學校食品衛(wèi)生安全工作計劃3篇

1、學校食品衛(wèi)生安全工作計劃3篇|1.學校食品衛(wèi)生安全工作計劃2021學校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作。 所以我校一直以來，沒有出現(xiàn)過食物中毒或因不衛(wèi)生而造成學生身心健康問題。 在新的一年里，為再次確保學校師生安全，保障廣大師生身體健康和生命安全， 特擬定20 xx年度學校食品安全工作計劃與目標。一、建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥 品安全工作預案。要配合有關(guān)部門做好學校食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。二、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)富源縣教育局食品事故通知的文 件精神，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準確、

2、 及時向上級相關(guān)部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。三、學校要成立食品藥品安全工作領(lǐng)導小組，由校長任組長，并設(shè)立工作辦 公室。建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu)，明確校長是學校食品藥品安全的第一責 任人，對職責范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領(lǐng)導責任；指定專人分管食品藥品 安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作 列入分管人員年度工作計劃中考核內(nèi)容實施獎懲制度。四、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應包括：營養(yǎng)餐從業(yè)人 員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、學校食品藥品安全事 故責任追究制度等8項制度。學校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性

3、地開展監(jiān)督檢查， 減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。五、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。學校制定20 xx年度安全工 作計劃中食品工作的教育，大力開展食品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健 康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。六、加強校內(nèi)食品安全管理工作。完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān) 督管理職責，禁止非工作人員進出營養(yǎng)餐加工操作間及食品原料存放間。在今后的工作中，學校的食品安全工作一定不能放松，學生的成績慢慢提高， 這是一個漸進的過程，但是食品安全的問題確實時刻不能放松的，一旦放松，學 生的健康問題出現(xiàn)了，這就是學校的失職，這就

4、是對學生健康的極不負責任，這 就是犯罪！所以食品安全問題我們要時刻高度重視！|2.學校食品衛(wèi)生安全工作計劃2021一、指導思想堅持“學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學生的自護能力， 避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落 實“制度保證，重在預防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教 育。二、工作目標1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標。2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)建任務。4、加大經(jīng)費投入，改善學校食品安全環(huán)境。5、健全機制，力保學校不發(fā)生群體

5、性食物中毒事故。三、工作重點1、認真貫徹上級主管部門有關(guān)學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求， 確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度， 配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全 體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好 氛圍。3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。4、實施“食品配送制度”。5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù)。6、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治 工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時

6、整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。四、工作措施1、加強領(lǐng)導，明確職責切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導。學校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導小組，明 確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預 防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調(diào)、 指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范 圍，并降到最低程度。2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。貫徹落實學校衛(wèi)生工作條例，大力宣傳中華人民共和國食品衛(wèi)生法、 學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法、街頭食品管理辦法。充分利用健康教育課、 班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)

7、生安全教育，要 加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生 的預防意識，提高自我保護的能力。3、突出重點、狠抓落實要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標， 狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴 把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門 落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售 變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心 的飯菜，堅決嚴防學

8、生食物中毒事故的發(fā)生。加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。 切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把 房門關(guān)。4、加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)務能力和依 法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，讓其提高食品安全意 識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范，避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制 度，增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。|3.學校食品衛(wèi)生安全工作計劃2021一、指導思想為切實加強我校食堂

9、食品安全衛(wèi)生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒 的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)食品安全法、傳染病防治法、消毒管理辦法、突發(fā)公共衛(wèi)生事件 應急條例、學校衛(wèi)生工作條例、生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法的有關(guān) 規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。二、工作目標1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標。2、加大經(jīng)費投入，改善學校食品安全環(huán)境。3、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。三、工作重點1、認真貫徹上級主管部門有關(guān)學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求， 確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責

10、任追究制度和各項規(guī)章制度， 配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全 體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好 氛圍。3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。4、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù)。5、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治 工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。四、工作措施1、加強領(lǐng)導，明確職責切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導。學校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導小組，明 確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預 防、控

11、制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調(diào)、 指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范 圍，并降到最低程度。把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合， 把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教 育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保 整治取得實效。2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。學校各塊負責人要密切配合，要根據(jù)相關(guān)要求，努力開展食堂食品安全示范 工程建設(shè)。不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購、 加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。充分利用健康教育課

12、、班會、隊會、講座、 板報、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護 的能力。3、突出重點、狠抓落實。加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照食品安全法、食 品安全法實施條例的規(guī)定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措 施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水 平及應對能力。要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的 工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。（1）加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨 渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食 品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的 食品和“三無”產(chǎn)品；依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜， 堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。（2）加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵