江蘇教育超市無錫商院店運(yùn)營(yíng)報(bào)告

1、：連鎖經(jīng)營(yíng)治理連鎖經(jīng)營(yíng)治理姓名：王光陽院：經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院專業(yè)：連鎖經(jīng)營(yíng)治理連鎖經(jīng)營(yíng)治理號(hào)：1133434班級(jí)：連鎖113組：A組指導(dǎo)教師：王志偉目錄、/4前言教育超市的選址分析（一）超市的地理概況（二）目標(biāo)市場(chǎng)的概況教育超市內(nèi)外觀設(shè)計(jì)（一）超市外觀的設(shè)計(jì)（二）超市內(nèi)部的設(shè)計(jì)教育超市的商品陳列教育超市的客服情形（一）售前效勞（二）售中效勞（三）售后效勞教育超市的綜合評(píng)判給予教育超市的建議結(jié)語江蘇省教育超市是2000年依照江蘇省政府提出的“標(biāo)準(zhǔn)校園市場(chǎng)、凈化校園市場(chǎng)”的指示要求，經(jīng)省教育廳授權(quán)在全江蘇省高校內(nèi)開設(shè)的專業(yè)化連鎖超市，主管部門是江蘇高校后勤治理研究會(huì)教育治理超市委員會(huì)。“教育

2、超市”第一家門店開在南京師范大學(xué)，現(xiàn)在，門店總數(shù)已進(jìn)展到103家，網(wǎng)點(diǎn)覆蓋50多個(gè)校區(qū)，為50多萬名師生提供便利、舒適的效勞。商品銷售規(guī)模上升到5億元，10年增加了近10倍。它充分利用高校系統(tǒng)間的聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行商業(yè)連鎖運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一形象、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)錢等多項(xiàng)現(xiàn)代化治理目標(biāo)。教育超市工作以效勞為核心，以育人為目標(biāo)，盡心做好教育超市工作。教育超市的“教育”不僅是個(gè)名稱，必然要圍繞“教育”二字，門店的一切工作要升華到育人的高度，不是一樣的生意關(guān)系；緊密圍繞江蘇教育超市與所在學(xué)校的教育活動(dòng)開展工作；是要充分利用好管委會(huì)的平臺(tái)，普遍交流，切磋借鑒。二、教育超市的選址分析江蘇省教育超市店面占

3、地面積約800平方米，要緊面向在校大學(xué)生，為他們提供更便利、更廉價(jià)的日經(jīng)常使用品。（一）超市的地理概況教育超市正對(duì)面是第一食堂，反面是田徑場(chǎng)和籃球場(chǎng)，左前方是商院圖書館，右邊是六幢女生宿舍樓。如此得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)保證了教育超市的客流量。在教育超市的周邊有很多大小不一的店鋪，有移動(dòng)營(yíng)業(yè)廳、紅豆居家、面包房等。盡管店鋪的數(shù)量不大但與教育超市一路，也組成了一個(gè)小型的商圈，大體上對(duì)各自的經(jīng)營(yíng)沒有太大競(jìng)爭(zhēng)，只有個(gè)別店鋪的個(gè)別商品與教育超市內(nèi)的個(gè)別商品形成競(jìng)爭(zhēng)。（二）目標(biāo)市場(chǎng)的概況教育超市要緊顧客是商院的學(xué)生，第二是教師和其他工作人員，最后是周邊院校的學(xué)生。入教育超市內(nèi)外觀設(shè)計(jì)（一）超市外觀的設(shè)計(jì)教育超

4、市第一從名號(hào)上表現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)目的，將商業(yè)與教育結(jié)合起來。招牌字體色彩鮮明，黃藍(lán)相間，能夠吸引行人。店面設(shè)計(jì)令人感到親切，店面的情形整頓的簡(jiǎn)單明了。設(shè)有一個(gè)出入口，位置的設(shè)計(jì)適當(dāng)。店面的設(shè)計(jì)可不能讓人對(duì)季節(jié)的轉(zhuǎn)變感到靈敏。百葉窗門等容易開關(guān)，窗戶位于店內(nèi)雙側(cè)，可不能產(chǎn)生反光問題。店面的外觀設(shè)計(jì)要緊由三方面組成，即招牌、櫥窗和店面的開放度。一、招牌招牌遵循“四易”原那么：易見、易讀、易明、易記。教育超市第一在名號(hào)上表現(xiàn)了其經(jīng)營(yíng)目的，將商業(yè)與教育結(jié)合起來。招牌字體色彩鮮明，黃藍(lán)相間，起到了吸引行人的成效。二、櫥窗：教育超市主若是為了給廣大師生群體提供大體的生活用品，沒有設(shè)立櫥窗。3、店面的開放度教育超市

5、要緊采取了開放型和半開放型兩種形式。關(guān)于那些日常生活需求量大、顧客購買次數(shù)多、而價(jià)錢有相對(duì)照較低的商品來講采納了開放型。如：小的零食包、面紙、火腿腸等。關(guān)于一些單價(jià)高，顧客購買停留時(shí)刻長(zhǎng)、頻率不高的商品，澤采納了半開放型，如：洗化用品，毛巾等。4、總結(jié)：外觀簡(jiǎn)練明了，與周圍環(huán)境和諧，門口便于顧客出入,商店標(biāo)志物美觀。但超市門口地面較臟，與超市內(nèi)不和諧。（二）超市內(nèi)部的設(shè)計(jì)一、燈光設(shè)計(jì)超市內(nèi)部燈光大部份都是日光燈，顧客能夠?qū)ｉT好的看清楚商品，通過強(qiáng)烈的色彩對(duì)照襯托賣場(chǎng)氣氛，轉(zhuǎn)達(dá)購物信息,如運(yùn)用紅、黃為主配搭其他顏色（綠色或紫色）等制造一種親切、和諧、鮮明、舒適的購物環(huán)境。店內(nèi)燈光，店內(nèi)遠(yuǎn)光強(qiáng)近光

6、弱遠(yuǎn)光與近光相融合突出店鋪的格調(diào)和商品特點(diǎn)對(duì)顧客產(chǎn)生強(qiáng)烈的誘惑。二、音樂設(shè)計(jì)超市內(nèi)天天都會(huì)播放一些流行音樂,給大伙兒營(yíng)造一個(gè)舒適的購物環(huán)境3、過道設(shè)計(jì)教育超市共設(shè)四個(gè)要緊通道，通道順暢，沒有障礙物并在過道中間設(shè)立促銷商品，方便顧客挑選。4、出入口設(shè)計(jì)：教育超市的出入口只有一個(gè)，在正常情形下，能夠知足同窗們的進(jìn)出，可是在學(xué)生下課的頂峰時(shí)刻，容易造成堵塞。四、教育超市的商品陳列陳列的大體布局陳列的優(yōu)勢(shì),即貨物的擺放.方便尋覓：商品要緊分為飲料類、洗化類、辦公類、膨化類、紙品類、肉類、方便面類、針織品類、塑料用品類，另外包括其他小類。比如調(diào)味品、學(xué)習(xí)用品等。如此的分類為顧客挑選商品提供了方便，節(jié)省了

7、時(shí)刻。.方便拿?。撼胸浳锏臄[放遵循了“二指原那么離貨架的上端1/3的距離，既能維持頂層的美觀，又能保證顧客拿取和工作人員對(duì)貨物的整理.飽滿感：貨架黃金高度的商品陳列飽滿，給人一種飽滿感。4、有效的利用地柜促銷：教育超市專門好的利用了主通道上的地堆進(jìn)行促銷活動(dòng)。（一）陳列的缺點(diǎn)一、商品的價(jià)錢標(biāo)簽，PO琳識(shí)很難與商品相符。二、關(guān)于缺貨的貨架一樣會(huì)空著不予理會(huì)。3、商品有時(shí)過于擁堵，往往拿一件商品會(huì)帶掉下隔壁其他商品。4、先進(jìn)先出的陳列原那么表現(xiàn)的不是很明顯。（二）商品陳列上的建議一、商品陳列時(shí)，要注意擺滿貨架，能夠會(huì)給顧客一個(gè)商品豐碩的好印象，吸引顧客注意力，也能夠提高商品周轉(zhuǎn)。二、商品的關(guān)聯(lián)性

8、有待增強(qiáng)。3、商品在售出時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，而且在造訪時(shí)，符合先進(jìn)先出原那么。4、調(diào)整商品的價(jià)錢標(biāo)簽，要與商品一一對(duì)應(yīng)，方便顧客查看。五、教育超市的客服情形（一）售前效勞教育超市和絕大多數(shù)的超市一樣沒有在店前安排人員說“歡迎觀臨”，只是在天花板上懸掛著“歡迎再次光臨”的字眼。教育超市共有12名員工，采納兩班倒，在上班時(shí)刻內(nèi)都應(yīng)穿著相同的工作服，這給人的感覺確實(shí)是很整齊，很有秩序。（二）售中效勞教育超市在入口處擺放了很多購物籃，方便顧客的購物，在顧客選購商品時(shí)，當(dāng)看到有些顧客手里捧著很多商品時(shí)，店內(nèi)的員工有時(shí)會(huì)主動(dòng)拿購物籃給顧客放商品。教育超市內(nèi)設(shè)置了很多溫馨提示的用語以提示顧客比如：監(jiān)控覆蓋，

9、請(qǐng)您自愛；過量飲酒有害健康，學(xué)生請(qǐng)勿購買等。教育超市為了幸免個(gè)他人順手牽羊，凡是購買洗化用品的同窗都要先開票，再到收銀臺(tái)結(jié)賬，然后到在找工作人員拿，顯得較為繁瑣且有時(shí)顧客無法及時(shí)拿到自己的用品。教育超市在顧客購買臺(tái)燈時(shí)，會(huì)幫顧客將燈泡安裝好接電，看是不是有質(zhì)量問題，也為購買熱水瓶?jī)?nèi)胎的同窗裝好熱水瓶。教育超市里的工作人員在碰到顧客的詢問時(shí)都會(huì)用一般話回答，幾乎沒有夾雜地址的方言。（三）售后效勞教育超市在購買熱水瓶處貼了一張很明顯的說明，“在教育超市購買熱水瓶，不保溫，二十四小時(shí)，憑小票免費(fèi)換新”。教育超市在兩個(gè)地址懸掛了顧客商品需求商品記錄表，在入口處也設(shè)立了顧客意見箱。超市也會(huì)不按時(shí)地查閱相關(guān)意見和建議并及時(shí)完善。教育超市在顧客拿著小票上門要求退貨或調(diào)換商品時(shí)，都會(huì)先鑒定商品的損壞緣故再給與退貨（換貨）。六、教育超市的綜合評(píng)判整體來講教育超市的運(yùn)營(yíng)仍是比較標(biāo)準(zhǔn)的，不論是他們的運(yùn)營(yíng)模式仍是進(jìn)貨渠道都是參照一些大的超市模式來的。不足:一、商品本身價(jià)錢與標(biāo)簽價(jià)錢信息常常不符二、剛到貨的商品信息不能及時(shí)出此刻PO繇統(tǒng)中、PO淅常常死機(jī)，有時(shí)刷不出條碼或多刷漏刷、關(guān)于緊缺的商品難和時(shí)的進(jìn)貨補(bǔ)貨上貨。一、換一批新的機(jī)械二、關(guān)于商品信息及時(shí)更新糾正、關(guān)于新進(jìn)商品要及時(shí)錄入系統(tǒng)中