生產(chǎn)部績效手冊ppt課件

1、御品食品公司-績效管理2021年部門績效管理執(zhí)行體系消費部部門擔(dān)任人：丁新泰 生 產(chǎn) 部 部門組織架構(gòu)總監(jiān)消費部經(jīng)理總監(jiān)助理原料倉組長衛(wèi)生部配料組組長面包組組長蛋糕組組長點心組組長烤房組組長包裝組組長蛋卷組組長裱花組組長廢品倉組長消費部主管方案部主管方案員研發(fā)部主管研發(fā)技術(shù)員運輸部品 控 部 部門組織架構(gòu)丁新泰品管總監(jiān)品管主任植育懷馮文容陸夢怡葉婉君崗位職責(zé)崗 位： 總監(jiān) 1、組織實施消費方案、保證完成消費義務(wù)2、優(yōu)化消費流程，提高質(zhì)量降低本錢3、建立健全質(zhì)量管理體系4、擔(dān)任組織培訓(xùn)，提高員工技藝5、確保廠區(qū)無平安事故發(fā)生6、協(xié)助研發(fā)部完成新產(chǎn)品上市7、完善品控管理系統(tǒng)8、保證方案部的順利運作

2、9、完善運輸部的運作流程1、廢品合格率99.8%2、本錢費用比2021年下降5%3、艱苦平安事故0起4、員工培訓(xùn)每月2次，管理層每月3次5、交貨準(zhǔn)時率100%6、每月3款新產(chǎn)品上市關(guān)鍵績效目的崗位職責(zé)關(guān)鍵績效目的KPI 生 產(chǎn) 部崗位職責(zé)崗 位： 總監(jiān)助理 1、協(xié)助總監(jiān)制定消費部門各項管理目的， 管理文件、制度、系統(tǒng)的建立及完善 2、協(xié)助總監(jiān)落實消費、質(zhì)量、損耗、衛(wèi)生、人員 管控等任務(wù)義務(wù)，監(jiān)視和跟進相關(guān)任務(wù)執(zhí)行情況 3、協(xié)助總監(jiān)開發(fā)新產(chǎn)品工藝文件的編寫及本錢核算4、協(xié)助總監(jiān)對工廠運作情況每天向總經(jīng)理匯報。5、組織消費部門會議及溝通、擔(dān)任對各種會議的 紀(jì)錄、整理、下發(fā)和整改的跟進 6、每日配合

3、各部門任務(wù)聯(lián)絡(luò)、各種日常文件的傳送7、協(xié)助總監(jiān)完善工廠管理制度 1、廢品合格率99.8%2、本錢費用比2021年下降5%3、艱苦平安事故0起4、員工培訓(xùn)每月2次，管理層每月3次5、交貨準(zhǔn)時率100%6、文件傳達(dá)準(zhǔn)時率100%7、文件完成率100%關(guān)鍵績效目的崗位職責(zé)關(guān)鍵績效目的KPI 生 產(chǎn) 部崗位職責(zé)崗 位：消費部經(jīng)理 1、完善消費部根本管理機制2、合理排產(chǎn)，保質(zhì)保量準(zhǔn)時完成消費義務(wù)3、人員培訓(xùn)，以人為本，以崗定人4、控制本錢，降低損耗，提高效益5、優(yōu)化部門運作流程，建立內(nèi)部管理規(guī)范6、確保車間內(nèi)無平安事故發(fā)生1、廢品合格率99.8%2、本錢費用比2021年下降5%3、艱苦平安事故0起4、員

4、工培訓(xùn)每月2次，管理層每月3次5、交貨準(zhǔn)時率100%6、產(chǎn)品抽檢合格率98%，官方抽檢合 格率100%7、消費方案完成準(zhǔn)確率98%關(guān)鍵績效目的崗位職責(zé)關(guān)鍵績效目的KPI 生 產(chǎn) 部崗位職責(zé)崗 位：消費部經(jīng)理助理 1、搜集和分析人員動態(tài)情況2、新員工跟蹤3、維持良好的消費環(huán)境，保證正常的消費次序4、上傳下達(dá)，消費部各項規(guī)章制度的落實5、擔(dān)任組織人員素養(yǎng)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)6、督導(dǎo)本部門內(nèi)部管理制度在本部門的執(zhí)行情況，并針對執(zhí)行過程中的異常情況予以分析并向上反奕1、廢品合格率99.8%2、本錢費用比2021年下降5%3、艱苦平安事故0起4、員工培訓(xùn)每月2次，管理層每月3次5、交貨準(zhǔn)時率100%關(guān)鍵績

5、效目的崗位職責(zé)關(guān)鍵績效目的KPI 生 產(chǎn) 部崗位職責(zé)崗 位：消費部主管1、完善消費部根本管理機制2、合理排產(chǎn)，保質(zhì)保量準(zhǔn)時完成消費義務(wù)3、人員培訓(xùn)，以人為本，以崗定人4、控制本錢，降低損耗，提高效益5、完善部門運作流程，建立內(nèi)部管理規(guī)范1、廢品合格率99。8%2、本錢費用比2021年下降5%3、艱苦平安事故0起4、員工培訓(xùn)每月2次，管理層每月3次5、交貨準(zhǔn)時率100%關(guān)鍵績效目的崗位職責(zé)關(guān)鍵績效目的KPI 生 產(chǎn) 部崗位職責(zé)崗 位：研發(fā)主管1、新產(chǎn)品研發(fā)2、制定開發(fā)預(yù)算和研發(fā)方案3、搜集和分析產(chǎn)品市場信息4、管理協(xié)調(diào)產(chǎn)品技術(shù)5、新產(chǎn)品跟蹤并改良1、每月研發(fā)產(chǎn)品不低于3款2、單品銷售量不低于10

6、0個/天3、技術(shù)培訓(xùn)不低于4次/月關(guān)鍵績效目的崗位職責(zé)關(guān)鍵績效目的KPI 生 產(chǎn) 部崗位職責(zé)崗 位：化驗員1、外購物料進貨檢驗、制程檢驗、廢品檢驗，實施 有效的管理2、制定規(guī)范工藝流程3、產(chǎn)質(zhì)量量監(jiān)控及改良4、擔(dān)任公司QS、ISO22000審核1、廢品抽檢合格率99%2、官方質(zhì)量監(jiān)視合格率100%3、原輔資料檢驗合格率100%關(guān)鍵績效目的崗位職責(zé)關(guān)鍵績效目的KPI 生 產(chǎn) 部崗位職責(zé)崗 位：品控員1、產(chǎn)品檢查，不良品登記處置2、監(jiān)視現(xiàn)場操作流程和衛(wèi)生3、監(jiān)視交接數(shù)據(jù)4、質(zhì)量改善分析目的1、廢品抽檢合格率99%2、官方質(zhì)量監(jiān)視合格率100%3、原輔資料檢驗合格率100%關(guān)鍵績效目的崗位職責(zé)關(guān)鍵績

7、效目的KPI 品 控 部消費部目的總監(jiān)崗位目的責(zé)任書目的構(gòu)造總 監(jiān)計劃生產(chǎn)量目標(biāo)生產(chǎn)品質(zhì)目標(biāo)成本控制目標(biāo)生產(chǎn)培訓(xùn)目標(biāo)交貨目標(biāo)安全目標(biāo)消費部目的總監(jiān)助理崗位目的責(zé)任書目的構(gòu)造總監(jiān)助理計劃生產(chǎn)量目標(biāo)生產(chǎn)品質(zhì)目標(biāo)成本控制目標(biāo)生產(chǎn)培訓(xùn)目標(biāo)交貨目標(biāo)安全目標(biāo)消費部目的消費部經(jīng)理崗位目的責(zé)任書目的構(gòu)造消費部經(jīng)理計劃生產(chǎn)量目標(biāo)生產(chǎn)品質(zhì)目標(biāo)成本控制目標(biāo)生產(chǎn)培訓(xùn)目標(biāo)交貨目標(biāo)安全目標(biāo)消費部目的消費部經(jīng)理助理崗位目的責(zé)任書目的構(gòu)造消費部經(jīng)理助理計劃生產(chǎn)量目標(biāo)生產(chǎn)品質(zhì)目標(biāo)成本控制目標(biāo)生產(chǎn)培訓(xùn)目標(biāo)交貨目標(biāo)安全目標(biāo)消費部目的消費部主管崗位目的責(zé)任書目的構(gòu)造消費部主管計劃生產(chǎn)量目標(biāo)生產(chǎn)品質(zhì)目標(biāo)成本控制目標(biāo)生產(chǎn)培訓(xùn)目標(biāo)交貨目標(biāo)

8、安全目標(biāo)研發(fā)部目的研發(fā)主管崗位目的責(zé)任書目的構(gòu)造研發(fā)主管新品研發(fā)目標(biāo)培訓(xùn)目標(biāo)費用目標(biāo)新品存活目標(biāo)品控部目的化驗員崗位目的責(zé)任書目的構(gòu)造化驗員成品合格率目標(biāo)質(zhì)量培訓(xùn)目標(biāo)應(yīng)急措施目標(biāo)改進措施目標(biāo)品控部目的品控員崗位目的責(zé)任書目的構(gòu)造品控員成品合格率目標(biāo)質(zhì)量培訓(xùn)目標(biāo)應(yīng)急措施目標(biāo)改進措施目標(biāo)部門目標(biāo)2010 年 12 月 31 日止，完成2815萬1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月280150280300310240250250300265250250分解到單元（萬）面包組12869128137142109。8114。4114。4137121。3114。4114。4點心組60326

9、063.565。650。852。952。963.556。152。952。9蛋糕組77417783.385。766。469。169。183.373。369。169。1散件房147.5141515。51212。512。51513。312。512。5工廠生日蛋糕10.611.21。20。9111.2111消費部2021年產(chǎn)值目的萬部門目標(biāo)2010 年 12 月 31 日止，完成99.8%1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月99.8% 99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%分解到單元面包組99.8%99.8%99

10、.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%點心組99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%蛋糕組99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%散件房100%100%100%100%100%100%100%100%100%100%100%100%工廠生日蛋糕100%100%100%100%100%100%100%100%100%100%100%100%消費部2021年產(chǎn)質(zhì)量量合格率目的部門目標(biāo)

11、2010 年 12 月 31 日止，完成比99年下降5%1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%分解到單元面包組比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%點心組比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比9

12、9年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%蛋糕組比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%散件房比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%工廠生日蛋糕比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比9

13、9年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%消費部2021年消費本錢下降目的公司： 部門：崗位： 員工姓名：員工編號：責(zé)任期限：關(guān)鍵崗位職責(zé)描述：關(guān)鍵績效目標(biāo)以及達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵指標(biāo)目標(biāo)達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)權(quán)重計算公式數(shù)據(jù)來源評估周期目標(biāo)經(jīng)過雙方確認(rèn)并達(dá)成一致，目標(biāo)考核的結(jié)果將與薪酬掛鉤。公司： 責(zé)任人：時間： 時間： 崗位責(zé)任書公司： 部門：崗位： 員工姓名：員工編號：責(zé)任期限：關(guān)鍵崗位職責(zé)描述：關(guān)鍵績效目標(biāo)以及達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵指標(biāo)目標(biāo)達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)權(quán)重計算公式數(shù)據(jù)來源評估周期目標(biāo)經(jīng)過雙方確認(rèn)并達(dá)成一致，目標(biāo)考核的結(jié)果將與薪酬掛鉤。公司： 責(zé)任人：時間：

14、 時間： 崗位責(zé)任書消費部主要流程1、消費流程 消費指令單、領(lǐng)料、配料、退料 2、加工工藝流程 3、產(chǎn)質(zhì)量量監(jiān)控流程 復(fù)檢制度 4、異常事故處置制度 5、消費部工程維修流程6、人員管理制度通用人事部版7、設(shè)備管理制度固定資產(chǎn)、流開工具、易耗品8、衛(wèi)生管理制度9、不良品處置流程品控部主要流程1、產(chǎn)品檢驗流程原資料、半廢品、廢品、抽檢2、不良品處置流程3、應(yīng)急處置流程4、抽樣檢驗流程倉庫主要流程1、收貨、發(fā)貨流程2、庫存原資料的管理制度3、有毒有害物品管理制度研發(fā)室主要流程1、新產(chǎn)品上市流程2、新產(chǎn)品研發(fā)流程3、實驗品的處置流程方案部主要流程1、接單、下單流程2、加減單流程3、文件收發(fā)流程方案下達(dá)配料消費烘烤包裝發(fā)貨時 間早上八點前0.5小時內(nèi)1小時2小時1小時20分鐘關(guān)鍵流程動作規(guī)范行為:準(zhǔn)確準(zhǔn)時無誤效果:八點前下達(dá)無誤行為:快速準(zhǔn)確效果:按配方份數(shù)配好行為:按流程作業(yè)規(guī)范進展效果: