高中生物選修一專題六植物有效成分的提取的導(dǎo)學(xué)案

1、學(xué)習(xí)必備歡迎下載專題六植物有效成分的提取導(dǎo)學(xué)案班級(jí)：姓名：一、學(xué)習(xí)目標(biāo)1、本課題通過(guò)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)易的試驗(yàn)裝置來(lái)提取植物芳香油，使學(xué)生了解提取植物芳香油的基本原理，研究從生物材料中提取特定成分的方法， 初步學(xué)會(huì)某些植物芳 香油的提取技術(shù)。2、本課題通過(guò)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，了解有關(guān)胡蘿卜素的基礎(chǔ)知識(shí)和提取 胡蘿卜素的基本原理，初步學(xué)會(huì)胡蘿卜素的提取技術(shù)和紙層析的操作方法， 并初 步了解有機(jī)溶劑的相關(guān)知識(shí)。二、學(xué)習(xí)重點(diǎn)1、植物芳香油的提取技術(shù)；針對(duì)原料的不同點(diǎn)，采取適宜的提取方法。2、胡蘿卜素的提取，紙層析的操作。三、學(xué)習(xí)難點(diǎn)1、植物芳香油的提取技術(shù)；針對(duì)原料的不同點(diǎn)，采取適宜的提取方法。2、胡蘿卜素

2、的提取。四、學(xué)習(xí)指導(dǎo)1、學(xué)生先獨(dú)立完成基礎(chǔ)知識(shí)版部分。2、學(xué)生采取個(gè)人總結(jié)和小組討論完成能力提升版。五、學(xué)習(xí)過(guò)程【基礎(chǔ)知識(shí)版】（來(lái)源和特點(diǎn)可從大約50多個(gè)科的植物中提取1a植物芳香油具有很強(qiáng)的其組成主要包括 及其植物芳香油的提取種類:有提取方法的常用方法，還可以再劃分為原理水蒸氣蒸耀法;萃取法：提取玫瑰精油4玫瑰精油的特點(diǎn):方法:實(shí)驗(yàn)流程：等口一是植物芳香油提取 和橘皮精油的主要成分;方法:實(shí)驗(yàn)流程；、課題2胡蘿卜素的提取1、種類：依據(jù) 的數(shù)目可以劃分為 、三類2、性質(zhì)：胡蘿卜素是 結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較 ,不溶于微溶于,易溶于 等有機(jī)溶劑。學(xué)習(xí)必備歡迎下載3、流程：胡蘿卜一干燥f 一過(guò)濾L胡蘿卜

3、素。4、萃取劑的選擇種類：有機(jī)溶劑分為 和 兩種。原則：萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)具有,能夠充分溶 解,并且不。5、影響萃取的因素主要有 和,同時(shí)還受到 、緊密程度、 含水量、萃取的 等條件的影響。【能力提升版】1、【個(gè)人總結(jié)】比較水蒸氣蒸儲(chǔ)法、壓榨法和萃取法的原理、適用范圍及方法步驟2、【小組討論】比較水蒸氣蒸儲(chǔ)法、壓榨法和萃取法的優(yōu)點(diǎn)和局限性。提取方法實(shí)驗(yàn)原理方法步驟適用范圍優(yōu)點(diǎn)局限性水蒸氣蒸儲(chǔ)玫瑰精油的提取：壓榨法胡蘿卜素的提?。狠腿》▽W(xué)習(xí)必備歡迎下載【實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練】1、某同學(xué)在實(shí)驗(yàn)中設(shè)計(jì)了如圖所示裝置提取玫瑰精油:(1)指出該裝置中的兩處錯(cuò)誤，并予以改正。錯(cuò)誤1: 。改正：J錯(cuò)誤2: 。改正

4、：。(2)該裝置是利用 法提取玫瑰精油，原因。(3)安裝該裝置的順序是。(4)蒸儲(chǔ)瓶中加入沸石的目的是 ,冷凝裝置的目的是 (5)對(duì)用上述裝置接收到的乳濁液進(jìn)行如下處理：玫瑰油與水的混合物 MA分層 裝置B油層厘 C無(wú)水玫瑰精油 ”巴玫瑰 精油。試齊1J A是,試齊1J C是,裝置B是,試齊1J C的作用是 0(6)蒸儲(chǔ)過(guò)程中，要控制好 、來(lái)提高產(chǎn)品質(zhì)量2、下圖為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：原料萃取劑圓底燒瓶：上部固定E _ 置于| 裝矍加熱一段時(shí)間 移去酒精燈二得到莘取液:揮發(fā)萃取劑濃縮胡蘿卜素1、胡蘿卜素的提取常用 法。萃取劑一般是 。2、提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥

5、、 、3、該萃取過(guò)程加熱采用的是 ，其目的是學(xué)習(xí)必備歡迎下載4、冷凝管的作用是。5、一般情況下，提取胡蘿卜素時(shí)，提取效率與原料顆粒的大小成 比。6、胡蘿卜素的鑒定可通過(guò) 法，在鑒定過(guò)程中需要用 對(duì)照。【高考追蹤】1、(2011海南卷)(15分)許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含有薄荷油?，F(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油?；卮饐?wèn)題：(1)薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)，提取薄荷油時(shí)應(yīng)選用 (鮮、干)薄荷葉作原料， 其原因是。(2)用萃取法提取薄荷油時(shí)，采用的溶劑是 ,原理是。(3)用水蒸氣蒸儲(chǔ)法提取薄荷油時(shí)，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是0常用于分離油層和水層的器皿是 0分離出的油層中加入無(wú)水硫酸鈉的作用是,除去固體硫酸鈉的常用方法是 。2、(2010年全國(guó)新課標(biāo)卷)下列是與芳香油提取相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)回答：(1)玫瑰精油適合用水蒸氣蒸儲(chǔ)法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性質(zhì)。蒸儲(chǔ)時(shí)收集的蒸儲(chǔ)液 (是、不是)純的玫瑰精油，原因是-(2)當(dāng)蒸儲(chǔ)瓶中的水和原料量一定時(shí)，蒸儲(chǔ)過(guò)程中，影響精油提取量的主要因素 有蒸儲(chǔ)時(shí)間和 。當(dāng)原料量等其他條件一定時(shí)，提取量隨蒸儲(chǔ)時(shí)間的變化 趨勢(shì)是如果蒸儲(chǔ)過(guò)程中不進(jìn)行冷卻，則精油提取量會(huì),原因是(4)密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保存時(shí)最好存放在溫度的地方，目的是0(5)某植物花中精油的相對(duì)含