食品安全教育PPT模板

1、食品安全教育專題課匯報時間：20XX年 匯報人：小XX目 錄CONTENTS小食品對人體的危害Click here to add title中小學生食品安全應(yīng)注意的問題Click here to add title十大垃圾食品名錄Click here to add titlePlease add the title here十大垃圾食品名錄PART 01 此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進食易導致肥胖;是導致高血脂癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。 主要危害是：1油炸淀粉導致心血管疾病；2含致癌物質(zhì)；3破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。第1殺手：“油炸食品”

2、在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔加重，發(fā)生高血壓的風險增高。還有，食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風險增高。第2殺手：腌制類食品主要危害是：1導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；2影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害)；3易得潰瘍和發(fā)炎。 這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌癥的潛在風險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。 主要危害是：1含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2含大量防腐劑，加重肝臟負擔。第3殺手：加工類肉質(zhì)食品餅干類食品主要危害是：1食用香精和色素

3、過多對肝臟功能造成負擔；2嚴重破壞維生素；3熱量過多、營養(yǎng)成分低。(不含低溫烘烤和全麥餅干)第4殺手：餅干類第5殺手：汽水可樂類食品主要危害是：1含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；2含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。汽水、可樂類食品 屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精,可能對肝臟等有潛在的不利影響主要危害是：1鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝； 2只有熱量，沒有營養(yǎng)。第6殺手：方便類食品主要危害是：1破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；2熱量過多，營養(yǎng)成分低

4、。罐頭(包括魚肉類和水果類)不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。第7殺手：罐頭類食品含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺;含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器;含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。主要危害是：1含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；2鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。第8殺手：話梅蜜餞類食品 (冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是： 因含有較高的奶油，易導致肥胖;因高糖,可降低食欲;還可能因為溫度低而刺激胃腸道。第9殺手：冰淇淋類食品主要危害是：1含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首)；21只烤雞腿60支

5、煙的毒性；3導致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。第10殺手：燒烤類食品Please add the title here小食品對人體的危害PART 02小食品對人體的危害 高熱量，高鈉，高脂肪；“三高”低纖維，低維生素，低礦物質(zhì)；“三低”這些垃圾食品大多都屬于“三高三低”長期食用會對人體的健康造成不利影響。嚴重可導致癌癥。小食品對人體的危害 垃圾含有的多種化學添加劑，如染色劑、防腐劑、甜味劑等，長期食用會導致胃熱積滯、食欲下降，甚至厭食、偏食。而長期偏食會導致兒童營養(yǎng)素攝入不足，免疫力下降，因而影響身體正常發(fā)育，甚至引發(fā)白血病。易引發(fā)多種疾病01常吃這些小食品，而導致孩子平時多不按時正常用

6、餐，打亂了正常的飲食規(guī)律。從而影響身體的正常發(fā)育。影響身體正常發(fā)育02由于環(huán)境限制，多數(shù)小作坊沒有專門的生產(chǎn)場所，原料區(qū)、加工區(qū)和產(chǎn)品區(qū)不分，生產(chǎn)與生活居所在一起混用，且無防蟲、防塵、防鼠措施，衛(wèi)生較差。原料不把關(guān)，出廠不檢驗，易受各種污染。目前小作坊的生產(chǎn)條件差是引起二次污染造成食品安全問題的重要隱患之一惡劣的加工環(huán)境03小食品對人體的危害 瘦肉精 甜味素 罌粟殼 染色劑 塑化劑 防腐劑 漂白劑 硫化鈉 甲醛 亞硝酸鹽 吊白塊 增味劑小零食產(chǎn)品生產(chǎn)亂用或超量使用食品添加劑小作坊存在的主要問題有生產(chǎn)經(jīng)營人員衛(wèi)生知識缺乏，個人衛(wèi)生較差；生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件差，加工場所狹小擁擠，功能用房不足；生產(chǎn)設(shè)備

7、簡陋，手工操作為主，食品質(zhì)量難以保證；食品無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或填寫不準確；亂用或超量使用食品添加劑；小食品對人體的危害 無生產(chǎn)日期 無質(zhì)量合格證無生產(chǎn)廠家三無食品可能是過期食品、含有色素和防腐劑的食品，甚至是地下工廠生產(chǎn)的食品。食用了這一類食品，吃過后輕則腹痛，重則嘔吐、腹瀉、以至食物中毒。拒絕“三無產(chǎn)品”Please add the title here中小學生食品安全應(yīng)注意的問題PART 03食品安全歌 小朋友，進學校， 學知識，長本領(lǐng)。文化知識要學好, 健康安全也重要。病從口入危害大, 食品質(zhì)量數(shù)第一。食品挑選要細心， 三無食品需留意。蘇丹紅、吊白塊 樣樣都是有害物?？辞鍙S家出廠期， 切

8、莫超過保質(zhì)期。小攤小販莫相信， 衛(wèi)生更是難放心。油炸腌制要少吃， 健康危害正面臨。飲料冷飲有節(jié)制， 損害牙齒吃壞肚。安全意識人人有， 爭當食品小衛(wèi)士。仔細查看商品標簽，食品標簽中必須標注:產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品。購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現(xiàn)。到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食食品安全問題 適合自己食用如何正確選購飲料 產(chǎn)品名稱 配料表 產(chǎn)品標準號 生產(chǎn)許可證 保質(zhì)日期 生產(chǎn)日期 廠名，廠址 QS標識1.要看清標簽標注、QS 標志、生產(chǎn)日期、保

9、質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料表中配料成分是否符合該類飲料的標準。2. 要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時，盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅硬不易變形的產(chǎn)品。3.選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分， 適合青少年或兒童飲用，但不能長期或一次性大量飲用。如何分清食品保質(zhì)期和保存期保質(zhì)期（最佳食用期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限，在一定時間內(nèi)食品依然可以食用。保質(zhì)期保存期(推薦最后食用日期)是指標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過保存期的食品不宜食用。保存期謝謝您的觀看！匯報時間：20XX年 匯報人：小XX感謝您的下載，本PPT模板內(nèi)容均可自由替換和編輯。Thank y

10、ou for downloading, the PPT content can be freely replaced and edited.本PPT模板經(jīng)過精心編排，使用者可根據(jù)實際情況需要自由替換和編輯，再次感謝您的下載，有您的支持，是我們不斷進步的動力與源泉。This PPT has been carefully arranged. Users can freely replace and edit it according to the actual situation. Thank you again for your download. With your support, it is the driving force and source of our continuous progress.PPT科普：P