清明時節(jié)最養(yǎng)生菜的蔬菜是什么

1、第 PAGE3 頁 共 NUMPAGES3 頁清明時節(jié)最養(yǎng)生菜的蔬菜是什么清明，乃天清地明之意。又稱“寒食節(jié)”，有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習(xí)慣。但有些食物不宜多吃，而有些可多吃一些。下面是第一WTT為大家整理的清明時節(jié)最養(yǎng)生的蔬菜，供大家參考!清明時節(jié)最養(yǎng)生的蔬菜可柔肝養(yǎng)肺的食物薺菜薺菜的營養(yǎng)價值很高，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫、降低血壓、健胃消食，還能治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。據(jù)本草綱目載，“薺菜味甘、性平，入心肺肝經(jīng)，具利尿、明目、和肝、強(qiáng)筋健骨、降壓、消炎之功”;名醫(yī)別錄載“主利肝氣，和中”;日用本草載“涼肝明目

2、”;薺菜高纖維、低熱量，還有減肥、潤膚、美容的功效。可利五臟、通血脈的食物菠菜多食菠菜：菠菜為春天應(yīng)時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。哈佛大學(xué)的另一項研究發(fā)現(xiàn)：每周吃24次菠菜的中老年人，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險。貧血者可取菠菜100克煮湯;視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克，將水燒沸后入羊肝，稍滾后下菠菜，并加適量鹽、麻油、味精，熟后即可食用?？山∑⒀a(bǔ)肺的食物山藥山藥其黏液蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺，具有擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)的功能。另

3、外，山藥還能改善人體消化功能，增強(qiáng)體質(zhì)。過年過節(jié)期間若有消化不良，可以用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮?？蓾B濕和補(bǔ)益的食物銀耳湯在湯品調(diào)理中，可多用利水滲濕和補(bǔ)益，養(yǎng)血舒筋的藥材。如銀耳、薏仁、黃芪、山藥、桑葚、菊花、杏仁等。可益肝祛煩的食物五谷粥清明還要多食種子植物如燕麥、蕎麥、稻米、扁豆、薏仁、花生、黃豆、咖啡豆、葵花子等。種子植物營養(yǎng)豐富，多食清明五谷養(yǎng)生粥(蕎麥、燕麥，薏仁)可益肝、除煩去濕和胃、滑腸、補(bǔ)虛、增強(qiáng)抵抗力、延年益壽。菊花茶在清明的適合喝法清明前后，也不妨喝一些菊花茶。中醫(yī)認(rèn)為，菊花能疏風(fēng)清熱，有平肝、預(yù)防感冒、降低血壓等作用。而現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，菊花有擴(kuò)張冠狀動脈、增強(qiáng)心肌收縮力、改變心肌缺血的功用。菊花與桑椹同泡茶喝，桑椹有養(yǎng)血柔肝，益腎潤肺的作用，可以收到肝肺同養(yǎng)的效果。但是，一定要注意的是，久服菊花，疏泄太過，又會使肝木失于滋養(yǎng)，反倒傷肝。因此飲用菊花茶一定要適量。薏米山藥粥【原料】薏米、山藥各十克，梗米一百克?！咀龇ā繉⒃舷磧艉蠹铀蟪芍??！竟πА拷∑B濕、滋補(bǔ)肺腎?？谀撞恕驹稀堪撞?50克，干口蘑3克，醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量?！咀龇ā堪撞讼磧羟谐?厘米