糖化鍋設(shè)計(jì)文檔

1、糖化工藝技術(shù)條件糖化溫度:表1-4糖化溫度的階段控制溫度控制階段與作用1.35 40C浸漬階段：此時(shí)的溫度稱浸漬溫度，有利于酶的浸出和酸的形成，并有 利于。-葡聚糖的分解2.45 55 C蛋白質(zhì)分解階段：此時(shí)的溫度稱為蛋白分解溫度，其控制方法如下： 溫度偏向下限，氨基酸生成量相對(duì)地多一些；溫度偏向上限可溶性氮生 成量較多一些。對(duì)溶解良好的麥芽來(lái)說(shuō)，溫度可以偏高一些，蛋白分 解時(shí)間可以短一些。對(duì)溶解特好的麥芽，也可放棄這一階段。對(duì)溶 解不良的麥芽，溫度應(yīng)控制偏低，并延長(zhǎng)蛋白質(zhì)分解時(shí)間在上述溫度下 P -葡聚糖的分解作用繼續(xù)進(jìn)行3.62 70C糖化階段：此時(shí)的溫度通稱糖化溫度，其控制方法如下：在6

2、265C 下，生成的可發(fā)酵性糖比較多，非糖的比例相對(duì)較低，適于制造高發(fā)酵 啤酒若控制在6570C，則麥芽的浸出率相對(duì)增多，可發(fā)酵性糖相對(duì) 減少，非糖比例增加，適于制造低發(fā)酵度啤酒控制65 C糖化，可以得 到最高發(fā)酵浸出物收得率通過(guò)調(diào)整糖化階段的溫度，可以控制麥汁中 糖與非糖之比糖化溫度偏高，有利于a-淀粉酶的作用，糖化時(shí)間(指 碘反應(yīng)完全的時(shí)間)縮短，生成的非糖比例偏高4.75 78C糊精化階段：在此溫度下，a-淀粉酶仍起作用，殘留的淀粉可進(jìn)步分 解，而其他酶則受到抑制或失活麥芽的a -淀粉酶作用于糖化醪的最適PH為5.86.0。-淀粉酶為5.05.5。一般在6370C溫度范圍內(nèi)，a和。-淀粉

3、酶的最適PH范圍選用5.25.8化醪濃度：糖化醪濃度以20%40%。超過(guò)40%會(huì)降低浸出物的收率。糖化設(shè)備：糖化鍋第2章全廠物料衡算、糖化車間熱量衡算、耗水、耗冷計(jì)算2.1全廠物料衡算基礎(chǔ)數(shù)據(jù)：項(xiàng)目名稱原料利用率百分比98項(xiàng)目原料名稱麥芽百分比70定麥芽水分6百分比大米30額大米水分12啤酒損冷卻損失4.5指無(wú)水麥芽浸出率75失率發(fā)酵損失1標(biāo)無(wú)水大米浸出率95(對(duì)熱過(guò)濾損失0.8麥汁)裝瓶損失0.7總損失7根據(jù)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，先進(jìn)行100kg原料(麥芽、大米)生產(chǎn)11 P淡色啤酒的物料計(jì)算， 然后進(jìn)行100L11 P淡色啤酒物料衡算最后進(jìn)行10萬(wàn)噸/年 啤酒廠的物料衡算100kg原料(70%麥芽、3

4、0%大米)生產(chǎn)11 P淡色啤酒的物料衡 算熱麥汁量：由基礎(chǔ)數(shù)據(jù)可得原料收得率分別為麥芽收率：0.75 (100 6)100 = 70.5%大米收率：0.95 (100 12)100 = 83.6%混合原料收率為：0.98 (0.70X70.5% + 0.30X83.6%)X100% = 72.94%由此，100kg混合原料可制得11 P熱麥汁量為：72.94/11 X100 =663.09kg又知11 P麥汁在20C時(shí)的相對(duì)密度為1.0442，而100熱麥汁比20C時(shí)的 體積增加1.04倍，故100C熱麥汁體積為：663.09/1.0442 X 1.04 = 660.42 L冷麥汁量：660.

5、42X(1 4.5%)=630.70 L發(fā)酵液量：630.70X(1 1%)=624.39L過(guò)濾酒量：624.39X(1 0.8%)=619.39 L成品啤酒量：619.39X(1 0.7%)=615.05 L生產(chǎn)100L11。P淡色啤酒需進(jìn)行的物料衡算由上面計(jì)算可知100kg混合原料可生產(chǎn)11 P成品啤酒615.05L生產(chǎn)100L11 P淡色啤酒需耗混合原料為：100/615.05 X100=16.26kg麥芽耗用量：16.26X70% = 11.38kg大米耗用量：16.26X30%=4.88kg熱麥汁量:660.42/615.05X100=107.38 L冷麥汁量：630.70/615.

6、05X 100=102.54 L批次產(chǎn)量100t雪花11 P啤酒發(fā)酵罐的物料衡算(原文為此)生產(chǎn)旺季每天糖化7次，旺季以170天計(jì)，占年產(chǎn)量70%，淡季每 天糖化4次，均留10天檢修，以170天計(jì)。則每年總糖化次數(shù)7X 170+4X 170=1870次10萬(wàn)噸11 P淡色啤酒糖化車間物料衡算：旺季二、三季度，預(yù)留10天檢修，按170天算，設(shè)每天糖化7次，共糖化1190 次，旺季產(chǎn)量占全年70%(11 P淡色啤酒密度1012 kg/m3)糖化 1 次成品酒定額量(10X 104X 103X 103X70%) / (1012X1190)=58126.02L)(參考修改)100t 11 P雪花啤酒糖

7、化車間物料衡算：已知，11 P雪花啤酒密度為1012 kg/m3糖化一次成品酒定額量 100X 1000X 1000/1012 = 98814.23L消耗混合原料 58126.02X16.26/100 = 9451.29 kg麥芽 9451.29X70%=6615.9 kg大米 9451.29X30%=2835.39kg熱麥汁 107.38X58126.02/100 = 62415.72 L冷麥汁 102.54X58126.02/100 = 59602.42 L由前可得出整個(gè)物料衡算表：表21全廠物料衡算表物料名稱單位100 kg混合 原料100L10。淡色啤酒糖化一次定 額10萬(wàn)噸/年啤酒

8、生產(chǎn)混合物料Kg10016.269451.291.77X107麥芽Kg7011.386615.91.24X107大米Kg304.882835.391.47X107熱麥汁L660.42107.3862415.721.17X108冷麥汁630.70102.5459602.421.11X108成品啤酒615.0510058126.021.09X108全年實(shí)際生產(chǎn)啤酒量為：1.09X 108X 1.012 = 110308噸2.2熱量衡算本設(shè)計(jì)采用二次煮出糖化法糖化工藝流程為:自來(lái)水，18C糖化鍋麥芽粉6048.82kg糊化鍋大米粉2835.39kg料水比1 ： 4.5熱水50C料水比1 ： 3.5麥

9、芽粉567.08kg46.7C60min10mintC63C10min60min70C10min冷卻5min7min90C 20min100C 30min糖化結(jié)束78C70 C25min20min100C 10min麥糟 90min 回旋沉酒花槽麥汁煮沸鍋淀槽 k熱凝固物煮沸強(qiáng)度5%薄板冷卻器V 冷麥汁去發(fā)酵2.2.1糖化用水耗熱量Q1根據(jù)工藝，糊化鍋加水量為：G=(2835.39+567.08)X4.5 = 15311.12kg式中，2835.39為糖化一次的大米粉量，567.08kg為糊化鍋中加入的麥芽粉量(大 米的20%)而糖化鍋中的加水量為G2=6048.82X3.5 = 21170.

10、87kg式中，6048.82為糖化一次糖化鍋投入的麥芽量，即6615.9 567.08 = 6048.82kg 綜上所述，糖化總用水量為：Gw=G+G2=15311.12 + 21170.87二 36481.99kg 自來(lái)水平均溫度取t=18C，而糖化配料用水溫度t=50C比熱容 Cw= 4.18kJ/kg.K故耗熱量Q = GwCw(t一t)=36481.99X4.18X (5018) =4879830.99kJ2.2.2第一次米醪煮沸耗熱量Q2糊化鍋內(nèi)米醪由初溫t0加熱至100C，耗熱量：Q2，=G米醪.C米醪(皿小(1)計(jì)算米醪的比熱容：C米醪由經(jīng)驗(yàn)公式C谷物=0.01 (100W) C

11、0+4.18w進(jìn)行計(jì)算，式中w為含水百分率，C0為絕對(duì)谷物比熱容，去C0=1.55 kJ/kg.KC 麥芽=0.01(100 6) 1.55 + 4.18X6 =1.71 kJ/kg.KC、=0.01(10012) 1.55 + 4.18X12 = 1.87 kJ/kg.KC ：= (G大米C大米+ G麥芽C麥芽+ G1Cw)/(G大米+ G麥芽+ G1)= (2835.39X 1.87 + 567.08X 1.71 + 15311.12X4.18)/ (2835.39+ 567.08 + 15311.12)= 3.76kJ/kg.K(2)米醪的初溫t0設(shè)原料初溫為18C，而熱水為50C，則G

12、 米醪=G 大米+G 麥芽+01 = 2835.39 + 567.08 + 15311.12= 18713.59kgt0=(G大米C大米+G麥芽C麥芽)X 18 + G1CwX50/G米醪C米醪= (2835.39X 1.87 + 567.08X 1.71) X 18+ 15311.12X4.18X50/18713.59X3.76= 47.10 C代入式Q2=G米醪C米醪(100一 W= 18713.59X3.76X(100 47.10) = 3722207.91kJ煮沸過(guò)程蒸汽帶出的熱量Q2煮沸時(shí)間30min，蒸發(fā)量為每小時(shí)5%,則蒸發(fā)水份量V1 = G 米醪 X5%X30 /60= 187

13、13.59 X 5 %X 30/60=467.84kg故，Q2=VI = 467.84X2257.2 = 1056007.88 kJ式中，I為煮沸溫度約100C下水的汽化潛熱(kJ/kg)熱損失Q2，米醪升溫和第一次煮沸過(guò)程的熱損失為前兩次耗熱量的15%，即:Q2/=15%(Q2,+Q2)綜上可得Q2=1.15 (Q2+Q2)=1.15 (3722207.91 + 1056007.88)=5494948.16kJ2.2.3第二次煮沸前混合醪升溫到70C的耗熱量Q3按糖化工藝，來(lái)自糊化鍋的煮沸的醪與糖化鍋中的麥醪混合后 溫度應(yīng)為63C， 所以混合前米醪應(yīng)先從100C冷卻到中間溫度t01 .糖化鍋

14、中麥醪的初溫t麥醪已知，麥芽粉初溫為18C，用50C熱水配料，則麥醪溫度t麥醪=(G麥芽C麥芽x18+G2Cwx50) /g麥醪C麥醪其中，G 醪=6048.82 + 21170.87 = 27219.69kgC麥醪=(G麥芽C麥芽+嚀)/麥芽+ q)= (6048.82X 1.71 + 21170.87X4.18) / (6048.82 + 21170.87= 3.63 kJ/kg.Kt 麥醪=(6048.82X 1.71X18 + 21170.87X4.18X50) /27219.69X3.63= 46.67 C經(jīng)第一次煮沸后米醪量為G，米醪=G 米醪-V1 = 18713.59 467.

15、84=18245.75kg進(jìn)入第二次煮沸的混合醪量G 混合 = G 米醪z +G 麥醪=18245.75 + 27219.69 = 45465.44 kg混合醪比熱容混合 (麥醪麥醪+G米醪 米醪)/G混合= (27219.69X3.63 + 18713.59X3.76) /45465.44= 3.72 kJ/kg.K根據(jù)熱量衡算，且忽略熱損失，米醪與麥醪合并前后的焓不變，則米醪中間溫度 為：混合 混合 混合 麥醪 麥醪 麥醪米醪 米醪= (45465.44X3.72X6327219.69X3.63X46.67)/ 18245.75X3.76= 88.10C因?yàn)榇藴囟戎槐戎蠓袦囟鹊?0度多，考

16、慮到米醪由糊化鍋到糖化鍋的輸送過(guò)程的 熱損失，可不必加中間冷卻器。綜上可得：Q3 = G 混合C 混合(70-63)=45465.44X3.72X7 = 1183920.06 kJ2.2.4第二次煮沸混合醪的耗熱量Q4據(jù)工藝糖化結(jié)束醪溫度78C，抽取混合醪的溫度70C，沸的混合醪量G，(G 混合G，) (78-70) C 混合=GZ C 混合(100-78).G，/G 混合=26.7%沸醪耗熱量為:Q4=26.7%G 混合C 混合（100 70）= 26.7%X45465.44X3.72X30= 1354742.81 kJ二次煮出過(guò)程蒸汽帶走的熱量Q4煮沸時(shí)間為10min,蒸發(fā)強(qiáng)度為5%,則蒸

17、發(fā)水分量為：V2=26.7%G 混合X5%X10/60 = 101.2kg 則Q 4=IV2 = 2257.2X 101.2 = 228339.72kJ式中，I為煮沸溫度下飽和蒸汽的焓（kJ/kg）熱損失Q4/據(jù)經(jīng)驗(yàn)Q4，=15%（Q+Q4 ）綜上可得Q4=1.15（Q+Q4）=1.15（1354742.81 + 228339.72） =1820544.9kJ2.2.8糖化一次耗用蒸汽量D使用表壓為0.2MPa的飽和蒸汽I = 2196.78kJ/kgD = Q 總/（I-i ）ni相應(yīng)冷凝水的焓503.67kJ/kg （化工工藝設(shè)計(jì)手冊(cè)上2-297）n -蒸汽的熱效率，取n =95%第4章

18、糖化鍋的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和強(qiáng)度計(jì)算4.1糖化鍋的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)4.1.1糖化鍋尺寸計(jì)算1.糊化鍋糊化醪量根據(jù)前面物料計(jì)算可得：18713.59kg根據(jù)工藝設(shè)計(jì)糊化鍋中糊化醪煮沸時(shí)每小時(shí)蒸發(fā)5%的水分，第一次煮沸30min則 蒸發(fā)量=18713.59 X 5% X 30/60 = 467.84kg第一次煮沸后糊化醪量= 18713.59 467.84=18245.75kg糖化醪量= 27219.69kg第一次煮沸后糖化鍋中醪液量為：18245.75 + 27219.69 = 45465.44kg糖化醪中十物質(zhì)量= *X (1- 6%) + 2835.39 x (1-12%) 乂 心45465.44= 19.1

19、7%查發(fā)酵工廠工藝設(shè)計(jì)概論P(yáng)310得糖化醪相對(duì)密度為1.07945465 44則糖化鍋有效容積=: =42.14m31.079 x 1000取糖化鍋充滿系數(shù)為0.7,則糖化鍋的總?cè)莘e= 42.14/0.7 = 60.19m3（此處為原文）根據(jù)工藝設(shè)計(jì)每糖化一次用兩個(gè)糖化鍋 則每個(gè)糖化鍋的=42.14/2 = 21.07m3有效總= 60.87/2 = 30.10m3本設(shè)計(jì)采用平底糖化鍋，上封頭采用120錐形封頭。取糖化鍋徑高比為2 : 1D=，1 t 0.785 x 0.5= 4.25m圓整取 D = 4400mm（此處為我的計(jì)算結(jié)果，供參考）根據(jù)工藝設(shè)計(jì)每糖化一次用一個(gè)糖化鍋則糖 化鍋的=7

20、1.63m3有效總=102.33m3本設(shè)計(jì)采用平底糖化鍋，上封頭采用120錐形封頭。取糖化鍋徑高比為2 : 1=6.39m 102.33D= 3.,t 0.785 x 0.5圓整取 D=6400mmH= - D = 2200mm糖化鍋升氣管的直徑為d,根據(jù)工藝要求生=12D 23050d=0.7m圓整取d = 700mm校核:兀D 2HV 有效= =25.9 m3其中H取人孔以下500mmV/v有效符合設(shè)計(jì)要求。4.1.2攪拌器設(shè)計(jì)攪拌器設(shè)計(jì)采用近似折葉槳式攪拌器根據(jù)設(shè)計(jì)要求D = 0.7 = 0.04D0D0D一攪拌器直徑D0一糖化鍋直徑B一攪拌槳葉寬度則 D = 0.7D0 = 3080m

21、m圓整取 3100mmB = 0.04D0= 176mm圓整取 180mm1.雷諾準(zhǔn)數(shù)D 2 沖D 2 Re 日 日 D一攪拌器攪拌葉直徑Y(jié) 一醪液容重n攪拌器轉(zhuǎn)速|(zhì)J 液體絕對(duì)粘度p 醪液密度取J =2厘泊= 0.002kg/m.s本設(shè)計(jì)攪拌器轉(zhuǎn)速取n = 30r/min = 0.5r/s查啤酒工業(yè)手冊(cè)下p423Y =1068kg/m3則2.功率準(zhǔn)數(shù)Re =3.12 x 0.5 x 10680.002=2565870Np= + B艾：甘爵6）p x （普）（0.35+B）（sin0 gRe103+3.2 Re 0.66D0式中A、B、p均可查啤酒工業(yè)手冊(cè)下圖得到其中。一攪拌葉與旋轉(zhuǎn)平面所成的

22、角度本設(shè)計(jì)為60H為鍋內(nèi)液面高度查圖得 A=21.5H= 21.31 X 43.14 x 4.42B=0.41=1.4p=1 則+ 0.41 x(也土*冬)1 x(3+擋 x600)1.2103 + 3.2 x 25658700.664.4M 21.5Np=2565870= 0.08523.攪拌器需要功率電機(jī)功率其中K=1.21.4取1.2% = 1.1 1.3取1.3N 需=借 7 n 3 D 5= 3.25KWKN + 0.5N 電=K1需門總= 14.175n 總=.4若取K=1.4 則N= 16.54電所以本設(shè)計(jì)采用17KW電機(jī)相關(guān)選型查材料與零部件中P漣6 856選用JO2系列小型鼠

23、籠型電動(dòng)機(jī)電機(jī)型號(hào)額定數(shù)據(jù)功率 因數(shù)功率%啟動(dòng) 電流啟動(dòng)轉(zhuǎn)矩最大轉(zhuǎn)矩重量 kgJ2-容量額定電流轉(zhuǎn)速額定額定額定71-6KW電壓VAr/min電流起矩轉(zhuǎn)矩1738034.8 9700.8488.56.51.41.8236電機(jī)選用軸承：查材料與零部件中P漣4854機(jī)座號(hào)非軸伸端1000r/min71311軸承選型：材料與零部件中P抑389軸承型號(hào)d D b rd1D1a kr 重量 kg31155 12029 3651105621.37減速器選用臥式蝸輪減速器查材料與零部件下P612查表4-24-100選用PU H180型減速器重量182kg聯(lián)軸器查材料與零部件中PS56 7選用聯(lián)軸器型號(hào)為：S

24、B1101/24-65-44.1.3糖化鍋排醪管(至濾過(guò)槽)查花工原理上P20表11水及低粘度液體(1X1051X106Pa)流速范圍為1.53.0m/s則取醪液流速為2m/s工藝設(shè)計(jì)放醪時(shí)間10min糖化醪有效體積為21.31m3兀D 2x 2m / s x 600s = 21.314D = 0.15m圓整取D= 150mms=4.5mm L=150mm4vSD = -、兀 H -1圓整取D=125mms = 4mmL= 150mm校核p = 1,27 V = 2.00 m / sD 2t滿足設(shè)計(jì)要求4.1.4糖化醪出口管27219 69至糊化鍋的醪液量為:7x 0.267 = 3633.8

25、3kg取醪液密度為1068kg/m3醪液流速2為 p =2.0m/sv 3633.83 /V= 3.4m 31068兀D 2x 2m/ s x 300s = 3.4m34D = 0.085圓整取 D = 80mm s = 4mm L= 150mm校核滿足設(shè)計(jì)要求4.1.5下粉筒查啤酒工業(yè)手冊(cè)下P51成品麥芽粉比容C = 2.560m3/t 一次糖化鍋進(jìn)麥芽粉量 為 6615.9/2 = 3307.95kg 則 V 總 =3.30795 X 2.56 = 8.47 進(jìn)料時(shí)間 10min 麥芽粉流 速為 =1m/s4 x 8.47 =0.134m 3.14 x 1 x 600校核卜 127V =1

26、.1m/s滿足設(shè)計(jì)要求4.1.6糖化鍋進(jìn)水管糖化鍋中一次加水量為：21170.87/2 = 10585.435kg加水時(shí)間20min自來(lái)水流速p =1.5m/su 10585.435V= 10.61m3998 4V D = = 0.086m1：叫 t圓整取 D= 100mms = 4mmL= 150mm校核滿足設(shè)計(jì)要求4.1.7加熱蒸汽進(jìn)管糖化鍋?zhàn)畲蠛挠谜羝繛?Dmax5min升溫階段J =1183920.06= 377.862(I - i) 2(2196.78 - 503.67)化工工藝設(shè)計(jì)手冊(cè)上P2_298 0.2MP蒸汽密度p =1.23kg/m3發(fā)酵工廠工藝設(shè)計(jì)概論P(yáng)173表8一1取

27、蒸汽流速p =35m/s377.86V= 307.2m 31.23 4V八-D = ：= 0.175m:兀 p t圓整取 D=200mms = 6mmL=150mm校核滿足設(shè)計(jì)要求4.1.8冷凝水接管假設(shè)蒸汽全部冷凝，取水流速p =1.5m/s查化工原理上P331 20C水的密度為：p水= 998kg/m3則V = 377.86 = 0.38水 998 4V 八D = = 0.009m：t圓整取 D=10mms=3mmL=80mm校核1.27 V=1.34m/s滿足要求4.1.9不凝蒸汽出口取蒸汽量的5%為不凝蒸汽取蒸汽通入時(shí)間1小時(shí)則D 蒸汽=377.86X5%=18.89kg衣；18.89

28、 寸。V=15m31.234VD = ,= 0.014邱日 t圓整取L = 80mmD= 15mms = 3mm校核1.27 VD 21=30m/s滿足要求4.1.10鍋內(nèi)冷凝水出口糖化鍋中糖化醪的蒸發(fā)強(qiáng)度取2%時(shí)間取加熱時(shí)間5min生4汞旦斗 45465.44x0.02x5 Q7 QO烝發(fā)水量為=37.892 x 60V=0.04m3：4VD = ,= 0.01m牛兀 t圓整取 D=10mms = 3mmL = 80mm1.27V校核口 =1.69m/sD 21滿足設(shè)計(jì)要求4.1.11人孔查材料與零部件上P474選用6 500mm人孔 螺栓重量碳鋼總重16.84 28Dg D D1 H H1

29、 b數(shù)量直徑乂長(zhǎng)度不銹鋼 500 600 560 222 140 12 16 M16X5011.16標(biāo)準(zhǔn)圖號(hào) JB0400464.1.12視鏡本設(shè)計(jì)選用標(biāo)準(zhǔn)圖號(hào)為JB593641視鏡。查材料與零部件上P494圖25標(biāo)記標(biāo)準(zhǔn)圖號(hào)重量視鏡 Pg6Dg50JB5936412.3查化工設(shè)備機(jī)械基礎(chǔ)p347管口法蘭總表：表41管口法蘭總表項(xiàng)目排醪 管（全 濾過(guò) 槽） DN80排醪 管作 糊化 鍋）DN150下粉筒DN125鍋內(nèi)進(jìn) 水管DN100蒸汽進(jìn) 口管DN200不凝蒸汽出口管DN15蒸汽冷凝水出口管DN10鍋內(nèi)冷凝水出口管DN10管子A188.9168139.7114.3219.121.317.21

30、7.2外徑平D190265240210320807575K150225200170280555050面L1818181818111111法n48848444蘭ThCM16M16M16M16M16M10M10M10B11890.520170.520141.51811622221.5122212181218法蘭質(zhì)量Kg2.945.144.533.416.850.410.360.364.2糖化鍋鍋體設(shè)計(jì)及強(qiáng)度計(jì)算4.2.1鍋體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)糖化鍋鍋身采用不銹鋼材料1Cr18Ni9Ti鍋底采用紫銅板鍋低夾套采用不銹鋼鍋內(nèi)最高工作壓力P最高=P0+p ghh鍋內(nèi)液面高度P 最高工作=1.01X 105+106

31、8X9.81X 1.4= 1.16X1054.2.2鍋身壁厚的計(jì)算及強(qiáng)度校核鍋身采用不銹鋼材料1Cr18Ni9Ti查化工設(shè)備機(jī)械基礎(chǔ)P299附表5O b = 520MP o s = 206MP 查化工設(shè)備機(jī)械基礎(chǔ)P91得鋼材的安全系 數(shù) nb3.0 ns1.5貝U o t = o b/ n b = 173MP=O s/ n s = 137MP取二者中較小者所以。t=137MP查化工設(shè)備機(jī)械基礎(chǔ)P92焊接接頭系數(shù)？ =0.8則 o PcDi0.128 x 4400 仁，S = 2.6mme2。卜中一P 2 x 137 x 0.8 - 0.128則 Sn = Se + C1 + C2 = 2.85

32、mmC1 = 0.25 C2=0查化工設(shè)備機(jī)械基礎(chǔ)P95圓整取Sn=12mm水壓實(shí)驗(yàn)o = PT(Di + 竺=1.25 x 0.116 x 1x (4422 + 2.85) =139 42MPT 2Se2 x 2.30.9? o s = 0.9X0.8X206= 148.32MP 139.42MP滿足設(shè)計(jì)強(qiáng)度要求錐形封頭采用與鍋身同一規(guī)格設(shè)計(jì)。4.2.3鍋底厚度的計(jì)算校核查化工設(shè)備機(jī)械基礎(chǔ)P8紫銅的導(dǎo)熱系數(shù)入=384.95彈性模量E=1.12X105夾套中通入的蒸汽壓力為0.2MP而鍋內(nèi)最高工作壓力為0.116MP所以計(jì)算鍋底厚設(shè)鍋底厚度為15mm 夾套蒸汽P = 0.2MP度采用外壓容器壁

33、厚計(jì)算方法計(jì)算Pc = 1.1P = 0.22MP TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark261 o Current Document 14400鍋底外半徑：R0=方Di + Se= 2 +15 = 2215mma 0.1250.125A= - =0.0008R02215Se 15B = 2/3X 1.12X 105X0.0008= 59.7MP-59 7P =0.204MPP = 0.2MP 且十分接近 P4.40.015所以取Se = 15mm貝 U Sn = Se + C=16mmC=14.2.4夾套設(shè)計(jì)夾套采用的是和鍋身一樣的不銹鋼材料1Cr18Ni9Ti

34、取 C = 0.25S =D0PC+ C =4400 x 0.2+ 0.25 =2.264b 卜平一Pc4 x 1.37 x 0.8 - 0.2圓整取夾套厚度為10mm4.2.5支座設(shè)計(jì)鍋體重量的計(jì)算鍋體重量分為：升汽筒，錐形封頭，鍋身，鍋底，夾套的重量的總和。升汽筒重量的計(jì)算：升汽筒式一個(gè)不銹鋼圓筒。選用厚度8mm長(zhǎng)度：13.70m直徑為：700mmV = 3.14X (0.708/2) 2(0.7/2) 2 x 13.7 = 0.12m3查化工設(shè)備設(shè)計(jì)基礎(chǔ)P291材料密度為：7900kg/m3m1 = 0.12X7900 = 948kg(2 )錐形封頭重量的計(jì)算：錐形封頭是采用的120錐形

35、。高為：1.27m直徑為：4.4m厚度取與鍋身一樣的12m近似算作圓錐的體積。則1V= X3.14(4.412/2)2 (4.4/2)2 X 1.27 = 0.035m33m2 = 0.035X7900 = 276.5kg鍋身重量的計(jì)算鍋身是圓筒形 厚：12mm高：2.2m直徑：4.4mV = 3.14X (4.412/2) 2(4.4/2) 2 x2.2 = 0.18m3m3=0.18x7900=1422kg鍋底重量的計(jì)算鍋底采用略帶錐形的平底，采用紫銅作材料。厚度：16m直徑：4.4m近似看作平底計(jì)算。查化工設(shè)備機(jī)械基礎(chǔ)P8得紫銅的密度為：8900kg/m3= 3.14X(4.4/2) 2

36、X0.016 = 0.23m3m4=0.23X8900 = 2047kg夾套重量的計(jì)算夾套也使采用略帶錐形的平底，采用不銹鋼做材料。厚度：12mm直徑：4.2m 近似看作平底計(jì)算。= 3.14X(4.2/2) 2X0.012 = 0.17m3m5 = 0.17X7900=1314kg鍋體總重量計(jì)算M = 948 + 276.5 + 1422 + 2047 + 1314 = 6036.5kg糖化一次的糖化醪量為：45465.44kg則 糖化一次糖化鍋的總重量為：M 尚=6036.5 + 45465.44 = 51501.94kg心、支座的選?。翰榛ぴO(shè)備設(shè)計(jì)基礎(chǔ)P痢363選用B型耳式支座4.2.6鍋底加熱面積計(jì)算與校核糖化鍋耗用最大蒸汽量為鍋內(nèi)醪液從63C上升到70的5min時(shí)間內(nèi)，需要耗用熱量為 Q = 591960.03X 12 = 7103520.36KJ/h所以加熱面積也以此為基準(zhǔn)進(jìn)行計(jì)算夾套內(nèi)通入蒸汽為0.2MP查化工原理上P339得0.2MP蒸汽溫度為120.2C平均溫度AtmAtm(120.2 - 63) - (120.2 - 70) ro .,120.2 - 63Ln120.2 - 70=53.6K值的計(jì)算K=r(1) a 1的計(jì)算+可+1a = 0.