6、商品質(zhì)量法規(guī)的概念、種類、商品質(zhì)量監(jiān)督的種類和商品質(zhì)量認(rèn)證

1、6、商品質(zhì)量法規(guī)的概念、種類、商品質(zhì)量監(jiān)督的種類和商品質(zhì)量認(rèn)證的定義及實(shí)施過(guò)程。1、研究商品學(xué)的目的和意義。2、商品學(xué)研究的對(duì)象、內(nèi)容、任務(wù)和方法。3、商品質(zhì)量概念的發(fā)展過(guò)程、廣義的商品質(zhì)量、狹義的商品質(zhì)量、商品質(zhì)量的六大要求以及影響商品質(zhì)量的因素。4、商品標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)化的含義、商品標(biāo)準(zhǔn)的類別、商品標(biāo)準(zhǔn)化的原則。5、商品分類的概念、意義、原則、商品的分類體系、常用的商品分類依據(jù)及商品目錄的概念、種類、商品編碼的定義、原則和類型。學(xué)習(xí)要點(diǎn)第一章 總論1.1 緒論 1.2 商品質(zhì)量 1.3 商品標(biāo)準(zhǔn) 1.4 商品分類 1.5 商品質(zhì)量法規(guī)與質(zhì)量監(jiān)督 總論1.1.1 研究商品學(xué)的目的 1.1.2 商品

2、學(xué)的研究對(duì)象與內(nèi)容 1.1.3 商品學(xué)研究的任務(wù) 1.1.4 商品學(xué)研究的方法 緒 論 研究商品學(xué)是發(fā)展商品經(jīng)濟(jì)的需要 商品學(xué)研究的作用和意義 1.1.1 研究商品學(xué)的目的 （1） 商品交換需要商品知識(shí) 隨著商品交換的出現(xiàn)，就出現(xiàn)了商品知識(shí)和著作。 神農(nóng)本草 相馬經(jīng) 茶經(jīng) 本草綱目 商業(yè)大全 研究商品學(xué)是發(fā)展商品經(jīng)濟(jì)的需要 （2）資本主義經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)生和發(fā)展，需要系統(tǒng)的研究商品，促進(jìn)了商品學(xué)的誕生 商品學(xué)創(chuàng)始人是德國(guó)的自然史學(xué)家、經(jīng)濟(jì)學(xué)家約翰貝克曼教授，17931800年出版了他的商品學(xué)導(dǎo)論。 商品檢驗(yàn)技術(shù)派的代表奧地利維也納大學(xué)的植物學(xué)家威次納教授，出版了商品鑒定學(xué)。（3）研究商品學(xué)是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體

3、制條件下發(fā)展商品經(jīng)濟(jì)的需要 代表： 前蘇聯(lián) （4）研究商品學(xué)是保護(hù)消費(fèi)者權(quán)利的需要 代表：美國(guó)您的金錢的價(jià)值 返回1.1.1 商品學(xué)研究的作用和意義 （3）保護(hù)消費(fèi)者的利益（1）促進(jìn)商品生產(chǎn)的發(fā)展（2）促進(jìn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平的提高 商品學(xué)研究的對(duì)象 商品學(xué)研究的內(nèi)容 1.1.2 商品學(xué)的研究對(duì)象與內(nèi)容 商品學(xué)研究的對(duì)象 （1）商品的定義及其二重性 （2）商品學(xué)所研究的商品的范圍 （3）整體產(chǎn)品的概念 （4）商品學(xué)研究商品的內(nèi)容 （5）商品使用價(jià)值與商品質(zhì)量 （6）商品使用價(jià)值與商品品種 商品的定義及其二重性 商品是為了交換而生產(chǎn)的勞動(dòng)產(chǎn)品，有使用價(jià)值和價(jià)值二重屬性。 商品學(xué)研究的對(duì)象 商品學(xué)所研

4、究的商品的范圍 市場(chǎng)流通的大眾消費(fèi)品，特別是紡織、服裝、食品、電子電器、日用化學(xué)等輕工產(chǎn)品。 商品學(xué)研究的對(duì)象 整體產(chǎn)品的概念 核心部分、有形附加部分和無(wú)形附加部分。 商品學(xué)研究的對(duì)象 商品使用價(jià)值 由具體勞動(dòng)創(chuàng)造的，是滿足人們某種需要的屬性。 商品使用價(jià)值的二重性 客觀性，亦稱自然屬性。主觀性，亦稱為社會(huì)屬性。商品學(xué)研究商品的內(nèi)容 商品學(xué)研究的對(duì)象 商品使用價(jià)值與商品質(zhì)量概念的聯(lián)系 商品質(zhì)量是對(duì)商品使用價(jià)值的一種評(píng)價(jià)，商品質(zhì)量高說(shuō)明商品滿足人們某種需要能力強(qiáng)、使用價(jià)值大。 商品質(zhì)量的定義 商品質(zhì)量是商品的一組固有屬性，滿足顧客和相關(guān)方需要的能力。 固有的特性 顧客和相關(guān)方的要求 商品使用價(jià)值

5、與商品質(zhì)量 商品學(xué)研究的對(duì)象 兩個(gè)概念的聯(lián)系 商品品種的多少，反映商品使用價(jià)值的多少。 商品品種是商品學(xué)研究的另一個(gè)中心內(nèi)容商品使用價(jià)值與商品品種 “質(zhì)量上乘、品種齊全、價(jià)格合理” 商品學(xué)研究的對(duì)象 返回1.1.2 商品學(xué)研究的內(nèi)容 12商品經(jīng)營(yíng)與環(huán)境保護(hù)1商品的質(zhì)量特性及影響因素2商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和商品質(zhì)量的評(píng)價(jià)方法3商品質(zhì)量的維護(hù)方法4商品質(zhì)量的管理方法5商品質(zhì)量監(jiān)督和商品質(zhì)量認(rèn)證6商品分類的理論和實(shí)踐7商品品種的分析8商品品種發(fā)展規(guī)律9商品市場(chǎng)分析10商品新品種開(kāi)發(fā)11商品的使用與消費(fèi)者保護(hù) 促進(jìn)商品經(jīng)營(yíng)管理水平的提高 促進(jìn)商品使用價(jià)值的形成 識(shí)別、評(píng)價(jià)商品使用價(jià)值的大小 維護(hù)商品使用價(jià)值的

6、安全 促進(jìn)商品使用價(jià)值的實(shí)現(xiàn) 推動(dòng)商品品種的更新?lián)Q代 1.1.3 商品學(xué)研究的任務(wù) 綜合的研究方法 細(xì)分化的研究方法 商品質(zhì)量分析商品品種分析與開(kāi)發(fā)商品質(zhì)量管理商品市場(chǎng)分析 1.1.4 商品學(xué)研究的方法 返回1.2 1.2 商 品 質(zhì) 量 1.2.1 商品質(zhì)量的概念 1.2.2 商品質(zhì)量的要求 1.2.3 影響商品質(zhì)量的因素 商品質(zhì)量概念的發(fā)展階段 商品質(zhì)量的內(nèi)涵 供不應(yīng)求 供過(guò)于求 廣義商品質(zhì)量 狹義商品質(zhì)量 1.2.1 商品質(zhì)量的概念 適用性 安全衛(wèi)生性 審美性 壽命和可靠性 經(jīng)濟(jì)性 信息性 1.2.2 商品質(zhì)量的要求 也即有用性。它是商品為滿足一定的用途(或使用目的)所必須具備的各種性能

7、或功能。 適用性 1.食品有哪些有用性？2.服裝有哪些有用性？3.手機(jī)有哪些有用性？請(qǐng)回答 對(duì)商品在生產(chǎn)、流通，尤其是在使用過(guò)程中保證人身安全與健康以及環(huán)境不受污染、不造成公害的要求 。提倡：環(huán)境保護(hù) 安全衛(wèi)生性商品能夠滿足人們審美需要的屬性。 審美性 根據(jù)所示圖片，說(shuō)說(shuō)不同商品的審美要求。壽命，說(shuō)明商品的耐用程度。 可靠性是商品在規(guī)定條件下和規(guī)定時(shí)間內(nèi)，完成規(guī)定功能的能力。 壽命和可靠性 優(yōu)質(zhì)與低成本(價(jià)格)和低使用維護(hù)費(fèi)的統(tǒng)一。物美價(jià)廉 經(jīng)濟(jì)性 應(yīng)為消費(fèi)者提供的關(guān)于商品的有用信息 。 信息性 生產(chǎn)過(guò)程中影響商品質(zhì)量的因素 流通過(guò)程中影響商品質(zhì)量的因素 消費(fèi)(使用)過(guò)程中影響商品質(zhì)量的因素

8、1.2.3 影響商品質(zhì)量的因素 商品包裝與檢驗(yàn) 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì) 原材料 生產(chǎn)工藝 質(zhì)量控制 生產(chǎn)過(guò)程中影響商品質(zhì)量的因素 返回1.31.3.1 商品標(biāo)準(zhǔn) 1.3.2 標(biāo)準(zhǔn)化與標(biāo)準(zhǔn)化管理 1.3 商 品 標(biāo) 準(zhǔn) 商品標(biāo)準(zhǔn)的定義 商品標(biāo)準(zhǔn)的種類 商品標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容 1.3.1 商品標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)重復(fù)性事物和概念所作的統(tǒng)一規(guī)定。它以科學(xué)、技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的綜合成果為基礎(chǔ)，經(jīng)有關(guān)方面協(xié)商一致，由主管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，以特定形式發(fā)布，作為共同遵守的準(zhǔn)則和依據(jù)。 商品標(biāo)準(zhǔn)的定義 文件標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn) 按形式分 按性質(zhì)劃分技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)管理標(biāo)準(zhǔn)正式標(biāo)準(zhǔn)試樣標(biāo)準(zhǔn) 按嚴(yán)格程度分工作標(biāo)準(zhǔn)方法標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn) 按對(duì)象分產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 按層次劃

9、分國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 商品標(biāo)準(zhǔn)的種類 國(guó)外商品標(biāo)準(zhǔn)分為：國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 我國(guó)商品標(biāo)準(zhǔn)分為：國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)OSI 附錄補(bǔ)充部分：附錄分補(bǔ)充件和參考件。補(bǔ)充件與標(biāo)準(zhǔn)條文具有同等效力，是對(duì)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)特性的補(bǔ)充；參考件是參考性的內(nèi)容。 概述部分：這部分包括封面、目錄、標(biāo)準(zhǔn)名稱、引言。 技術(shù)內(nèi)容部分：這部分規(guī)定商品的質(zhì)量指標(biāo)和不同等級(jí)商品的基本要求，以及規(guī)定抽樣方法、試驗(yàn)方法，以及商品的標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存條件等。 商品標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容 返回1.3 標(biāo)準(zhǔn)化的概念 標(biāo)準(zhǔn)化的作用 標(biāo)準(zhǔn)化的管理 1.3.2 標(biāo)準(zhǔn)化與標(biāo)準(zhǔn)化管理 在經(jīng)濟(jì)、技

10、術(shù)、科學(xué)及管理等社會(huì)實(shí)踐中，對(duì)重復(fù)性事物和概念通過(guò)制定、發(fā)布和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到統(tǒng)一，以獲得最佳秩序和社會(huì)效益。 標(biāo)準(zhǔn)化的概念 標(biāo)準(zhǔn)化是社會(huì)化大生產(chǎn)的前提 標(biāo)準(zhǔn)化是完善現(xiàn)代企業(yè)制度的重要手段 標(biāo)準(zhǔn)化是推動(dòng)技術(shù)引進(jìn)和設(shè)備進(jìn)口的技術(shù)基礎(chǔ) 標(biāo)準(zhǔn)化有利于發(fā)展國(guó)際貿(mào)易 標(biāo)準(zhǔn)化是實(shí)現(xiàn)科學(xué)管理和現(xiàn)代化管理的理論基礎(chǔ) 標(biāo)準(zhǔn)化的作用 統(tǒng)一管理，分工負(fù)責(zé) 統(tǒng)一管理，是指國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門統(tǒng)一管理全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化工作。 分工負(fù)責(zé)，是在統(tǒng)一管理下，國(guó)務(wù)院有關(guān)行政主管部門分工管理本部門、本行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化工作。 標(biāo)準(zhǔn)化的管理 返回1.41.4.1 商品分類與分類體系 1.4.2 商品目錄與商品編碼 1.4 商品分類 商品分類

11、商品分類體系 常用商品分類的依據(jù) 1.4.1 商品分類與分類體系 概念 層次 商品分類的意義 商品分類的基本原則 商品分類 為了適應(yīng)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)和科研的需要，根據(jù)商品的特征，有目的地、科學(xué)地、系統(tǒng)地將商品劃分為不同的類別。 概念 層次 大類、中類、小類、品種乃至規(guī)格、品級(jí)、花色等細(xì)目 。 商品分類的意義 商品分類有利于商品學(xué)的教學(xué)工作和開(kāi)展商品研究工作。 商品科學(xué)分類有助于國(guó)民經(jīng)濟(jì)各部門的各項(xiàng)管理的實(shí)施； 商品分類有助于商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理；商品分類有利于實(shí)現(xiàn)商品現(xiàn)代化管理； 商品分類有利于了解商品特性； 商品分類的基本原則 在某一商品類別中，不能同時(shí)采用兩種或多種分類標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類。商品分類要以系

12、統(tǒng)工程的原理為根據(jù)，分類體現(xiàn)出目的性、層次性，使分類結(jié)構(gòu)合理。 必須明確要分類的商品所包括的范圍； 商品分類要從有利于商品生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營(yíng)習(xí)慣出發(fā)，最大限度地方便消費(fèi)者的需要，并保持商品在分類上的科學(xué)性； 以商品的基本特征為基礎(chǔ)，選擇適當(dāng)?shù)姆诸愐罁?jù)，從本質(zhì)上顯示出各類商品之間的明顯區(qū)別，保證分類清楚； 商品分類后的每一種品種，只能出現(xiàn)在一個(gè)類別里，或每個(gè)下級(jí)單位只能出現(xiàn)在一個(gè)上級(jí)單位里；返回1.4.1（1）基本分類體系 把各種商品在使用時(shí)的狀態(tài)加以抽象化。 （2）應(yīng)用分類體系 以商品的某些共性為依據(jù)進(jìn)行分類的。 （3）國(guó)際貿(mào)易商品分類體系 商品分類體系 舉例按商品某些共性分類 按原材料來(lái)源分：

13、植物性商品、動(dòng)物性商品、礦物性商品等按產(chǎn)業(yè)分：畜產(chǎn)品、林產(chǎn)品、水產(chǎn)品、礦產(chǎn)品、工業(yè)產(chǎn)品等按用途分：食品、衣料品、住宅商品、產(chǎn)業(yè)用品、家庭用商品按市場(chǎng)性分：地方商品、外地商品、外貿(mào)商品、民族貿(mào)易商品等按使用時(shí)間分：耐用商品、消耗商品等按需要程度分：必需品、奢侈品等按行業(yè)經(jīng)營(yíng)分：服裝、鞋帽等按儲(chǔ)運(yùn)分：化工危險(xiǎn)品、土產(chǎn)品、果品等 海關(guān)合作理事會(huì)分類目錄(簡(jiǎn)稱CCCN)國(guó)際貿(mào)易商品分類體系 國(guó)際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)分類(簡(jiǎn)稱SITC) 商品分類和編碼協(xié)調(diào)制度(簡(jiǎn)稱HS) 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)商品分類體系 商品的教學(xué)分類體系 返回1.4.1（1）按用途分類 （4）按商品的化學(xué)成分分類（2）按商品原料分類（3）按生產(chǎn)方法分類 常

14、用商品分類的依據(jù) 商品目錄 商品目錄的種類 商品編碼 1.4.2 商品目錄與商品編碼 是指國(guó)家或部門所經(jīng)營(yíng)管理的商品總明細(xì)目錄。 商品目錄 由國(guó)際組織或地區(qū)性國(guó)際集團(tuán)編制的商品目錄。 國(guó)家商品目錄是指由國(guó)家和指定專門機(jī)構(gòu)編制的商品目錄，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)各部門進(jìn)行計(jì)劃、統(tǒng)計(jì)、財(cái)務(wù)、稅收、物價(jià)等工作時(shí)必須遵循的準(zhǔn)則。 部門商品目錄由本行業(yè)主管部門編制，是該部門所有企業(yè)共同遵循的準(zhǔn)則。 企業(yè)商品目錄是由本企業(yè)或單位自己編制的商品目錄，一般在本企業(yè)、本單位使用。 國(guó)際商品目錄按其使用范圍的大小分 商品目錄的種類 定義 代碼符號(hào)類型 商品編碼的原則 編碼類型 商品編碼 定義 是指賦予某種商品(或某類商品)以某

15、種代表符號(hào)或代碼的過(guò)程。對(duì)某一類商品賦予統(tǒng)一的符號(hào)系列稱為商品編碼化或商品代碼化。 商品編碼 代碼符號(hào)類型 可由數(shù)字、字母和特殊標(biāo)志組成。 A 農(nóng)、林、牧、漁業(yè)產(chǎn)品 01 農(nóng)業(yè)產(chǎn)品 0101 糧食作物產(chǎn)品 010110 小麥 01011001 冬小麥舉例： 商品編碼 商品編碼的原則 自檢 惟一性 可擴(kuò)性 簡(jiǎn)明性 穩(wěn)定性 層次性 統(tǒng)一協(xié)調(diào)性 商品編碼 編碼類型 字母型編碼 數(shù)字型編碼 數(shù)字、字母混合型編碼 條碼 商品編碼 條 碼 條形碼是將表示一定信息的字符代碼轉(zhuǎn)換成用一組黑白(或彩色)相間的平行線條、按一定的規(guī)則排列組合而成的特殊圖形符號(hào)。 定義國(guó)際物品條形碼EAN條碼 通用產(chǎn)品條形碼UPC條

16、碼 商品編碼 UPC碼 1973年，美國(guó)統(tǒng)一代碼委員會(huì)(UCC)從若干種條碼方案中選定了IBM公司提出的條碼系統(tǒng)，并把它作為通用產(chǎn)品代碼(簡(jiǎn)稱UPC條形碼)，在美國(guó)和加拿大推廣應(yīng)用。 商品編碼 UPC碼 商品編碼 UPC碼UPCA條形碼結(jié)構(gòu)示意圖 UPCE條碼結(jié)構(gòu)示意圖 商品編碼 EAN碼 1977年成立了歐洲物品編碼委員會(huì)(European Article Numbering Association，EAN)，并于1981年改名為國(guó)際物品編碼委員會(huì)(International Article Numbering Association)，簡(jiǎn)稱EAN。 商品編碼 EAN碼 商品編碼 EAN碼

17、EAN13條碼結(jié)構(gòu)示意圖 EAN一8條碼結(jié)構(gòu)示意圖 商品編碼 商品編碼 返回1.5 商品編碼 1.5.1 商品質(zhì)量法規(guī) 1.5.2 商品質(zhì)量監(jiān)督與認(rèn)證 1.5 商品質(zhì)量法規(guī)與質(zhì)量監(jiān)督 商品質(zhì)量法規(guī)的概念 商品質(zhì)量法規(guī)的種類 1.5.1 商品質(zhì)量法規(guī) 商品質(zhì)量法規(guī)的概念 商品質(zhì)量法規(guī)是指調(diào)整商品質(zhì)量管理方面的法律、法令、規(guī)定、條例等法律規(guī)定的總稱。 商品質(zhì)量法規(guī)的種類 產(chǎn)品責(zé)任法 產(chǎn)品質(zhì)量法 消費(fèi)者保護(hù)法 有關(guān)人身安全、健康的商品質(zhì)量法規(guī) 商品質(zhì)量監(jiān)督管理、檢驗(yàn)、認(rèn)證等方面的質(zhì)量法規(guī) 返回1.5 商品質(zhì)量監(jiān)督 商品質(zhì)量認(rèn)證 1.5.2 商品質(zhì)量監(jiān)督與認(rèn)證 商品質(zhì)量監(jiān)督 商品質(zhì)量監(jiān)督是由國(guó)家指定的商品質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)，根據(jù)國(guó)家的質(zhì)量法規(guī)和商品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)商品生產(chǎn)