細(xì)胞中的元素和化合物45人教課標(biāo)版課件

1、第一節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物問(wèn)題探討組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量()表元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.組成生物體的所有元素中，有沒(méi)有哪一些元素是生物體所特有的？沒(méi)有。這說(shuō)明什么？生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2.生物體中的元素含量和無(wú)機(jī)環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？有，相差很大。這又說(shuō)明什么？生物界和非生物界還具有差異性。說(shuō)明生命和非生命的無(wú)機(jī)環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性,生命起源于非生命物質(zhì).結(jié)論：生物界與非生物界的關(guān)系：統(tǒng)一性：組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)環(huán) 境中都能找到。差異性：細(xì)胞與無(wú)機(jī)環(huán)境中的各種化學(xué) 元素的相對(duì)含量差別很大

2、。O 65%H 10%N 3%P 1.4%S 0.3%其它元素少于3C 18%C 55.99%O 14.62%N 9.33%H 7.46%Ca 4.67%S 0.78%P 3.11%Mg0.16圖1 組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）圖2 組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米與人體內(nèi)的化學(xué)元素組成：思考：運(yùn)用自己認(rèn)為的科學(xué)方法解讀表格數(shù)據(jù)，能得出哪些結(jié)論？1.不同生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類基本相

3、同。2.不同生物體內(nèi)同種化學(xué)元素的含量不同。3.同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量不同，其中C、H、O、N 4種元素所占比例較大。一、組成細(xì)胞的元素、種類：多種、分類：大量元素：指含量較多的元素（占生物體總重量萬(wàn)分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S 、a、g、等。微量元素：指含量很少但生物體生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Zn、o、Cu等。（）根據(jù)含量分為:（）根據(jù)作用分O NS PCa Mg K最基本元素基本元素主要元素大量元素Fe Mn B Zn Mo Cu微量元素1、不同生物體的組成元素種類大體相同；但各種化學(xué)元素的含量相差很大.總結(jié)3、不管是大量元素還是微量元素都是必需元素2、在細(xì)

4、胞鮮重中,氧的百分含量最大,在細(xì)胞干重中,碳的百分含量最大.組成細(xì)胞的各種元素又是以什么形式存在的呢?化合物構(gòu)成細(xì)胞的化合物無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物水無(wú)機(jī)鹽糖類蛋白質(zhì)脂質(zhì)核酸二、組成細(xì)胞的化合物:化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水占85-90無(wú)機(jī)鹽占11.5蛋白質(zhì)占7-10脂質(zhì)占1-2糖類和核酸占11.5細(xì)胞中最多的化合物是 ；最多的有機(jī)化合物是 。水蛋白質(zhì)思考與討論1.有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物有什么區(qū)別？舉例說(shuō)明2.細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物分別是哪一種，你能推測(cè)它們對(duì)生命的意義嗎？3.根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)，說(shuō)說(shuō)哪些植物器官的細(xì)胞中含糖類、脂質(zhì)或蛋白質(zhì)？怎樣從植物器官中提取這些化合物？有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物

5、的區(qū)別主要看它們分子組成中是否有碳元素，如糖類是有機(jī)化合物，由碳、氫、氧三種元素組成；水是無(wú)機(jī)化合物，由氫、氧兩種元素組成。答案1細(xì)胞中最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，無(wú)機(jī)化合物是水。蛋白質(zhì)是組成生物體的 重要物質(zhì)，在生命活動(dòng)中起重要作用；水是生命之源，離開(kāi)水，生命活動(dòng)就無(wú)法進(jìn)行。答案2植物的葉肉細(xì)胞、果實(shí)細(xì)胞和種子的細(xì)胞中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。如禾谷類的果實(shí)、種子中含淀粉（多糖）較多；甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖多：大豆含蛋白質(zhì)多，花生芝麻種子含脂質(zhì)多。要設(shè)法使細(xì)胞破碎，再將這些物質(zhì)提取出來(lái)。答案3 在人體細(xì)胞中，干重時(shí)含量最多的元素是 ；鮮重時(shí)含量最多的元素是 。Co細(xì)胞的主要元素是:

6、C、H、O、N、P、S等細(xì)胞的基本元素是: C? 碳為什么是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素？思考討論： 碳為什么是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素？ 在元素周期表中，碳位于第14族，原子序數(shù)為6，說(shuō)明一個(gè)碳原子核中含有6個(gè)質(zhì)子，核外有6個(gè)電子，在最外層有4個(gè)電子。因此，碳原子具有了4個(gè)能成鍵的價(jià)電子，能使碳原子之間、碳原子與其他元素之間結(jié)合形成更多的化學(xué)鍵。由于每個(gè)碳原子可以形成4個(gè)化學(xué)鍵，所以就有可能形成含有成千上萬(wàn)個(gè)甚至更多個(gè)碳原子的物質(zhì)。 幾十年前,新西蘭有一個(gè)牧場(chǎng)的大片牧草長(zhǎng)勢(shì)很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也無(wú)濟(jì)于事,后來(lái),人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場(chǎng)內(nèi)的一小片牧草長(zhǎng)得十分茂盛,原來(lái),這一片”綠洲

7、”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個(gè)踩過(guò)的地方,牧草綠油油的,經(jīng)過(guò)科學(xué)家的化驗(yàn)和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了.資料分析:通過(guò)分析,你能得出什么結(jié)論呢? 微量元素(鉬)是生物體不可缺少的必需元素;在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.缺Fe會(huì)使人患貧血等癥狀；缺Zn使人發(fā)育受影響，尤其是智力的發(fā)育缺會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫等。缺Fe：人體患貧血；果樹(shù)患黃葉病缺Ca：缺I：缺B：華而不實(shí)（只開(kāi)花不結(jié)果）缺Zn：影響人體生長(zhǎng)發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟缺Si：患克山?。ㄔl(fā)性心臟?。┤盡g：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫

8、大（大脖子?。┯绊懼参锶~綠素的合成，影響光合作用的進(jìn)行元素缺乏與疾病的相關(guān)性：知識(shí)結(jié)構(gòu)大量元素微量元素?zé)o機(jī)物有機(jī)物水無(wú)機(jī)鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸化學(xué)元素生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性體現(xiàn)包括化合物 你能舉例說(shuō)出哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖類,脂質(zhì)和蛋白質(zhì)嗎?如何從這些植物器官中提取呢?思維拓展:檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn): 檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)原理： 某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。如： 還原糖 + 斐林試劑磚紅色沉淀 脂肪 + 蘇丹橘黃色 蛋白質(zhì) + 雙縮脲紫色 淀粉 + 碘藍(lán)色還原糖 + 斐林試劑 磚紅色沉淀加熱先混合再加入糖中（

9、NaOH +CuSO4）蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑 紫色先加NaOH 液于樣液中，再加CuSO4 液于樣液中注意事項(xiàng)：實(shí)驗(yàn)中應(yīng)分工合作 ，以便縮短實(shí)驗(yàn)的等待時(shí)間 加熱試管中的溶液時(shí), 用試管夾夾住試管上部,放入盛開(kāi)水的大燒杯中加熱,注意試管底部不要接觸燒杯底部,同時(shí)試管口不要朝向?qū)嶒?yàn)者,以免試管內(nèi)溶液沸騰時(shí)沖出試管,造成燙傷。 目的要求： 嘗試用化學(xué)試劑檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。材料用具： 1.實(shí)驗(yàn)材料：蘋果汁、花生種子、花生汁、馬鈴薯片、豆?jié){、鮮肝液 2.儀器： 3.試劑：斐林試劑、蘇丹、碘液、雙縮脲方法步驟： 1實(shí)驗(yàn)材料、儀器和試劑的選擇 2設(shè)計(jì)記錄表格，記錄預(yù)測(cè)結(jié)果 3檢測(cè)的方法步驟

10、 (1)還原糖的檢測(cè)和觀察; (2)脂肪的檢測(cè)和觀察; (3)蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察;注意事項(xiàng)：（）、檢測(cè)還原糖時(shí)應(yīng)水浴5060度加熱（）、檢測(cè)脂肪時(shí)，切片要薄，用蘇丹 染色時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),用顯微鏡觀察.（）、斐林試劑是甲乙兩液等量混勻后立即使用，即現(xiàn)配現(xiàn)用。顏色變化：淺蘭色 棕色 磚紅色沉淀雙縮脲試劑是先假如A液1ml,搖勻,再加入B液4滴,搖勻.顏色變化:無(wú)色 淺藍(lán)色 紫色1、組成家兔和狗尾草細(xì)胞的基本元素有 A . C、H、O、N B . H、O、K、S C . C、P、O、S D. N、P、K、Ca2、檢測(cè)生物組織中含有還原糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪所用的化學(xué)試劑依次是 雙縮脲試劑斐林試劑 稀碘

11、液蘇丹染液A B C D 3、細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物依次是 A 蛋白質(zhì)、水 B 蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽 C 核酸、水 D 脂質(zhì)、水練一練：5、落葉植物體內(nèi)自由水/結(jié)合水的比值，冬季與夏季相比有何不同？a.相等b.夏季大c.冬季大d.不確定6、小麥萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比例 A、升高 B、降低 C、不變 D、無(wú)法判斷4、農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？自由水/結(jié)合水幾種不同生物體中水分的含量生物水母魚(yú)類蛙哺乳動(dòng)物藻類高等植物質(zhì)量分?jǐn)?shù)9780857865906080人體中幾種不同器官或組織中水分的含量組織器官牙齒骨髓骨骼肌心臟血液質(zhì)量分?jǐn)?shù)1022767983水母的含

12、水量高達(dá)97%構(gòu)成細(xì)胞的化合物無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物水無(wú)機(jī)鹽糖類蛋白質(zhì)脂質(zhì)核酸二、組成細(xì)胞的化合物:化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水占85-90無(wú)機(jī)鹽占11.5蛋白質(zhì)占7-10脂質(zhì)占1-2糖類和核酸占11.5細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）水85-90無(wú)機(jī)鹽1-1.5蛋白質(zhì)7-10脂類1-2糖類和核酸1-1.5細(xì)胞中最多的化合物是 ；最多的有機(jī)化合物是 。水蛋白質(zhì)答案：區(qū)別主要看它們的分子組成中是否有碳元素。如糖類是有機(jī)物，由碳、氫、氧三種元素組成；水是無(wú)機(jī)物，由氫、氧二種元素組成。這不是嚴(yán)格意義上的區(qū)別，嚴(yán)格區(qū)分參照化學(xué)教科書(shū)答案：細(xì)胞中最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，無(wú)機(jī)化合物是水。 蛋白

13、質(zhì)是組成生物體的重要物質(zhì)，在生命中起重要作用； 水是生命之源，離開(kāi)水，生命活動(dòng)就無(wú)法進(jìn)行。 答案：植物的葉肉細(xì)胞、果實(shí)細(xì)胞和種子細(xì)胞中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)。 如：禾谷類的果實(shí)、種子中含淀粉較多；甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖較多；花生、芝麻的種子中含脂質(zhì)較多；大豆種子中含蛋白質(zhì)較多。 提取方法：設(shè)法將細(xì)胞破碎，再將這些物質(zhì)提取出來(lái)。組成細(xì)胞的化合物無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物水無(wú)機(jī)鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水占8590無(wú)機(jī)鹽占11.5蛋白質(zhì)占710脂質(zhì)占12糖類和核酸占11.5組成細(xì)胞的化合物廣而告之：（電視廣告）廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸血口服液！廣告二：健康的體魄，來(lái)源于“碘

14、碘”滴滴廣告三：萬(wàn)丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來(lái)廣告四：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅萬(wàn)事成； 用心的媽媽會(huì)用“鋅”。 上面的廣告中提到了哪些化學(xué)元素？能否用學(xué)過(guò)的生物學(xué)知識(shí)來(lái)解釋這些廣告中包含的科學(xué)道理？1、天行健，君子以自強(qiáng)不息，地勢(shì)坤，君子以厚德載物。2、如果放棄太早，你永遠(yuǎn)都不知道自己會(huì)錯(cuò)過(guò)什么。3、你特么的看看你現(xiàn)在的樣子?還是我愛(ài)的那個(gè)你么?4、你的選擇是做或不做，但不做就永遠(yuǎn)不會(huì)有機(jī)會(huì)。5、你必須成功，因?yàn)槟悴荒苁　?、人生有兩出悲?。阂皇侨f(wàn)念俱灰，另一是躊躇滿志。7、男兒不展風(fēng)云志，空負(fù)天生八尺軀。8、心靈純潔的人，生活充滿甜蜜和喜悅。9、遇到困難時(shí)不要抱怨，既然改變不了過(guò)去，那

15、么就努力改變未來(lái)。10、只要功夫深，鐵杵磨成針。11、用理想去成就人生，不要蹉跎了歲月。12、永不言敗是追究者的最佳品格。13、目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)建立在我要成功的強(qiáng)烈愿望上。14、保持激情;只有激情，你才有動(dòng)力，才能感染自己和其他人。15、別人能做到的事，自己也可以做到。16、學(xué)習(xí)必須如蜜蜂一樣，采過(guò)許多花，這才能釀出蜜來(lái)。17、通過(guò)辛勤工作獲得財(cái)富才是人生的大快事。18、努力了不一定能夠成功，但是放棄了肯定是失敗。19、人活著就要快樂(lè)。20、不要死，也不要的活著。21、有努力就會(huì)成功!22、告訴自己不要那么念舊，不要那么執(zhí)著不放手。23、相信他說(shuō)的話，但不要當(dāng)真。24、人不一定要生得漂亮，但卻一定要

16、活得漂亮。25、世事總是難以意料，一個(gè)人的命運(yùn)往往在一瞬間會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)變。26、活在當(dāng)下，別在懷念過(guò)去或者憧憬未來(lái)中浪費(fèi)掉你現(xiàn)在的生活。27、一份耕耘，份收獲，努力越大，收獲越多。28、春來(lái)我不先開(kāi)口，哪個(gè)蟲(chóng)兒敢吱聲。29、一切事無(wú)法追求完美，唯有追求盡力而為。這樣心無(wú)壓力，出來(lái)的結(jié)果反而會(huì)更好。30、進(jìn)則安居以行其志，退則安居以修其所未能，則進(jìn)亦有為，退亦有為也。31、有智者立長(zhǎng)志，無(wú)志者長(zhǎng)立志。32、在生命里尋覓快樂(lè)的方法，就是了解你被賦予生命是為了奉獻(xiàn)。33、純潔的思想，可使最微小的行動(dòng)高貴起來(lái)。34、心作良田耕不盡，善為至寶用無(wú)窮。我們應(yīng)有純潔的心靈，去積善為大眾。就會(huì)獲福無(wú)邊。35、堅(jiān)強(qiáng)

17、并不只是在大是大非中不屈服，而也是在挫折前不改變自己。36、希望是厄運(yùn)的忠實(shí)的姐妹。37、世間上最美好的愛(ài)戀，是為一個(gè)人付出時(shí)的勇敢，即使因此被傷得體無(wú)完膚，也無(wú)悔無(wú)怨。38、夢(mèng)想不拋棄苦心追求的人，只要不停止追求，你們會(huì)沐浴在夢(mèng)想的光輝之中。39、人生最困難的不是努力，也不是奮斗，而是做出正確的抉擇。40、不管現(xiàn)在有多么艱辛，我們也要做個(gè)生活的舞者。41、要成功，先發(fā)瘋，頭腦簡(jiǎn)單向前沖。42、有智慧才能分辨善惡邪正;有謙虛才能建立美滿人生。43、無(wú)論什么時(shí)候，做什么事情，要思考。44、不屬于我的東西，我不要;不是真心給我的東西，我不稀罕!45、我們從自然手上收到的最大禮物就是生命。46、失敗

18、的定義：什么都要做，什么都在做，卻從未做完過(guò)，也未做好過(guò)。47、讓我們將事前的憂慮，換為事前的思考和計(jì)劃吧!48、永遠(yuǎn)對(duì)生活充滿希望，對(duì)于困境與磨難，微笑面對(duì)。49、太陽(yáng)照亮人生的路，月亮照亮心靈的路。50、生活中的許多事，并不是我們不能做到，而是我們不相信能夠做到。51、不要說(shuō)你不會(huì)做!你是個(gè)人你就會(huì)做!52、學(xué)習(xí)這件事，不是缺乏時(shí)間，而是缺乏努力。53、能夠說(shuō)出的委屈，便不是委屈;能夠搶走的愛(ài)人，便不是愛(ài)人。54、任何業(yè)績(jī)的質(zhì)變都來(lái)自于量變的積累。55、勝利女神不一定眷顧所有的人，但曾經(jīng)嘗試過(guò)，努力過(guò)的人，他們的人生總會(huì)留下痕跡!56、勤奮是學(xué)習(xí)的枝葉，當(dāng)然很苦，智慧是學(xué)習(xí)的花朵，當(dāng)然香郁

19、。57、人不能創(chuàng)造時(shí)機(jī)，但是它可以抓住那些已經(jīng)出現(xiàn)的時(shí)機(jī)。58、沒(méi)有斗狼的膽量，就不要牧羊。59、有時(shí)候，垃圾只是放錯(cuò)位置的人才。60、不要怕被人利用，人家利用你，說(shuō)明你還有利用的價(jià)值。61、人的生命，似洪水奔流，不遇著島嶼和暗礁，難以激起美麗的浪花。62、與積極的人在一起，可以讓我們心情高昂。63、向日葵看不到太陽(yáng)也會(huì)開(kāi)放，生活看不到希望也要堅(jiān)持。64、才華是血汗的結(jié)晶。才華是刀刃，辛苦是磨刀石。65、一個(gè)人至少擁有一個(gè)夢(mèng)想，有一個(gè)理由去堅(jiān)強(qiáng)。1、天行健，君子以自強(qiáng)不息，地勢(shì)坤，君子以厚德載物。2、如果放棄太早，你永遠(yuǎn)都不知道自己會(huì)錯(cuò)過(guò)什么。3、你特么的看看你現(xiàn)在的樣子?還是我愛(ài)的那個(gè)你么?

20、4、你的選擇是做或不做，但不做就永遠(yuǎn)不會(huì)有機(jī)會(huì)。5、你必須成功，因?yàn)槟悴荒苁　?、人生有兩出悲?。阂皇侨f(wàn)念俱灰，另一是躊躇滿志。7、男兒不展風(fēng)云志，空負(fù)天生八尺軀。8、心靈純潔的人，生活充滿甜蜜和喜悅。9、遇到困難時(shí)不要抱怨，既然改變不了過(guò)去，那么就努力改變未來(lái)。10、只要功夫深，鐵杵磨成針。11、用理想去成就人生，不要蹉跎了歲月。12、永不言敗是追究者的最佳品格。13、目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)建立在我要成功的強(qiáng)烈愿望上。14、保持激情;只有激情，你才有動(dòng)力，才能感染自己和其他人。15、別人能做到的事，自己也可以做到。16、學(xué)習(xí)必須如蜜蜂一樣，采過(guò)許多花，這才能釀出蜜來(lái)。17、通過(guò)辛勤工作獲得財(cái)富才是人生

21、的大快事。18、努力了不一定能夠成功，但是放棄了肯定是失敗。19、人活著就要快樂(lè)。20、不要死，也不要的活著。21、有努力就會(huì)成功!22、告訴自己不要那么念舊，不要那么執(zhí)著不放手。23、相信他說(shuō)的話，但不要當(dāng)真。24、人不一定要生得漂亮，但卻一定要活得漂亮。25、世事總是難以意料，一個(gè)人的命運(yùn)往往在一瞬間會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)變。26、活在當(dāng)下，別在懷念過(guò)去或者憧憬未來(lái)中浪費(fèi)掉你現(xiàn)在的生活。27、一份耕耘，份收獲，努力越大，收獲越多。28、春來(lái)我不先開(kāi)口，哪個(gè)蟲(chóng)兒敢吱聲。29、一切事無(wú)法追求完美，唯有追求盡力而為。這樣心無(wú)壓力，出來(lái)的結(jié)果反而會(huì)更好。30、進(jìn)則安居以行其志，退則安居以修其所未能，則進(jìn)亦有為，退亦有為也。31、有智者立長(zhǎng)志，無(wú)志者長(zhǎng)立志。32、在生命里尋覓快樂(lè)的方法，就是了解你被賦予生命是為了奉獻(xiàn)。33、純潔的思想，可使最微小的行動(dòng)高貴起來(lái)。34、心作良田耕不盡，善為至寶用無(wú)窮。我們應(yīng)有純潔的心靈，去積善為大眾。就會(huì)獲福無(wú)邊。35、堅(jiān)強(qiáng)并不只是在大是大非中不屈服，而也是在挫折前不改變自己。36、希望是厄運(yùn)的忠實(shí)的姐妹。37、世間上最美好的愛(ài)戀，是為一個(gè)人付出時(shí)的勇敢，即使因此被傷得體無(wú)完膚，也無(wú)悔無(wú)怨。38、夢(mèng)想不拋棄苦心追求的人，只