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文檔簡介
1、PAGE PAGE 35哈爾濱工程大學(xué)本科生畢業(yè)論文(b y ln wn)北大荒集團(tuán)(jtun)綠色食品品牌營銷(yn xio)戰(zhàn)略研究院 (系):經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 專 業(yè):工商管理學(xué) 號:201146015W學(xué) 生 姓 名:丁香指 導(dǎo) 教 師:楊洪濤 教授2015年6月摘 要20世紀(jì)(shj)80年代(nindi)以來,農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展問題(wnt)、品牌營銷管理實(shí)踐及品牌競爭力理論等熱點(diǎn)領(lǐng)域受到學(xué)術(shù)界的廣泛關(guān)注。綠色食品品牌建設(shè)及競爭力的提升,對于拓展市場,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級,帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展重要的意義。隨著市場競爭的日趨激烈和經(jīng)濟(jì)全球化的迅猛發(fā)展,文化對經(jīng)濟(jì)的催化作用日益顯著,而品牌作為文化的載體,
2、是企業(yè)文化的重要組成部分,現(xiàn)代企業(yè)間的市場競爭的焦點(diǎn)正逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)品牌的競爭。北大荒集團(tuán)依托黑龍江省豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源,綠色食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展壯大,形成了具有一定知名度和美譽(yù)度的綠色食品品牌,集團(tuán)已經(jīng)成長為中國最大的綠色食品生產(chǎn)基地。但是我們看到,北大荒綠色食品市場競爭力還不強(qiáng),市場品牌營銷存在諸多不足,如何沖破傳統(tǒng)的營銷方式,提升綠色食品品牌營銷能力,成為北大荒集團(tuán)綠色食品市場營銷的重點(diǎn)。本文以北大荒集團(tuán)綠色食品品牌營銷為研究對象,論文從以下三個部分進(jìn)行分析論述:首先,在收集和查閱中國國內(nèi)外大量相關(guān)資料的基礎(chǔ)上,分析了北大荒集團(tuán)綠色食品營銷的現(xiàn)狀、存在的問題以及問題的成因;其次,在分析北大荒集
3、團(tuán)綠色食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和品牌營銷現(xiàn)狀基礎(chǔ)上,運(yùn)用SWOT分析工具對北大荒集團(tuán)綠色食品品牌營銷過程中的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會和威脅進(jìn)行詳盡的分析,利用了PEST分析法,對于社會環(huán)境、科技環(huán)境、政治法律環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境進(jìn)行了分析。又使用了波特五力模型對其競爭對手進(jìn)行了分析。最后,根據(jù)以上分析結(jié)果拓展原有的4Ps營銷戰(zhàn)略理論,分別從產(chǎn)品策略、營銷策略、渠道策略、價格策略四個方面提出北大荒集團(tuán)綠色食品品牌營銷戰(zhàn)略的對策和建議。關(guān)鍵詞:綠色食品,北大荒,品牌營銷,SWOT分析;PEST分析法 ABSTRACTSince the 1980 s, the problem of agricultural sustaina
4、ble development, and the theory of brand marketing management practice and brand competitiveness hot fields received extensive attention of academia. Green food brand construction and upgrading of competitiveness, and to develop the market, promote industrial upgrading, driving regional economic dev
5、elopment of great significance. With the increasingly fierce market competition, and the rapid development of economic globalization, culture of economy increasingly significant, the catalysis of the brand as the carrier of culture, is an important part of enterprise culture, the focus of market com
6、petition between modern enterprises are gradually transformed into brand competition.Wilderness Group relies on rich agricultural resources in Heilongjiang Province, green food industry to grow rapidly, forming a green brand has a certain popularity and reputation, the Group has grown to become Chin
7、as largest production base of green foodBut as we see, BeiDaHuang market competitiveness is not strong, the market brand marketing, there are many deficiencies, how to break through the traditional marketing methods to enhance the ability of green food brand marketing, green marketing has become the
8、 Great Northern Wilderness Groups focus. In this paper, the Great Northern Wilderness green food brand marketing group for the study, analyzed the paper discusses the following three parts: First, based on the collection and access to China and abroad on a lot of relevant information, analyzes the c
9、urrent situation of the Great Northern Wilderness Group of green marketing, causes of problems and issues; secondly, the analysis of the current situation and the status quo of green food industry brand marketing on the Great Northern Wilderness Group, SWOT analysis tools Wilderness green Group in t
10、he process of brand marketing strengths, weaknesses, opportunities and threats detailed analysis, use of PEST analysis, social environment, technological environment, political and legal environment, economic environment is analyzed. Also use the Porters five forces model of its competitors were ana
11、lyzed.Finally, based on the above results extend the existing theory 4Ps marketing strategy, from product strategy, put forward countermeasures and suggestions Green Wilderness Group brand marketing strategy marketing strategy, channel strategy, pricing strategy and government protection policies in
12、 five areas respectively.Key Words:Green Food, Beidahuang;Brand Marketing;SWOT analysis;PEST analysis目錄(ml) TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc417490309 摘 要 PAGEREF _Toc417490309 h 1 HYPERLINK l _Toc417490310 ABSTRACT PAGEREF _Toc417490310 h 2 HYPERLINK l _Toc417490311 目錄(ml) PAGEREF _Toc417490311 h 4
13、HYPERLINK l _Toc417490312 第1章 緒論(xln) PAGEREF _Toc417490312 h 6 HYPERLINK l _Toc417490313 1.1 研究背景、目的與意義 PAGEREF _Toc417490313 h 6 HYPERLINK l _Toc417490314 1.1.1 研究背景 PAGEREF _Toc417490314 h 6 HYPERLINK l _Toc417490315 1.1.2 研究目的和意義 PAGEREF _Toc417490315 h 6 HYPERLINK l _Toc417490316 1.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 PAG
14、EREF _Toc417490316 h 7 HYPERLINK l _Toc417490317 1.2.1 國外研究現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc417490317 h 7 HYPERLINK l _Toc417490318 1.2.2 中國國內(nèi)研究現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc417490318 h 8 HYPERLINK l _Toc417490319 1.2.3 中國國內(nèi)外研究評述 PAGEREF _Toc417490319 h 9 HYPERLINK l _Toc417490320 1.3 論文的主要內(nèi)容和研究方法 PAGEREF _Toc417490320 h 9 HYPERLIN
15、K l _Toc417490321 1.3.1 論文的主要內(nèi)容 PAGEREF _Toc417490321 h 9 HYPERLINK l _Toc417490322 1.3.2 論文的研究方法 PAGEREF _Toc417490322 h 10 HYPERLINK l _Toc417490323 1.4論文特色 PAGEREF _Toc417490323 h 10 HYPERLINK l _Toc417490324 第2章 北大荒集團(tuán)綠色食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與品牌營銷現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc417490324 h 11 HYPERLINK l _Toc417490325 2.1北大荒綠色食品
16、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc417490325 h 11 HYPERLINK l _Toc417490326 2.2北大荒集團(tuán)綠色食品品牌營銷現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc417490326 h 11 HYPERLINK l _Toc417490327 2.2.1產(chǎn)品策略現(xiàn)狀分析 PAGEREF _Toc417490327 h 11 HYPERLINK l _Toc417490328 2.2.2渠道策略現(xiàn)狀分析 PAGEREF _Toc417490328 h 12 HYPERLINK l _Toc417490329 2.2.3價格策略現(xiàn)狀分析 PAGEREF _Toc417490329
17、h 12 HYPERLINK l _Toc417490330 2.2.4品牌策略現(xiàn)狀分析 PAGEREF _Toc417490330 h 13 HYPERLINK l _Toc417490331 2.3北大荒集團(tuán)綠色食品品牌營銷存在的問題 PAGEREF _Toc417490331 h 13 HYPERLINK l _Toc417490332 2.3.1營銷渠道單一 PAGEREF _Toc417490332 h 14 HYPERLINK l _Toc417490333 2.3.2品牌推廣有方法待于提高 PAGEREF _Toc417490333 h 14 HYPERLINK l _Toc41
18、7490334 2.3.3產(chǎn)品策略存在不完善現(xiàn)象 PAGEREF _Toc417490334 h 14 HYPERLINK l _Toc417490335 2.3.4價格策略不完善 PAGEREF _Toc417490335 h 14 HYPERLINK l _Toc417490336 2.4問題成因分析 PAGEREF _Toc417490336 h 15 HYPERLINK l _Toc417490337 2.4.1綠色農(nóng)產(chǎn)品市場供求情況發(fā)生了變化 PAGEREF _Toc417490337 h 15 HYPERLINK l _Toc417490338 2.4.2綠色食品市場競爭力發(fā)生了變
19、化 PAGEREF _Toc417490338 h 15 HYPERLINK l _Toc417490339 2.4.3綠色食品的國際市場發(fā)生了變化 PAGEREF _Toc417490339 h 16 HYPERLINK l _Toc417490340 2.5本章小結(jié) PAGEREF _Toc417490340 h 16 HYPERLINK l _Toc417490341 第3章 北大荒綠色食品品牌營銷環(huán)境分析 PAGEREF _Toc417490341 h 17 HYPERLINK l _Toc417490342 3.1 PEST宏觀環(huán)境分析 PAGEREF _Toc417490342 h
20、 17 HYPERLINK l _Toc417490343 3.1.1政治(zhngzh)法律環(huán)境分析 PAGEREF _Toc417490343 h 17 HYPERLINK l _Toc417490344 3.1.2經(jīng)濟(jì)(jngj)環(huán)境分析 PAGEREF _Toc417490344 h 17 HYPERLINK l _Toc417490345 3.1.3社會環(huán)境(hunjng)分析 PAGEREF _Toc417490345 h 18 HYPERLINK l _Toc417490346 3.1.4科技環(huán)境分析 PAGEREF _Toc417490346 h 19 HYPERLINK l
21、_Toc417490347 3.2 波特五力競爭環(huán)境分析 PAGEREF _Toc417490347 h 19 HYPERLINK l _Toc417490348 3.2.1主要競爭對手分析 PAGEREF _Toc417490348 h 19 HYPERLINK l _Toc417490349 3.2.2供應(yīng)商議價能力分析 PAGEREF _Toc417490349 h 20 HYPERLINK l _Toc417490350 3.2.3替代品威脅分析 PAGEREF _Toc417490350 h 20 HYPERLINK l _Toc417490351 3.2.4新進(jìn)入者的威脅分析 PA
22、GEREF _Toc417490351 h 20 HYPERLINK l _Toc417490352 3.2.5買方議價能力分析 PAGEREF _Toc417490352 h 21 HYPERLINK l _Toc417490353 3.3 SWOT分析 PAGEREF _Toc417490353 h 21 HYPERLINK l _Toc417490354 3.3.1優(yōu)勢(Strength)分析 PAGEREF _Toc417490354 h 21 HYPERLINK l _Toc417490355 3.3.2劣勢(Weakness)分析 PAGEREF _Toc417490355 h 2
23、2 HYPERLINK l _Toc417490356 3.3.3機(jī)會(Opportunity)分析 PAGEREF _Toc417490356 h 23 HYPERLINK l _Toc417490357 3.3.4威脅(Threat)分析 PAGEREF _Toc417490357 h 23 HYPERLINK l _Toc417490358 3.4本章小結(jié) PAGEREF _Toc417490358 h 24 HYPERLINK l _Toc417490359 第4章 北大荒綠色食品品牌營銷策略制定 PAGEREF _Toc417490359 h 25 HYPERLINK l _Toc4
24、17490360 4.1產(chǎn)品策略 PAGEREF _Toc417490360 h 25 HYPERLINK l _Toc417490361 4.1.1提高綠色產(chǎn)品的產(chǎn)品質(zhì)量 PAGEREF _Toc417490361 h 25 HYPERLINK l _Toc417490362 4.1.2生產(chǎn)具有品牌特性的產(chǎn)品 PAGEREF _Toc417490362 h 25 HYPERLINK l _Toc417490363 4.2品牌宣傳策略 PAGEREF _Toc417490363 h 25 HYPERLINK l _Toc417490364 4.2.1加強(qiáng)品牌的推廣 PAGEREF _Toc41
25、7490364 h 25 HYPERLINK l _Toc417490365 4.2.2加大海外市場的品牌推廣 PAGEREF _Toc417490365 h 26 HYPERLINK l _Toc417490366 4.3渠道策略 PAGEREF _Toc417490366 h 26 HYPERLINK l _Toc417490367 4.3.1增加網(wǎng)絡(luò)營銷渠道 PAGEREF _Toc417490367 h 26 HYPERLINK l _Toc417490368 4.3.2加強(qiáng)營銷渠道管理 PAGEREF _Toc417490368 h 27 HYPERLINK l _Toc417490
26、369 4.4價格策略 PAGEREF _Toc417490369 h 27 HYPERLINK l _Toc417490370 4.4.1高價策略 PAGEREF _Toc417490370 h 27 HYPERLINK l _Toc417490371 4.4.2數(shù)量折扣價格策略 PAGEREF _Toc417490371 h 28 HYPERLINK l _Toc417490372 4.4.3制定合理價格策略 PAGEREF _Toc417490372 h 28 HYPERLINK l _Toc417490373 4.5本章小結(jié) PAGEREF _Toc417490373 h 28 HYP
27、ERLINK l _Toc417490374 結(jié) 論 PAGEREF _Toc417490374 h 29 HYPERLINK l _Toc417490375 參考文獻(xiàn) PAGEREF _Toc417490375 h 31第1章 緒論(xln)1.1 研究背景(bijng)、目的與意義1.1.1 研究(ynji)背景伴隨著工業(yè)文明的發(fā)展,人類憑借現(xiàn)代社會經(jīng)濟(jì)組織方式和先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段與裝備,創(chuàng)造了前所未有的物質(zhì)財富,極大地推動了社會的進(jìn)步。然而財富的創(chuàng)造也帶來了各種環(huán)境問題以及食品安全問題,消費(fèi)者越來越追求食品的綠色性和安全性,致使綠色食品的市場容量迅速擴(kuò)大,這為中國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了一
28、個難得的契機(jī)。綠色食品的營銷是以市場中消費(fèi)者需求為出發(fā)點(diǎn),把握消費(fèi)需求與消費(fèi)動向,根據(jù)消費(fèi)需求安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn),再通過一系列的策略手段,實(shí)現(xiàn)綠色視頻最優(yōu)價值的有效活動。隨著中國綠色食品產(chǎn)業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、管理、貿(mào)易等方面與國際相關(guān)行業(yè)的接軌,中國綠色食品參與國際市場競爭的步伐必然加快,這將促使更多的企業(yè)注重綠色食品品牌營銷的建設(shè),品牌營銷是綠色食品企業(yè)持續(xù)性發(fā)展的決定性因素之一,是綠色食品生產(chǎn)加工企業(yè)向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品核心價值的重要工具,其建立不僅降低了消費(fèi)者購買綠色食品時的搜尋、選購等交易成本及購買風(fēng)險,更是構(gòu)造了綠色食品企業(yè)的核心競爭力。作為中國最大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)的北大荒集團(tuán)在此方面也做出了自己的努
29、力。目前已經(jīng)形成了一批國內(nèi)有影響力的中國馳名商標(biāo),但在品牌營銷方面依然存在一些問題,如企業(yè)影響力有限、品牌建設(shè)混亂、促銷力度不足、營銷渠道偏窄等問題。因此,論文對北大荒集團(tuán)綠色食品品牌營銷進(jìn)行研究,建立適合自身條件的綠色食品強(qiáng)勢品牌定位,增強(qiáng)綠色食品在食品市場中相對于普通食品的競爭力和市場占有率。1.1.2 研究目的和意義論文通過對北大荒集團(tuán)綠色食品品牌營銷戰(zhàn)略現(xiàn)狀和存在問題進(jìn)行細(xì)致分析,并據(jù)此提出適合北大荒集團(tuán)特點(diǎn)的品牌營銷的戰(zhàn)略對策,希望以此對北大荒集團(tuán)在全球倡導(dǎo)綠色消費(fèi)的新形勢下加強(qiáng)綠色食品品牌營銷,提升集團(tuán)綠色食品產(chǎn)業(yè)的核心競爭力提供理論和實(shí)踐上的指導(dǎo)和借鑒:(1)有利于為綠色食品營銷
30、戰(zhàn)略建設(shè)提供理論依據(jù)為北大荒集團(tuán)綠色食品品牌營銷提供符合集團(tuán)現(xiàn)狀的戰(zhàn)略對策建議,進(jìn)而為中國綠色食品生產(chǎn)加工企業(yè)提供了品牌建設(shè)方面的參考價值和借鑒意義。 (2)有利于提高北大荒集團(tuán)綠色食品品牌競爭力北大荒集團(tuán)己經(jīng)創(chuàng)立(chungl)了北大荒、完達(dá)山等綠色食品品牌,由于品牌營銷(yn xio)的復(fù)雜性、開放性、網(wǎng)絡(luò)性的特點(diǎn),這些品牌(pn pi)還停留在品牌建設(shè)的初級階段,還存在許多深層次的問題,本文提出了清晰品牌定位、注重綠色食品品牌管理和自我保護(hù)等方面的措施,對于樹立良好的品牌形象,提高品牌知名度和美譽(yù)度,從而提高品牌競爭力具有重要意義。(3)有利于促進(jìn)北大荒集團(tuán)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展綠色食品品牌建
31、設(shè)能夠增加企業(yè)的凝聚力,增強(qiáng)企業(yè)的吸引力與輻射力,是發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)和強(qiáng)化競爭力的一種重要手段。論文提出的加強(qiáng)品牌宣傳和品牌營銷網(wǎng)絡(luò)渠道構(gòu)建等措施,對于擴(kuò)大北大荒集團(tuán)綠色食品的品牌效應(yīng),在全國甚至世界打響綠色食品品牌,提高知名度,通過需求拉動促進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。1.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀1.2.1 國外研究現(xiàn)狀綠色食是中國獨(dú)創(chuàng)提出的概念,國外有關(guān)國外綠色食品的研究對象主要是有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品 杜通平.綠色食品發(fā)展研究M.西南財經(jīng)大學(xué)出版社,2006.。國外很早就開始對產(chǎn)品品牌營銷理論進(jìn)行系統(tǒng)的分析,最早可以追溯到1955年由著名學(xué)者伯利、加德納和西德尼在哈佛商業(yè)評論上發(fā)表的產(chǎn)品與思維。
32、近代以來,專家和相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)者對產(chǎn)品品牌營銷理論這個科研理論進(jìn)行探索和嘗試。Keller K Lane(2011)指出產(chǎn)品品牌的對生產(chǎn)企業(yè)和零售商產(chǎn)生價值的原因是這種品牌對生產(chǎn)者和購買者雙方都具有價值,認(rèn)為企業(yè)進(jìn)行簡單的品牌建設(shè)沒有意義,必須要利用產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略來協(xié)助產(chǎn)品自身的市場營銷,只有這樣才能將企業(yè)長時間持續(xù)下去 Keller K L, Parameswaran M G, Jacob I. Strategic brand management: Building, measuring, and managing brand equityM. Pearson Education India,
33、 2011. 。Zhu Qinghua(2013)認(rèn)為綠色食品消費(fèi)可以保證消費(fèi)者的生活質(zhì)量以及促進(jìn)綠色食品生產(chǎn),綠色食品消費(fèi)需要政府政策、消費(fèi)者的環(huán)境價值和方便的渠道共同促進(jìn)。研究表明,如果教育和家庭收入是影響綠色食品消費(fèi)意向決定因素,則政府應(yīng)加強(qiáng)綠色食品生產(chǎn)的監(jiān)督來創(chuàng)造消費(fèi)購買便利,從而促進(jìn)綠色食品消費(fèi)意向轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色食品消費(fèi)行為 Zhu Q, Li Y, Geng Y, et al. Green food consumption intention, behaviors and influencing factors among Chinese consumersJ. Food Qualit
34、y and Preference, 2013, 28(1): 279-286.。Dayton H Matlick(2008)提出有機(jī)食品名牌是一個包括產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量和外觀質(zhì)量等方面的綜合指標(biāo)體系,其戰(zhàn)略實(shí)施的切入點(diǎn)主要包括政府的舉措、法律意識、優(yōu)選品牌與品牌架構(gòu)、高度重視營銷、優(yōu)化廣告意識、人才培養(yǎng)、食品科技含量、質(zhì)量認(rèn)證、綠色壁壘等九大方面。Aertsens Joris(2011)通過(tnggu)研究(ynji)發(fā)現(xiàn)主觀知識被證明是解釋有機(jī)蔬菜消費(fèi)的一個重要(zhngyo)因素,相比之下客觀知識只有有機(jī)蔬菜消費(fèi)存在間接相關(guān)性。對有機(jī)食品的態(tài)度將直接影響對有機(jī)食品的消費(fèi),因此,品牌信息推
35、廣和相關(guān)促銷活動能夠使消費(fèi)者提高專業(yè)知識和經(jīng)驗(yàn),從而有助于有機(jī)食品的品牌營銷與市場營銷 Aertsens J, Mondelaers K, Verbeke W, et al. The influence of subjective and objective knowledge on attitude, motivations and consumption of organic foodJ. British Food Journal, 2011, 113(11): 1353-1378.。Maurizio Canavari(2007)研究分析了意大利的有機(jī)食品市場發(fā)展現(xiàn)狀,為企業(yè)進(jìn)入綠色有機(jī)食
36、品市場提供了四種營銷策略作為參考,這四種營銷策略包括產(chǎn)品策略、價格策略、渠道策略和公共關(guān)系策略,并且認(rèn)為有機(jī)食品的品牌策略是一種最有效的營銷工具,可以提升產(chǎn)品的市場競爭力,有助于企業(yè)獲得國際有機(jī)市場的競爭優(yōu)勢 Maurizio Canavari, Organic Food , Springer VerlagM, 2007。Masahisa Fujita (2006) 認(rèn)為當(dāng)消費(fèi)者的基本需求得到滿足,消費(fèi)者就會對新鮮事物充滿無限的潛在欲望,無論對工業(yè)品還是農(nóng)產(chǎn)品都是如此。消費(fèi)者的這種心態(tài)和需求會推動有機(jī)食品的發(fā)展,消費(fèi)者會將有機(jī)食品視作奢侈品,引起收入水平提高的人們的追求,因此有機(jī)食品的品牌建設(shè)
37、就變得十分迫切 Fujita M. Economic development capitalizing on brand agriculture: turning development strategy on its headJ. 2006.。東京大學(xué)的Lily Y. Kiminami、Yuichi Mizouehi和Akira Kiminami(2005)認(rèn)為為了使消費(fèi)者能夠識別有機(jī)食品的安全性,有機(jī)食品品牌建設(shè)是非常必要的。消費(fèi)者已經(jīng)有了一定的消費(fèi)意識,他們愿意為品牌產(chǎn)品支付額外的費(fèi)用或者支付維持有機(jī)食品質(zhì)量安全的成本。他們認(rèn)為品牌根據(jù)水平差異可以劃分為六類:國家品牌、地區(qū)品牌、公司品牌
38、、家庭品牌、一組產(chǎn)品的品牌和一個產(chǎn)品的品牌。 Kiminami L Y. Competitiveness of Japanese and Chinese Vegetables: Price vs. Safety?J. 2005.BumS.M(1991) Burn S M. Social psychology and the stimulation of recycling behaviors: The block leader approachJ. Journal of applied social psychology, 1991, 21(8): 611-629.和Shrum L J (19
39、95) Shrum L J, McCarty J A, Lowrey T M. Buyer characteristics of the green consumer and their implications for advertising strategyJ. Journal of Advertising, 1995, 24(2): 71-82.指出有機(jī)食品的消費(fèi)者是意見領(lǐng)導(dǎo)者,并且重視與他人之間的口頭交流。De Young R.(1985) De Young R. Encouraging environmentally appropriate behavior: The role of
40、 intrinsic motivationJ. Journal of Environmental Systems, 1985, 15(4): 281-292.以及Vining J(1990) Vining J, Ebreo A. What makes a recycler? A comparison of recyclers and nonrecyclersJ. Environment and behavior, 1990, 22(1): 55-73.認(rèn)為消費(fèi)者對有機(jī)食品的消費(fèi)比較理性,對價格較敏感,卻愿意付出更多的價格進(jìn)行有機(jī)食品的消費(fèi),另外,相比電視廣播等,他們更愿意接受雜志等書面媒體。若
41、干實(shí)證研究也發(fā)現(xiàn)書面承諾對于有機(jī)食品的消費(fèi)行為是呈正相關(guān)關(guān)系的。1.2.2 中國國內(nèi)研究現(xiàn)狀中國關(guān)于品牌建設(shè)的研究與國外相比起步較晚,但專家和相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)者在品牌營銷戰(zhàn)略的研究方向上也取得了眾多科研成果。趙冬梅(2014)對當(dāng)前的綠色食品營銷策略、綠色食品營銷渠道、綠色食品消費(fèi)者行為和綠色食品品牌四個研究領(lǐng)域進(jìn)行了系統(tǒng)總結(jié),認(rèn)為未來的綠色食品品牌營銷研究將出現(xiàn)六大趨勢:更多關(guān)注綠色食品企業(yè)和品牌的個案;品牌管理思想及理論將產(chǎn)生深刻影響;聚焦于探究綠色食品消費(fèi)者的心理和行為;引入更多的心理、文化和科技等方面的變量;品牌資產(chǎn)、品牌文化、網(wǎng)絡(luò)營銷等研究主題將日益受到重視;定性研究為主流(zhli)逐
42、漸向定性、定量相結(jié)合轉(zhuǎn)變 趙冬梅. 國內(nèi)綠色食品營銷研究進(jìn)展述評J. 現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè),2014,01:9-11.。張月莉(2013)基于(jy)“學(xué)習(xí)型地域(dy)網(wǎng)絡(luò)”、“價值鏈體系”和“農(nóng)業(yè)集群品牌戰(zhàn)略”三大影響因素的理論模型,揭示了上述因素存在復(fù)雜的交互效應(yīng),以及對農(nóng)業(yè)集群品牌營銷成功的影響機(jī)理 張月莉,郝放. 農(nóng)業(yè)集群品牌營銷成功的關(guān)鍵影響因素分析以黑龍江“寒地黑土”品牌為例J. 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題,2013,06:7-13+110.。李海鳳(2011),在分析綠色食品營銷環(huán)境的基礎(chǔ)上,提出只有盡快制定自身產(chǎn)品的綠色營銷策略,在品牌、品質(zhì)、定價、分銷、促銷等綠色營銷組合方面有所創(chuàng)新,才能進(jìn)一步
43、促進(jìn)中國綠色食品企業(yè)發(fā)展,保障人民食品安全,推進(jìn)小康社會的建設(shè) 李海鳳. 綠色食品營銷現(xiàn)狀及策略研究J. 現(xiàn)代營銷(學(xué)苑版),2011,11:28-29.。段新華等(2011)具體分析了綠色食品市場培育及營銷的發(fā)展?fàn)顩r,指出市場建設(shè)滯后、企業(yè)宣傳力度不夠、物流水平較低、市場秩序有待改善以及實(shí)踐缺乏理論支撐等不足是制約市場培育的因素,并提出了建設(shè)綠色市場、發(fā)展中介組織、開展電子商務(wù)、加大廣告宣傳、加強(qiáng)理論研究、實(shí)施品牌策略、強(qiáng)化市場監(jiān)管以及加強(qiáng)國際合作的具體措施 段新華,王衛(wèi)紅,王軍. 綠色食品市場培育與營銷對策研究J. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全,2011,S1:106-109.。王玉華(2011)認(rèn)為
44、中國在實(shí)施品牌營銷的過程中應(yīng)注意:樹立正確的品牌營銷觀念;構(gòu)建企業(yè)和消費(fèi)者的共同利益基礎(chǔ);通過創(chuàng)新提高品牌競爭力;合理延伸品牌范圍;綜合運(yùn)用各種營銷手段;注重保護(hù)品牌 王玉華. 品牌營銷的理論分析與對策研究J. 經(jīng)濟(jì)與管理,2011,09:54-57.。魏暄(2009)從品牌戰(zhàn)略的角度出發(fā)分析和研究了中國綠色食品行業(yè),結(jié)合品牌戰(zhàn)略相關(guān)理論闡述了中國綠色食品品牌建設(shè)的現(xiàn)狀,系統(tǒng)闡述了綠色食品品牌戰(zhàn)略實(shí)施的支持系統(tǒng),即品牌公信力、品牌理念、專業(yè)流通渠道、綠色品牌個性、名牌戰(zhàn)略等,并從品牌定位戰(zhàn)略、品牌形象創(chuàng)立戰(zhàn)略、品牌維護(hù)戰(zhàn)略、品牌延伸戰(zhàn)略論述了綠色食品品牌戰(zhàn)略的實(shí)施過程 魏暄. 中國綠色食品品牌
45、戰(zhàn)略初探D.武漢:武漢理工大學(xué),2009: 23-39。1.2.3 中國國內(nèi)外研究評述從國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀來看,當(dāng)前對于消費(fèi)者行為、綠色食品市場開發(fā)和品牌營銷等進(jìn)行了系統(tǒng)和深入的分析研究,國外較高的研究水平對中國綠色食品品牌營銷具有參考價值和借鑒意義。同時我們也應(yīng)該注意到,國內(nèi)外多數(shù)研究都是從宏觀角度出發(fā)進(jìn)行一般意義的分析,而從企業(yè)角度出發(fā),結(jié)合企業(yè)綠色食品品牌營銷實(shí)際狀況進(jìn)項的相關(guān)研究較少。1.3 論文的主要內(nèi)容和研究方法1.3.1 論文的主要(zhyo)內(nèi)容本論文研究的核心內(nèi)容是北大荒集團(tuán)綠色食品品牌營銷(yn xio)的戰(zhàn)略研究,本文主要分為五個部分。第一部分的緒論主要探討了論文的研究背景
46、、研究的目的和意義、國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀和研究成果、本論文研究的主要內(nèi)容以及本論文的研究方法和論文研究特色;第二部分主要進(jìn)行了北大荒集團(tuán)綠色食品品牌營銷的現(xiàn)狀分析,分別對北大荒集團(tuán)綠色食品的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和品牌營銷狀況進(jìn)行細(xì)致的介紹,并借助SWOT分析方法,對北大荒集團(tuán)綠色食品品牌營銷的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)遇和威脅做出了詳細(xì)的研究和分析;第三部分著重分析了北大荒集團(tuán)綠色食品品牌營銷過程中存在的品牌營銷形象有待提升、品牌營銷價值整合有待提升、市場競爭中的品牌(pn pi)被盜用現(xiàn)象、品牌建設(shè)水平不均衡、品牌信任度不足等問題進(jìn)行分析和探討;第四部分則針對存在的問題提出相應(yīng)的解決方案對策,如尋求政府的支持與市場監(jiān)管
47、保護(hù)、提升產(chǎn)品質(zhì)量、樹立品牌觀念增強(qiáng)品牌意識、加強(qiáng)品牌宣傳推廣和品牌保護(hù)、加強(qiáng)營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)及管理等。第五部分則為結(jié)論與展望。1.3.2 論文的研究方法本論文在研究過程中結(jié)合了多種研究方法。首先,采用文獻(xiàn)分析法,在閱讀大量文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上,考察可以借鑒的分析手段和已有的研究經(jīng)驗(yàn),為北大荒集團(tuán)綠色食品品牌建設(shè)提供理論指導(dǎo)和分析方法基礎(chǔ);其次,采用多種分析工具,如SWOT分析方法,4Ps營銷戰(zhàn)略及管理學(xué)的相關(guān)理論知識,使得對北大荒綠色食品品牌營銷的分析更全面且更具具有條理性,提出的品牌營銷戰(zhàn)略建議更具有可操作性和現(xiàn)實(shí)意義。1.4論文特色本文最大的特色在于克服了前人研究綠色食品品牌營銷過程中注重宏觀意義的
48、研究的局限性,以北大荒集團(tuán)綠色食品品牌營銷戰(zhàn)略為具體的研究對象,使得提出的改進(jìn)意見和建議更具有針對性、可操作性和現(xiàn)實(shí)意義;其次,本文在對北大荒集團(tuán)綠色食品品牌營銷的分析過程中,采用多種研究方法相結(jié)合,如SWOT分析法,使得對分析的邏輯更有條理性,特別是將4Ps營銷戰(zhàn)略擴(kuò)展成5Ps營銷戰(zhàn)略,從產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、營銷宣傳、渠道建設(shè)、價格觀念和政府保護(hù)五個方面提出北大荒集團(tuán)綠色食品品牌營銷的對策和建議。第2章 北大荒集團(tuán)(jtun)綠色食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀(xinzhung)與品牌(pn pi)營銷現(xiàn)狀2.1北大荒綠色食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀北大荒集團(tuán)率先開發(fā)綠色食品產(chǎn)品和推進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展,成為中國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)者
49、。北大荒集團(tuán)綠色食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過20多年的迅速發(fā)展,依托黑龍江省豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源和優(yōu)越的區(qū)位條件,大力開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),以此來拉動綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展,企業(yè)已經(jīng)成長為中國最大的綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和中國現(xiàn)代大農(nóng)業(yè)示范區(qū)。截止到2014年末;獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品2個,累計獲得全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范農(nóng)場項目28個,綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化原料生產(chǎn)基地79個。北大荒集團(tuán)旗下的綠色食品加工企業(yè)已經(jīng)發(fā)展到102家,并培育了一大批生產(chǎn)規(guī)模較大、知名度較高、帶動能力較強(qiáng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),其中國家級龍頭企業(yè)8個,省級龍頭企業(yè)10個墾區(qū)級龍頭企業(yè)28個。北大荒集團(tuán)圍繞大豆、水稻、小麥、馬鈴薯、畜禽、乳品等優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)
50、品,形成了“龍頭企業(yè)帶動、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)拉動、同行業(yè)重組”的綠色食品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局,極大增強(qiáng)了北大荒集團(tuán)綠色食品產(chǎn)業(yè)的競爭力。北大荒集團(tuán)未來的發(fā)展目標(biāo)是向世界級綠色現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)集團(tuán)進(jìn)軍,并制定了相應(yīng)的綠色發(fā)展指標(biāo),如下表1所示表2-1 2015年-2047年北大荒集團(tuán)綠色發(fā)展指標(biāo)單位201520202047綠色食品檢測種植面積萬畝256040004300綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品個360500800無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證面積萬畝4000-無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證產(chǎn)品個760-有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定種植面積萬畝2403002000有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證產(chǎn)品個300350500資料來源:黑龍江墾區(qū)現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)規(guī)劃剛要(2011-2047
51、)、黑龍江省農(nóng)墾總局2.2北大荒集團(tuán)綠色食品品牌營銷現(xiàn)狀北大荒目前已經(jīng)開展了很多年的綠色食品品牌營銷,北大荒綠色食品的品牌營銷主要包括產(chǎn)品營銷策略、渠道營銷策略、價格營銷策略等等的一些內(nèi)容,下文中來詳細(xì)分析目前北大荒集團(tuán)綠色食品品牌營銷的現(xiàn)狀。2.2.1產(chǎn)品策略現(xiàn)狀分析目前北大荒在綠色食品的產(chǎn)品營銷方面采取了一定(ydng)的措施。主要的營銷措施是采取多產(chǎn)品種類的營銷策略,為了擴(kuò)大市場的占有率,北大荒集團(tuán)采取了多產(chǎn)品種類的影響策略,通過增加(zngji)產(chǎn)品的種類擴(kuò)大市場的占有率。目前北大荒集團(tuán)主要的產(chǎn)品包括:谷類制品、奶類制品、油類制品、酒類制品、蔬菜(shci)產(chǎn)品等等的一些產(chǎn)品。北大荒產(chǎn)
52、品種類豐富的策略使北大荒集團(tuán)的產(chǎn)品占據(jù)了主要的農(nóng)產(chǎn)品市場。除了產(chǎn)品種類豐富的策略之外,北大荒集團(tuán)還積極地開發(fā)有機(jī)無污染綠色生態(tài)產(chǎn)品。隨著人們生活水平的提高,人們更加注重食品的安全性和營養(yǎng)性,為了更好地迎合人們的需要,北大荒集團(tuán)開始生產(chǎn)有機(jī)無污染的綠色產(chǎn)品,這樣的產(chǎn)品一經(jīng)推出,迅速地占據(jù)了農(nóng)產(chǎn)品市場。迎合顧客需求進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)也是北大荒集團(tuán)產(chǎn)品策略之一。北大荒集團(tuán)的第三個產(chǎn)品策略就是高產(chǎn)品質(zhì)量策略。隨著人們生活水平的提高,大家不僅僅只是注重低價格的農(nóng)產(chǎn)品,而是更加看重農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。為了擴(kuò)大市場的占有率,北大荒集團(tuán)一直為市場提供高品質(zhì)的綠色食品,北大荒集團(tuán)的產(chǎn)品在質(zhì)量上是很少出現(xiàn)問題的。這樣高質(zhì)量的
53、農(nóng)產(chǎn)品也獲得了很大一部分顧客的認(rèn)可,從而提高了北大荒綠色產(chǎn)品市場的占有率。2.2.2渠道策略現(xiàn)狀分析渠道營銷是品牌營銷的一個重要組成策略,同樣對于北大荒集團(tuán)綠色產(chǎn)品的品牌營銷來說,渠道營銷是十分重要的。首先,北大荒集團(tuán)參加各種農(nóng)產(chǎn)品展銷會和博覽會,北大荒集團(tuán)希望通過這樣的展銷會擴(kuò)大自己品牌的知名度。北大荒集團(tuán)參加了上海北大荒綠色特色產(chǎn)品展銷會、哈洽會、廣交會、哈爾濱糖酒會、綠博會、世博會等重大活動,這對于擴(kuò)大北大荒品牌的知名度起到了很重要的作用。第二,在全國的一些省市設(shè)立專門的北大荒直營店。北大荒集團(tuán)在全國的大部分省市大范圍的建立綠色食品專賣店,包括在北京、上海等發(fā)達(dá)城市建立多位一體化的北大荒
54、產(chǎn)品專賣店,這樣擴(kuò)大了北大荒集團(tuán)的知名度。第三,建設(shè)了網(wǎng)絡(luò)銷售渠道。隨著科技的不斷進(jìn)步,互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為了家家戶戶不可缺少的東西,北大荒集團(tuán)利用互聯(lián)網(wǎng)的這個特點(diǎn),在網(wǎng)絡(luò)上建立了營銷渠道。網(wǎng)絡(luò)營銷渠道的建立也擴(kuò)大了北大荒集團(tuán)綠色產(chǎn)品品牌的知名度,北大荒綠色產(chǎn)品品牌不僅僅能夠在中國做到家喻戶曉,也可以通過互聯(lián)網(wǎng)傳播到國外使國外也知道北大荒綠的綠色產(chǎn)品,使北大荒的綠色產(chǎn)品占據(jù)了一部分外國市場,打開了北大荒海外市場的大門。2.2.3價格策略現(xiàn)狀分析價格策略也是北大荒集團(tuán)綠色產(chǎn)品品牌營銷策略的一部分,價格策略是很多產(chǎn)品為了擴(kuò)大市場的占有率經(jīng)常用到的方法。北大荒集團(tuán)也不例外,在品牌營銷上也采取(ciq)相應(yīng)
55、的價格戰(zhàn)略。北大荒集團(tuán)首先采取的是高價格戰(zhàn)略,在超市中我們通過上對比可以發(fā)現(xiàn),北大荒集團(tuán)的綠色產(chǎn)品價格是高于其他品牌的同類產(chǎn)品的,這就是北大荒集團(tuán)的高價格戰(zhàn)略,北大荒集團(tuán)采取高價格戰(zhàn)略的主要目的是通過比較高的價格,展示高質(zhì)量的產(chǎn)品。使消費(fèi)者了解到北大荒集團(tuán)的綠色產(chǎn)品是使用較高的陳本生產(chǎn)出來的,在質(zhì)量上是有保障的。這樣可以擴(kuò)大(kud)北大荒綠色食品品牌的知名度,同時特可以激發(fā)一些注重產(chǎn)品質(zhì)量的消費(fèi)者的購買欲望。第二個價格策略,是低于進(jìn)口產(chǎn)品價格策略。上一段提到北大荒的綠色產(chǎn)品與中國其他品牌的同類產(chǎn)品相比價格是比較貴的。但是與從其他國家進(jìn)口的綠色產(chǎn)品相比價格還是偏低的,這樣的價格策略是很多中國國
56、內(nèi)的消費(fèi)者更加喜歡購買(gumi)北大荒集團(tuán)的綠色產(chǎn)品。并且在消費(fèi)者心中樹立了高質(zhì)量、低價格的品牌形象。2.2.4品牌策略現(xiàn)狀分析想要擴(kuò)大商品的品牌知名度和商品的市場占有率,那么品牌策略是一個企業(yè)不可缺少的策略之一,北大荒集團(tuán)為了提高自己綠色產(chǎn)品品牌的知名度,在品牌策略上注入了很多的經(jīng)歷。首先是多品牌戰(zhàn)略。北大荒集團(tuán)旗下具有三個品牌,其中包括:完達(dá)山、九三和哈爾濱啤酒。采取多品牌戰(zhàn)略的主要目的是使每個品牌都有自己的特色產(chǎn)品,使消費(fèi)者看到這個品牌就想起了這種產(chǎn)品。如:提高完達(dá)山就會使中國國內(nèi)的消費(fèi)者想象到奶制品、提到九三就會想到九三豆油,這就是多品牌的作用。北大荒集團(tuán)實(shí)行多品牌戰(zhàn)略使自己的品牌更
57、加具有知名度,產(chǎn)品占有率擴(kuò)大。表2-2 北大荒集團(tuán)旗下的優(yōu)秀品牌類別品 牌中國馳名商標(biāo)完達(dá)山(奶粉)、北大荒(谷類制品)、北大荒(白酒)九三(大豆油)、搖籃(奶制品)、龍王(豆制品)、豐源(谷類制品)中國名牌產(chǎn)品北大荒牌大米、完達(dá)山奶粉、完達(dá)山液體鈣、搖籃牌乳粉、龍王牌豆奶粉資料來源:根據(jù)中國工商行政管理總局網(wǎng)站資料整理第二,誠信經(jīng)營的品牌戰(zhàn)略。提到北大荒綠色食品這個品牌,很多消費(fèi)者的評價是很高的,這與北大荒集團(tuán)的誠信經(jīng)營戰(zhàn)略是分不開的,北大荒為了打響自己的品牌,在生產(chǎn)和經(jīng)營過程中都做到了誠信的態(tài)度,這樣就會在消費(fèi)者群體中留下良好的印象,這樣的品牌策略效果高于但是廣告的品牌效果。并且由于北大荒
58、集團(tuán)綠色產(chǎn)品的質(zhì)量比較高,還使公司生產(chǎn)的“北大荒”系列品牌大米成為AA、A級綠色食品、中國名牌產(chǎn)品、中國名牌農(nóng)產(chǎn)品。這樣的品牌策略是十分有效果的,擴(kuò)大了集團(tuán)的知名度,也擴(kuò)大了產(chǎn)品的營銷額。2.3北大荒集團(tuán)綠色食品品牌營銷存在(cnzi)的問題上文中詳細(xì)地研究(ynji)了北大荒集團(tuán)綠色食品品牌營銷的主要策略,北大荒集團(tuán)的品牌營銷策略是比較完善的,通過這些策略的應(yīng)用使北大荒集團(tuán)的品牌傳播到了中國的各個省份和世界的其他國家,并且也擴(kuò)大了北大荒產(chǎn)品的市場占有率,但是北大荒集團(tuán)的品牌營銷策略還是存在一些問題,下面來詳細(xì)研究這些問題的主要內(nèi)容。2.3.1營銷渠道(qdo)單一 上文中在研究了北大荒集團(tuán)產(chǎn)
59、品營銷的主要策略,這些營銷策略主要包括設(shè)置專門的直營店,設(shè)立北大荒集團(tuán)的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺,這樣的營銷渠道都是在等待顧客進(jìn)行上門購買,并沒有主動地對于產(chǎn)品進(jìn)行營銷,這樣的營銷渠道已經(jīng)漸漸地不適合當(dāng)今競爭十分激烈的農(nóng)產(chǎn)品市場。北大荒集團(tuán)在綠色產(chǎn)品品牌營銷上需要不斷地開拓新的營銷渠道,將品牌主動地推廣到更多的地方,才能擴(kuò)大品牌的知名度,提高產(chǎn)品的市場占有率。2.3.2品牌推廣有方法待于提高隨著農(nóng)產(chǎn)品市場競爭日益變得更加激烈,北大荒綠色產(chǎn)品知識使用原本的幾種品牌推廣方法完全不能滿足于激烈的市場競爭對于品牌推廣的需要。北大荒集團(tuán)綠色產(chǎn)品的品牌推廣目前存在著推廣方法比較單一,推廣范圍比較小的問題,這些問題的存
60、在會嚴(yán)重地影響北大荒集團(tuán)品牌的知名度和產(chǎn)品市場的占有率。很多競爭對手在根據(jù)市場競爭的激烈程度不斷地完善自己品牌的推廣方法,這就會使北大荒集團(tuán)的品牌在無形中形成了不進(jìn)則退的現(xiàn)象。除此之外,北大荒在國際市場上的品牌推廣方法也是比較單一的,雖然目前北大荒集團(tuán)占據(jù)了一些國家進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的市場,但是很多國家農(nóng)產(chǎn)品品牌在不斷地興起,北大荒綠色產(chǎn)品需要不斷地完善自己品牌的推廣方法才能在國際上市場上占有一席之位,才能有可能擴(kuò)大自己品牌的國際知名度和市場占有率。2.3.3產(chǎn)品策略存在不完善現(xiàn)象通過上文中的研究可以了解,目前北大荒集團(tuán)(jtun)綠色食品的產(chǎn)品策略主要是提高產(chǎn)品的種類、提高產(chǎn)品的質(zhì)量、生產(chǎn)一些有機(jī)無
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