，不可重疊；最后用腐殖質(zhì)土覆蓋樹枝10 cm15 cm，坑面覆蓋成平頂，便于保溫保墑。樹根伴栽法選栽培點(diǎn)挖坑：在選擇好的成片或零星闊葉喬木樹下，在樹的側(cè)根旁，將根土掏空，挖深20 cm30 cm、寬40 cm50 cm、長(zhǎng)40 cm50 cm的小坑。樹根處理：對(duì)直徑5 cm以上的側(cè)根用斧頭砍一排魚鱗口，魚鱗口深度以見木質(zhì)部為宜。播種：在坑

12、底填鋪預(yù)濕過的新鮮闊葉樹葉一層，然后在樹根兩側(cè)放置培養(yǎng)好的蜜環(huán)菌菌材或 蜜環(huán)菌菌種，緊靠菌材放入種苓，每坑150 g250 g。放樹枝填土：填放一些闊葉細(xì)樹枝及樹葉，覆蓋富含腐殖質(zhì)的沙壤土10 cm15 cm，最后蓋一層落葉及樹枝。田間管理溫度管理遮陰日最高氣溫30時(shí)，應(yīng)提前遮陰降溫。澆水降溫夏季日最高氣溫32時(shí)適量澆水降溫，將10 cm深處地溫控制在25以下。4保溫有條件的冬春低溫季節(jié)采取覆蓋草苫、柴草、秸稈類，或在栽培溝上搭蓋塑膜等進(jìn)行保溫。水分管理播種期管理播種7 d后澆透水。生長(zhǎng)期管理根據(jù)土質(zhì)狀況及氣候狀況，約每7 d10 d澆一次水，保持土壤含水量3045。如有干熱風(fēng)、大旱天氣等，應(yīng)

13、加大澆水頻率，每月至少灌透水一次。防澇措施夏、秋季汛期雨水頻繁且雨量較大時(shí)，將栽培坑稍加屯高，及時(shí)開挖排水溝排出過量積水。防旱措施冬、春季氣候干旱時(shí)，將栽培坑下游稍加圍高，適量保水。通風(fēng)管理防止栽培場(chǎng)地周邊壅塞和人畜踐踏，保持土壤透氣。病蟲害防治病蟲害的預(yù)防選用健壯、抗病蟲性好、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性好的優(yōu)質(zhì)蜜環(huán)菌菌種和豬苓種苓。選擇干凈砂土地或生荒地培育菌材，用透氣性能好的培養(yǎng)基質(zhì)填充縫隙。保持栽培場(chǎng)地周圍環(huán)境衛(wèi)生，病蟲害發(fā)生較高場(chǎng)地處周邊噴灑石灰水。避免種植在蟲害較多的地方，經(jīng)常清除雜草、清理栽培場(chǎng)地，斷絕蟲源。病菌防治發(fā)生雜菌的菌材，嚴(yán)重的應(yīng)燒毀；輕微污染的菌材在太陽(yáng)暴曬下翻曬2 d3 d，殺死表面雜菌后可繼續(xù)使用。采收期間人工清除帶有病斑或腐朽的罹病菌核。豬苓如發(fā)生腐爛病、黑腐病、青霉、木霉、鏈孢霉、曲霉、根霉、毛霉、細(xì)菌、線蟲和病毒等， 一般將受污染的豬苓菌核撿出集中燒毀，栽培場(chǎng)地進(jìn)行全方位消毒。蟲害防治侵害豬苓的害蟲主要有蠐螬、螻蛄、螨類、跳蟲、蚧殼蟲和螞蟻等，可在整地、采收環(huán)節(jié)人工撿拾 蠐螬、螻蛄幼蟲?？刹捎脽艄庹T殺、機(jī)械捕捉。必要時(shí)可參照蔬菜用藥進(jìn)行化學(xué)防治，應(yīng)符合GB/T 83