紅薯、大米綜合加工基地建設(shè)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書

1、第一章總論1.1項(xiàng)目提要項(xiàng)目名稱及建設(shè)單位項(xiàng)目名稱：XX盛橋紅薯、大米綜合加工基地建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)地址：XX市XX村建設(shè)單位：XX市XX有限公司法人代表：XX企業(yè)性質(zhì)：有限責(zé)任公司項(xiàng)目性質(zhì)：新建項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模項(xiàng)目總投資2650萬元，征地39.8畝，新建生產(chǎn)加工車間6620m2,包裝車間2000m2,貯運(yùn)倉庫4400m2,綜合樓2918m2,總建筑面積為15938m2；建設(shè)紅薯粉皮粉條加工生產(chǎn)線6條和優(yōu)質(zhì)大米加工生產(chǎn)線2條，形成年生產(chǎn)紅薯粉皮粉條10000噸和優(yōu)質(zhì)大米6000噸的生產(chǎn)規(guī)模。1.2可研報(bào)告編制依據(jù)與范圍121可研報(bào)告編制依據(jù)全國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十一五”計(jì)劃綱要；國務(wù)院辦公廳

2、關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見;全國農(nóng)業(yè)科技發(fā)展綱要(20012010年)；全國食品工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃；湖南省國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十一五”計(jì)劃綱要；其他有關(guān)的規(guī)程、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目的有關(guān)基礎(chǔ)資料；項(xiàng)目單位提供的有關(guān)數(shù)據(jù)和資料?？裳袌?bào)告編制范圍確定產(chǎn)品方案、牛產(chǎn)規(guī)模及配套工程；確定工程技術(shù)方案、主要工藝設(shè)備選擇；提供原材料、動(dòng)力等供需數(shù)據(jù)；項(xiàng)目環(huán)保、安全衛(wèi)生、消防措施；項(xiàng)目投資估算及用款計(jì)劃；提出項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議；測算項(xiàng)目的投資效益；提出可行性研究結(jié)論。1.3可研報(bào)告編制指導(dǎo)思想(1)充分考慮環(huán)保需求，采取措施盡量避免環(huán)境污染，保證綠化用地，美化廠區(qū)環(huán)境；(2)重視消防設(shè)計(jì)；采用適當(dāng)?shù)墓?jié)約能

3、源措施；注重勞動(dòng)安全和工業(yè)衛(wèi)生；客觀進(jìn)行投資估算和綜合經(jīng)濟(jì)評價(jià)實(shí)事求是，使可研報(bào)告成為決策者的可靠依據(jù)。1.4項(xiàng)目區(qū)域概況(1)地理交通XX位于湖南省東南部，總面積2656平方公里，總?cè)丝?30萬，市區(qū)常住人口30萬。XX是偉大的造紙術(shù)發(fā)明家蔡倫的故鄉(xiāng)，素有“荊楚名區(qū)”的美譽(yù)。改革開放以來特別是近兒年，XX堅(jiān)持以發(fā)展為第一要?jiǎng)?wù)，著力優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境，大力實(shí)施開放帶動(dòng)戰(zhàn)略，致力打造“三湘明珠”，社會(huì)、經(jīng)濟(jì)已進(jìn)入發(fā)展的快車道。XX南臨廣東，是湖南省經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略重點(diǎn)“五區(qū)一廊”的南大門，是內(nèi)陸地區(qū)主動(dòng)接受粵、港、澳經(jīng)濟(jì)輻射、積極承接珠三角產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的前沿地。水陸空交通俱全，京廣鐵路、107國道、京珠高速公

4、路縱穿南北，連通閩南、贛南、湘南的1817省道橫貫東西，即將興建的武廣高速鐵路穿越全境，并設(shè)XX站；耒水、舂陵江四季通航；楓沖機(jī)場擬軍民兩用。去廣州、武漢、南昌、桂林等地均可在5小時(shí)內(nèi)到達(dá)，已全面融入屮南5小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”。（2）綜合經(jīng)濟(jì)初步核算，2006年XX市生產(chǎn)總值（GDP）實(shí)現(xiàn)1127698萬元（按可比價(jià)計(jì)算后同）比上年同期增長11.5%,其中：第一產(chǎn)業(yè)增加值230827萬元，同比增長3.3%;第二產(chǎn)業(yè)增加值523511萬元，同比增長14.9%；第三產(chǎn)業(yè)增加值393601萬元，同比增長12.3%,按平均常住人口計(jì)算，人均GDP為10321元比上年增加1356元；按戶籍人口計(jì)算，人均GDP為

5、8983元，比上年增加969元。三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為第一產(chǎn)業(yè)比重下降1.5個(gè)百分點(diǎn)；第二產(chǎn)業(yè)比重上升1.1個(gè)百分點(diǎn)；第三產(chǎn)業(yè)比重上升0.4個(gè)百分點(diǎn)，從三次產(chǎn)業(yè)比重的升降可以看出我市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比往年更為優(yōu)化合理，GDP、財(cái)政收入總量分別在全省排第5位第6位。農(nóng)業(yè)2006年，XX市全年完成農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值371261萬元，比上年增長3.5%,其中:農(nóng)業(yè)產(chǎn)值172225萬元，同比增長2.0%；林業(yè)產(chǎn)值14547萬元，同比增長3.0%；牧業(yè)產(chǎn)值155997萬元，同比增長4.6%,漁業(yè)產(chǎn)值20624萬元，同比增長7.5%0農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)產(chǎn)值7868萬元，同比增長6.3%,農(nóng)業(yè)對GDP貢獻(xiàn)率為6.3%。雜交水稻制種、

6、優(yōu)質(zhì)稻、蔬菜、蔓頭等基地建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，龍須草基地建設(shè)順利啟起，優(yōu)質(zhì)朵交稻良種繁育基地申報(bào)成功。全年優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)量達(dá)20.84萬噸，烤煙種植面積達(dá)5.7萬畝，較去年增長7.5%o蔬菜種植面積24萬畝，比去年減少4.3%。蔬菜產(chǎn)量40.94萬噸，比去年減少5.3%0油菜面積28.1萬畝,同比增長1.8%o國內(nèi)貿(mào)易和市場物價(jià)2006年XX市實(shí)現(xiàn)全社會(huì)消費(fèi)品零售總額313981萬元，比上年增長15.8%0其中：城市205821萬元，同比增長14.8%,農(nóng)村(縣及縣以下)108160萬元，同比增長17.8%。批發(fā)零售貿(mào)易額225789萬元，同比增長14.4%0住宿、餐飲業(yè)87653萬元，同比增長19.8%0

7、全年居民消費(fèi)價(jià)格總水平比上年增長1.13%,其中:服務(wù)項(xiàng)目價(jià)格下降0.5%；商品零售價(jià)格總水平1.56%0人口和人民生活XX市2006年末總?cè)丝?25.77萬人。其中：男性66.47萬人，女性為59.30萬人；農(nóng)業(yè)人口83.01成人，非農(nóng)業(yè)人口42.76萬人；常住人口109.5萬人。全年出生人口12785人，出生率10.4%。，死亡人口5417人，死亡率4.41%。；人口自然增長率5.99%。2006年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入9850.8元，比上年同期增長9.7%,全市從業(yè)人員平均工資15340元，比上年增長1.07%0農(nóng)民人均純收入4381元，比上年增長10.1%。居民住房條件不斷改善，城鎮(zhèn)居

8、民人居面積為31.75平方米，農(nóng)村居民人均住宅面積37.9平方米，城鎮(zhèn)化率達(dá)34.0%0(6)氣候概況XX境內(nèi)為低山丘陵地帶，屬亞熱帶季風(fēng)溫潤氣候區(qū)，既具陽光豐富的大陸性季風(fēng)氣候特點(diǎn)，又有雨量充沛、空氣濕潤的海洋性氣候特征。XX常年平均日照時(shí)數(shù)為1608小時(shí)。常年平均氣溫為17.9。常年最熱為7-8月，平均最高氣溫34.7,極端高溫一般年份為38-39,最熱時(shí)市區(qū)曾達(dá)到40C。常年最冷為1-2月，平均最低氣溫為-0.5Co1.5項(xiàng)目單位簡介XX市XX有限公司位于XX市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，107國道與京珠高還公路出口交匯處，區(qū)位優(yōu)勢得天獨(dú)厚，綠色環(huán)境賞心悅目。公司創(chuàng)建于1996年，是集稻谷種植推廣、精深

9、加工、綠色銷售、科研開拓于一體的綜合性企業(yè)。廠區(qū)占地8000多平方米，稻谷種植基地4000余畝，擁有進(jìn)口生設(shè)備，年產(chǎn)大米3.5萬噸，年產(chǎn)值7000多萬。生產(chǎn)的盛橋、金橋精米遠(yuǎn)銷全國各地。公司以人為木，憑精、誠、實(shí)、信四個(gè)大字立業(yè)深受全國各地客商及消費(fèi)者青睞。2002年被評為“XX市首屆消費(fèi)者(市民)信得過單位”2005年被評為“XX市守合同重信用單位”2006年被評為X）守合同重信用單位”1.6項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表1-6序號指標(biāo)名稱單位指標(biāo)備注1生產(chǎn)規(guī)模噸16000紅薯粉皮粉條及大米其紅薯粉皮粉條噸10000中優(yōu)質(zhì)大米噸60002項(xiàng)H占地面積?,39.83項(xiàng)H建筑面積15

10、938其生產(chǎn)車間M26620包裝車間M22000中倉庫M24400中綜合樓M229184項(xiàng)忖總投資萬元2650其固定資產(chǎn)投資萬元2100屮流動(dòng)資金萬元5505項(xiàng)H定員人3486投資利潤率%48.507投資利稅率%65.14財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%34.089投資回收期年4.8010財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬元2749.9911盈虧平衡點(diǎn)%61.981.7可行性研究結(jié)論項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益本項(xiàng)目建成后，年產(chǎn)紅薯粉皮粉條10000噸和優(yōu)質(zhì)大米60008020.86萬元6284.59萬元441.15萬元1285.12萬元48.50%65.14%4.80年34.08%噸，經(jīng)分析計(jì)算，項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益如下(年平均數(shù)):年銷售收入:年總成

11、本費(fèi)用:年?duì)I業(yè)稅金及附加:年銷售利潤:投資利潤率:投資利稅率:投資回收期:財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率:項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率高，投資冋收期、借款償還期短；經(jīng)濟(jì)效益好。項(xiàng)目抗風(fēng)險(xiǎn)能力在保持設(shè)定的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)前提下，生產(chǎn)能力利用率達(dá)61.98%,項(xiàng)目即可盈虧平衡。項(xiàng)目的銷售價(jià)格為目前國內(nèi)平均銷售價(jià)格，即便在銷售價(jià)格下調(diào)10.96%,其財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率仍在銀行貸款利率之上，亦均高于設(shè)定的基準(zhǔn)收益率(ic=10%),項(xiàng)目抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。綜合評價(jià)本項(xiàng)目符合國家產(chǎn)業(yè)政策和糧油行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并具有農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)示范效應(yīng)。項(xiàng)目的實(shí)施，是進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)紅薯加工技術(shù)的再次革命，促進(jìn)紅薯種植朝著產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化方向邁進(jìn)的有效

12、舉措，并可以使產(chǎn)品的質(zhì)量、技術(shù)、衛(wèi)生、安全各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到綠色”食品耍求，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)由大到強(qiáng)、由量到質(zhì)的新飛躍，使資源優(yōu)勢變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收、地方經(jīng)濟(jì)增長，開創(chuàng)紅薯產(chǎn)業(yè)的新局面。項(xiàng)目圍繞經(jīng)濟(jì)效益，全面提升糧食加工企業(yè)科技水平，逐步降低產(chǎn)品成本，提高產(chǎn)品市場競爭力為主線。從農(nóng)產(chǎn)品的精加工增值入手，著力提高產(chǎn)品的附加值，力求物盡其用。綜上所述，本項(xiàng)目的建設(shè)技術(shù)上合理，經(jīng)濟(jì)上可行。第二章市場分析2.1產(chǎn)品加工與開發(fā)現(xiàn)狀紅薯加工與產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀XX市種植紅薯有悠久的歷史，常年種植紅薯10萬畝，總產(chǎn)5000萬公斤。由于受經(jīng)濟(jì)區(qū)域和投資規(guī)模所限，XX紅薯加工多以手工作坊為主，分布廣、數(shù)量多、規(guī)模

13、小，紅薯資源的綜合開發(fā)及利用受到制約，經(jīng)濟(jì)效益得不到充分發(fā)揮，資源的優(yōu)勢得不到體現(xiàn)，甚至成為一種包袱，嚴(yán)重影響了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。紅薯加工產(chǎn)品單一，缺乏競爭力。六、七十年代民間逢年過節(jié)加工少量紅薯油炸片、炒片、粉條、烤酒是滿足自我需要，花色少，絕大部分薯塊只作為口糧食用，莖葉作為喂豬的主要飼料。除少量鮮食、烤食Z外，多加工成紅薯淀粉、紅薯粉條等初級產(chǎn)品上市出售，品種單一，沒有形成規(guī)模化，銷路不暢，不能適應(yīng)市場需要，往往導(dǎo)致產(chǎn)品積壓，效益低下，挫傷了農(nóng)民的積極性。紅薯加工技術(shù)落后，綜合利用率低。XX目前紅薯加工技術(shù)裝備比較落后，缺乏專業(yè)技術(shù)人員，生產(chǎn)加工仍停留在傳統(tǒng)的手工作坊，質(zhì)量和衛(wèi)生水平難以保

14、障。加工水平參斧不齊，包裝原始，檔次低，勞動(dòng)生產(chǎn)率低，無市場競爭能力，經(jīng)濟(jì)效益差。由于加工技術(shù)落后，大量的鮮薯、莖葉用于喂養(yǎng)牲畜，甚至保管不當(dāng)，腐爛變質(zhì)造成損失，對紅薯資源不能全面合理地開發(fā)利用,浪費(fèi)了資源。無龍頭加工企業(yè)，制約了紅薯加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。據(jù)調(diào)查,XX市目前紅薯產(chǎn)品加工除民間的手工操作外，尚無一個(gè)紅薯產(chǎn)品加工企業(yè)，也無一個(gè)從事紅薯產(chǎn)品規(guī)模經(jīng)營的專業(yè)加工戶，更沒有專門從事紅薯生產(chǎn)加工的科研開發(fā)機(jī)構(gòu)，這在客觀上制約了紅薯加工產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。為抓住市場機(jī)遇，做大紅薯產(chǎn)業(yè)，XX市農(nóng)業(yè)局和XX市老科協(xié)合作進(jìn)行紅薯品種改良工作，2005年引進(jìn)了“湘輻一號”在XX市紅薯粉皮之鄉(xiāng)小水鎮(zhèn)六角村進(jìn)行示范種

15、植，2006僅該村的種植面積已達(dá)350畝。11月16H,XX市在小水鎮(zhèn)六角村紅薯地現(xiàn)場對“湘輻-號”進(jìn)行了測產(chǎn)驗(yàn)收，現(xiàn)場采收的6塊紅薯地經(jīng)測產(chǎn)，最高丘塊畝產(chǎn)達(dá)4076公斤，最低3120公斤，平均單產(chǎn)3653公斤。采收到的最大單蒐重4.6千克，最大單果重2.9千克。與本地紅薯比較，增產(chǎn)121.1%,且表現(xiàn)出高產(chǎn)、高淀粉、高效益的優(yōu)良品性，其出粉率達(dá)32%,高出本地品種8個(gè)百分點(diǎn)。自2006年開始，XX有限公司著手于紅薯生產(chǎn)及深加工方面的探索與研究，試生產(chǎn)的產(chǎn)品深受各界好評，現(xiàn)已初具規(guī)模。大米加工與產(chǎn)品供求現(xiàn)狀改革開放以來，我國糧食生產(chǎn)得到了前所未有的發(fā)展，用僅占世界7%的耕地解決了22%的人口吃

16、飯問題。時(shí)至今日，我國的糧食生產(chǎn)和流通發(fā)生了新的變化：一是糧食供求的總量矛盾發(fā)生了變化，由賣方市場變成了買方市場。目前我國已經(jīng)具備了每年生產(chǎn)4900-5000億公斤糧食的能力，糧食供求正由長期短缺變成大體平衡，豐年有余。二是消費(fèi)者對供求的品種質(zhì)量要求日益提高。隨著人民生活水平由溫飽型向小康邁進(jìn)，對糧食的消費(fèi)要求日趨多樣化、優(yōu)質(zhì)化，糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)性孑盾日益突出。三是國內(nèi)糧食市場調(diào)節(jié)國內(nèi)糧食供求關(guān)系的余地很小0國內(nèi)糧食由于質(zhì)次價(jià)高，缺乏競爭能力，無法打入國際市場。為了有效解決這些矛盾，國家提出了相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策。在生產(chǎn)領(lǐng)域，提出了突現(xiàn)“兩個(gè)轉(zhuǎn)變”、“四個(gè)重點(diǎn)”。“兩個(gè)轉(zhuǎn)變”包括由“數(shù)量型”向“質(zhì)量型”

17、和“效益型”轉(zhuǎn)變，以增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量為主，轉(zhuǎn)到積極調(diào)整結(jié)構(gòu)，依靠科技進(jìn)步，發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)上來；“四個(gè)重點(diǎn)”的首項(xiàng)就是建設(shè)大型優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)基地，并要求在建設(shè)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)“大型優(yōu)質(zhì)糧食基地”過程中必須堅(jiān)持走“產(chǎn)業(yè)化”經(jīng)營的道路，即堅(jiān)持走生產(chǎn)專業(yè)化、產(chǎn)品商品化和效益最大化的發(fā)展路子，基地建設(shè)要實(shí)行“龍頭”加工企業(yè)帶動(dòng)戰(zhàn)略，發(fā)展“訂單”農(nóng)業(yè)。2.2產(chǎn)品市場前景分析紅薯產(chǎn)品市場分析紅薯粉皮、粉條是我國鄉(xiāng)村、城鎮(zhèn)人民群眾所喜愛食用的傳統(tǒng)性大眾干菜。其特點(diǎn)是保存期長，純天然綠色食品，人人食用,老幼皆宜。XX粉皮采用無公害特色紅薯淀粉加工而成，天然純正、綠色健康、口感細(xì)膩、易藏耐煮、清香四溢。還是預(yù)防

18、衰老、養(yǎng)顏抗癌的上乘佳肴。適用于火鍋、調(diào)湯、涼拌、熱炒、鹵味等烹制。高中檔營養(yǎng)保健粉皮、粉條可以大批量出口創(chuàng)匯。由此可見，粉皮、粉條的市場需求潛力巨大，前景廣闊，銷路穩(wěn)定持久。粉皮、粉條有三個(gè)不同的消費(fèi)市場：第一市場是國際市場，要求外觀質(zhì)量指標(biāo)和內(nèi)在質(zhì)量指標(biāo)特別是衛(wèi)生指標(biāo)均很高，這個(gè)市場需求空間很大，價(jià)格也高，每噸在萬元之間，需要高檔精裝產(chǎn)品。第二市場為國內(nèi)大中城市、部隊(duì)、廠礦、學(xué)校。這個(gè)消費(fèi)層次的需求者，不愿再購買街頭地?cái)偵系拇罄y放不衛(wèi)丫的粉皮粉條，已完全能夠接受和購買小包裝的T生粉皮、粉條,這個(gè)市場只要有衛(wèi)生的天然紅薯粉皮、淞條，仍然可以供不應(yīng)求,需求空間很大。第三市場是農(nóng)村市場。目前在

19、這個(gè)市場銷售的絕大多數(shù)是手工作坊和半機(jī)械生產(chǎn)的低擋粉皮、粉條，其特點(diǎn)是大捆包裝，彎彎曲曲，雜質(zhì)多，價(jià)格低，利潤少。這一市場目前已經(jīng)飽和，供大于求，競爭激烈，需求潛力小。原因是：其一，手工和半機(jī)械的生產(chǎn)方式的固定資產(chǎn)投資低，只需兒仟元，甚至兒百元即可，不需要廠房，農(nóng)戶家庭院落即可加工牛產(chǎn)，所以牛產(chǎn)的人多。其二，原料來源十分豐富，甚至自家種植，自家加工，加工不需出房租、工資，稅收又很少，所以生產(chǎn)成本低（哪怕只達(dá)到有工資拿的程度，也愿意出售）。其三，由于加工的農(nóng)戶家數(shù)多，價(jià)格低，必然出現(xiàn)飽和競爭，有人甚至以摻假謀求利潤。其四，這種生產(chǎn)主要集中在冬季幾個(gè)月時(shí)間。根據(jù)上述分析，該項(xiàng)目市場定位應(yīng)以食用中高

20、檔紅薯粉皮、粉條產(chǎn)品的大中城市、廠礦、部隊(duì)、學(xué)校為主，以開拓國際市場為導(dǎo)向。大米產(chǎn)品市場分析糧食是人類生存的基礎(chǔ)。隨著改革開放的不斷深入，國民經(jīng)濟(jì)得到了迅速的發(fā)展，人民生活水平不斷提高（據(jù)統(tǒng)計(jì)，城市居民人均收入2000元以上的人口達(dá)42.7%）,居民糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，不再滿足于吃飽，而是轉(zhuǎn)向吃好，講究產(chǎn)品的精度、營養(yǎng)、衛(wèi)生、品牌、包裝。目前，市場對優(yōu)質(zhì)米的需求量不斷上升，據(jù)調(diào)查，國內(nèi)大屮城市80%的人口有消費(fèi)優(yōu)質(zhì)米的能力和要求，近三年來優(yōu)質(zhì)米消費(fèi)量年平均增長8%,近四年優(yōu)質(zhì)米銷售量年平均增長5.6%,因而呈現(xiàn)快速上升勢頭。另據(jù)資料報(bào)道，近年來日木等國家優(yōu)質(zhì)米的需求量年平均增長10%

21、左右，供求缺口達(dá)20%以上；從市場情況看，港澳地區(qū)年需求優(yōu)質(zhì)大米3億多公斤，但其市場基本被國外品牌大米所占領(lǐng)；廣東省每年平均從湖南調(diào)入糧食80萬噸，其中優(yōu)質(zhì)大米不到10%,但從江西每年平均調(diào)入優(yōu)質(zhì)大米40萬噸省內(nèi)市場需求正以7.3%的速度上升，長沙市達(dá)到31.5%。國家西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施，廣西、云南、貴州、重慶等地優(yōu)質(zhì)大米需求將呈快速上升趨勢，再加上海南的傳統(tǒng)銷售市場，XX獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢和便利的交通為項(xiàng)目產(chǎn)晶占領(lǐng)西南市場和穩(wěn)固華南沿海市場提供了有力的保障。2.3項(xiàng)目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢隨著生產(chǎn)力水平的提高，人們生活水平、消費(fèi)觀念發(fā)生了深刻的變化，對食品的要求越來越高，講究營養(yǎng)性、可口性、無公害

22、性。XXXX有限公司生產(chǎn)的紅薯粉皮粉條和大米投放市場后,以綠色、健康的標(biāo)準(zhǔn)，過硬的品質(zhì)深受廣大消費(fèi)者的好評，產(chǎn)品供不應(yīng)求。其市場競爭優(yōu)勢表現(xiàn)在：品種、規(guī)格多，適合不同群體對產(chǎn)品的要求；企業(yè)技術(shù)設(shè)備先進(jìn)，品質(zhì)上乘，知名度高，客戶放心；銷售網(wǎng)點(diǎn)廣闊，誠信服務(wù)，省內(nèi)外有常年客戶和長期銷售合作伙伴；企業(yè)規(guī)模大，應(yīng)對能力強(qiáng)。2.4XX市紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃加大宣傳力度。把開發(fā)紅薯系列產(chǎn)品當(dāng)作振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的大事來認(rèn)識。徹底轉(zhuǎn)變認(rèn)識觀念，即由自我需耍向社會(huì)需耍轉(zhuǎn)變,樹立商品意識，改變視紅薯為貧窮的偏見。各級政府要堅(jiān)持和完善“菜籃子”、“錢袋子”，行政首長負(fù)責(zé)制，制定發(fā)展“紅薯經(jīng)濟(jì)”的宏觀戰(zhàn)和總體規(guī)劃，實(shí)施方案和

23、工作責(zé)任制。加大發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)的投入，制定優(yōu)惠政策，對紅薯加工產(chǎn)業(yè)能形成“龍頭”、“品牌”、“特色”的重點(diǎn)項(xiàng)目重點(diǎn)投入，重點(diǎn)扶持，真正把“紅薯經(jīng)濟(jì)”作為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的又一支柱產(chǎn)業(yè)來抓。建設(shè)高水平的科研開發(fā)隊(duì)伍和高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)基地。紅薯生產(chǎn)目前面臨著品種多、舌L、雜、劣，科研開發(fā)機(jī)構(gòu)經(jīng)費(fèi)困難，無形中限制了紅薯產(chǎn)品的開發(fā)。因此，要加大科研投入推廣新的優(yōu)良品種，新栽培技術(shù)，引進(jìn)高科技的加工于段，增加專業(yè)技術(shù)人才，加強(qiáng)科學(xué)研究工作，并根據(jù)區(qū)劃成果有的放矢地建好高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)開發(fā)基地。興辦高科技紅薯加工龍頭企業(yè)。紅薯加工企業(yè)是發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的必由之路，對于紅薯產(chǎn)品增值，拓展市場、豐富供應(yīng)、合理利用紅薯資源都有十分重

24、要的意義。搜集挖掘民間傳統(tǒng)加工工藝，除粗取精，在此基礎(chǔ)上，大膽引進(jìn)咼科技，開發(fā)咼附加值，高回報(bào)率的營養(yǎng)、保健食品。興辦“龍頭”企業(yè)，瞄準(zhǔn)國際市場，創(chuàng)出自己的名牌，走“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，建設(shè)新型的加工廠房，促進(jìn)紅薯產(chǎn)業(yè)化，規(guī)模效益化發(fā)展。第三章項(xiàng)目建設(shè)的必要性及有利條件3.1項(xiàng)目建設(shè)的背景國家“十五”計(jì)劃發(fā)展綱要確定了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的基本方針，要以優(yōu)化品種、提高產(chǎn)品質(zhì)量、增加效益為中心，積極調(diào)整種植業(yè)的作物結(jié)構(gòu)、品種結(jié)構(gòu)和品質(zhì)結(jié)構(gòu)，發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效種植業(yè)。發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，形成規(guī)?；?、專業(yè)化的生產(chǎn)格局,提高商品率，繼續(xù)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯基地,大力發(fā)展創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)。十六大報(bào)告明確指岀：

25、“積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高農(nóng)民進(jìn)入市場的組織化程度和農(nóng)業(yè)綜合效益。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，壯大縣域經(jīng)濟(jì)”XX市紅薯資源豐富，紅薯加工歷史悠久，為產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；慕?jīng)營創(chuàng)造了有利條件，重點(diǎn)扶植將有力地促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。國家農(nóng)業(yè)部有關(guān)文件明確要求:“要爭取通過優(yōu)化區(qū)域布局,努力把優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品做大做強(qiáng)，充分發(fā)揮我國農(nóng)業(yè)的比較優(yōu)勢，培育優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，形成優(yōu)勢區(qū)域布局，穩(wěn)步提高我國農(nóng)業(yè)的競爭力?！碧亍皠e要扶持和壯大龍頭企業(yè)，增強(qiáng)對農(nóng)民的帶動(dòng)能力，增強(qiáng)對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的輻射能力?！盭X市政府計(jì)劃在“十一五”期間大力扶優(yōu)扶強(qiáng)龍頭企業(yè)，在較短時(shí)間內(nèi)，使紅薯產(chǎn)業(yè)走上產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營道路。為認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)政策，達(dá)到國家農(nóng)

26、副產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求，保證產(chǎn)品質(zhì)量以適應(yīng)廣大消費(fèi)者。改變XX市紅薯加工以手工作坊為主，分布廣、數(shù)量多、規(guī)模小，紅薯資源的綜合開發(fā)及利用受到制約，經(jīng)濟(jì)效益得不到充分發(fā)揮，資源的優(yōu)勢得不到發(fā)揮的現(xiàn)狀。XX市XX有限公司決定興建紅薯產(chǎn)業(yè)綜合加工基地建設(shè)項(xiàng)目，該項(xiàng)目將采用國內(nèi)成熟的加工新技術(shù)及先進(jìn)設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提升產(chǎn)品質(zhì)量，符合國家農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展規(guī)劃。通過項(xiàng)目實(shí)施，促進(jìn)紅薯生產(chǎn)朝著產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化方向邊進(jìn)，實(shí)現(xiàn)紅薯加工技術(shù)的再次革命；使產(chǎn)品的質(zhì)量、技術(shù)、衛(wèi)生、安全各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到“國家糧食標(biāo)準(zhǔn)”食品耍求，開辟國際“綠色”通道，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)由大到強(qiáng)、由量到質(zhì)的飛躍，使資源優(yōu)勢變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)企

27、業(yè)增效、農(nóng)民增收、地方經(jīng)濟(jì)增長,進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，開創(chuàng)糧食生產(chǎn)新局面。3.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性項(xiàng)目建設(shè)是發(fā)揮資源優(yōu)勢，促進(jìn)致富農(nóng)民的有效途徑XX紅薯資源豐富，紅薯加工的歷史悠久，在上世紀(jì)70年代前，紅薯就一直是農(nóng)民的半年糧。近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們吃飯問題得到解決，但作為紅薯產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民卻遇到了賣薯難和增收難的問題。為適應(yīng)XX農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的新一輪調(diào)整，使紅薯這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新的生機(jī)，XX市XX有限公司通過3000畝紅薯種植基地的建設(shè)，進(jìn)行紅薯綜合加工，為基地農(nóng)民引進(jìn)優(yōu)質(zhì)薯種，促進(jìn)農(nóng)戶增產(chǎn)增收，不僅極大地調(diào)動(dòng)了薯農(nóng)生產(chǎn)積極性，而且還為XX山區(qū)、半山區(qū)農(nóng)民開辟了一條致富門路。項(xiàng)目

28、建設(shè)是拉動(dòng)紅薯加工業(yè)發(fā)展，促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)增長的重耍手段XX素有粉皮加工的傳統(tǒng)習(xí)慣，加工歷史悠久。特別是改革開放以來，XX市委、市政府不斷創(chuàng)造寬松環(huán)境，采取各種扶持措施，大力支持粉皮加工業(yè)做大做強(qiáng)，使這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)重新煥發(fā)了生札由丁XX的紅薯粉皮、粉條加工普遍實(shí)行手工作坊式生產(chǎn)，品種單一，因而市場競爭力不強(qiáng)，產(chǎn)品科技含量不高。該項(xiàng)目的實(shí)施，能依托XX有限公司的示范帶動(dòng)作用，幫助廣大薯粉加工戶引進(jìn)機(jī)械設(shè)備，改進(jìn)牛產(chǎn)技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加產(chǎn)晶附加值，從而加快紅薯加工業(yè)發(fā)展，推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)快速增長。項(xiàng)目建設(shè)是全面提升紅薯加工產(chǎn)品品質(zhì)，滿足國內(nèi)市場的迫切需隨著人們生活的不斷改善，近年來，人們對農(nóng)副產(chǎn)品的消費(fèi)

29、口益趨向優(yōu)質(zhì)化、功能化、綠色化，城鄉(xiāng)居民對農(nóng)副產(chǎn)晶需求更加注重營養(yǎng)、保健和口感。面對功能性食品、綠色蔬菜的頻頻面市，全面提升紅薯加工產(chǎn)品的品質(zhì)已到了刻不容緩的地步。因此該項(xiàng)目的實(shí)施，是大力推廣“綠色”紅薯栽培新技術(shù)和加工新技術(shù)，全面提升紅薯加工產(chǎn)品品質(zhì)，大大增強(qiáng)市場競爭力的有力舉措。項(xiàng)目建設(shè)是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的需耍隨著農(nóng)產(chǎn)品關(guān)稅下降和非關(guān)稅貿(mào)易壁壘的消除，國外優(yōu)質(zhì)價(jià)廉的農(nóng)產(chǎn)品會(huì)大量涌入我國，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格可能進(jìn)一步下降。如不應(yīng)對，將直接影響農(nóng)民的積極性，影響農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。通過本項(xiàng)目的實(shí)施，使基地建設(shè)和農(nóng)戶的專業(yè)生產(chǎn)有效地聯(lián)系起來，形成獨(dú)具特色又與龍頭企業(yè)相匹配的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，可

30、以有效地促進(jìn)XX市及周邊縣市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和產(chǎn)品的升級，進(jìn)一步發(fā)揮資源優(yōu)勢和區(qū)域優(yōu)勢，提高我國農(nóng)副產(chǎn)品的市場競爭力。項(xiàng)目建設(shè)是推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的需要該項(xiàng)目實(shí)行“公司加基地、基地連農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，以訂單方式與薯農(nóng)結(jié)成利益共同體，把T家萬戶的小生產(chǎn)同千變?nèi)f化的大市場銜接起來，進(jìn)一步促進(jìn)紅薯產(chǎn)業(yè)形成產(chǎn)、力U、銷一體化，無疑對加速當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程起到積極的作用。3.3項(xiàng)目建設(shè)的有利條件(1)政策環(huán)境隨著改革開放的不斷深化和市場經(jīng)濟(jì)體制的不斷完善，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整已成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢，中央和省、市各級政府對此出臺了一系列的鼓勵(lì)政策，相關(guān)優(yōu)惠政策的扶持，為企業(yè)的發(fā)展提供了良好的政策

31、環(huán)境。資源優(yōu)勢XX紅薯資源豐富，位于亞熱帶季風(fēng)氣候帶內(nèi)，全年無霜期達(dá)300天，陽光充足，雨量充沛，氣候適宜，有紅薯生長的自然環(huán)境和生態(tài)條件，有種植紅薯的傳統(tǒng)，現(xiàn)有紅薯種植面積10萬畝，年產(chǎn)紅薯50000噸以上，原材料充足。(3)市場優(yōu)勢公司在廣東、廣西、海南、福建、上海等地，本省邵陽、邵東、郴州、XX、永興、宜章等縣審都有常年客戶和長期合作的伙伴，有信息隊(duì)伍，能及時(shí)了解和掌握市場變化和態(tài)勢，從而穩(wěn)定公司的銷售市場。第四章廠址選擇與建廠條件4.1廠址選擇根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模的需要及周邊環(huán)境的優(yōu)越，項(xiàng)目選址擬定于XX市蔡子池辦事處三橋村，107國道與京珠高速公路交匯于此。項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域內(nèi)供電、給排水、市政設(shè)

32、施條件完善，有利丁?項(xiàng)目建設(shè)。4.2建廠條件場址區(qū)位根據(jù)XX市總體規(guī)劃的要求，經(jīng)XX市規(guī)劃，國土等職能部門的共同研究，項(xiàng)目建設(shè)選址擬定于XX市蔡子池辦事處三橋村，規(guī)劃用地39.8畝。該建設(shè)地點(diǎn)地貌單元屬侵蝕溶蝕構(gòu)造丘陵區(qū)，地形北高南低。XX市投資咨詢中心經(jīng)實(shí)地調(diào)查、充分論證，確定此選址方案為木可行性研究報(bào)告的推薦選址方案。自然地理?xiàng)l件氣候本項(xiàng)目所在地屬亞熱帶半濕潤季風(fēng)大陸性氣候、夏季炎熱干燥、冬季嚴(yán)寒濕潤，冬季少雪、基本雪壓0.4千牛/平方米；年最低氣溫出現(xiàn)在2月份，極值為-7;夏季平均溫度在28C左右，最高平均氣溫為39Co本區(qū)主導(dǎo)風(fēng)向受季風(fēng)控制，冬季多北風(fēng)和東北風(fēng)，以東北最強(qiáng)；夏季多南風(fēng)和

33、東南風(fēng)，以東南風(fēng)為盛行風(fēng);全年平均風(fēng)速3.5米/秒，最大風(fēng)速東北風(fēng)，風(fēng)速可達(dá)15米/秒，基本風(fēng)壓W=0.35千牛/平方米。(2)地層巖性根據(jù)鉆孔揭露，地層巖性如下：第四系(QQ0-22.00m為素填土，耕植土，風(fēng)化殘坡積粉砂質(zhì)粘土，不含水，相對為隔水層。b石炭系中統(tǒng)棋梓橋組(D2q)灰白色、淺灰-深灰色、局部鐵猛質(zhì)侵染呈紅褐色，屮-厚層灰?guī)r為主，見有少量生物碎屑灰?guī)r，泥質(zhì)灰?guī)r，泥灰?guī)r，揭露厚度60.30m。除耕作層外,其余十.層均可以作為天然地質(zhì)、容許承載力P值均為20噸/平方米以上。地形、地貌、地震情況項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域內(nèi)地形較平坦，地勢高差起伏較小，山地主要為崗地，最大高差在30米以內(nèi)，平地的投

34、入成本較低，便于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。根據(jù)中國地震烈度區(qū)劃，祁東縣小于6度，可不作設(shè)防考慮。水文項(xiàng)目區(qū)地下水為潛水型，標(biāo)高平均在5米左右，屬第四紀(jì)層,度。PH值在5?3-7?8之間，呈弱酸性。硬度為第五章生產(chǎn)工藝與設(shè)備選型5.1生產(chǎn)工藝簡述紅薯粉皮、粉條主要以綠豆、豌豆、蠶豆、紅薯等淀粉為原料加工而成，其屮以綠豆最佳。但紅薯是主要的淀粉作物，原料來源廣泛，價(jià)格低廉，淀粉含量高，薯粉經(jīng)烹飪后口感好。紅薯粉皮生產(chǎn)工藝流程調(diào)糊一上旋蒸糊一?冷卻一漂白一干燥一成品調(diào)糊：先將紅薯淀粉用冷水拌好，再慢慢加水調(diào)成稀糊,用水量約為淀粉量的2.5-3倍。然后把事先配好的明磯水加入，不斷攪拌均勻，調(diào)至無粒塊為止，每100

35、千克淀粉加明磯300克。上旋蒸糊：用粉勺取調(diào)成的粉糊60克左右，放入旋盤內(nèi),旋盤為銅或白鐵皮制的直徑約20厘米的淺圓盤，底部略微外凸。將粉糊加入后，即將盤浮于鍋中的開水上面，并撥動(dòng)使之旋轉(zhuǎn)，使粉糊受到離心力的作用隨之由底盤中心向四周均勻地?cái)傞_，同時(shí)受熱而按旋盤底部的形狀和大小糊化成型。待粉糊中心沒有白點(diǎn)時(shí)，即連盤取出，放人清水中冷卻。在蒸糊操作時(shí)，調(diào)粉缸中的粉糊需要時(shí)時(shí)攪動(dòng)，使稀稠均勻。此道工序是制做粉皮的關(guān)鍵,必須動(dòng)作敏捷，熟練，澆糊量穩(wěn)定，旋轉(zhuǎn)用力均勻，才能保證粉皮厚薄一致。冷卻：將燙熟的粉皮，投入冷水中片刻，撈出瀝干水分。漂白：將制成的濕粉皮，放人酸漿中漂白，漂白后撈出,再用清水漂洗T?

36、爭。干燥：把漂白、洗凈的粉皮攤到竹匾上或貼在預(yù)先準(zhǔn)備好的高梁箔上曬干，待干透取下剪邊包裝。干燥后的粉皮，要求其水分含量不超過重2%,干燥無濕塊，完整不碎。紅薯粉條工藝流程原料處一?粉碎一過一?曬干一打漿糊一漏絲-I冷去|曬干一成品選薯：選表面光滑、無病蟲為害、無青頭、大小適中的紅薯，去小留大。清選：將選好的紅薯裝入算筐，放入水中。洗去泥土、雜質(zhì)。削去兩頭和表面根須。粉碎：清選好的紅薯應(yīng)及時(shí)用磨碎機(jī)切碎，再磨成漿液。打漿吋應(yīng)邊磨邊加水，磨得越細(xì)越好，使細(xì)胞內(nèi)的淀粉顆粒盡量磨出，以提高出粉率。過濾：目的是實(shí)現(xiàn)皮渣和淀粉分離。一般采用2_5尺吊漿布作濾袋進(jìn)行過濾，共濾兩次。第一次漿液對稀一些，第二次

37、對濃一些。然后將濾液送入沉淀池(皮渣可作為飼料)。入池靜置兩天后，放出池內(nèi)上層清液。加入原來水量1/3的清水進(jìn)行攪拌,再過濾一次。這次濾液進(jìn)入小池，靜置沉淀。曝曬淀粉：當(dāng)池內(nèi)水已無混濁現(xiàn)象，即全部澄清后，排干上層清液。舍去淀粉沉淀層表面油粉，把下層淀粉取出吊成粉花(即粉團(tuán))，移到曬場曝曬。當(dāng)粉碇內(nèi)水分蒸發(fā)一半時(shí)，再把粉花切成若干份，進(jìn)行曝曬。曬場設(shè)在背風(fēng)向陽的地方，以防灰塵污染。打漿糊：此道工藝是決定粉絲質(zhì)量的關(guān)鍵。按每500克淀粉加25克明磯，對冷水2.5-3千克攪拌，再放人大鍋內(nèi)煮沸，并不斷攪拌，成熟度達(dá)8-9成即成(形成糊化淀粉)。打成的漿糊，可對其他淀粉，攪拌成適度的軟面團(tuán)。（7）漏絲

38、和冷卻：漏絲前備好兩口鍋（型號為8）,冷水缸兩口和中型48孔的漏勺。由于紅薯粉絲較粗，漏勺孔眼要比其他粉絲漏勺的稍大。漏絲時(shí)，漿糊要充分?jǐn)嚢杈鶆?，邊攪邊加溫水，水溫?0C左右。手抓起一團(tuán)粉糊，讓其自然延伸垂落，如不折斷，說明稀稠適度，可開始漏絲。預(yù)備一鍋開水，不斷補(bǔ)入漏鍋中當(dāng)漏鍋內(nèi)水近沸騰時(shí)（97-98）,進(jìn)行漏絲,讓粉團(tuán)經(jīng)漏勺孔眼下流，逐漸延長變細(xì)，成為粉絲（有條件的最好用粉絲機(jī)）。粉絲沉人鍋底糊化后，再浮出水面時(shí)，隨即撈出，放入冷水缸降溫,用手整理成束，穿到木架上，再經(jīng)另一冷水缸再行冷卻，并不斷擺動(dòng)，直至粉絲松散成條為止，然后放在室內(nèi)，冷透后拿出室外曬絲。曬絲。將粉絲拿到背風(fēng)向陽的場地，

39、進(jìn)行掛曬。曬干后即可整理包裝成成品。粉絲粗細(xì)均勻，色澤一致，干爽透明，韌力好，不易折斷。5.2產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)外觀條直均勻，淡綠色或淡紅透明，粗細(xì)適度，長度適中（20mm30mm)o(2)內(nèi)在質(zhì)量柔韌耐煮（可回煮，不斷不爛），彈力好，不抱團(tuán)，口感柔軟優(yōu)佳，營養(yǎng)成份齊全。（3）衛(wèi)生指標(biāo)灰份W0.3g/100g,碑W0.05g/100g,鉛W0.18g/100g,細(xì)菌總數(shù)W500個(gè)/100g,大腸桿菌W30個(gè)/100g,致病菌不得檢出，復(fù)水時(shí)間W6min。包裝250克精少彩塑紙包裝，500克彩塑紙包裝和100克普通塑紙包裝，紙箱內(nèi)有5至10袋(250克裝)的禮品包裝和10公斤的普通包裝。(5)貯存通風(fēng)

40、干燥處理貯存。5.3主要原材料供應(yīng)及設(shè)備選型主要原材料供應(yīng)項(xiàng)目生產(chǎn)所需的主耍原材料為紅薯和稻米，XX紅薯和稻米資源豐富，現(xiàn)有紅薯種植面積10萬畝，年產(chǎn)紅薯50000噸以上,及年產(chǎn)稻米20余萬噸，周邊各縣及各省也都是產(chǎn)糧大區(qū)。同時(shí),公司擬發(fā)展建設(shè)300()畝紅薯種植基地，因此，項(xiàng)目區(qū)的原材料供應(yīng)完全能夠滿足項(xiàng)目生產(chǎn)的需要。生產(chǎn)設(shè)備選型紅薯主要生產(chǎn)設(shè)備清單序號設(shè)備名稱型號單位數(shù)量備注1粉皮機(jī)組SL-1-28套12鍋爐臺23干燥機(jī)DW-1-34臺24水煮熟化粉機(jī)SL-3-9臺25枕式包裝機(jī)PB-400臺46捆扎機(jī)QP0.28臺27真空包裝機(jī)PZ400/20臺48收縮機(jī)DFS-300臺29手動(dòng)封11機(jī)

41、UP525臺1010切粉機(jī)US-600臺411雙管機(jī)FP-500臺212拌漿機(jī)SL-1000臺413粉機(jī)臺214分離機(jī)組臺215除渣機(jī)厶216拌漿機(jī)組WN-800套1大米主要生產(chǎn)設(shè)備清單序號設(shè)備名稱單位數(shù)量備注1移動(dòng)式初清篩臺22移動(dòng)式皮帶機(jī)臺23振動(dòng)清理篩臺24吸式比垂去石機(jī)臺45君谷機(jī)臺46里力谷糙分離機(jī)臺47調(diào)質(zhì)機(jī)臺28碾米機(jī)臺69白米滾筒精選機(jī)臺410光電色選機(jī)臺411電控設(shè)備套112低速提升機(jī)臺1513配米系統(tǒng)套214低壓脈沖除塵器臺615風(fēng)機(jī)臺1216溜管及管道套117質(zhì)量檢驗(yàn)化驗(yàn)設(shè)備套118低溫烘干設(shè)備套6第六章工程技術(shù)方案6.1總圖運(yùn)輸木項(xiàng)目擬建在XX市蔡子池辦事處三橋村，項(xiàng)目

42、建設(shè)區(qū)域內(nèi)各種基礎(chǔ)設(shè)施齊全，交通運(yùn)輸、動(dòng)力供應(yīng)、安全保護(hù)能滿足生產(chǎn)的要求。本項(xiàng)目擬建：生產(chǎn)車間、包裝車間、倉庫及綜合樓工程。(1)總平面布置本項(xiàng)目共征地39.8畝(折合約26534m2),項(xiàng)目區(qū)自南向北依次布置為:包裝車間、生產(chǎn)車間、倉庫，綜合樓布置在廠區(qū)西部。整個(gè)項(xiàng)日區(qū)布置滿足生產(chǎn)工藝流程要求，使物流、能源路線短捷，運(yùn)輸路線順暢，避免人貨交叉。豎向設(shè)計(jì)項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域內(nèi)地形平坦，場地?zé)o明顯起伏或突變。場地排水暢通，無內(nèi)澇之患。豎向設(shè)計(jì)沿用連續(xù)式豎向布置。交通運(yùn)輸木項(xiàng)目生產(chǎn)原料主耍由汽車運(yùn)至項(xiàng)目區(qū)內(nèi)，直接運(yùn)抵倉庫。裝卸人員及工具由運(yùn)輸部門自行解決。成品為本廠交貨，由需方口行組織運(yùn)輸或委托運(yùn)輸部門運(yùn)

43、輸。項(xiàng)目區(qū)主要道路均為10米寬，其余道路道寬8米，建筑物四周均設(shè)環(huán)行道路。6.2建設(shè)內(nèi)容依據(jù)項(xiàng)目規(guī)模，本項(xiàng)目擬新建:(1)生產(chǎn)車間生產(chǎn)車間共8座。其中4座車間長40米，寬20米，另2座車間長45米，寬20米，還有2座車間長40.5米，寬20米；總建筑面積6620平方米，為輕鋼單層排架結(jié)構(gòu)。車間南北向布置,圍護(hù)結(jié)構(gòu)為磚墻或夾心壓型金屬板。車間建筑耐火等級：二級；車間火災(zāi)危險(xiǎn)性屬乙類。(2)包裝車間包裝車問共2座。車間長50米，寬20米，總建筑面積2000平方米，為輕鋼單層排架結(jié)構(gòu)。車間南北向布置，圍護(hù)結(jié)構(gòu)為磚墻或夾心壓型金屬板。車間建筑耐火等級：二級；車間火災(zāi)危險(xiǎn)性屬乙類。(2)倉庫倉庫共10座

44、，其中5座倉庫長16.5米，寬20米，另1座車間長17.5米，寬20米，還有4座長30米，寬20米；總建筑面積4400平方米，為輕鋼單層排架結(jié)構(gòu)。倉庫南北向布置，圍護(hù)結(jié)構(gòu)為磚墻或夾心壓型金屬板。車間建筑耐火等級：二級；火災(zāi)危險(xiǎn)性屬乙類。(3)綜合樓綜合樓房屋長36.5米，寬16米，建筑面積2918平方米，為五層磚磴結(jié)構(gòu)。綜合樓東西向布置，圍護(hù)結(jié)構(gòu)為磚墻。建筑耐火等級：二級。6.3供電及通訊電源本項(xiàng)目采用兩回路10KV電源直供方式供電，在項(xiàng)目區(qū)的適當(dāng)位置設(shè)一配電房；10KV電源采用電纜直埋方式進(jìn)入配電房，經(jīng)變壓器后引出低壓電纜至各用電點(diǎn)。用電負(fù)荷計(jì)算綜合樓建筑面積2918M2,按15W/m2計(jì)算

45、，同時(shí)系數(shù)按0.8測算，則以上建筑用電負(fù)荷為35kw。廠房建筑面積13020m2，廠房照明按10W/m2計(jì)算，同時(shí)系數(shù)按0.8測算，則廠房照明用電負(fù)荷為104kwo廠房內(nèi)設(shè)備裝機(jī)容量約1120kw，同時(shí)系數(shù)按kc=0.8測算，整個(gè)計(jì)算負(fù)荷為:35+104+896=1035kw則廠房內(nèi)動(dòng)力用電負(fù)荷為896kwo根據(jù)電業(yè)局的有關(guān)耍求，按功率因數(shù)cos*=0.9計(jì)算，則變壓器的容量：s=l035/0.9=1150kvA,考慮到白天和晚上用電的互補(bǔ)作用，負(fù)荷調(diào)節(jié)及變壓器撿修的需要，應(yīng)安裝一臺容量為1200KVA的雙繞組無勵(lì)磁調(diào)壓變壓器與原有變壓器并網(wǎng)供電。供配電房保護(hù)供配電房高壓采用反時(shí)限過流跌落式熔

46、斷器保護(hù)；低壓采用速斷、過流長延時(shí)和短延時(shí)保護(hù)。廠區(qū)供電及照明變電所至各車間和辦公生活低壓供電主回路采用VV22電纜宜埋或穿鋼管方式敷設(shè)；路燈照明采用PVC管穿線敷設(shè)，主耍道路采用造型優(yōu)美的路燈作為照明以襯托廠區(qū)優(yōu)美環(huán)境。車間動(dòng)力及照明生產(chǎn)車間動(dòng)力配電采用放射式或樹干式，由變電所低壓配電屏分工段給生產(chǎn)線MCC柜供電，低壓配電屏至MCC柜走線采用電纜溝和電纜橋架敷設(shè)方式，MCC柜及控制臺至設(shè)備之間走線采用電纜橋架和穿鋼管明敷。動(dòng)力供電電纜采用VV-0.6型，控制電纜采用KVV-0.5型。生產(chǎn)車間、輔房照度為60LX,控制室、辦公室、低壓配電室照度為lOOLXo車間照明采用金鹵燈照明，輔助用房采用

47、工廠燈和熒光燈照明，其中車間辦公室、低壓配電室、控制室釆用熒光燈照明。生產(chǎn)車間照明采用集中控制，其他照明采用分散控制。照明線路采用BV_0.5型導(dǎo)線穿鋼明敷或穿阻燃波紋管暗敷。防雷、接地保護(hù)科研樓和生產(chǎn)車間建筑物防雷等級為二級，建筑物屋頂設(shè)置避雷帶，利用基礎(chǔ)鋼筋作接地體，鋼柱作引下線組成接地裝置，接地電阻應(yīng)小于10Q。變電所工作接地采用接地極加接地帶焊接理地而成，接地電阻小于4Q,車間所有動(dòng)力設(shè)備采用接零保護(hù)。通訊木項(xiàng)目廠址已有市通訊線路引入，根據(jù)總圖布置，廠區(qū)通訊線路沿廠區(qū)供電線路敷設(shè)，廠區(qū)內(nèi)設(shè)置1臺室外分線箱。在變電所、各車間值班室、控制室、傳達(dá)室等各設(shè)一臺電話，科研樓設(shè)置20臺電話和兩臺

48、傳真機(jī)。所有室內(nèi)通訊線路穿PVC管暗敷。6.4給排水給水本項(xiàng)目的生產(chǎn)及生活用水取自于口掘水井，其水量、水質(zhì)均滿足牛活、牛產(chǎn)用水要求。生活用水量標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)考慮為300L/A/d,時(shí)變化系數(shù)取2.5,生產(chǎn)用水量根據(jù)生產(chǎn)工藝確定。設(shè)立水泵房，用管道（5寸）輸往高壓儲(chǔ)水池，利用水位壓自流到各用水點(diǎn)。在總進(jìn)水管上設(shè)總水表井，項(xiàng)目區(qū)內(nèi)設(shè)給水環(huán)管，管徑DN100,環(huán)管上設(shè)置室外消水栓若干，并為每個(gè)單體建筑在適當(dāng)位置預(yù)留閥門井。排水整個(gè)廠區(qū)采用分流制排水系統(tǒng)，即生產(chǎn)廢水、生活污水經(jīng)粗處理達(dá)標(biāo)后排入污水處理站再處理，廠區(qū)雨水由排水系統(tǒng)排入城市排水管道。第七章節(jié)能、消防、環(huán)境保護(hù)與勞動(dòng)安全7.1概

49、述節(jié)能、消防、環(huán)境保護(hù)與勞動(dòng)安全是設(shè)計(jì)中需考慮的重點(diǎn)環(huán)節(jié)。節(jié)能是我國的基本國策本項(xiàng)目設(shè)計(jì)在生產(chǎn)工藝和設(shè)備選型方面及各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)屮均對節(jié)能進(jìn)行了充分考慮，并采取有效措施，以達(dá)到節(jié)能之目的。在設(shè)計(jì)中，充分滿足國家標(biāo)準(zhǔn)對消防、環(huán)境保護(hù)與勞動(dòng)安全的要求。設(shè)計(jì)依據(jù)為：屮華人民共和國節(jié)約能源法中華人民共和國水法(3)評價(jià)企業(yè)合理用熱技術(shù)導(dǎo)則(GB3485-83)評價(jià)企業(yè)合理用電技術(shù)導(dǎo)則(GB3466-83)評價(jià)企業(yè)合理用水技術(shù)導(dǎo)則(G7119-96)屮華人民共和國消防法建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范(2001修訂本)(GBJ16-87)廠礦道路設(shè)計(jì)規(guī)范(GBJ22-87)中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法(10)建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)

50、設(shè)計(jì)規(guī)定大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)(GB16297-1996)環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB3095-96)該項(xiàng)目相關(guān)專業(yè)提供的污染源性質(zhì)及數(shù)量等資料。7.2節(jié)能本項(xiàng)目選用低能耗的國內(nèi)外先進(jìn)設(shè)備，達(dá)到節(jié)約能源、提高綜合利用之目的。這對降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益和市場競爭能力都將起到積極的作用O主耍節(jié)能措施如下：選用能耗低、可靠性好的工藝設(shè)備。設(shè)備動(dòng)力采用國家推存的節(jié)能電機(jī)，以減少電耗。變電所設(shè)置于負(fù)荷中心，減少低壓線路電能損耗。采用電容補(bǔ)償屏，減少無功損耗。選擇節(jié)能型變壓器。選擇銅芯電纜，截面較標(biāo)準(zhǔn)截面增大一級，盡量減小線路長度。選用節(jié)能型接觸器、繼電器、信號燈等元件。照明采用新型節(jié)能燈具和熒光燈具

51、。7.3消防本項(xiàng)目屬新建年產(chǎn)10000噸紅薯系列產(chǎn)品和年產(chǎn)6000噸優(yōu)質(zhì)大米深加工工程，該項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案中總平面布置滿足規(guī)程規(guī)范耍求。本項(xiàng)目新建各車間為輕鋼單層排架結(jié)構(gòu)。車間建筑耐火等級：二級；車間火災(zāi)危險(xiǎn)性屬乙類。其最大占地面積均小于規(guī)范中防火分區(qū)允許占地面積的規(guī)定o建筑材料滿足規(guī)范中極限耐火等級的耍求。安全疏散距離均滿足規(guī)范耍求。本項(xiàng)目消防用電設(shè)備按二級負(fù)荷單獨(dú)冋路供電，確保消防用電。其配電設(shè)備有明顯標(biāo)志，且采用絕緣和護(hù)套為非延燃性材料的電纜、敷設(shè)在電纜溝內(nèi)。本項(xiàng)目生產(chǎn)線消防設(shè)施配套齊全，本項(xiàng)目只需對新建車間及生產(chǎn)線考慮消防設(shè)計(jì)即可。7.4環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目區(qū)環(huán)境狀況該項(xiàng)冃紅薯牛產(chǎn)基地的建設(shè)區(qū)域，

52、自然牛態(tài)環(huán)境優(yōu)越，牛產(chǎn)區(qū)多建在山區(qū)半山區(qū)，無“三廢”污染，大氣、水質(zhì)符合生產(chǎn)“綠色”紅薯淀粉標(biāo)準(zhǔn)。紅薯綜合加工基地選在XX市蔡子池辦事處三橋村，該處自然生態(tài)條件好，無“三廢污染”，環(huán)境完全符合項(xiàng)目生產(chǎn)要求。項(xiàng)目實(shí)施對壞境質(zhì)量的影響。(1)生產(chǎn)基地建設(shè)對環(huán)境的影響一是通過增施有機(jī)肥，杜絕使用化肥，無需使用農(nóng)藥等，能改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，培肥地力，減少水、土化學(xué)污染，保持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。二是紅薯屬草本藤生植物，保土、保水能力強(qiáng)，可防治水土流失，創(chuàng)造山青水秀、優(yōu)美怡人的自然壞境，使項(xiàng)目區(qū)真止建成與自然和諧相處，經(jīng)濟(jì)發(fā)展與自然生態(tài)環(huán)境良性互動(dòng)的新農(nóng)村。三是紅薯莖是上等的青飼料，不會(huì)給環(huán)境造成任何污染;紅薯

53、加工成淀粉無須添加任何輔助成份，加工后的紅薯渣可成為釀酒原料，酒糟是上等的飼料；淀粉沉淀后的清水富含有機(jī)肥能改良土壤結(jié)構(gòu)和肥力。(2)綜合加工對環(huán)境影響該項(xiàng)目加工產(chǎn)品所需原料全部為“綠色”農(nóng)產(chǎn)品，在生產(chǎn)過程屮水排放主要為粉絲冷凝水和一般生活污水，無有毒有害物質(zhì)，對環(huán)境無污染。生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的噪聲，經(jīng)處理后，不會(huì)對壞境造成影響。環(huán)境保護(hù)與治理生產(chǎn)過程嚴(yán)格遵守“綠色”食品生產(chǎn)企業(yè)的有關(guān)規(guī)定和制度。對生產(chǎn)中的冷凝水，用沉淀池沉淀后，直接排放，生活污水經(jīng)化糞池處理達(dá)標(biāo)后排放。澡聲防治：在設(shè)計(jì)中選用振動(dòng)和噪聲小的設(shè)備。對振動(dòng)大、噪聲大的設(shè)備采取安裝減振器、消音器的辦法解決。環(huán)保部門意見環(huán)保部門通過廠址實(shí)

54、地察看和生產(chǎn)過程調(diào)查分析認(rèn)為：廠房建設(shè)周圍環(huán)境質(zhì)量好，無大型廠礦企業(yè)排放物污染；生產(chǎn)過程中所產(chǎn)生排放物經(jīng)處理后符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)耍求，同意在XX市蔡子池辦事處三橋村實(shí)施本項(xiàng)目。7.5勞動(dòng)安全為確保生產(chǎn)者的健康，同時(shí)避免機(jī)械損傷，在有傳動(dòng)部分的設(shè)備上安裝安全防護(hù)罩，人機(jī)徹底分開，杜絕不安全的隱患。企業(yè)實(shí)行全員聘任制，根據(jù)勞動(dòng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB8733-88),勞動(dòng)部發(fā)19963號建設(shè)項(xiàng)目勞動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定及工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)仃J36-79)的規(guī)定，凡聘任人員按國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放勞動(dòng)保護(hù)用品，同時(shí)對機(jī)械設(shè)備實(shí)行專人負(fù)責(zé)，對操作人員進(jìn)行安全教育，對存在可能出現(xiàn)的安全隱患采取措施，加強(qiáng)全員安全防范意識，以保證

55、達(dá)到安全生產(chǎn)的目的。在電氣工程設(shè)計(jì)中，認(rèn)真貫徹執(zhí)行建筑電氣設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)程，根據(jù)電氣裝置所處環(huán)境的特征，選擇與環(huán)境相適應(yīng)的電氣設(shè)備型號，嚴(yán)格做好設(shè)備的接地、接零，工作零線與專用接地保護(hù)線分開敷設(shè)，接地電阻滿足規(guī)程要求。第八章組織機(jī)構(gòu)、勞動(dòng)定員及建設(shè)進(jìn)度8.1組織機(jī)構(gòu)木項(xiàng)目的組織機(jī)構(gòu)參照類似企業(yè)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置，力求機(jī)構(gòu)精干，人員配置合理，有利于勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高。(1)公司組織機(jī)構(gòu)生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)倉儲(chǔ)部原料生產(chǎn)部質(zhì)?？破蠊芸粕鷍尹科廠務(wù)科設(shè)備科8.2勞動(dòng)定員本項(xiàng)目定員348人，定員情況詳見表8?1。定員表序號部門管理人員生產(chǎn)T?人1原料接收及倉儲(chǔ)32質(zhì)量檢驗(yàn)（倉儲(chǔ)）253公司管理（倉儲(chǔ)）254配料及成品41

56、65粉皮生產(chǎn)線21256粉條生產(chǎn)線2957人米牛產(chǎn)線2358質(zhì)量檢驗(yàn)（成品）2149銷售224合計(jì)21327表-1單位：人8.3建設(shè)進(jìn)度本工程計(jì)劃在2007年3月至2008年2月完成。第一階段工程主要完成征地、設(shè)計(jì)、架線和平場地；第二階段工程主要完成全部土建工程；第三階段購置全部的設(shè)備并完成安裝，達(dá)到驗(yàn)收的目標(biāo)。詳見項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度安排表8-2。項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度安排表表8?2時(shí)間20072008345678910111212設(shè)計(jì)、架線項(xiàng)目招投標(biāo)廠區(qū)建設(shè)鋪助用彷建設(shè)設(shè)備招投標(biāo)設(shè)備采購設(shè)備安裝、調(diào)試環(huán)境綠化驗(yàn)收第九章項(xiàng)目招標(biāo)為了確保工程建設(shè)項(xiàng)目質(zhì)量，提高投資的使用效果，規(guī)范招標(biāo)投標(biāo)活動(dòng)，加強(qiáng)對建設(shè)項(xiàng)目的監(jiān)

57、督管理，根據(jù)2001年6月18日國家計(jì)委發(fā)布的工程建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告增加招標(biāo)內(nèi)容和核準(zhǔn)招標(biāo)事宜暫行規(guī)定(第9號令)的要求，特編制本章節(jié)。9.1招標(biāo)的依據(jù)中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法；國家計(jì)委第3號令工程建設(shè)項(xiàng)目招標(biāo)范圍和規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定;國家計(jì)委第9號令建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告增加招標(biāo)內(nèi)容和核準(zhǔn)招標(biāo)事項(xiàng)的暫行規(guī)定；湖南省實(shí)施中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法辦法；XX市人民政府關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范我市招標(biāo)投標(biāo)工作的若干意見。9.2項(xiàng)目招標(biāo)的類別為了實(shí)施中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法，湖南省人大制定了湖南省實(shí)施V中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法辦法、辦法就工程建設(shè)項(xiàng)目招標(biāo)范圍和規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)做了明確的規(guī)定。本項(xiàng)目屬于辦法中第十一條規(guī)定

58、的招標(biāo)規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)，就工程建設(shè)項(xiàng)目招標(biāo)范圍和規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)做出了明確的規(guī)定0屬于必須進(jìn)行招標(biāo)的項(xiàng)目類別。9.3招標(biāo)范圍、形式及情況說明招標(biāo)范圍項(xiàng)目的建筑工程進(jìn)行全部招標(biāo)；安裝工程及設(shè)備采購進(jìn)行部分招標(biāo)。(2)招標(biāo)的組織形式委托招標(biāo)(3)招標(biāo)方式邀請招標(biāo)9.4招標(biāo)情況說明本項(xiàng)目的部分設(shè)備，重要材料單項(xiàng)的價(jià)格數(shù)額不大，而且在市場上可以自由采購；部分設(shè)備、建設(shè)單位可以自行安裝，故不進(jìn)行招標(biāo)。如若建設(shè)單位變更招標(biāo)組織形式，擬自行招標(biāo)的；建設(shè)單位應(yīng)按照工程建設(shè)項(xiàng)冃自行招標(biāo)試行辦法(國家計(jì)委第5號令)的規(guī)定，向項(xiàng)目審批部門報(bào)送材料，由審批部門核準(zhǔn)。如若改變招標(biāo)方式，擬采用邀請招標(biāo)的；建設(shè)單位應(yīng)根據(jù)“湖南省實(shí)施屮華人

59、民共和國招標(biāo)投標(biāo)法的辦法”的第十六條，對采用邀請招標(biāo)的理由作出說明，報(bào)審批部門核準(zhǔn)。如若不采用招標(biāo)方式，建設(shè)單位應(yīng)根據(jù)辦法第二章第五條做出說明，由審批部門核準(zhǔn)。項(xiàng)目招標(biāo)基本情況詳見表9-1。招標(biāo)基本情況表表9J招標(biāo)范W招標(biāo)組織形式招標(biāo)方式不采用招標(biāo)方式備注全部招標(biāo)部分招標(biāo)自行招標(biāo)委托招標(biāo)公開招標(biāo)邀請招標(biāo)勘察設(shè)計(jì)建筑工程77安裝工程7監(jiān)理設(shè)備777重要材料其他情況說明：項(xiàng)目的部分設(shè)備，重要材料單項(xiàng)的價(jià)格數(shù)額不大，而且在市場上可以自由采購，部分設(shè)備我單位可口行安裝，故不進(jìn)行招標(biāo)。建設(shè)單位蓋章年月日第十章投資估算與資金籌措10.1投資估算的方式和依據(jù)本項(xiàng)目新建建筑和構(gòu)筑物，根據(jù)其建設(shè)面積、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、

60、參照同類建筑、構(gòu)筑物造價(jià)及當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)卦靸r(jià)水平，套用概算指標(biāo)計(jì)算。設(shè)備基礎(chǔ)費(fèi)，根據(jù)設(shè)備基礎(chǔ)的大小和深淺，參照國家機(jī)械局頒發(fā)的設(shè)計(jì)概算指標(biāo)，按設(shè)備原價(jià)的百分比率來確定。設(shè)備購置費(fèi)包括設(shè)備原價(jià)和運(yùn)雜費(fèi)，設(shè)備原價(jià)按現(xiàn)格價(jià)計(jì)算，運(yùn)雜費(fèi)參照國家機(jī)械局頒發(fā)的設(shè)計(jì)概算指標(biāo)規(guī)定的計(jì)算辦法和費(fèi)率計(jì)算。設(shè)備安裝工程費(fèi)等于設(shè)備原價(jià)乘以設(shè)備安裝費(fèi)率。設(shè)備費(fèi)率按國家機(jī)械局頒發(fā)的規(guī)定的計(jì)算辦法和費(fèi)率計(jì)算。其他費(fèi)用包括土地征購費(fèi)、建設(shè)單位管理費(fèi)、建設(shè)工程監(jiān)理費(fèi)、勘察設(shè)計(jì)費(fèi)、報(bào)建費(fèi)等費(fèi)用構(gòu)成。建設(shè)工程監(jiān)理費(fèi)、建設(shè)單位管理費(fèi)、報(bào)建費(fèi)(含勞保費(fèi)、城市配套費(fèi)、人防統(tǒng)建費(fèi)等)按XX市人民政府、XX市建委、XX市人防辦等文件的規(guī)定的計(jì)算辦