2022年-學七級生物下冊第二章人體的營養(yǎng)第三節(jié)關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全教案新人教版

1、第三節(jié) 關(guān)注合理養(yǎng)分與食品安全教案目標1. 舉例說出什么是合理養(yǎng)分2. 關(guān)注食品安全3. 嘗試運用有關(guān)合理營養(yǎng)的學問,設(shè)計一份養(yǎng)分合理的食譜,關(guān)懷長輩的飲食；4. 認同環(huán)境愛護與食品安全之間的統(tǒng)一性；重點和難點重點 關(guān)注合理養(yǎng)分和食品安全在健康生活中的意義；同學通過分析,認同環(huán)境 愛護與食品安全之間的統(tǒng)一性；難點設(shè)計一份養(yǎng)分合理的食譜,將所學學問上升為意識,再由意識轉(zhuǎn)化為行為；課前預備同學 ：四人小組合作,課前明確課題的目的后,經(jīng)商討制定調(diào)查或收集資料方案,展 開調(diào)查或收集有關(guān)合理養(yǎng)分、食品安全方面的信息；課前 嘗試為家長或自己設(shè)計一份午餐 食譜；自帶各種類型的食品包裝袋；課前詢問家長購買肉類

2、、魚類及其它食品時是怎樣挑 選的；老師：課前收集如干食品的包裝袋和包裝盒,以備同學需要；電視報刊中關(guān)于食品安 全的信息；課前培訓同學；指導小組長如何綻開調(diào)查和整理收集資料；指導同學寫出調(diào)查報告或?qū)⑹占馁Y料制 成多媒體課件或錄像 帶,便于課堂上溝通；設(shè)計評比欄和課前課后同學設(shè)計午餐食譜養(yǎng)分 合理差異性的對比圖（讓同學明確科學學問在指導健康生活中的價值）；課時安排 ： 2 課時教案設(shè)計1 / 4 學習內(nèi)容同學活動老師活動一、合理營養(yǎng)方案一：同學課前為家長設(shè)計一督促同學完成課前任務1. 不留意合理養(yǎng)分的危害；份午餐食譜；自主爭論不良飲食習并 指 導 學 生 觀 察 、 自2. 什 么 是 合 理

3、營 養(yǎng) ？慣 、 不 合 理 營 養(yǎng) 的 危 害 ；學、組織全班溝通；3“ 我” 該怎么做？觀看爭論歸納：怎樣做才是合理營4. 運用學問指導生活,養(yǎng)；設(shè)計午餐食譜；合理養(yǎng)分師生、生生合作為該班制定一個合；點評；引導同學對比了理營養(yǎng)文明公約解科學學問前后對健康再次為家長重新設(shè)計一份午餐食生活的作用；譜,并對比哪一份更合理；先在全班評一評,比一比,然后參與全年級的創(chuàng)設(shè)問題情境,列舉教關(guān)注健康生活,進行情設(shè)計賽,并把好的作品辦成生物專師在生活中明白到的典刊；型實例及指導同學閱讀感訓練；方案二： 4 人小組合作進行自主性學書上供應的報刊信息,二、食品安全引入課題；引導同學討習,閱讀書上供應的信息并觀看

4、書上論,組織并參與全班交的插圖或自制投影片,結(jié)合身邊實例流、點評,保證溝通的相互爭論溝通,在老師引導下進一步正確性、有效性；歸納明確什么是合理養(yǎng)分及其在健康生并用投影片展現(xiàn)該如何活中的重要意義；設(shè)計一份合理的午合理養(yǎng)分；餐食譜并利用節(jié)假日親自烹飪?yōu)殚L輩整體感知食品安全的重獻上一份愛心；課前提出課題（調(diào)查當要性；1 、 怎 樣 購 買 安 全 食閱讀課后“ 養(yǎng)分師” 資料,拓寬視地 青 少 年 營 養(yǎng) 不 良 狀況；調(diào)查因不留意飲野；品；食安全帶來的危害）指 包 裝 食 品 的 安 全 ；方 案三： 4 人小組合作,以課題形式導 學 生 開 展 調(diào) 查 （ 訪綻開調(diào)查,收集信息,進行歸納整問、查

5、閱資料）組織交（會讀包裝內(nèi)容）；流,做出評判；理,寫出調(diào)查報告,課堂上小組交 非 包 裝 食 品 的 安 全流,相互評判,并用所學學問為家長聽取同學的資料發(fā)布,設(shè) 計 一 份 午 餐 食 譜 , 為 長 輩 敬 孝（有一雙火眼金睛）心；（注：書上第三節(jié)內(nèi)容可作為學2 / 4 2、預防食物中毒3 、 防 止 食 品 污生調(diào)查過程中查閱的資料之一；）引導同學分析,組織學 生爭論；同學依據(jù)課前布置,發(fā)布收集到的有 關(guān)食品安全的消息染；流；同學閱讀食品包裝盒上的內(nèi)容,分組通過爭論,認同環(huán)境爭論,并推舉小組代表進行發(fā)言對同學發(fā)言予以確定并愛護與食品安全的統(tǒng)一同學就課前詢問明白的常識進行組間訂正補充某些內(nèi)

6、容；性；聽取同學發(fā)言,勉勵學溝通；生多觀看、多比較,建議同學課后到菜市場進行“ 實戰(zhàn)演習”小專家進行現(xiàn)場小講座,同學聽取有 關(guān)學問,并可提問和補充；和同學一起聽取小講 座,對進行表演的同學4、明白綠色食品；同學摸索問題,綻開爭論,解決問予以充分確定題；老師提出摸索問題同學爭論：1、能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘仔細聽取同學爭論并羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜嗎？為什么？準時調(diào)控；引導同學深層次地從防治環(huán)境污染通過多種途徑,明白2 、有 人說有 “ 蟲 眼” 的 蔬菜 水的角度熟悉食品安全問果,農(nóng)藥含量少,可放心購買；對題；確定同學的分析,相關(guān)學問嗎？再次強調(diào)愛護環(huán)境的重同學在老師啟示下摸索：實際生要性；活中哪些行為最終會導致食品的污指導同學閱讀39 頁染？同學通過爭論,認同環(huán)境愛護與食 品安全的統(tǒng)一性；方案一：同學閱讀有關(guān)資料,摸索 并明白綠色食品的積極意義和重要作 用；3 / 4 綠色食品的資料,勉勵 同學上網(wǎng)查詢,進一步 明白該方面的信息；展現(xiàn)爭論提綱,指導閱 讀,勉勵同學課外學方案二：依據(jù)爭論提綱小組自主合作 爭論人類活