信息化教學(xué)設(shè)計(jì)乙酸的酯化反應(yīng)教學(xué)設(shè)計(jì)(共16頁)

1、信息化教學(xué)設(shè)計(jì) 羧酸及其酯化反應(yīng) 信息化教學(xué)(jio xu)設(shè)計(jì) 羧酸及其酯化反應(yīng)(fnyng) 學(xué)校(xuxio)：陜西師范大學(xué) 學(xué)院：化學(xué)化工學(xué)院 姓名： 肖 飛 學(xué)號： 41107112 學(xué)科： 化 學(xué) 教材版本：高中化學(xué)人教版 年級： 高 二 章節(jié)：高中化學(xué)選修5有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)第三章第三節(jié)羧酸(su sun)及其酯化反應(yīng)教學(xué)(jio xu)設(shè)計(jì)(shj) 陜西師范大學(xué)肖飛前言： 隨著信息技術(shù)和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的廣泛應(yīng)用，傳統(tǒng)的教育教學(xué)方式面臨一定程度的挑戰(zhàn)。21世紀(jì)是信息化的社會(huì)。隨著信息化程度的不斷深入和現(xiàn)代技術(shù)的不斷發(fā)展，這就要求我們必須加快實(shí)現(xiàn)教育教學(xué)方式的轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)教育教學(xué)信息化，體現(xiàn)

2、教育教學(xué)時(shí)代化的特點(diǎn)。隨著現(xiàn)代教育技術(shù)的應(yīng)用而生，它將對傳統(tǒng)教育教學(xué)方式產(chǎn)生巨大的革新，對今后的教育產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。多媒體網(wǎng)絡(luò)技術(shù)是現(xiàn)代教育技術(shù)中非常重要的組成部分。它在教育教學(xué)領(lǐng)域中的應(yīng)用，不僅為建立新型教育方式和教育模式提供了新理念、新思維、新方式，而且也為學(xué)生課堂學(xué)習(xí)營造探索發(fā)現(xiàn)的和諧環(huán)境提供了便利的條件。多媒體網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用將會(huì)使課堂變得非常有活力，將會(huì)使學(xué)生的學(xué)習(xí)不再枯燥和乏味。它對于培養(yǎng)學(xué)生的思維和能力尤其是培養(yǎng)他們終生學(xué)習(xí)的能力有極大的作用。學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)提供的豐富學(xué)習(xí)資源中，通過檢索、構(gòu)思，可以有效地將教材中有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行密切整合，形成自己的觀點(diǎn)，獲得自己的認(rèn)知，從而發(fā)展自己的個(gè)性，

3、培養(yǎng)自身的創(chuàng)造性思維。它可以很好的體現(xiàn)學(xué)生全面發(fā)展，個(gè)性發(fā)展，終身發(fā)展、素質(zhì)教育的教育理念。讓他們充分體驗(yàn)知識(shí)產(chǎn)生的過程，從而可以很好的實(shí)現(xiàn)三維教學(xué)目標(biāo)。除此之外多媒體網(wǎng)絡(luò)教育技術(shù)將會(huì)在很大程度上實(shí)現(xiàn)教育資源的共享和教育資源的合理配置、優(yōu)化利用。而且多媒體網(wǎng)絡(luò)教育技術(shù)是當(dāng)代教師必須具備和掌握的一項(xiàng)教育技能。基于上述原因，本人在教學(xué)中嘗試將人教版高中化學(xué)選修5第三章第三節(jié)乙酸的酯化反應(yīng)一節(jié)內(nèi)容采用多媒體教學(xué)的方式進(jìn)行，希望和高中化學(xué)相關(guān)的內(nèi)容融會(huì)貫通在一起進(jìn)行學(xué)習(xí), 幫助學(xué)生構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)和建立知識(shí)系統(tǒng)，從而達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。教材與教學(xué)任務(wù)分析 羧酸及其酯化反應(yīng)是人教版高中化學(xué)選修5有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)第三章

4、第三節(jié)的內(nèi)容。羧酸、酯是一種生活中非常常見的化學(xué)物質(zhì)，也是非常重要的和典型的烴含氧衍生物的一類有機(jī)化學(xué)物質(zhì)。通過本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)讓學(xué)生理解和掌握有關(guān)羧酸、酯的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的以及結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識(shí)，幫助學(xué)生建構(gòu)羧酸的知識(shí)系統(tǒng)。然而有機(jī)化學(xué)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)比較抽象，需要一定的空間想像力。除此之外酯化反應(yīng)是高中有機(jī)化學(xué)中非常重要的一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，也是教材中涉及到示蹤原子法這樣一種實(shí)驗(yàn)方法來研究反應(yīng)歷程的典型例子，是 HYPERLINK 學(xué)生了解先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)方法的渠道。同時(shí)，通過這一內(nèi)容的教學(xué)，也有利于從多個(gè)方面提高學(xué)生思維能力和科學(xué)素養(yǎng)以及實(shí)驗(yàn)操作能力。乙酸的酯化反應(yīng)是高中有機(jī)化學(xué)部分的重要反應(yīng)之一。它占有相當(dāng)

5、重要地位，需要我們予以關(guān)注。而且酯化反應(yīng)也常是高考有機(jī)題型考察的重要部分。首先，從反應(yīng)機(jī)理上看，它屬于取代反應(yīng)，是典型的涉及到示蹤原子法研究反應(yīng)機(jī)理的例子；其次，它與生活息息相關(guān)，能夠很好的解釋生活中一些現(xiàn)象，廣泛的應(yīng)用于有機(jī)合成等領(lǐng)域。酯化反應(yīng)是醇跟羧酸或含氧無機(jī)(wj)酸生成酯和水的反應(yīng)。分為羧酸跟醇反應(yīng)和無機(jī)含氧酸跟醇反應(yīng)何和無機(jī)強(qiáng)酸跟醇的反應(yīng)兩類。羧酸跟醇的酯化反應(yīng)是可逆的，并且一般反應(yīng)極緩慢，故常用濃硫酸作催化劑。多元羧酸跟醇反應(yīng)，則可生成多種酯。無機(jī)強(qiáng)酸跟醇的反應(yīng)，其速度一般較快。典型的酯化反應(yīng)有乙醇和醋酸的反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，是制造染料和醫(yī)藥的原料。所以說酯化反應(yīng)與

6、我們的生活有著密切的聯(lián)系。本節(jié)課我們將以乙酸的酯化反應(yīng)為例講解酯化反應(yīng)的原理和規(guī)律。通過對這一節(jié)知識(shí)的學(xué)習(xí)使學(xué)生在乙酸的基礎(chǔ)上系統(tǒng)的了解羧酸(su sun)的性質(zhì)以及深入的理解酯化反應(yīng)的機(jī)理和本質(zhì)。學(xué)習(xí)(xux)對象分析： 學(xué)生在高中化學(xué)必修一第二章對有機(jī)化學(xué)物質(zhì)有了一定的接觸和了解，再加對高中化學(xué)選修5有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)的前期學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)積累和掌握了有關(guān)烴、鹵代烴、醇、酚、醛、酮等有機(jī)物之間的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，逐步了解了這些烴的衍生物之間的相互聯(lián)系和轉(zhuǎn)化。所以具備了一定的有機(jī)化學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)和能力。而且學(xué)生在高中化學(xué)必修二第二章第三節(jié)已經(jīng)初步接觸、了解了羧酸的代表乙酸的相關(guān)知識(shí)和酯化反應(yīng)的定義，認(rèn)識(shí)

7、了乙酸和乙醇之間簡單的酯化反應(yīng)。 所以學(xué)生在對羧酸、酯結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的學(xué)習(xí)上應(yīng)該比較熟悉和容易接受。但對酯化反應(yīng)的機(jī)理比較抽象而且原子示蹤法也是學(xué)生首次在實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)用，所以可能理解起來存在一定的問題。在本節(jié)知識(shí)的學(xué)習(xí)中仍然采用結(jié)構(gòu)=性質(zhì)=用途的主線進(jìn)行學(xué)習(xí)。對酯化反應(yīng)實(shí)質(zhì)的理解將采用實(shí)驗(yàn)和多媒體演示教學(xué)法。 由于學(xué)生已經(jīng)在高中化學(xué)必修2中初步了解了酯化反應(yīng)的概念，因此，在做簡單復(fù)習(xí)、回顧后就直接進(jìn)入乙酸酯化反應(yīng)的深入學(xué)習(xí)中。主要對其反應(yīng)特點(diǎn)，反應(yīng)機(jī)理，反應(yīng)規(guī)律的學(xué)習(xí)和了解。 由于學(xué)生基礎(chǔ)薄弱，知識(shí)的運(yùn)用能力較差，分析能力較弱，解題思路不清晰，因此我會(huì)主要偏重于對基礎(chǔ)知識(shí)，基本概念的講解。主要從不

8、同的角度，不同的方面，進(jìn)行講解達(dá)到深入理解，舉一反三的目的，能夠?qū)χR(shí)靈活掌握和應(yīng)用。不斷引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考，自主學(xué)習(xí)，達(dá)到幫助學(xué)生提高提出問題，分析問題能力的目的。學(xué)生雖然已經(jīng)學(xué)習(xí)過酯化反應(yīng)的概念，但探究酯化反應(yīng)機(jī)理中，涉及原子示蹤法，比較難掌握和理解，因此學(xué)生可能會(huì)出現(xiàn)理解上的困難。但通過課堂的講解和課后的練習(xí)鞏固，從而逐步理解和掌握。三、教學(xué)目標(biāo)： 【知識(shí)(zh shi)與技能】：1.掌握乙酸的分子結(jié)構(gòu)(fn z ji u)主要化學(xué)性；2.了解(lioji)羧酸的分類和命名 3.了解乙酸和羧酸性質(zhì)上的異同理解和掌握酸、醇之間所能發(fā)生的反應(yīng)。進(jìn)一步熟悉酸的性質(zhì)、可逆反應(yīng)及酯化反應(yīng)的概念。 【

9、過程與方法】：創(chuàng)設(shè)情境，引出課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。通過學(xué)生親自動(dòng)手實(shí)驗(yàn)加深對酯化反應(yīng)的理解。介紹同位素示蹤法在化學(xué)研究中的使用，通過酯化反應(yīng)過程的分析、推理、研究，培養(yǎng)學(xué)生從現(xiàn)象到本質(zhì)、從宏觀到微觀、從實(shí)踐到理論的科學(xué)思維方法。 【情感態(tài)度與價(jià)值觀】：1、通過設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)求實(shí)、探索、創(chuàng)新、合作的優(yōu)良品質(zhì)。2、讓學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)掌握酯化反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)操作，理解反應(yīng)機(jī)理，了解同位素示蹤法在化學(xué)研究中的應(yīng)用。培養(yǎng)學(xué)生觀察能力，分析能力，解決問題的能力。四、教學(xué)重點(diǎn)： 羧酸的命名，乙酸的結(jié)構(gòu)特征和化學(xué)性質(zhì)，理解酯化反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理，反應(yīng)規(guī)律。掌握酯化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)，并能夠以乙酸的酯化反

10、應(yīng)特點(diǎn)靈活掌握所有羧酸及其含氧無機(jī)酸的酯化反應(yīng)規(guī)律，能夠舉一反三、對知識(shí)靈活應(yīng)用，掌握這一類反應(yīng)的機(jī)理。五、教學(xué)難點(diǎn)： 羧酸的命名，掌握酯化反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理，以及反應(yīng)條件的作用，原子示蹤法在反應(yīng)機(jī)理研究中的具體示蹤過程。六、教學(xué)媒體及用品PPT，flash多媒體、酯化反應(yīng)機(jī)理的教學(xué)課件、試管、導(dǎo)管、燒杯、酒精燈、乙酸、乙醇、濃硫酸、飽和Na2CO3溶液。課時(shí)安排：兩個(gè)課時(shí)教學(xué)程序設(shè)計(jì)： 一、）學(xué)習(xí)流程圖： 第一課時(shí)學(xué)習(xí)流程圖 開 始創(chuàng)設(shè)情境，引入新課學(xué)生思考課前回顧課件展示乙酸的結(jié)構(gòu)式，羧基的結(jié)構(gòu)式學(xué)生思考教師引導(dǎo)得出結(jié)論學(xué)生討論交流學(xué)生思考 課件投影呈現(xiàn) 分類表格教師提問，羧酸可以 分為哪幾類

11、？學(xué)生討論交流教師提問，表格中分類的標(biāo)準(zhǔn)是什么?教師總結(jié)的得出結(jié)論教師繼續(xù)追問，分類的作用？師生討論交流教師引導(dǎo)分析課件展示不同的命名方法教師引導(dǎo)引出羧酸類物質(zhì)的命名教師引導(dǎo)分析，讓學(xué)生主要掌握系統(tǒng)命名法教師課堂小結(jié)、評價(jià)結(jié) 束 第二課時(shí)(ksh)學(xué)習(xí)流程圖二、）教學(xué)活動(dòng)：第一(dy)課時(shí) 【課前復(fù)習(xí)(fx)】在學(xué)習(xí)新課之前先帶領(lǐng)學(xué)生(xu sheng)回顧復(fù)習(xí)一下有關(guān)乙酸結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的相關(guān)內(nèi)容，增強(qiáng)學(xué)生對這節(jié)課所學(xué)羧酸內(nèi)容的親切感和熟悉感，從而在原有對乙酸了解的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)從乙酸向羧酸的順利過渡。 【引入新課】同學(xué)們在我們了解了乙酸的基礎(chǔ)上這節(jié)課我們將一起系統(tǒng)的來學(xué)習(xí)一下羧酸的相關(guān)知識(shí)。大家都知

12、道在生活中我們喝醉酒時(shí)用醋可以解酒，其實(shí)食醋中的主要成分就是乙酸，也稱作醋酸。它其實(shí)就是我們今天所要學(xué)的羧酸類物質(zhì)的一種。下面就和大家一起學(xué)習(xí)一下羧酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。 【板書】 第三章第三節(jié)第一課時(shí)羧酸一、羧酸 1、定義：羧酸是羧基跟烴基直接相連的有機(jī)化合物。 【投影】乙酸的球棍模型 ，羧基的球棍模型 【思考交流請大家回顧一下官能團(tuán)的定義，然后結(jié)合乙酸的結(jié)構(gòu)想想在羧酸中應(yīng)該具有那種官能團(tuán)？【討論交流】得出結(jié)論含有羧基。C.OOH 【板書】 特征官能團(tuán)： 或 -COOH 【過渡】我們已經(jīng)在了解了羧酸的定義和所含的官能團(tuán)，那么對于羧酸類物質(zhì)它主要有哪些種類呢？下面我們一起來看一下羧酸類化合物的分類。

13、 【投影】羧酸的分類 分類標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)類別舉 例根據(jù)分子中羧基所連烴基的不同分類脂 肪 酸乙酸（CH3COOH）丙酸（CH3CH2COOH）芳 香 酸苯甲酸（ C6H5COOH）根據(jù)分子中羧基數(shù)目的多少一 元 酸甲酸（HCOOH）乙酸(CH3COOH)二 元 酸乙二酸（HOOC COOH）對二苯甲酸 多 元 酸略根據(jù)分子中的烴基是否飽和分類飽和羧酸丙酸（CH3COOH）丁酸(CH3CH2CH2COOH)不飽和羧酸丙烯酸（CH2 CHCOOH） 【問題(wnt)探究】大家(dji)仔細(xì)觀察這張表格，同學(xué)們能不能說說我們是從哪些不同的分類(fn li)標(biāo)準(zhǔn)來對羧酸化合物進(jìn)行分類的呢？【討論交流】得出結(jié)

14、論是根據(jù)羧酸分子中所連烴基的不同，羧酸分子中所含羧基數(shù)目的不同以及羧酸分子中所含烴基的飽和程度這些標(biāo)準(zhǔn)對其進(jìn)行了分類。 【追問】大家思考一下為什么我們要采用這么多不同的分類標(biāo)準(zhǔn)對其進(jìn)行分類呢？ 【講述】我們在必修一的時(shí)候已經(jīng)學(xué)習(xí)了物質(zhì)的分類，了解了一些分類的方法，我們采用不同的分類標(biāo)準(zhǔn)可以從不同的角度認(rèn)識(shí)物質(zhì)，有助于我們?nèi)娴摹⑾到y(tǒng)的了解物和掌握物質(zhì)的性質(zhì)和規(guī)律。正如大家所熟悉的兩句非常著名的詩：“橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同?！闭f的就是多角度、全方位看待事情的的意思。所以大家在今后的學(xué)習(xí)中要注意從不同的角度看待問題，分析問題、處理問題。 【過渡】同學(xué)們我們已經(jīng)認(rèn)識(shí)了羧酸的結(jié)構(gòu)和不同的羧酸種

15、類，那么對于不同的羧酸應(yīng)當(dāng)如何對它進(jìn)行命名呢？命名的時(shí)候又有什么原則呢？下面我們一起探討一下。 【板書(bnsh)】 羧酸(su sun)的命名 （1）俗名(smng)： 某些羧酸最初是根據(jù)來源命名，稱為俗名。例如：甲酸來自螞蟻，稱為蟻酸；乙酸存在于食醋中，稱為醋酸；苯甲酸存在于安息香膠中，稱為安息香酸。 （2）系統(tǒng)命名法 羧酸系統(tǒng)命名法的原則是：選擇含有羧基的最長碳鏈作為主鏈，從羧基中的碳原子開始給主鏈上的碳原子編號。若分子中含有雙鍵（或三鍵），則選含有羧基和雙鍵（三鍵）的最長碳鏈作為主鏈，根據(jù)主鏈上的碳原子數(shù)目稱“某酸”或：“某烯（炔）酸”如CH3 CH CH COOH 2，3-二甲基丁酸

16、 CH3 CH3 芳香族羧酸，若芳香環(huán)上連有取代基，則從羧基所連的碳原子開始編號，并使取代基的位次最小。如：COOH 2-羥基水楊酸OH 二元羧酸命名時(shí)，選擇含有兩個(gè)羧基的最長碳鏈作為主鏈，然后根據(jù)主鏈碳原子的數(shù)目稱為某二酸： 如：HOOC(CH2)4COOH 己二酸 COOH COOH 鄰苯二甲酸【小結(jié)】在羧酸命名中我們主要(zhyo)要掌握系統(tǒng)命名法?！具^渡】到這里我們和大家已經(jīng)討論過了羧酸的定義、結(jié)構(gòu)(jigu)、官能團(tuán)、分類、命名。下面我們來了解一下羧酸的化學(xué)性質(zhì)?！景鍟?bnsh)】羧酸的化學(xué)性質(zhì)【思考交流】根據(jù)我們之前的學(xué)習(xí)請同學(xué)們回顧一下酸的通性都包括哪些？以及乙酸的化學(xué)性質(zhì)有哪

17、些？【學(xué)生討論】 說出酸的通性，乙酸所具有的性質(zhì)。老師過渡引述羧酸也是一種酸所以它也具有酸的通性。而且羧酸的化學(xué)性質(zhì)和乙酸非常的相似。 【板書】1、羧酸具有酸的通性 2、羧酸和醇之間的酯化反應(yīng) （以乙酸和乙醇為例） 【教師總結(jié)】同學(xué)們這節(jié)課我們主要和大家一起來學(xué)習(xí)了一下羧酸的相關(guān)知識(shí)，大家要重點(diǎn)掌握羧酸的定義、命名、官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)以及羧酸所能發(fā)生的反應(yīng)。有關(guān)羧酸和醇之間的酯化反應(yīng)以及反應(yīng)的機(jī)理我們在下一節(jié)課上與大家一起進(jìn)行深入的學(xué)習(xí)，大家回去預(yù)習(xí)好下一節(jié)課的內(nèi)容。 【作業(yè)】給下列羧酸命名： CH3 CH3 C CH2 CH2 CH2 COOH CH3 H CH3 CH3 C CH2 CH2 CH

18、2 COOH CH3 CH3 COOH COOH HOOC 第二(d r)課時(shí) 羧酸的酯化反應(yīng)和反應(yīng)機(jī)理探究【課前復(fù)習(xí)(fx)】：同學(xué)們上一節(jié)課我們一起(yq)學(xué)習(xí)了一種非常重要的含氧衍生物羧酸，我們已經(jīng)知道了它的結(jié)構(gòu)和一些性質(zhì)。那么這節(jié)課我們接著上節(jié)課所學(xué)到的地方繼續(xù)對羧酸的酯化反應(yīng)做進(jìn)一步的學(xué)習(xí)?！就队啊浚赫故疽恍┥钪懈缓絮ヮ惢衔锏奈镔|(zhì)的圖片?！拘轮?，創(chuàng)設(shè)情境】：廚師燒魚或炒菜時(shí)常加些醋和料酒，這樣魚或菜的味道就變得可口、香醇。這是什么原因呢？還有古語說“酒是越陳越香”，這又是什么原因? 其實(shí)在我們生活中有許多物質(zhì)它們都具有特殊的香味，而這些物質(zhì)絕大部分就是酯類化合物，那么我們?nèi)?/p>

19、何通過化學(xué)反應(yīng)合成一些酯類化合物呢？下面我們就進(jìn)入到這節(jié)課的學(xué)習(xí)之中來。 【板書】第二課時(shí)羧酸的酯化反應(yīng)及其反應(yīng)機(jī)理的研究。 【過渡】為了進(jìn)一步了解酯化反應(yīng)的機(jī)理和過程我們現(xiàn)在開始做實(shí)驗(yàn)。 【師生實(shí)驗(yàn)】：為了便于實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行下面將大家分為三組，我們每一組的操作有所不同，請大家注意聽清楚各組的實(shí)驗(yàn)任務(wù)。分好組開始實(shí)驗(yàn)。 實(shí)驗(yàn)講解及學(xué)生操作 1、根據(jù)教材 乙酸乙酯的制?。簩W(xué)生分三組做如下實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，互相(h xing)比較所獲得產(chǎn)物的量。第一組：在一支試管中加入3 mL乙醇和2 mL乙酸，按教材P71，圖3-16連接好裝置，用酒精燈緩慢加熱，將產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到盛有飽和碳酸鈉溶液(rngy)

20、的接受試管的液面上，觀察現(xiàn)象。第二組：在一支試管(shgun)中加入3 mL乙醇，然后邊振蕩邊慢慢加入2 mL濃硫酸和2 mL乙酸，按教材P71，圖3-16連接好裝置，用酒精燈緩慢加熱，將產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到盛有水的接受試管的液面上，觀察現(xiàn)象。第三組：在一支試管中加入3 mL乙醇，然后邊振蕩邊慢慢加入2 mL濃硫酸和2 mL乙酸，按教材P71，圖3-16連接好裝置，用酒精燈緩慢加熱，將產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到盛有飽和碳酸鈉溶液的接受試管的液面上，觀察現(xiàn)象。強(qiáng)調(diào)：試劑的添加順序；導(dǎo)管末端不要插入到接受試管液面以下；加熱開始要緩慢。 【投影】實(shí)驗(yàn)結(jié)束后 利用PPT及flash動(dòng)畫再次演示實(shí)驗(yàn)過程，觀察

21、產(chǎn)生的現(xiàn)象?！編熒?dòng)】：問題1：為什么要先加入乙醇，然后邊振蕩邊慢慢加入濃硫酸和乙酸？回答：此操作相當(dāng)于濃硫酸的稀釋，乙醇和濃硫酸相混會(huì)瞬間產(chǎn)生大量的熱量,并且由于乙醇的密度比濃硫酸小，如果把乙醇加入濃硫酸中，熱量會(huì)使得容器中的液體沸騰飛濺，可能燙傷操作者。問題2：導(dǎo)管末端為什么不能插入到接受試管液面以下？回答：防止加熱不均勻，使溶液倒吸。追問：除了采用這樣一種方法防止倒吸外，此裝置還有哪些其它改進(jìn)方法？回答：可以將吸收裝置改為導(dǎo)管連接干燥管，干燥管下端插入液面以下防止倒吸（或其它合理方法）。問題3：為什么剛開始加熱時(shí)要緩慢？回答:防止反應(yīng)物還未來得及反應(yīng)即被加熱蒸餾出來，造成反應(yīng)物的損失。

22、問題4：為什么第一組做法幾乎沒有(mi yu)得到乙酸乙酯？回答(hud)：CH3COOH跟C2H5OH發(fā)生酯化反應(yīng)是有機(jī)物分子間的反應(yīng)，在不加濃硫酸時(shí)，即使在加熱條件下，反應(yīng)速率仍很慢，所以(suy)當(dāng)混合物加熱時(shí)，蒸氣成分是CH3COOH和C2H5OH的蒸氣，乙酸乙酯的蒸氣極少甚至可以說沒有，當(dāng)然在Na2CO3溶液的液面上不會(huì)收集到乙酸乙酯。由此可見，濃硫酸主要起催化作用，其次，因?yàn)橹迫∫宜嵋阴サ姆磻?yīng)是可逆的，所以濃硫酸也能除去生成物中的水，有利于反應(yīng)向生成物方向進(jìn)行。總結(jié)：濃硫酸的作用：催化劑；除去生成物中的水，使反應(yīng)向生成物方向進(jìn)行。追問：在該反應(yīng)中，為什么要強(qiáng)調(diào)加冰醋酸和無水乙醇，而不用他們的水溶液？回答：因?yàn)楸姿崤c無水乙醇基本不含水，可以促使反應(yīng)向生成酯的方向進(jìn)行?？偨Y(jié)：飽和碳酸鈉溶液可以除去乙酸，溶解乙醇，減少乙酸乙酯在溶液中的溶解量?！緦?shí)驗(yàn)小結(jié)】：1. 濃硫酸的作用：催化劑；除去生成物中的水，使反應(yīng)向生成物方向進(jìn)行。飽和碳酸鈉溶液可以除去乙酸，溶解乙醇，減少乙酸乙酯在溶液中的溶解量。 酯化反應(yīng)：酸跟醇反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng)。【提問】同學(xué)們