淺談茶具文化

1、-. z淺談茶具文化 【摘 要】茶具，是我國(guó)古代茶文化中的一個(gè)重要組成局部，以茶具史的興衰可以看到茶文化的歷史背景。宋代瓷是中國(guó)瓷開(kāi)展史上的一個(gè)頂峰，而汝窯則是宋代瓷茶具的代表，打造了傳統(tǒng)瓷美學(xué)的極致。 【關(guān)鍵詞】演變史;瓷美學(xué);茶具 中國(guó)茶藝經(jīng)過(guò)幾千年的開(kāi)展已成為一門(mén)精湛的技藝和文化。在茶藝活動(dòng)中講究精茶、真水、活火、妙器，茶具在茶藝活動(dòng)中占有很重要的位置。正所謂美食配美器，作為茶的祖國(guó)，自然茶類(lèi)繁多，不同的茶類(lèi)使用不同的茶具。茶文化乃中國(guó)傳統(tǒng)文化之重要組成局部，茶具又是茶飲文化的重要組成局部，茶文化的開(kāi)展帶動(dòng)了茶具的開(kāi)展。茶具的材質(zhì)、品種、造型和式樣的演變，與時(shí)代特征、民族風(fēng)俗以及審美情趣

2、有著密切的關(guān)系。無(wú)論粗糙、精致，在*種程度上，茶具從一個(gè)側(cè)面反映了一個(gè)時(shí)代的文化。漢晉時(shí)期茶具的萌芽及其文化溯源自有飲茶，就有茶具。但當(dāng)時(shí)我國(guó)茶具藝術(shù)的開(kāi)展無(wú)疑還是緩慢的，一直沿著由土一硬一釉這么一條曲線前進(jìn)。 一、茶具的演變史 茶具跟其他的用具一樣，經(jīng)歷了以無(wú)到有，以簡(jiǎn)到精致的歷程。 唐宋以來(lái)，茶具依其質(zhì)地不同，可分為土茶具、瓷質(zhì)茶具、漆器茶具、金屬茶具。玻璃茶具、竹木茶具等。而在宋代時(shí)，瓷質(zhì)茶具的生產(chǎn)異常繁榮，出現(xiàn)了各種不同風(fēng)格的瓷茶具。當(dāng)時(shí)著名的瓷窯有：官窯。龍泉哥窯、汝州汝窯、鈞州鈞窯、定州定窯等五大名窯。中國(guó)的茶具進(jìn)展歷來(lái)是與瓷器的進(jìn)展密切相關(guān)的。唐宋時(shí)因采用煎煮茶汁，故煎水壺以金屬

3、制品較多，且以金銀為優(yōu)，同時(shí)還以茶瓶煎水，亦稱(chēng)煎水瓶。隨著制茶、飲茶風(fēng)氣的變遷，以唐宋時(shí)的將茶餅研碎煎煮，至元代時(shí)用鮮葉放在鍋里蒸制成整片葉子的散條煎煮，再到明代時(shí)的將蒸青進(jìn)一步改為炒青，飲茶策略也由煮飲變?yōu)榕蒿嫛９什杈叱械牟璞K、茶杯外，明代時(shí)又出現(xiàn)了專(zhuān)為品茶而用的茶壺，以此盞與壺成為最根本的茶具。明清清茶條具講究精工細(xì)作，注重裝飾，茶具上的文化氣息已愈來(lái)愈濃厚。清代，茶具的制作更是進(jìn)入了色彩紛呈、空前絕后的時(shí)期。中國(guó)茶具在歷史的長(zhǎng)河中進(jìn)展革新，其藝術(shù)性不斷地增強(qiáng)，具很高的審美價(jià)值。人們?cè)谄凡璧倪^(guò)程中同時(shí)欣賞各式茶具，也就成為品茶的自然衍生，成為了一種溫馨愉悅的審美過(guò)程。 二、現(xiàn)代茶具的多

4、樣化 一杯香茗，能使渴者滋潤(rùn)，困者提神，煩者舒解，所以品茗由一種雅文化自然演變?yōu)榧妊乓嗨椎娜罕娢幕Ｋ杉揖泳纯?、聚?huì)共飲進(jìn)展到茶樓對(duì)茗以及各少數(shù)民族的以茶待客禮俗。茶樓、茶肆文化是近、現(xiàn)代茶文化的主角。舊時(shí)有一副茶館對(duì)聯(lián)道盡其中微妙，來(lái)不請(qǐng)，去不辭，無(wú)拘無(wú)束方便地;煙自抽，茶自酌，說(shuō)長(zhǎng)道短自由天。茶樓、茶館的作用不只在于品茗喝茶，妙處還在于朋友聚談，買(mǎi)賣(mài)生意，交流信息。更有一班閑客，手提鳥(niǎo)籠，懷揣鳴蟲(chóng)，到這里聽(tīng)?wèi)蚱凡?，消磨時(shí)光。小茶館實(shí)在是個(gè)大世界。茶樓的經(jīng)營(yíng)方式也因地而異，僅漢族地區(qū)就有、京、粵、川四大類(lèi)型。式是以園林為代表的品茗、觀景結(jié)合式茶園，有一種荷塘魚(yú)池、曲徑通幽般的典雅之美。京式

5、，是以為代表的喝茶、聽(tīng)?wèi)蚣嫒莘绞剑谷硕先缏劸╉嵈蠊?、京劇清唱等地方曲藝，啜飲與說(shuō)唱韻味相互交融?；浭剑且詾榇淼钠凡枧c美食相結(jié)合的類(lèi)型，人的喝早茶、午茶實(shí)際上是喝茶、吃點(diǎn)心、聊天交流信息的組合。川式，則是喝茶閑敘類(lèi)型，似乎是最符合喝茶本意的。當(dāng)然，也有無(wú)法歸入這四類(lèi)的或兼而有之的類(lèi)型。 一竹制茶具 我國(guó)有著極為豐富的竹資源，共約有四百余種竹子，是世界上竹子種類(lèi)最豐富、產(chǎn)量最多的國(guó)家。我國(guó)先民很早就知道用竹子來(lái)制造各種生活用具和工藝品。幾千年來(lái)，竹子伴隨著中華文化一起進(jìn)展，成為人們生活中不可或缺的一局部。人們種竹、吃竹、畫(huà)竹、詠竹，對(duì)竹子的感情世代相傳，形成中國(guó)獨(dú)特的竹文化。在把竹子加工成

6、生活品、藝術(shù)品方面，人們表達(dá)出了卓越的智慧。 竹具制作主要分兩種，一種是竹刻，以刀代筆，在竹筒、竹根上雕刻出的浮雕圖案;一種是竹編，即把竹子劈成篾，編織成所需要的各種圖案和形狀。 梅花茶具是利用天然竹節(jié)雕刻而成的茶杯。此竹節(jié)具有較厚的壁，藝人利用奏刀的深淺不一，在竹的外壁刻下了梅花的造型，花、干、枝生動(dòng)而傳神，高浮雕與淺浮雕錯(cuò)落有致。二石雕茶具。 我國(guó)很早就有石雕，但多以建筑雕刻、陵墓雕刻、造像等藝術(shù)形式有著論文文。取石頭雕刻成茶具，是一種融藝術(shù)性與實(shí)用性于一體的革新。石茶具的題材非常豐富，大多源于現(xiàn)實(shí)生活，有著濃厚的生活情趣，山水人物、花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)皆可入石。 石壺是石制茶具的一大宗。重于實(shí)用性的

7、石壺，在取材方面注重石質(zhì)的在構(gòu)造，質(zhì)地要細(xì)膩，保溫性要好，還要易于清洗以有利于人體安康。一般選用板巖、灰?guī)r作茶壺質(zhì)材。而作為純欣賞性的石壺，則講究紋理、圖案，主要是一些珍貴稀少的奇石，如昌化石、雞血石、壽山石等。 一只小小的茶杯，蘊(yùn)含著無(wú)窮的奧秘。它不僅是不可或缺的茶器之一，更賦予品茗之時(shí)的美感與趣味。茶杯與茶湯的交融、肌膚與杯沿的輕撫，更讓品茗人在把玩杯器之時(shí)，別有一番興味，而中國(guó)悠久的品茗文化，以及歷代文人對(duì)于杯器的歌詠傳頌，更造就了榮杯的深厚灑 作為盛茶用具，分大小兩種：小杯主要用于烏龍茶的品啜，亦叫品茗杯，是與聞香杯配合使用的;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具，主要用于高級(jí)細(xì)嫩名茶的品 飲茶必有器，從西漢時(shí)代至今，在中華歷史悠久的茶文化中，茶具的開(kāi)展與變化是非常重要的一頁(yè)。人們熟知，宋代瓷是中國(guó)瓷開(kāi)展史上的一個(gè)頂峰，而汝窯則是宋代瓷茶具的代表，打造了傳統(tǒng)瓷美學(xué)的極致，近年來(lái)，一些新名窯致力于復(fù)興汝窯風(fēng)采，在傳承傳統(tǒng)瓷工藝與茶文化的同時(shí)，也為廣闊愛(ài)茶者與收藏愛(ài)好者增添了一種可用可賞、可玩可藏的新品種。 作者簡(jiǎn)介：亞娟1975年，女，都江堰人，武警警官學(xué)院