《零售管理第十二章》PPT課件

1、第十二章 連鎖經(jīng)營的效益及盈虧分析 零售連鎖經(jīng)營的經(jīng)濟規(guī)模點，是連鎖經(jīng)營中首先遇到的問題，企業(yè)的經(jīng)濟規(guī)模點到底是多少個店？ 這些問題是連鎖經(jīng)營形式必須要首先解決的問題，適當(dāng)?shù)囊?guī)模是連鎖經(jīng)營生存和發(fā)展的基礎(chǔ)。1管理課件 第一節(jié) 連鎖經(jīng)營的利弊分析 一、連鎖經(jīng)營利潤的來源 1.經(jīng)營利益：因連鎖企業(yè)的運作所提供的商品與服務(wù)，而獲得商品經(jīng)營的利益。 2.供貨利益：采購量的提升，甚至開發(fā)自有品牌，增加供貨利益。 3.品牌利益：向加盟者收取加盟費、商譽費等收入從而增加的企業(yè)經(jīng)營獲利。 4.衍生利益：向供應(yīng)商收取的促銷費、進場費、上架費、供應(yīng)商延長收款等產(chǎn)生的其他投資或利息收入。2管理課件二、連鎖經(jīng)營的制約

2、 1. 投資金額龐大： 連鎖店經(jīng)營所需要的資金呈幾何級數(shù)增加。 2. 人力資源不足： 中層管理人員、員工都是拓展需求必須的。 3. 規(guī)模經(jīng)濟點： 發(fā)展速度太慢，配送中心要拖連鎖店的后腿。3管理課件三、利潤來源的運作等程序（一）建立一種標(biāo)準運作模式后即開放加盟 連鎖企業(yè)總部建立起系統(tǒng)的運作步驟，待建立標(biāo)準運作系統(tǒng)模式后，即開始全面拓展加盟店。（二）連鎖企業(yè)采用以營運為目的的形式 連鎖企業(yè)在于銷售拓展企業(yè)自身生產(chǎn)的產(chǎn)品，或提高自有品牌商品的市場占有率，獲得供貨利益。（三）以做大做強模式盈利 連鎖企業(yè)使企業(yè)本身達到規(guī)模經(jīng)濟且開始獲利后，再開放外來加盟店獲取經(jīng)濟利益。4管理課件第二節(jié) 連鎖經(jīng)營的規(guī)模效

3、益測定 在連鎖經(jīng)營發(fā)展過程中，規(guī)模最佳的問題是必須要回答的。一、損益平衡法 根據(jù)各連鎖企業(yè)的具體情況，區(qū)分為無自有品牌及擁有自有品牌 ，開放加盟和不開放加盟等形式。5管理課件（一）無自有品牌 各單店損益平衡點的計算根據(jù)各單店每月的銷售費用支出情況和平均毛利率得出；損益平衡規(guī)模臨界點的分店數(shù)計算,根據(jù)總部每月費用支出情況和各店平均獲利額得出。1.各店平均毛利額=各單店平均營業(yè)額各店平均毛利率2.各店平均獲利額=各單店平均毛利額-各店平均費用額3.損益平衡點店數(shù)=總部每月費用/各店平均盈利額6管理課件例1：樂佳連鎖企業(yè)各單店平均營業(yè)額為1200000元，平均毛利率為30，其各店每月平均費用額為35

4、0000元，總部的費用包括：人事管理費用155000元、租金50000元、電信費50000元、廣告宣傳費用100000元、雜項費用25000元、折舊費用20000元等，總計400000元?，F(xiàn)僅有直營店，求其損益平衡店數(shù)。各店平均毛利額=120000030=360000元每店每月平均獲利額=360000-350000=10000元損益平衡店數(shù)=40000010000=40（家）7管理課件（二）有自有品牌 1、無加盟店時,計算來自營業(yè)收入的損益平衡店數(shù)。 企業(yè)全部每月費用總額=所有直營店每月費用+總部費用 全部損益平衡營業(yè)額=企業(yè)全部每月費用總額/本公司全部平均毛利率 各單店損益平衡營業(yè)額=全部損

5、益平衡營業(yè)額/直營店數(shù)例:粵華連鎖企業(yè)各單店平均毛利率為35，各店每月平均費用為700000元，總部費用包括：人事費用250000元、租金50000元、電信費10000元、廣告宣傳費100000元、雜項費用30000元、折舊費30000元等，總計470000元，只有2家直營店，無加盟店。其損益平衡營業(yè)額的計算如下： 企業(yè)每月費用總額=700000+470000=1170000（元） 損益平衡營業(yè)額=1170000353342857（元） 各單店損益平衡營業(yè)額= 334285721671429（元）8管理課件2、有加盟費收入時,連鎖企業(yè)的收益來自增加的加盟費收入，其損益平衡店數(shù)計算公式如下： 加

6、盟費收入=加盟店收入收取加盟費比率 （加盟費收入=核定收取的加盟費金額） 總部加盟費收入合計=加盟費收入加盟店數(shù) 全部店數(shù)損益平衡營業(yè)額=（全部費用額 加盟費收入）/平均毛利率 加盟后直營店損益平衡營業(yè)額=全部店數(shù)損益平衡營業(yè)額/直營店家數(shù)9管理課件 同上例:粵華連鎖企業(yè)各單店平均毛利率為35，各店每月平均費用為700000元，總部費用包括：人事費用250000元、租金50000元、電信費10000元、廣告宣傳費100000元、雜項費用30000元、折舊費30000元等，總計470000元，有5家加盟店(加盟店營業(yè)額每月1200000元,營業(yè)額2%做為加盟費上繳), 2家直營店時,其損益平衡營業(yè)額的計算如下： 企業(yè)每月費用總額=700000+470000=1170000（元） 加盟費收入=12000002%=24000 （元） 總部加盟費收入合計=240005=120000 （元） 全部店數(shù)損益平衡營業(yè)額=（1170000 120000）35%=3000000 （元） 加盟后直營店損益平衡營業(yè)額=30000002=1500000 (元） 10管理課件11管理課件12管理課件13管理課件14管理課件15管理課件16管理課件17管理課件18管理課件19管理課件2