高三生物轉(zhuǎn)基因生物安全性

1、4.1轉(zhuǎn)基因生物的安全性【教學(xué)目標(biāo)】1.關(guān)注轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題，認(rèn)同對生物技術(shù)安全性問題討論的必要性。2.舉例說出對轉(zhuǎn)基因生物安全性問題的不同觀點(diǎn)及論據(jù)。3.形成對待轉(zhuǎn)基因生物安全性問題的理性、求實(shí)的態(tài)度?！局攸c(diǎn)和難點(diǎn)】1.教學(xué)重點(diǎn)（1）對轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題多層面、 多角度的關(guān)注。（2）運(yùn)用生物學(xué)知識對不同觀點(diǎn)的理由進(jìn)行辨析和討論。2.教學(xué)難點(diǎn)（1）從關(guān)注整個(gè)生物圈的和諧、穩(wěn)定與發(fā)展的高度去審視轉(zhuǎn)基因生物的安全性。（2）了解有關(guān)轉(zhuǎn)基因生物安全性問題爭論背后復(fù)雜的政治、經(jīng)濟(jì)、宗教和倫理道德背景。（3）保證課堂討論、辯論會(huì)，以及社會(huì)調(diào)查的組織工作有序而有效地實(shí)施?！窘虒W(xué)策略】1.將學(xué)生已有

2、的知識和經(jīng)驗(yàn)作為本節(jié)學(xué)習(xí)的切入點(diǎn)。在學(xué)生通過專題1的學(xué)習(xí)對轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其成果有了較深入的了解之后，還可能對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用前景懷有不盡的暢想；同時(shí)，學(xué)生在社會(huì)生活中，也接觸到了轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，如來自轉(zhuǎn)基因大豆的食用油、巧克力中的卵磷脂。學(xué)生從媒體上也聽到了一些對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性爭論的意見，每個(gè)人都會(huì)有自己的一些疑慮和想法。那么，對于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品我們該如何看待？轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性問題討論的焦點(diǎn)是什么？人們心中的疑慮有多少是盲目的，有多少是有科學(xué)依據(jù)的呢？從這些問題出發(fā)，能夠很自然地引起學(xué)生對轉(zhuǎn)基因生物安全性的關(guān)注，同時(shí)，也點(diǎn)出了本專題學(xué)習(xí)的主題。2.本節(jié)教學(xué)應(yīng)主要采用討論和交流的方式進(jìn)行，在問題討論、辯

3、論會(huì)準(zhǔn)備等活動(dòng)中應(yīng)充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性。讓學(xué)生在閱讀教材的基礎(chǔ)上，再從多種渠道收集相關(guān)信息，展開小組討論、提出問題。在理解教材相關(guān)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，學(xué)生還可以提出個(gè)人經(jīng)過選擇、鑒別、整理而形成的觀點(diǎn)和依據(jù)。在討論和辯論中，讓這些信息得以運(yùn)用和共享。教師應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生充分發(fā)表自己的意見。在本節(jié)的學(xué)習(xí)中，教材提供了學(xué)習(xí)的藍(lán)本和思維的某些線索，教師發(fā)揮的是指導(dǎo)和評價(jià)的作用，特別是對學(xué)生有些不科學(xué)的想法要予以指正，對學(xué)生知識水平達(dá)不到的環(huán)節(jié)予以點(diǎn)撥。3.從某種意義上說，主動(dòng)參與的學(xué)習(xí)過程比單純獲得現(xiàn)成的結(jié)論更重要。關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物安全性問題的討論，不同于其他生物技術(shù)專題，因?yàn)槠渌锛夹g(shù)專題的原理和技術(shù)都具

4、有確定性的特點(diǎn)。本節(jié)應(yīng)注重于學(xué)習(xí)的過程，通過本節(jié)的學(xué)習(xí)，不僅引起學(xué)生對轉(zhuǎn)基因生物安全性的關(guān)注，而且能以科學(xué)的態(tài)度予以思考，即對不同的觀點(diǎn)能夠運(yùn)用生物學(xué)知識加以理解和辨析。在態(tài)度取向上，正如教材所說“應(yīng)該趨利避害，而不能因噎廢食”理性地看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)。4.本節(jié)的最后，通過“理性地看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)”的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生認(rèn)識到不能單純從技術(shù)角度去理解人們對待轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的態(tài)度，其中包含有復(fù)雜的政治、經(jīng)濟(jì)和文化的背景。再通過對我國基因工程安全法規(guī)的學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生了解與轉(zhuǎn)基因生物安全性相關(guān)的科學(xué)保障手段。【復(fù)習(xí)提問】教學(xué)過程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)手段和方法預(yù)期目標(biāo)1.創(chuàng)設(shè)情境，引入學(xué)習(xí)。2.引出第一節(jié)的學(xué)習(xí)內(nèi)容。3

5、.轉(zhuǎn)基因生物的安全性轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止。4.對轉(zhuǎn)基因生物安全性的爭論。5.爭論一：食物安全。6.布置下節(jié)課活動(dòng)。(1）帶領(lǐng)學(xué)生看本專題的題圖照片，提出問題。師：人類應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)創(chuàng)造新的物種，是不是打開了潘多拉的盒子？（2）看科技探索之路中的新聞圖片。師：隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展，它所引發(fā)的社會(huì)爭論越來越走近我們的生活。你知道有哪些關(guān)于生物技術(shù)的爭論嗎？（3）教師在進(jìn)行總結(jié)的過程中進(jìn)行觀點(diǎn)的滲透。師：其實(shí)，在DNA重組技術(shù)誕生之初，伯格（P.Berg）教授就已經(jīng)敏銳地意識到這種技術(shù)潛在的影響力。作為一名有責(zé)任感的科學(xué)家，他曾寫信給美國國家科學(xué)院，建議將重組DNA的研究工作先凍結(jié)一年，以便讓科

6、學(xué)家們有時(shí)間討論這項(xiàng)技術(shù)的安全性；而今天一些新聞媒體和某些科學(xué)家的過激傾向已經(jīng)給生命科學(xué)的發(fā)展帶來很大的負(fù)面壓力。作為一名科學(xué)家，或者作為一名普通的民眾，對于生物技術(shù)帶來的安全性和倫理問題，我們究竟該采取怎樣的態(tài)度？正如教材中所說，作為科學(xué)家，除了“要對自己科學(xué)研究行為負(fù)責(zé)之外，還應(yīng)該對社會(huì)負(fù)責(zé)”；而作為普通民眾，有義務(wù)接受正確的科學(xué)知識，理性地參與討論，為國家的立法提供基礎(chǔ)。將來，如果你成了一名科學(xué)家，要做伯格那樣有責(zé)任感的科學(xué)家；作為一名普通民眾，也要做一個(gè)有科學(xué)素養(yǎng)的理性的民眾。希望通過本專題的學(xué)習(xí)，我們能夠達(dá)到上述的目標(biāo)。師：首先，讓我們來關(guān)注爭論較多的轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題。通過前面

7、的學(xué)習(xí)，同學(xué)們回憶：什么是轉(zhuǎn)基因生物？提出討論題：（1）我們身邊的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品有哪些？（2）轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品為我們解決了哪些問題？結(jié)合教材在轉(zhuǎn)基因微生物制藥、轉(zhuǎn)基因動(dòng)物、轉(zhuǎn)基因植物等方面的實(shí)例說明。特別是在解決糧食問題方面，應(yīng)讓學(xué)生明確了解到轉(zhuǎn)基因技術(shù)功不可沒。提問一師：轉(zhuǎn)基因生物安全嗎？有人說“Yes”，有人說“No”，在你的內(nèi)心，對轉(zhuǎn)基因生物的安全性有哪些想法呢？對學(xué)生的觀點(diǎn)不急于肯定或否定，留在以后的學(xué)習(xí)中逐漸解決，把問題留給學(xué)生。提問二師：關(guān)于安全性的爭論可以歸納為幾個(gè)方面？引導(dǎo)學(xué)生歸納。引出課題師：這一節(jié)課，我們先來討論食物安全的問題。提出問題師：且不說轉(zhuǎn)基因食物，就普通的食物而言，食物帶給

8、人體的不安全可能有哪些呢？布置任務(wù)學(xué)習(xí)內(nèi)容：關(guān)于轉(zhuǎn)基因食物安全性兩種觀點(diǎn)的理由。學(xué)習(xí)要求：（1）理解每一項(xiàng)理由的含義；（2）指出兩種觀點(diǎn)爭論的焦點(diǎn)是什么？學(xué)習(xí)指導(dǎo)：將每項(xiàng)理由中不理解的內(nèi)容提出來，通過討論增進(jìn)理解；并匯總本小組不能解決的問題。集中學(xué)習(xí)關(guān)于要求（1）：組織討論。教師對學(xué)生錯(cuò)誤的闡述要及時(shí)予以質(zhì)疑，指出問題所在。關(guān)于要求（2）：由學(xué)生總結(jié)出爭論的焦點(diǎn)主要是：關(guān)于“實(shí)質(zhì)性等同”的分歧、“毒性蛋白是否存在”、“是否出現(xiàn)新的過敏源”等。最后，還有一些不能解決的問題，以及一些可能學(xué)生沒有提出來，但需要教師提出給學(xué)生進(jìn)一步去學(xué)習(xí)的問題，如“實(shí)質(zhì)性等同”提出的背景？什么是過敏反應(yīng)？普通生物體內(nèi)

9、有沒有外源基因的插入？轉(zhuǎn)基因食品的營養(yǎng)成分有什么改變（收集具體的產(chǎn)品范例）？等等。這些問題的解決依賴于課下查閱資料，深入思考。師：下節(jié)課，我們舉行辯論會(huì)，看課本中相應(yīng)的要求。提示：（1）對上述那些沒有解決的問題進(jìn)行深入地了解和學(xué)習(xí)，正是獲取辯論資料的過程；（2）確定正反方的兩位組長，盡快招募組員，每一方的同學(xué)發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神共同收集資料，解決問題，佐證己方的觀點(diǎn)；（3）不僅要從普通民眾的角度考慮問題，還要從科學(xué)家、政府官員等其他不同社會(huì)角色的角度去豐富辯論的依據(jù)和觀點(diǎn)。師：“話不說不明，理不辯不清”關(guān)于轉(zhuǎn)基因食物安全性的爭論，期待同學(xué)們能夠帶來一場精彩的科學(xué)辯論。看本專題的題圖照片及科技探索之路中

10、的新聞圖片。思考并討論：關(guān)于生物技術(shù)倫理問題的爭論。學(xué)生做簡要的表述。簡要回答。列舉一些轉(zhuǎn)基因食品或用轉(zhuǎn)基因原料加工而成的產(chǎn)品。查看教科書中列舉的幾組數(shù)字。簡要表達(dá)個(gè)人的觀點(diǎn)。歸納為三點(diǎn)：（1）對人體健康的影響食物的安全；（2）對生物圈中其他生物的影響生物安全；（3）對生物圈中生態(tài)環(huán)境的影響環(huán)境安全。發(fā)表各自見解。先閱讀教材，然后分組討論，提出問題、初步解決問題，匯總組內(nèi)不能解決的問題。每個(gè)小組上交未能解決的問題，對主要問題在全班范圍內(nèi)展開討論。記錄整理需要進(jìn)一步了解的問題?？磮D片。討論。講授。引導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)。思考與討論。閱讀分析。討論。討論。自主學(xué)習(xí)。先由教師引導(dǎo)歸納主要的問題，再由學(xué)生交流討論。課下查閱資料、為辯論會(huì)做準(zhǔn)備。了解“倫理”的基本含義。意識到生物技術(shù)安全性和倫理問題討論的必要性。初步認(rèn)同對生物安全性和倫理問題的負(fù)責(zé)任的態(tài)度。了解轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的發(fā)展及其對社會(huì)的貢獻(xiàn)；對轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)